木瓜丁怎么做,木瓜丁怎样制作

木瓜作者：定白易 2022-11-07 14:52:02

今天给各位分享木瓜丁怎么做的知识，其中也会对木瓜丁怎样制作进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、木瓜丁怎么做
2、广西特产木瓜丁的做法
3、怎么做木瓜丁
4、怎样制作木瓜丁
5、木瓜丁怎么做如何做好吃

木瓜丁怎么做

1/3

将生木瓜刮掉皮，切成片或者切成碎粒小段也可以，放在筛子上晾干两天。

2/3

待瓜干了之后，准备新鲜的指天椒，切碎；生蒜头，拍碎，洗净豆豉，放冰糖和木瓜一起搅拌

3/3

进罐子里压挤，倒入李锦记生抽，放少量的酒和一点点的米醋，盖起封好，两三天之后就可以吃了

注意事项

1、木瓜，番木瓜科热带小乔木或灌木，原产热带美洲。果实含有的'木瓜酶'对人体有促进消化和抗衰老作用，既是水果，又可作菜。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助化、治胃病，它独有木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性,木瓜肉色橙黄或红橙，可食率高,果实含有丰富的木瓜酶、维生素C、钙、磷、钾、及矿物质，营养高，易吸收，具有保健、美容、预防便秘等功效。木瓜果实营养丰富，果实含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、苹果酸、酒石酸、柠檬酶和维生素甲、乙、丙和C等等

木瓜丁怎么做,木瓜丁怎样制作

广西特产木瓜丁的做法

食材准备：

青木瓜 3个、蒜 20g、酱油 50g、辣椒 10g

烹饪步骤：

1、将青木瓜从树上摘下来。

2、将青木瓜去皮，切开将里的籽去掉，留下木瓜肉备用。

3、将木瓜切成小块或切成丁。

4、将木瓜丁凉晒四五天，直到晒成下图这样。

5、将酱油、蒜米、辣椒等调料调制好。

6、将晒干的木瓜丁放入已调好的调料中，将其拌均，使其充分吸收调料。

7、把装木瓜丁的瓶子提前洗好并晾干水分，将拌均的木瓜丁装入瓶子里，压实，让其腌制两三天，木瓜丁吸入调料就可以吃了。

怎么做木瓜丁

木瓜丁的制作方法：

1、挑木瓜时，不要选全生的，最好选青里泛黄的，稍微有点甜度，但口感还是脆脆的；

2、用牙签在木瓜上扎一些小口，把木瓜浆放出来，这样吃的时候口感没那么涩；

3、把青木瓜去皮，切成筷子粗细的长条，大概宽1厘米左右；

4、将切好的青木瓜晒到7成干，太阳好的话，直接拿到外面晒1天，等木瓜脱水发蔫，摸起来软软的就可以了。如果想节约时间，可以用烤箱，150℃烤1小时；

5、在干净无油的锅里加水，水开后把木瓜干放进去烫5秒，马上捞出沥干水分。千万不要用生水，否则木瓜会烂掉的；

6、然后开始腌木瓜丁，需要准备40度左右的白酒、生抽和切小块的大蒜。注意千万别用刀把大蒜拍碎，否则腌的时候蒜会融掉，就不脆了；

7、将木瓜丁放入干净无油的碗里。以1斤木瓜丁为例，放3两酱油、半碗蒜米和3勺白酒，如果喜欢吃辣，可以放一点小米椒；

8、用保鲜膜密封好，有太阳就放出去晒晒，这样可以腌得更快更好，注意要隔一天用干净无油的筷子翻一翻木瓜，让它均匀入味，腌制两三天就能吃，不过要一个星期才能完全够味。

9、还可以再给木瓜丁升级一下，锅里放油，油热后放入大蒜和豆豉爆香，再淋到腌好的木瓜丁上，这样做出来的木瓜丁香味更浓郁，更加下饭。

木瓜丁，一直是横县有名的民间小食，吃起来比萝卜干还脆口。

怎样制作木瓜丁

用料

木瓜干 ? ?1斤 ?

生抽 ? ?400毫升 ?

盐 ? ?10克 ?

蒜米 ? ?200克 ?

冰糖 ? ?50克 ?

小米辣椒 ? ?150克 ?

香辣木瓜丁的做法

选新鲜木瓜，切丁晒干

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然后加入生抽和盐，加入适量的水

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精选蒜米和辣椒切碎

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然后将蒜和辣椒拌进吸收好的木瓜丁

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及时装瓶

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留两三天以后可以吃

木瓜丁怎么做如何做好吃

木瓜丁食用方法：

1、直接泡茶喝：每天放上 10 克左右,在办公室泡来喝,方便简单了!和泡茶一样，第一泡是冲洗的，木瓜茶在广西也很流行。把木瓜丁放入开水杯中，过几分钟就可品尝到苦中带甜，充满木瓜清香的木瓜茶了.最后把木瓜也吃掉,有点象罗卜干,很脆口的。

2、作为配菜炒肉：木瓜中含有特殊的木瓜酵素，对肉类有很强的嫩化作用，因此将肉类与木瓜炒，滋味最好。

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