挑选木瓜,怎么样挑选木瓜

今天给各位分享挑选木瓜的知识，其中也会对怎么样挑选木瓜进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

• 1、木瓜的挑选方法
• 2、如何挑选木瓜好
• 3、木瓜怎么挑选

木瓜的挑选方法

木瓜的挑选方法

挑选木瓜首先辨别成熟度，要挑选颜色较深黄的，味道会比较鲜甜，一般表面青绿色的话，就是不成熟的，自然口味不是很甜。

木瓜表皮有些小斑点的通常是熟透的，吃起来会很甜。但要注意，有些太过熟透的木瓜，会有轻微的腐烂，表皮也会有斑斑点点的，那是腐烂的标志，要注意辨别哦。

要挑选表皮上有黏黏的胶质，那是糖胶，这样的木瓜通常都很甜。

挑选木瓜的时候可以闻一闻味道哦，一般熟的木瓜，味道很清香，没有什么味道的话，证明木瓜还未熟透。如果有发臭的话，一定不要买，有可能木瓜内已经腐烂发霉了。

买木瓜不仅要买甜的也要注意买新鲜的，一般可以从木瓜蒂下手，木瓜蒂看起来如果有些绿色且新鲜的话，木瓜通常是刚摘下来没多久，味道自然还是比较鲜美的。还可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出，新鲜的木瓜，都会有白色乳汁，那是木瓜胶。

挑选好吃的木瓜，就要挑选木瓜肚较鼓的木瓜哦，通常肚子鼓的都会是母瓜，肉多籽少。

平时挑选木瓜除了用嗅觉视觉，还要用到触觉，可以用手轻按下木瓜肚，如果手能按得动木瓜，且不是塌的话，一般木瓜都是熟了的。

木瓜的主要价值

经济

药用木瓜鲜果中含有较多的单宁和有机酸，糖含量相对较低，使其口感酸涩，不宜生食。但其果实营养丰富，富含维生素。木瓜中酸类成分包括苹果酸、枸橼酸、酒石酸等，这些有机酸都具有纯正的酸味，经过适当稀释并辅以一定的甜味剂如蔗糖或蜂蜜后，可制成风味独特的产品。

保健

保健功能明显，以木瓜为原料，现已开发成功上市的产品主要有木瓜果汁饮料、木瓜蜜饯、木瓜果酒、木瓜果醋等。现正研究开发从木瓜中提取超氧化物歧化酶SOD抗衰老制剂、木瓜复合抗氧化精华素(保健食品)、现代木瓜单味中药浓缩颗粒、低温真空干制木瓜饮片、木瓜蜜 液泡腾片。木瓜果粉等类型的.食品初试和中试均已获得成功，不久即可投入生产。木瓜果实加工产品也可用做化工、化妆品原料，做饲料或添加剂。美容产品木瓜白肤香皂、香花雨木瓜白肤洗面奶、木瓜牛奶白肤沐浴露、木瓜白肤护手霜、提取木瓜复合抗氧化精华素等，这些产品在北美和欧洲市场非常受欢迎，前景广阔。

食用

木瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力，帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细胞的功效。

观赏

木瓜还由于树姿优美，花簇集中，花量大，花色美，常被作为观赏树种，还可做嫁接海棠的砧木，或作为盆景在庭院或园林中栽培，具有城市绿化和园林造景功能。

木瓜的形态特征

灌木或小乔木，高达5-10米，树皮成片状脱落;小枝无刺，圆柱形，幼时被柔毛，不久即脱落，紫红色，二年生枝无毛，紫褐色;冬芽半圆形，先端圆钝，无毛，紫褐色。叶片椭圆卵形或椭圆长圆形，稀倒卵形，长5-8厘米，宽3.5-5.5厘米，先端急尖，基部宽楔形或圆形，边缘有刺芒状尖锐锯齿，齿尖有腺，幼时下面密被黄白色绒毛，不久即脱落无毛;叶柄长5-10毫米，微被柔毛，有腺齿;托叶膜质，卵状披针形，先端渐尖，边缘具腺齿，长约7毫米。

花单生于叶腋，花梗短粗，长5-10毫米，无毛;花直径2.5-3厘米;萼筒钟状外面无毛;萼片三角披针形，长6-10毫米，先端渐尖，边缘有腺齿，外面无毛，内面密被浅褐色绒毛，反折;花瓣倒卵形，淡粉红色;雄蕊多数，长不及花瓣之半;花柱基部合生，被柔毛，柱头头状，有不显明分裂，约与雄蕊等长或稍长。

果实长椭圆形，长10-15厘米，暗黄色，木质，味芳香，果梗短。花期4月，果期9-10月。

如何挑选木瓜好

木瓜是常见的水果，它具有清暑祛湿、健脾消食、润肺去皱等功效，可以说是女人美容养颜的最佳水果之一，那么，我们该如何挑选木瓜，木瓜怎么吃好?下面和我来看看木瓜的功效与挑选方法。

挑选木瓜的方法

木瓜大多丰腴甜美，挑选木瓜宜选择外观无瘀伤凹陷，果型以长椭圆形且尾端稍尖为佳。

木瓜有公母之分。公瓜椭圆形，身重，核少肉结实，味甜香。母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤;作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时，瓜皮呈黄色，味特别清甜。皮呈黑点的，已开始变质，甜度、香味及营养都已被破坏了。

木瓜的功效与作用

1、润肤去皱，美容增颜

因为木瓜性温，不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别是可发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，使身体更易吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，皱纹减少、面色红润。

2、清暑祛湿，生津止渴

木瓜性温，酸，入肝、脾经。木瓜能清解暑气，化湿运脾，生津止渴，长夏天气湿热的时候食用，既可防暑降温，化湿运脾，又可补充夏季出汗太多所造成人体的津液不足。

医书云：脾为后天之本。吃水果能帮助消化和吸收，进而巩固脾胃，实在合算。以医理分析，木瓜味甘、性平、微寒，助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。

3、健脾消食，化积止泻

木瓜有健脾消食的作用。木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。吃了太多的肉食，脂肪容易堆积在下半身，木瓜里的酵素，可帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，让肉感的双腿慢慢变得更有骨感。

4、抗痨杀虫，祛除邪毒

木瓜中含有番木瓜碱和木瓜蛋白酶，它们具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用治肺结核、蛔虫症、阿米巴肝脓肿等。

5、清热润肺，止咳平喘

用熟木瓜和柿饼加水煎服，可治气喘性咳嗽;以熟木瓜去皮，蒸熟后加蜜糖，可治肺燥咳嗽;用生木瓜绞汁或晒干研粉，可驱虫。冰糖木瓜，具有清热润肺的功效，适用于肺热干咳，虚热烦闷等病症。至于番木瓜，生吃能舒缓咽喉不适，对感冒咳痰、便秘、慢性气管炎等亦有帮助。

6、舒筋通络，解痉止痛

木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对排肠肌痉挛有明显的治疗作用。川木瓜味酸、性微温，主要作用是祛湿痹，舒筋活络，对于风湿痛患者最适宜。

木瓜的保存方法：1-5天

成熟的木瓜果肉很软，不易保存，购回后要立即食用。若买后不打算立即食用，建议选择尚未全黄略带青色为优，待回家后摆放1至2天，再以报纸包好放入冰箱冷藏，至多可以保存约4至5天。

木瓜的制作技巧

治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鲜食;食用木瓜是产于南方的番木瓜，可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。

食谱推荐：牛奶炖木瓜

原料：木瓜半个、牛奶250克、清水一碗、白砂糖适量 做法： 1、木瓜去皮、去籽，切成小块。木瓜尽量选择树上成熟的最佳，煲糖水用的木瓜不要选太软的，最好是八成熟的。 2、锅中放入一碗水，放木瓜，放入白砂糖，中小火煮开，揭盖继续煮，直到感觉只剩适量的糖水时候(有泡，不会太干)倒入牛奶没过木瓜，小火煮开即可。

木瓜的食用禁忌

1、木瓜与油炸食物同食，会引起肠胃不适，并可能导致腹泻、呕吐;

2、木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。怀孕时不能吃木瓜只是怕引起宫收缩腹痛，但不会影响胎儿

木瓜怎么挑选

木瓜怎么挑选

木瓜怎么挑选，日常生活中可能很多小伙伴们都喜欢吃木瓜。木瓜也是属于一种比较有营养的水果之一了,木瓜的营养非常丰富,还有很多维生素,虽然说木瓜好吃,但是在挑选木瓜的时候,可能大家很多人不懂，那么木瓜怎么挑选。

木瓜怎么挑选1

妙招一：看外形。在挑选木瓜的时候，首先我们要看看木瓜的外形。如果说木瓜它整体比较胖，木瓜的肚子比较大，那么这样的木瓜越好吃，

吃的时候木瓜里面的瓜瓤子很甜，并且里面的水分比较多。

妙招二：看颜色。在购买任何水果的时候，我们都知道水果在没有成熟期间，一般颜色都是青色，就拿木瓜来说，颜色为青色的木瓜是生的木瓜。

木瓜外皮带有黄色和青色相搭，说明这是不太成熟的木瓜，挑选木瓜的时候，我们一定要记住挑选木瓜整体呈黄颜色的，这样子的木瓜是自然成熟的木瓜。

妙招三：看斑点。在挑选木瓜的时候，我们可以看看木瓜外皮上面的斑点，如果木瓜表面斑点越多，说明这样的木瓜成熟度越大，斑点越多的木瓜里面成熟度越高，

同时提醒大家需要注意一点。并要与腐烂的木瓜区分开。在挑选木瓜的时候，我们可以用手指按压上面，木瓜表皮的软硬程度，木瓜太软的不要购买，

太硬的说明你们木瓜里面的瓜瓤子不成熟，一定要挑选那种木瓜软硬适中的木瓜。

木瓜怎么挑选2

挑选木瓜首先辨别成熟度，挑选颜色较深黄的，表皮有些小斑点的通常是熟透的，味道会比较鲜甜。

表皮青绿色的就是不成熟的，口味不是很甜。

挑选木瓜可以闻一闻味道，熟的木瓜味道很清香，没有什么味道证明木瓜还未熟透。

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挑选木瓜除了用到嗅觉视觉还要用到嗅觉，可以用手轻按下木瓜肚，若能按动木瓜，且不塌，一般是熟的。

木瓜怎么挑选3

一、怎么挑

1、看一看：挑木瓜最简单的方法就是看颜色，成熟的颜色为黄色，颜色越深，说明熟的程度越好，味道也就越好。如果它的表皮有一些小斑点，说明已经熟透了。

而外表是青绿色的话，说明还没熟。

2、闻一闻：除了看颜色，也可以通过闻味道的方式来判断木瓜的成熟情况。熟透的会有一股清香，相反，如果还没熟，闻起来就没什么味道了。

3、压一压：想要进一步确认的话，还有一个方法，那就是用手压一压它的肚子。如果按压不动，说明它还比较生，按得动说明已经熟了。

不过，如果一按就塌说明熟过了，往往会有腐烂的风险，而且不容易保存。

二、价格

木瓜的价格主要和地域以及品种有关。比较贵的是皱皮木瓜，这种水果的营养价值高，每斤可以卖到11块左右，贵的可以卖到16块。除了这种，

还有一种比较便宜的光皮木瓜，它的价格只有每斤3块钱。当然，如果是刚下来的时候往往也贵一些，等大批上市的时候，也会降降价。

三、品种分辨

常见的木瓜有两个品种，分别是宣木瓜和番木瓜。宣木瓜是我国的传统植物，形状为长椭圆形，它的果皮颜色为暗黄色。而番木瓜是引进品种，果实通常为长圆球形，

成熟后是橙黄色或黄色。如果单靠看外表还无法分辨的话，可以把它们切开。宣木瓜有五室，种子分布期内，番木瓜的种子分布没有规则，而是堆在一起。

木瓜怎么挑选4

选购技巧

1、挑选木瓜首先辨别成熟度，要挑选颜色较深黄的，味道会比较鲜甜，一般表面青绿色的话，就是不成熟的，自然口味不是很甜。

2、木瓜表皮有些小斑点的通常是熟透的，吃起来会很甜。但要注意，有些太过熟透的木瓜，会有轻微的腐烂，表皮也会有斑斑点点的`，那是腐烂的标志，要注意辨别哦。

3、要挑选表皮上有黏黏的胶质，那是糖胶，这样的木瓜通常都很甜。

4、挑选木瓜的时候可以闻一闻味道哦，一般熟的木瓜，味道很清香，没有什么味道的话，证明木瓜还未熟透。如果有发臭的话，一定不要买，有可能木瓜内已经腐烂发霉了。

5、买木瓜不仅要买甜的也要注意买新鲜的，一般可以从木瓜蒂下手，木瓜蒂看起来如果有些绿色且新鲜的话，木瓜通常是刚摘下来没多久，味道自然还是比较鲜美的。

还可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出，新鲜的木瓜，都会有白色乳汁，那是木瓜胶。

6、挑选好吃的木瓜，就要挑选木瓜肚较鼓的木瓜哦，通常肚子鼓的都会是母瓜，肉多籽少。

7、平时挑选木瓜除了用嗅觉视觉，还要用到触觉，可以用手轻按下木瓜肚，如果手能按得动木瓜，且不是塌的话，一般木瓜都是熟了的。

木瓜怎么挑选5

一、怎么判断木瓜是不是坏了

常常听人说，木瓜越是长的，没有规则。吃起来越是好吃。但是像现在更多的超市和市场，卖的木瓜大多都是。挑选好的长得比较精致的木瓜拿来卖。

所以就不能按照常规的方法来选择木瓜。木瓜首先分为两种。

1、一种是青木瓜。木瓜的颜色是青色的，放时间长的话也不会。变色。木瓜的瓤是乳白色的。有稍微像一点白色的珍珠粒一样。

2、另外一种就是熟木瓜。熟的木瓜的颜色有的是青色，有的是橙黄色。在室内放久了，木瓜就会有青色变成黄橙色。会有一点点的色斑。这种熟木瓜，它的籽是黑色的。

青木瓜和熟木瓜，它们都有不同的软硬程度，不同的颜色。如果放的时间比较久的话，我们吃之前就看看木瓜的颜色，如果木瓜的颜色和我们买的时候颜色有很大差别的话，

那么木瓜很可能就不能吃了。在吃之前，我们自己也要斟酌一下。仔细搞完之后我们再去放下的吃哦。

二、 如何挑选木瓜

1、在挑选青木瓜的时候，一定要选择没有色斑的，颜色比较亮的。

2、熟木瓜的话就要选择手感比较轻的。这样选择的木瓜吃起来就会比较甜。但比较沉的木瓜，一般来说它是没有完全成熟的。吃起来会有点微微苦。

一般买回来的木瓜当天就想吃的话，一定要选择。比较熟的来吃。还有什么瓜一定要选木瓜肚子比较大的。因为木瓜的肚子越大，就能说明他的果肉是比较厚的。

因为木瓜最好吃的一部分就是木瓜肚子的果肉，肉质也是非常的好吃，多吃木瓜还是有很多的好处的那。

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