泥鳅木瓜汤,泥鳅木瓜汤功效

木瓜作者：桂秀越 2022-11-14 15:20:03

今天给各位分享泥鳅木瓜汤的知识，其中也会对泥鳅木瓜汤功效进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、怎样煲泥鳅汤才成奶白
2、泥鳅下奶的做法大全
3、泥鳅催奶汤如何做
4、木瓜炖泥鳅的功效

怎样煲泥鳅汤才成奶白

泥鳅去肠肚洗净与姜片料酒木瓜鲜奶入煲大火烧开转小火煲四十左右分钟，切记不能放盐，准备熄火再放，肉香汤白。

泥鳅木瓜汤,泥鳅木瓜汤功效

泥鳅下奶的做法大全

泥鳅下奶汤的做法一

材料：泥鳅半斤、木瓜一个(约一斤重)、姜四片

做法： 1、将木瓜洗净切块，与约5碗水一起放在沙锅里煮开; 2、将泥鳅洗净，放锅里煎至金黄色，煎泥鳅时记得放几块姜片去腥; 3、将煮开的木瓜汤倒入煎泥鳅的锅中与泥鳅一起煮，煮到汤水变白，再倒回砂锅中继续煲，大约30分钟即可。

泥鳅下奶汤的做法二

材料：泥鳅600克、丝瓜2条、姜几片、盐少许

做法： 1、在买回来的泥鳅袋里放一勺盐，立马封好袋口，待泥鳅不再扑腾(大概几分钟); 2、用漏盆冲洗并用手揉搓，去掉脏水后，把泥鳅放大圆盆加2勺盐不停揉搓，大概两三分; 3、此时的泥鳅虽不会很脏，但还是会有很多泡泡，用漏盆冲洗去掉脏水; 4、把泥鳅放大圆盆再加2勺生粉不停揉搓，大概一分钟; 5、揉搓了一分钟的泥鳅已非常干净，再冲洗干净，烧开水把泥鳅飞水再冲洗干净并沥干水分; 6、丝瓜边滚动边切，切成不规则的夌形状; 7、热油锅，爆香姜片，煎泥鳅到金黄色; 8、把煎好的泥鳅放入已有开水的汤锅中，大火烧开后转中小火熬煮半小时; 9、爆炒处理好的丝瓜，再把丝瓜放入已熬成奶白色的泥鳅汤中，加入丝瓜后再熬十分钟左右加盐，就OK了。

泥鳅下奶汤的做法三

材料：泥鳅400克、豆腐两大块、葱适量、姜2片、水5碗、白胡椒粉1/4汤匙、料酒1汤匙、盐适量 1、洗净宰杀好的泥鳅，汆水捞起; 2、豆腐冲净，切小块; 3、葱和香菜洗净，葱切粒，香菜切段; 4、热锅放3汤匙油，放入泥鳅两面煎香，淋入料酒，倒入水和姜片，待烧开后倒入宽口瓦煲，放入豆腐，用中小火煮30分钟，撒入葱粒和香菜，下盐和白胡椒粉调味即可品尝。

泥鳅催奶汤如何做

泥鳅催奶汤的做法：

1.烧开半锅水，将洗净的泥鳅入开水中，很快泥鳅表面出现一层白色膜状物质。

2.轻轻用漏勺翻动一下泥鳅，泥鳅表面的粘状物质自动就会脱离掉。。

3.捞出去了粘膜的泥鳅放在盘中待用。

4.木耳入温水中泡发摘洗干净。

5.豆腐切块，葱切段，姜切片，香菜切段。

6.锅入油烧热，加入葱姜爆香，加入高汤2杯烧开。

7.加入泥鳅和豆腐，加入料酒、白醋、盐、糖。

8.煮开5分钟后加入木耳，再中火煮10分钟左右。

9.最后入鸡精和香菜段拌匀即可关火。

木瓜炖泥鳅的功效

木瓜煲泥鳅

适用人群：适用于肾虚盗汗、自汗者，也可用于平素体虚者的日常调养。

用法宜忌：佐餐服用，不宜过量服食。

材料：木瓜200克，泥鳅500克，姜片50克，杏仁5克，蜜枣20克，植物油、盐、胡椒粉各适量。

木瓜煲泥鳅的做法

1．将木瓜刮去外皮，去瓤洗净，切成大块；泥鳅去鳃，清除内脏，冲洗干净；杏仁、蜜枣分别用清水洗净，备用。

2．锅内放油，烧热，放入泥鳅煎熟；将适量清水放入煲内煮沸，放入姜片、泥鳅、杏仁、蜜枣，用文火煲1小时。

3．把木瓜放入煲中，再煲半小时，加入少许盐、胡椒粉调味即可。

泥鳅的营养价值

泥鳅肉质细嫩，以爽利滑润的滋感取胜，味道清鲜腴美，上口比鳗鱼嫩，收口比鳝鱼肥，属优质食用鱼，加工前须活养，勤换清水，以利其排除体内泥沙腥污；然后用盐、料酒揉搓，去其体表黏液及肠脏，进行细加工，适于多种烹调方法，味型多样。

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