芒果榴莲千层蛋糕,榴莲芒果千层蛋糕的做法窍门窍门

榴莲作者：辉夜路杨 2022-10-26 13:30:04

今天给各位分享芒果榴莲千层蛋糕的知识，其中也会对榴莲芒果千层蛋糕的做法窍门窍门进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、榴莲千层蛋糕做法
2、榴莲千层蛋糕怎么做？
3、榴莲千层蛋糕的做法
4、榴芒千层蛋糕有什么需要注意的吗？

榴莲千层蛋糕做法

导语：榴莲千层蛋糕是什么呢，接下来不妨和我来学习下吧。

榴莲千层蛋糕做法

食材：

主料:鸡蛋75克,低筋面粉120克,榴莲1个

辅料:动物性淡奶油700克,糖粉90克,芒果适量,蓝莓若干个,饼干棒6盒,牛奶360克,黄油22克

做法：

1.配料表：蛋糕大小根据你家平底不粘锅大小来定，我的大概就是22厘米;

蛋糕皮：牛奶360克、鸡蛋1.5个、低筋面粉120克、糖粉30克、黄油22克，制作10片皮;

榴莲馅：动物性淡奶油700克、糖粉60克、榴莲1个，重约6斤的，果肉扒出来;

装饰：芒果1个、蓝莓、饼干棒6盒，为了美观选的芒果味道和抹茶味道

2.注意事项：容易失败的地方看这个，大红字标注没看到的不管了

鲜奶油的'选择和打发：鲜奶油打发是这款蛋糕最重要的一个步骤，夏天如果鲜奶油打发不好，那么蛋糕整体就是完蛋，也会导致你的厨房一塌糊涂;

打发鲜奶油最重要的一项是如何选择，欧德堡--最差中的战斗机;雀巢--第二战斗机，夏天不要买这两个牌子打发，稳定性非常差，具体原因不明，我只推荐蓝风车鲜奶油，价格微贵，但是稳定味道好，冷藏24小时后打发

3.鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀，鸡蛋不要打发

4.倒入牛奶，搅拌均匀

5.筛入低筋面粉

6.用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊

7.将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀

8.将稀面糊过筛以后，放入冰箱冷藏静置半个小时，为啥要过筛,看看哈，有很多小面疙瘩，影响口感

9.平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热

10.倒入两大勺约50毫升的面糊，面糊回自己摊成圆形，小火慢慢的煎到面糊凝固

11.面皮煎好了，会自己在锅中滑动，用铲子很轻易的铲起来放在盘中就可以了，煎面皮容易粘锅,除了用防粘的不粘锅,火候和手法也很重要，需要多加练习，如果亲们摊鸡蛋饼摊的很好，那就一点难度也没有啦

12.打发鲜奶油，要点前面说了，打到可以裱花状态就可以了

13.取摊好晾凉的饼坯，先厚厚的抹上奶油

14.摆上榴莲肉

15.然后再抹奶油

16.再摆榴莲，然后奶油，然后饼坯，重复这个步骤直到用完所有饼坯

17.随意的挤上奶油

18.点上些水果作装饰，可以用芒果，可以用蓝莓，用猕猴桃什么都可以

19.为了美观在四周围围上饼干棒，贴在奶油上就可以了

20.就完成啦，切开后看见整齐的饼坯加上奶油和榴莲，榴莲和奶油如此搭配，完美

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榴莲千层蛋糕怎么做？

榴莲千层做法

饼皮食材

鸡蛋三个，白糖20g，玉米油20g，牛奶300ml,低筋面粉120g

一:榴莲夹心食材

榴莲肉150g，淡奶油300g，白糖20g

二:饼皮做法

先把鸡蛋打入一个无油无水的盆中，依次倒入牛奶,面粉，白糖，玉米油(喜欢黄油的可用黄油)，用打蛋器打散，搅拌均匀后过筛两遍

三:然后准备一个不粘平底锅(我用的是18cm的小奶锅,5寸左右的蛋糕)，小火加热至锅底有一-定温度，然后。舀一勺蛋液倒入锅中( 这时候需迅速转动小锅，使蛋液均匀铺满锅底，待饼皮鼓起小气泡时就代表已经好了)

四:榴莲夹心做法

准备120g去核的新鲜榴莲，并用勺子捣成泥; 300g淡奶油加20g细砂糖，用电动打蛋器打发(打发到盆子倒扣奶油不会滑动的程度)把榴莲和奶油混合在一起用刮刀搅拌均匀即可。

五:千层蛋糕制作.

制作过程简单又治愈，-层面皮一层夹心，把饼皮和夹心全部用完就好啦

做好之后用保鲜膜封起来，放冰箱至少冷藏2小时，这.样切的时候更好切，切出来的形状也更加规整，味道也会更好。

榴莲千层蛋糕的做法

导语：榴莲千层蛋糕是所有榴莲忠实粉的心头爱，那榴莲千层蛋糕怎么做好吃呢?下面就由我为大家带来榴莲千层蛋糕的做法，大家赶快动手试试吧!

榴莲千层蛋糕的做法

食材：

主料：鸡蛋75克、低筋面粉120克、榴莲1个

辅料：动物性淡奶油700克、糖粉90克、芒果适量、蓝莓若干个、饼干棒6盒、牛奶360克、黄油22克、

做法：

1.配料表：蛋糕大小根据你家平底不粘锅大小来定，我的大概就是22厘米;

蛋糕皮：牛奶360克、鸡蛋1.5个、低筋面粉120克、糖粉30克、黄油22克，制作10片皮;

榴莲馅：动物性淡奶油700克、糖粉60克、榴莲1个，重约6斤的，果肉扒出来;

装饰：芒果1个、蓝莓、饼干棒6盒，为了美观选的芒果味道和抹茶味道

2.注意事项：容易失败的地方看这个，大红字标注没看到的不管了

鲜奶油的选择和打发：鲜奶油打发是这款蛋糕最重要的一个步骤，夏天如果鲜奶油打发不好，那么蛋糕整体就是完蛋，也会导致你的厨房一塌糊涂;

打发鲜奶油最重要的一项是如何选择，欧德堡--最差中的'战斗机;雀巢--第二战斗机，夏天不要买这两个牌子打发，稳定性非常差，具体原因不明，我只推荐蓝风车鲜奶油，价格微贵，但是稳定味道好，冷藏24小时后打发

3.鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀，鸡蛋不要打发

4.倒入牛奶，搅拌均匀

5.筛入低筋面粉

6.用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊

7.将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀

8.将稀面糊过筛以后，放入冰箱冷藏静置半个小时，为啥要过筛,看看哈，有很多小面疙瘩，影响口感

9.平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热

10.倒入两大勺约50毫升的面糊，面糊回自己摊成圆形，小火慢慢的煎到面糊凝固

12.打发鲜奶油，要点前面说了，打到可以裱花状态就可以了

13.取摊好晾凉的饼坯，先厚厚的抹上奶油

14.摆上榴莲肉

15.然后再抹奶油

16.再摆榴莲，然后奶油，然后饼坯，重复这个步骤直到用完所有饼坯

17.随意的挤上奶油

18.点上些水果作装饰，可以用芒果，可以用蓝莓，用猕猴桃什么都可以

19.为了美观在四周围围上饼干棒，贴在奶油上就可以了

20.就完成啦，切开后看见整齐的饼坯加上奶油和榴莲，榴莲和奶油如此搭配，完美

榴芒千层蛋糕有什么需要注意的吗？

榴芒千层蛋糕

榴莲+芒果，简称榴芒~做给妈妈的生日蛋糕，也是我做的第一个千层蛋糕。还算成功吧~妈妈夸奖说很好吃啦！可丽饼方子来自川上文代。内馅和装饰自己随便配的，还不错~加一句，这是一个不用烤箱也可以做的蛋糕噢~

用料

低筋面粉 ? ?60克 ?

细砂糖 ? ?20克 ?

蛋 ? ?60克 ?

黄油 ? ?10克 ?

牛奶 ? ?180毫升 ?

盐 ? ?1小撮 ?

榴莲 ? ?2团 ?

淡奶油 ? ?150克 ?

细砂糖 ? ?15克 ?

芒果 ? ?2个 ?

榴芒千层蛋糕的做法

用大火加热平底锅，放入黄油。待气泡出现又消失，开始出现淡淡黄色时，离火放在湿布上面降温。

在盆子中放入低筋面粉，细砂糖和盐，在中间凹槽处放入鸡蛋。

用手动打蛋器打散，将蛋周围的分类逐次少量的混合拌在一起。搅拌成全部混合，黄色粘稠状。

将稍微晾凉的黄油淋在搅拌器上，在滑入盆中。用打蛋器搅拌均匀。

逐次少量加入牛奶，每次完全混合后再加下一次。

面糊用滤网过滤至量杯中。轻轻搅拌均匀，防止面糊沉淀。

平底锅里面的黄油用厨房纸巾擦干净，然后中火加热。

加热至滴入面糊会发出声音的成都，用量勺取30毫升面糊，倒入锅中。立马转动平底锅，迅速使面糊均匀摊在锅中。

待面糊变色，表面有鼓胀的小圆形时，面皮周围烘烤出颜色是，用抹刀挑起面皮，然后用手拿着面皮往自己方向拉起，迅速翻面。

翻面后大约5秒钟，就可以了。迅速离火，放在竹筛或者别的透气工具上面晾凉。

冷藏后的淡奶油加上淡奶油1/10重量的细砂糖，打发至9分。然后加入榴莲果肉，搅拌均匀。芒果去皮，切条备用。

可丽饼皮冷却后，放在保鲜膜上面。一层皮，抹一层榴莲奶油，然后加上芒果，再一层皮，一层奶油，这样依次叠完，最后芒果装饰表面即可。

拿着保鲜膜放入模型，使之成为比较规矩的圆形。然后在冰箱冷冻一个小时，方便切块。

芒果榴莲千层蛋糕的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于榴莲芒果千层蛋糕的做法窍门窍门、芒果榴莲千层蛋糕的信息别忘了在江南平台app 进行查找喔。

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榴芒千层蛋糕有什么需要注意的吗？

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