选榴莲攻略,选择榴莲的方法

今天给各位分享选榴莲攻略的知识，其中也会对选择榴莲的方法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

• 1、挑选榴莲的技巧
• 2、什么时候的榴莲好吃又便宜？
• 3、怎么挑选榴莲
• 4、最全的榴莲挑选技巧
• 5、一棵榴莲树明明可以长那么多榴莲，为什么榴莲还那么贵？

挑选榴莲的技巧

导语：榴莲的吃法其实是一件不容易的事情，因为榴莲的外皮是一层比较厚的而且带有刺的果皮，使用起来是比较麻烦的，对于很多第一次食用榴莲的人很多人会对他束手无策，其实食用榴莲也是比较简单的，主要是在食用榴莲的时候注意榴莲的一些鉴别就可以了，因为榴莲的鉴别是与其他的水果鉴别的方式不同的，带敬爱爱在鉴别榴莲的时候一定要注意榴莲是不是自然成熟，这直接影响到食用榴莲的口味，那么怎么鉴别榴莲的一些品质呢?下面大家一起来了解一下下面的知识吧。

挑选榴莲的技巧

榴莲不能采摘，否则便会影响其成熟，果树也会受到损伤。成熟后的榴莲会在深夜或清晨掉落，只要拣起就可以了。榴莲的种类很多，包括金枕头、葫芦、坤宝等品种，好的榴莲，果肉既不能含过多的水分也不能太干硬，而是柔软湿润、带有淡淡的苦味。榴莲的种子富含蛋白质，炒熟或煮熟后去壳吃，味道类似板栗，吃了能够增加体力。从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好、果粒多、果肉厚而细腻;如刺尖细而密，则果粒、果肉薄而肉质粗。

一般来说，金枕都有四个果室，可以分出四份。榴莲上面的钉要饱满的`，如果想吃熟一些的话，可以把两个相邻的钉捏起来，如果能捏动的话，说明比较成熟，或者可以闻一下把柄，如果有一些香味的话过一两天就能吃了。再看把柄位置，如果比较清爽，未端有些深陷的话，那么就是自然成熟的，可以挑选。至于说到干包与湿包，就是果实部分是干一些还是湿一些的，拿起榴莲摇动一下，如果有声音的话，感觉到里面有东西在晃动这就说明是干包的。榴莲食用完后手上会有一股臭味，用榴莲外壳装水清洗，就可去除。消除燥热的方法是在吃榴莲的同时喝些淡盐水或吃些水分比较多的水果来平衡，梨、西瓜都是很好的选择。榴莲的最好搭档是被称为水果皇后的山竹，只有它才能轻易降伏水果之王的火气，保护身体不受损害。

一个榴莲是否可口，除关系到品种、产地、气候、施肥及摘采时间外，适时剖开取食也极为重要。尚未成熟即剖食，榴莲肉硬而淡，味同嚼蜡，便不会好吃。用小竹条轻敲榴莲，听其声音，以辨别成熟程度，同时以嗅闻的方法决定是否可以剖开。

一、选榴莲先看它的外观，黄色就是熟的表现，青的还是生的。

二、用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。

三、用手往下按榴莲的皮，有弹性就说明皮薄，就好，皮厚的按不动。

四、眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的，就是用菜刀也砍不动。

五、选榴莲外形要圆，每一个鼓包凸出得多最好。

六、用鼻子嗅一下，熟了的榴莲嗅起来很香，(吃得来的是香，吃不来的嗅起来是臭)。如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了，这种不好吃。

七、榴莲属于热带水果，营养非常丰富，很容易上火。也容易让人发胖。减肥的人最好别吃，也最好晚上9点以后也不要吃榴莲。

八、开榴莲的方法，用菜刀尖部朝榴莲的尖尖开裂缝的地方轻轻一瓣就开了，一次不要全取出，吃多少就开多少，一芽一芽的开，放在外面不会坏，但是最好用保鲜膜包好，因为很招一种小虫虫来叮。不要放冰箱，因为味太重。(飞机上都标明不准带榴莲上机)。

九、若瓣发黄，榴莲可能已经烂了。

什么时候的榴莲好吃又便宜？

榴莲闻起来臭臭的，让一些有洁癖的人闻起来受不了。但一些忠于 美食 的小吃货们，才不怕臭呢，只有他们才了解榴莲尝起来是多么香美，营养价值有多高。榴莲有“水果之王”的称呼，一只榴莲三只鸡的说法可不是白来的。他不仅口味独特而且有非常大的营养价值和药用功效。接下来让我们一起了解一下水果之王——榴莲怎么做才最好，让小伙伴们都能接受这个营养价值很高的水果吧！！！

（一）吃之前需要先学会挑选一个好的榴莲　在挑选的时候要选圆鼓鼓的，长得很匀称，每一股都很饱满的类型，这样果肉才多。像扁扁的那种，打开后基本没有什么可以吃的部分了。然后看看榴莲身上的刺，如果是那种很硬的，建议最好放几天，有人曾说要等可以用手指把两个刺捏在一起的时候，就是已经成熟了。不过到那个时候绝对是已经熟透了，另外要提到的一点，榴莲如果经散发出很浓的“味道”，其实它在说：“我已经熟透了。”其实成熟的恰恰好的榴莲味道没有那么重，而是淡淡的香味。

（二）榴莲怎么吃才最好榴莲应该搭配着山竹、梨或西瓜这些偏寒性的水果来吃。因为榴莲是营养价值很高的水果，它的果肉含有火气稍吃过量就会导致上火，甚至会流鼻血，而且它的纤维含量特别高，把握不住尺度也可能会导致便秘。相反山竹，梨还有西瓜都是偏凉，具有降热解燥，清凉祛火的好水果。这样搭配着来的话，就不用担心吃的榴莲太多而导致身体不适了。

总而言之，要想吃好一个榴莲首先挑选一个好的榴莲，其次吃的时候注意点搭配，这样喜欢吃的小伙伴们就肆意享受榴莲的美味吧！！！

榴莲一般一年会开两次花，所以成熟期有两个，大致分为6-8月和11-次年2月。由于现在的种植技术和储存技术的提高，全年多可以吃榴莲，所以12月吃榴莲是完全没有问题的。

相对来说，夏季才是榴莲最佳时节，一是大量上市，而是夏季成熟的榴莲品质可能会高点（阳光因素），此时的榴莲性价比最高。

虽然榴莲的原产地是马来西亚，泰国越南的的榴莲多为移栽，但其实国内的榴莲大部分其实来自泰国越南等地，因为运输成本相对便宜，最常见的应该就是泰国的金枕头了，性价比高，好吃的话见仁见智了，毕竟一分钱一分货。

而马来西亚才是爱好 榴莲者的天堂，著名的猫山王的榴莲就是马来的国宝了，还有其他林林总总的品种，而马来西亚对榴莲的出口监控十分严格，到国内的运输成本极高，所以在国内也难以一尝，当然也有一些泰国干尧冒充的山寨货。

当然在马来当地的榴莲价格是相对便宜的，所以榴莲爱好者可以常到马来西亚 旅游 哦。怎么挑选榴莲可以看我的文章《每日小知识：对方向你扔来一个极品榴莲，并告诉你这是猫山王》欢迎你的评论。

一般来说，是6月到10月，因为这时候是泰国和马来西亚的榴莲大出的时候。

榴莲，作为“水果之王”，人称“一只榴莲三只鸡”，可见，它是温补的水果。但是，有的人觉得榴莲特别香，有的人觉得榴莲味道臭。

作为资深榴莲爱好者，我以自己的个人体验和经验，给“觉得榴莲特别香”的小伙伴们写写如下的买榴莲攻略。

1.榴莲的品种

榴莲主要有三大品种：金枕头、甲仑、猫山王。

金枕头屁股是尖尖的，黄皮熟，肉多皮少，味道甘甜。

甲仑是榴莲中的极品，入口很粘，颜色深黄，味道是典型的苦甜。缺点是籽大。

猫山王味道没那么呛，肉质非常丝滑。有淡淡的奶香味，肉质偏白。

2.如何辨别榴莲熟没熟

方法一：用手指捏相邻的两根刺，若是软的，捏了能靠近，就是熟了。

方法二：抓牢榴莲，用力晃一晃，有“咚咚咚”果肉滚动的声音，就是熟了。

3.榴莲的价格

超市里，一斤榴莲少则十多块，多则要几十块，买一个上等的猫山王榴莲，一个就得一百多。每年6-10月，相对便宜一些；过年期间最贵。

咱们普通百姓，一般只能咬咬牙买一个解解馋，这么贵的价格，只有土豪才敢天天吃它。

某天，无意间进了一网络羊毛线报圈，每天都有各种优惠券信息。我使用各种优惠券，居然 9块钱一斤买到了一大箱，瞬间我就有了土豪的感觉，美滋滋……

我榴莲什么时候吃什么时候就好吃。每年都在6月一7月成熟。产地大多数来自于马来西亚。国产的也有，榴莲是有药用价值，不可多吃，营养丰富施榴莲最好是在配山竹吃。是榴莲能治很多种病。经常吃对身体有好处！

我是榴莲控…

控制不住的控…

爱吃榴莲的我真希望有又好吃又便宜的季节能让我一直吃停不下的节奏呢！

可惜没有啊 榴莲好吃的时候很贵，便宜的时候又不好吃。既好吃又便宜的时候没有。

榴莲成熟期是两季，接近春节时间最好吃，因为是秋季光照时间比较长，温度相对比较低，成熟时间较长，所以味道最美味，香且甜度大。这个季节的特别贵，一般都在五十元至一百元左右。

夏季成熟的榴莲水分比较多，甜度相对就低，并且不香。结的果子也比冬季的要多，所以便宜。一般都十几元至二十几元左右。

所以很多事情一般都是矛盾的。

一般榴莲成熟的时间在每年的夏季，6,7月份开始成熟上市，8,9月份的榴莲都是随处可见的，如果是想要买到又好吃又便宜的榴莲的话， 一般在夏末秋初最好了。

挑选榴莲也很重要哦，好吃的榴莲的样子是这样的：

1.个头大的，个头大说明吸收的阳光好，养分足，甜度都会比较好

2.刚开裂的，刚开裂的说明果实已经成熟了

3.形状稍长一些的，饱满的，这样形状的榴莲味道会比较好哦

4.颜色黄一些的，青色的榴莲就不要挑啦，太嫩了，基本都不甜的，口感也很奇怪

5.挑选榴莲柄新鲜的，这样果子也会比较新鲜

6.果子的瓣数越多里面的果肉也就越多，瓣数多又均匀的话，那里面的果肉就很多啦

7.还有一个秘诀，就是捏一捏榴莲的果刺儿，如果软一些的话，说明果子已经成熟啦

榴莲性热，容易上火哦，味道虽好，但是不要吃太多了哦

再说几个榴莲的不同吃法吧，和其他食材搭配，味道也很惊艳哦：

冰镇榴莲

夏天的时候吃一口冰榴莲，超级美味，冰冻起来的口感很像冰淇淋哦

榴莲壳烧鸡

记得要去皮哦，留下白色的瓤来炖鸡，是广东人很爱的吃法，特别适合坐月子的妈妈们。

榴莲披萨

榴莲的香味加上芝士的奶香，口味浓郁，如果你同时喜欢芝士和榴莲，那它绝对适合你。

榴莲酥

酥皮的口感加上榴莲夹心的软糯，味道很赞哦，我很喜欢吃的

希望对你有帮助哦！

最好吃的时候价钱贵，价钱便宜的时候不好吃，这个有点难，我就回答什么时候最好吃吧，至于价钱，能吃起榴莲的人还在乎价钱？

榴莲成熟的季节是在每年的6、7月份，上市季节在每年9 12月，自然成熟的榴莲才是最好吃的，所以，6、7月份的榴莲才是最好吃的。而且据说早上吃榴莲最好。

另外，榴莲是不是好吃还和品种、产地、气候、施肥及摘采时间等有关。

小秘方：超市或专卖店购买，先尝后买，放心。

你好！

想了解更多关于榴莲的 健康 食用，可以点击右上角关注“水果不甜不要钱”

榴莲营养丰富，温阳补肾！果实气香浓郁，味甜，被誉为“水果之王”，更有“一只榴莲三只鸡”的说法，形容榴莲及高的营养价值！

榴莲的品种很多，一年四季都有！比较常见的就是泰国的金枕头跟越南的猫山王榴莲！ 一般每年的6-7月是榴莲成熟上市的季节，这时候的榴莲是最好吃的，新鲜上市，美味又 健康 ！并且价格也不贵，特别是新鲜上市就遇到“母亲节”“父亲节”这样的特殊节日，各大超市都会搞活动促销，最便宜的时候不到10块钱一斤！不过都会限量限购！我们陪父母过节的时候可以买几个回家，全家一起分享，才是最美味的！

没有吃过，不知道的

价格美丽的时候，味道最好

怎么挑选榴莲

1、看整体形状：购买榴莲时先看一下榴莲的形状。榴莲是分公母的，外形饱满、比较匀称、屁股平、整体是圆圆的感觉，那么就是母榴莲，母榴莲皮薄肉多又香甜；相反那些形状比较长，屁股比较尖的就是公榴莲，公榴莲肉少味淡。

2、看裂口：榴莲成熟的时候是会有裂口，但是裂口大并不代表榴莲好。一般裂口过大的说明它已经过于成熟了，里面的水分流失严重，所以买的时候要买刚刚有一点裂口的，有一点果肉露出来，这样的榴莲才新鲜。

3、听声音：买榴莲的时候，可以拿起榴莲放到耳边轻轻摇晃，如果听到里面轻轻碰撞或稍稍有声音，则证明果肉已经成熟并且脱离果壳，也比较好吃。

4、闻味道：成熟好的榴莲会散发出浓烈特殊的香气，如果闻到一股青草的味道，说明果肉还没有成熟；如果闻到类似酒精的味道，说明果肉已经变质，不能再买。

最全的榴莲挑选技巧

榴莲的作用营养价值非常丰富，榴莲是水果之王，具有多种维生素，营养相当丰富。广东人称：“一个榴莲三只鸡”。《辞海》和《本草纲目》中都说，此话一点不夸张。下面就教您如何挑选整只的榴莲和剥好的榴莲。

一、挑选整只榴莲的技巧

1、看榴莲壳的颜色

挑选整只的榴莲首先要看榴莲壳的颜色，如果打算买回家以后马上就吃，自然要挑选那种颜色偏黄的榴莲，黄色越深越纯正成熟度就越高，颜色暗黄的甚至偏褐色的则是很甜的榴莲。如果打算买回家以后过几天再吃，可以挑选偏青绿色的榴莲，回家放上几天就会自然成熟了。

2、看榴莲壳的外观

从榴莲壳的外表可以看到很多鼓起来的“小山”，这些“小山”的下面就是榴莲果肉，有一个“小山”就代表有一瓣榴莲果肉，“小山”越多则榴莲果肉的瓣数越多，“小山”越鼓则果肉的成熟度越好。

通过榴莲壳上面的尖刺，也可以了解榴莲果肉的多少及成熟度。如果尖刺粗大平缓，就说明榴莲的果肉较多成熟度高，而且这样的榴莲肉厚而细腻。如果尖刺又尖又细，则榴莲的果肉较少且不太成熟，而且这样的榴莲肉薄而粗糙。

看外观的时候还要留意一下果柄，如果果柄粗壮而且新鲜，则是营养充足又新鲜的榴链。

3、看榴莲壳的个头

成熟的榴莲每只大约有3～5斤，个头越大的榴莲水分越足越甜。

4、看榴莲壳的开裂度

很多人认为开裂的榴莲就是好的，但购买开裂的榴莲要注意以下要点：

裂度大到能直接看到果肉的榴莲最好不要买，天知道有没有苍蝇或其它的脏东西进入过这个裂口呢。而且，裂度过大的榴莲有可能是成熟度刚刚好的，也有可能是已经成熟过头的榴莲，而成熟过头的榴莲果肉会软烂发苦，基本等同于变质的榴莲。如果摊主告诉你这是刚刚裂开的榴莲，你宁可相信母猪会上树也不要相信他。

最安全的方法就是购买刚刚开始裂口的榴莲，就是已经在榴莲壳上面能看到裂口，但还不能看到里面的果肉。或者可以看看榴莲的尾部，以尾部稍微有一些开裂的为佳。

5、闻闻榴莲的气味

成熟的榴莲有香浓馥郁的气味，没有成熟的榴莲则有类似青草的气味，已经变质的榴莲则有酒精的味道。另外，没有成熟的榴莲也是可以买的`，因为榴莲具有后熟的特点，买回家放上几天就会自然成熟了。

6、捏捏榴莲的尖刺

捏捏榴莲的尖刺就可以知道榴莲的成熟度了，用手指捏住相临的两根尖刺，稍稍向力让它们向内靠拢，如果感觉很轻松就是成熟较好的榴莲，如果捏不动就是还没有成熟的榴莲。

7、拿起榴莲摇一摇

双手拿起榴莲轻轻摇晃，如果感觉里面有轻微碰撞的感觉，就说明果肉已经和果壳分离了，这是成熟度较好的榴莲。但是，这种方法比较容易伤到手，要小心地拿啊。

拿起榴莲的时候还可以顺便感觉一下它的重量，相同大小，较轻的榴莲则是核小肉多的榴莲。

8、按一按榴莲的外壳

如果你打算购买已经成熟的榴莲，还可以用手指按一下它的外壳，如果感觉榴莲壳有弹性，就是皮较薄的好榴莲，如果按不动就是皮厚的。这种方法不适合挑选未熟的青榴莲，青的榴莲外壳较硬，无论皮薄皮厚都是按不动的。

二、挑选剥开榴莲的技巧

现在超市里也有剥好的榴莲瓣，用保鲜膜包起来出售的。挑选这种榴莲可以先看看颜色，颜色发黄的就是已经烂掉的，直接飘过。但泰国榴莲的果肉除外，因为泰国榴莲的果肉都是黄色果肉。

对于没有发黄的榴莲瓣，我们可以用手轻轻按一下，如果感觉软软的就刚刚好，很软的则熟过头了，会发苦。如果感觉硬硬的就是没熟的榴莲。

一棵榴莲树明明可以长那么多榴莲，为什么榴莲还那么贵？

因为榴莲是从别的国家进口过来的。所以说运到中国各大超市以后，它的价格自然不像国内产的水果一样，肯定价格要高出很多。榴莲属于热带说过，而且榴莲树有的能长到近30米高，而且留恋的外边还有那么多的刺刺，不但长得高，而且果子还大，而且还有那么坚硬的外壳，所以留恋的采摘工作其实是很难的，甚至会有生命危险。

如果说在榴莲的原产地吃榴莲的话，就像我们在西瓜地里面吃西瓜和甜瓜一样。还有就是榴莲比较稀有，而且不易保存，运输成本高，还有成熟周期比较长，还有丰富的营养价值，所以才会卖出高价，因为喜欢榴莲的人也是越来越多，所以求大于供，正是物以稀为贵，所以才会这么贵！榴莲不仅仅可以当水果吃，还可以和其他菜一起拌着吃。

榴莲也还可以做成各种糖果。很多人不敢挑战去吃它。这种味道很特别的水果，吃起来却非常的美味！不过还是有很多人喜欢吃榴莲的，榴莲是有很大的用处的，他还可以缓解疼痛，但是榴莲不能和白酒，螃蟹一块吃！吃榴莲可以增强免疫力，对我们身体内也可以增加蛋白质。

榴莲是一种特别好的水果。它基本上适合与任何人都能吃。尤其是孕妇，多吃一些榴莲，对胎儿生长发育是有好处的。大家也许能够发现，在超市里面。榴莲几乎都是20多元一斤，买一个整的榴莲得一百多元。很多人看到这种水果，不仅仅因为它味道特别而不买，更多的原因是因为它价格比较昂贵，很少人不能够像购买苹果和梨一样的去购买它。说实话，有的时候这种水果还真有点吃不起呢。

关于选榴莲攻略和选择榴莲的方法的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。