舂木瓜,舂木瓜材料

木瓜作者：廖凌雪 2022-11-14 00:54:02

本篇文章给大家聊聊舂木瓜，以及舂木瓜材料对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、想问西双版纳本地的特产及美食有哪些
2、如何除去木瓜又酸又涩的味道吖？
3、泰式舂木瓜怎么做
4、如何去除木瓜的涩味
5、老挝以什么为主食？

想问西双版纳本地的特产及美食有哪些

美食较为丰富，以民族风味为主，受地域气候和自然资源条件的影响，味道特点以酸、辣、香、鲜为主。我在这里向你推荐版纳的美食，主要分为4类：

1、风味主餐

到了版纳一定要吃一次傣味，如果没有吃过傣味，那你的版纳行算是白来了。如果你不想点菜或不会点当地的菜品，你可以直接选着餐厅搭配好的桌餐，根据你的人数选择不同的套餐。

例如香茅草烤鱼、考五花肉、烤鸡、菠萝饭、野菜汤、风味煮米干、喃咪拼盘都非常值得一试。特具风味的野菜，不仅美味，四季皆不同。你要是选择雨季来版纳，不仅有山茅野菜、笋类，还有野生菌类和让你勇于挑战的虫类，丰富的程度绝对让你咂舌。

如果你是自由行，在景洪市区内品尝傣味是不错的选择；如果你是自驾游直接到傣族村寨，这样你就可以品到更正宗的当地菜了，这里给您你荐曼回索和曼景堡两个傣族寨子，都是当地人很喜欢去的地方。

2、傣家烧烤

吃烧烤的最佳地方：江边夜市（离泼水广场近）、告庄星光夜市、曼听小寨（离泼水广场近）

参考价格：人均消费50元左右傣家烧烤一定要尝试，与其他地方的烧烤味道有很大的不同。傣家烧烤菜品丰富，烤法多样，直接在炭火上烤、用芭蕉叶包烧、放入竹筒烤，不同的烤法可以获得不同口感的食物，再配上不同的蘸料，滋味无穷。

这里给你推荐几款烧烤菜品：火烧干巴、柠檬烤鱼、烤鸡、烤排骨、烤猪脸、烤豆腐、包烧肉、包烧猪脑、包烧野菜等等。还可以尝尝油呛臭牛皮、心管、毛肚等，浓烈的作料香气让人垂涎。

为了中和烧烤的燥热，能接受苦味的可以点一些尝尝：海船、小苦果、苦凉菜、水香菜。

3、特色小吃

最佳品尝地点：江边夜市、傣江南酒吧街版纳特色小吃强烈推荐菜包鱼：用生菜或生的莲花白包着炸的酥香的鱼肉、米钱、香菜、淋上特制酱料，配上几粒花生米。只能用超级美味来形容了。价格：40元/份左右

竹筒饭：用版纳特有香竹填入侵泡好的糯米、紫米、花生，用炭火慢慢烘烤，让竹香与糯米的香味融为一体，也成为了版纳美食的代表之一。价格：5-10元/个

米干：当地人最喜爱的早点之一！与外地的米粉，卷粉接近，口感上有一定的区别，薄而有韧性，又用了当地的香料来调配味道，教具有地方特色。7-10元/碗

凉拌：可能是因为气候的原因，版纳人喜爱凉拌，酸爽的凉拌将暑气带走。非常具有特色的舂鸡脚、舂木瓜、舂黄瓜、柠檬凉粉、蚝油芒果、拌菠萝10-20元/份

版纳小?玉米：有别于其他地方的玉米，个头偏小，很甜很?，值得一尝。2元/个。

4、热带水果

推荐：市区的集贸市场、农贸市场、江北曼阁水果批发市场等。芒果、菠萝、椰子、百香果、木瓜、释迦果、牛油果、鸡蛋果、火龙果、菠萝蜜、柚子、香蕉、芭蕉西双版纳的水果种类繁多，四季不断，价格实惠，来到版纳就要把没有吃过见过的水果都要吃个遍，才不虚此行喔。

5、版纳特产

推荐购物点：泰国街、各大景区、民族工艺街；西双版纳让我们带走的特产非常丰富：普洱茶，小粒咖啡，热带干果蜜饯、香料、药材和一些极富民族特色的工艺品，如民族服装、民族锦帛、金银首饰、黑陶器、竹编、木雕等。还可以买到泰国、缅甸商品喔。

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舂木瓜,舂木瓜材料

如何除去木瓜又酸又涩的味道吖？

食材

木瓜一个

电饭锅 1个

小铁勺一个

牛奶一杯50ml

大碗一个

白砂糖 15g

蜂蜜 20ml

方法/步骤

买木瓜时要买有点带黄色的，要用熟的木瓜，不要用还未熟透的。不然有苦苦，还涩涩的味道。把籽要挖挖干净。接下来开始两种炖木瓜。

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第一种，一种是将木瓜里的籽去掉，然后把牛奶倒在木瓜里，感觉有点像把木瓜当作盛器，然后放在电饭锅里放入水，将木瓜放在碗里面，注意不要将牛奶溢出来，把碗放在电饭锅里，加入水，然后进行蒸煮模式。

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第二种，把木瓜切小块，然后和牛奶放在碗里炖。一般第一种炖出来的比较好，还有糖应该后放。或者建议加点蜂蜜！

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第三，鉴于木瓜丰富的营养功效，我们还可以将木瓜切小块，放在碗里，撒上白砂糖，腌制1天以上，让糖分深入木瓜里面，吃起来也会就不会苦了。

END

注意事项

如果你选购的是生的时候就摘下来闷熟的木瓜就会是苦的，还有被霜打过的木瓜也是苦的。

你在选购木瓜的时候最好选表皮干净的，长得端正不畸形，没有压伤、熟得均匀光亮，轻捏起来有点硬中带点软，那就说明那木瓜熟得刚好。虽然不提倡挑太生的，也不要挑太熟的。

泰式舂木瓜怎么做

泰式舂木瓜

用料

青木瓜 ? ?1个，人少的话建议一半就可以 ?

青柠檬 ? ?2个，半个木瓜两个柠檬即可 ?

红小米辣 ? ?6个左右，不爱吃辣的，可以少放 ?

花生 ? ?一小撮 ?

大蒜 ? ?2-3个左右，我用的是独蒜 ?

西红柿 ? ?1个半个木瓜 ?

豇豆 ? ?2条 ?

泰式舂木瓜的做法

先把青木瓜切成两半，把里面的籽去除，削皮，洗净，然后把西红柿,柠檬，小米辣和大蒜都洗干净备用

把花生用锅干炒一下，去皮以后备用

木瓜切丝，柠檬切成两半，把柠檬汁挤进木瓜里面，挤过柠檬汁的柠檬可以切小放一点在木瓜里面一起拌，增加一点菜的点缀！把西红柿切成小丁放在木瓜丝上。

把豇豆放进舂臼里面，舂一下，到微烂即可放在木瓜丝上。再把大蒜和小米辣放进舂臼里面捣烂捣碎后放入木瓜丝上！

放入之前去皮炒好的花生米，放一点芝麻油，糖，盐巴，味精。把全部拌一下，就完成了

如何去除木瓜的涩味

木瓜是生活中的一种常见食物，生活中很多人喜爱这种食物，并且尤其受女性的欢迎。木瓜是一种蔷薇科植物，果实呈现出长椭圆形，并且整个呈现出暗黄色，果味比较浓郁，芳香四溢。木瓜在山东这些地方是经常有的，并且还可以用来观赏，果实味道比较涩。人们经常会产生一些疑惑，比如木瓜或者木瓜汁的涩味是怎么样除去的等等一系列问题

步骤/方法：

1、木瓜又被叫做番木瓜，它的果实木质，并且味道比较涩。生活中，如果我们要去舂木瓜的涩味，只要在木瓜周围放几个苹果，摆一两天就可以了。或者把木瓜放在盐水里浸泡10分钟左右。

2、生活当中去木瓜的时候，可以把木瓜放入酸奶当中一起吃，又可以去除一定的涩味。或者加入一定的牛奶煮了一起吃。木瓜比较适合种植在阳光比较充足的地方，并且土质一定要肥沃湿润。

3、木瓜也可以种植在山坡地，房屋前后。我喂肉色比较鲜红，并且还有大量的胡萝卜素，还有大部分的抗氧化剂，可以有效地对抗身体被破坏的细胞。并且生活中如果经常吃木瓜，还可以达到防癌的效果。

注意事项：

木瓜可以美白，丰胸等等，可以生吃也可以熟吃。木瓜可以用来炖汤或者加蜂蜜来蒸，两样都是很好的选择。并且在夏天的时候可以用来解暑气，具有生津止渴的作用，可以防暑。

老挝以什么为主食？

1、早餐

糯米饭是老挝人最爱吃的主食，约占全部食物的70%。老挝家庭的糯米饭做法是：头天晚上用水浸泡糯米，第二天清晨把米捞在一个竹编漏斗状有盖的容器内，将其套架在盛水的陶钵口上，烧蒸。老挝糯米是中粒的，一般是白色的，有点珠光。

这种糯米蒸饭黏性好，软硬适中，香甜可口。吃饭时，将煮熟的糯米饭盛在一种叫“迪普考”的竹编小饭篓里。吃时，把饭篓的盖子打开，抓出一小团糯米饭，用手使劲攥、捏，然后蘸着用鱼露、辣椒等制作的调料吃。据说，饭团捏得越紧，吃起来越香

农村中用餐多不定时，经常是清晨蒸一锅糯米饭，储放于陶罐内，供一家全天食用，随吃随抓。在老挝，糯米是篮子烹制的，字面意思是“饭篮”。这些灵活的篮子由干茎或芦苇制成，更精致的版本在侧面或盖子上编织了图案，尺寸各不相同，在餐馆中，将米饭放入较大的篮子中煮熟后，可以使用较小且装饰更复杂的 thip khaos 作为服务容器。

除了米饭，老挝家庭早餐还爱吃米线，老挝的米线和云南米线大致相同，汤是用骨头熬制的，色泽清爽，米线上有炒过的猪肉，还有一些当地的野菜，当然少不了“小米辣”还有鱼露等调料，吃起来滑爽可口，酸酸辣辣。街边的小摊也有销售老挝米线的。

也有部分老挝人早餐爱吃西餐，老挝法棍三明治就是其中之一，老挝法棍三明治与越南法棍三明治师出同门，都来自曾经的法国殖民地。三明治最核心的就是酱料了，老挝当地最常见的酱料有，肝酱、炼乳、胡椒、鱼露、辣椒酱、甜辣酱等。料很足，肉也很多，六种荤素搭配的馅料填满整个法棍

2、午餐

老挝家庭的午餐主食是大米，在老挝的饮食结构中，蔬菜和水果的地位仅次于大米。老挝最有代表性的菜就是“舂木瓜”，是以木瓜为原料制作的。这道菜是老挝人最爱吃的美味菜肴，也可以说是老挝的国菜。老挝人每天都要吃的，在哪里都有得卖。

老挝虽然属于内陆国家外，但各种新鲜、干制的水产品及其它衍生加工品也是其不可缺少的美食。在老挝的饮食结构中，肉制品所占的比重较小。肉食原料主要是鸡、猪、牛等。又由于宗教信仰的不同，肉食原料存在着地区与族群取舍的明显不同。

一般家庭午餐爱吃的菜有普拉，通常被称为老挝的国菜，本质上是一种由绞碎的肉和香草制成的沙拉，配上鱼露和酸橙汁，上面撒上由干粉制成的粉末粞。切去骨的鸭子在锅中炸脆，然后与鱼露、黑酱油、烤干辣椒和酸橙汁混合。加入炸葱、大蒜和香草，既是为了调味，又是为了调和野味肉和咸味脂肪，薄荷叶和烤米粉用来提供颜色和质地

辣椒蘸酱也是午餐必备，这是一种常见的老挝调味品，是一种黏稠的鱼露、棕榈糖、干辣椒、大蒜、青葱和罗望子。混合物在油中煎炸，然后在低温下烹饪以融合风味并使其变稠，从而形成一种时髦的、略带甜味的酱汁，并带有低强度的辣味。在老挝，干燥的水牛皮条被加入到辣酱中，增加了难以复制的咀嚼感。

老挝是调味品的世界，自古盛产香料。而老挝的饮食也素以味重著称，佐料的丰富多彩与讲究是它们的一大特点。由于地处热带，多喜欢食用富有刺激性的调味品，如辣椒、葱、蒜、姜等。各种调味料是老挝菜的精髓所在。毫无疑问，重味与调味品丰富也是老挝的又一典型的区域文化特征。

3、晚餐

晚餐老挝人也爱吃烧烤，每家饭店门口和街头巷尾都能见到一个个烧烤摊。猪肉、鸡肉、鱼肉、蔬菜，任何能想到的食材，只要你不反对，几乎都可以拿来做烧烤。传统烤鱼的做法很有意思，人们习惯用一种特殊的草塞进鱼肚子里，认为它具有药用养生价值。一直要把鱼烤到两面金黄，吃起来会有香草的气息充盈口腔，鱼肉柔软，皮香脆。

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泰式舂木瓜怎么做

如何去除木瓜的涩味

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