今天给各位分享榴莲的种类的知识,其中也会对榴莲的种类有哪些进行讲解,请看下面内容!本文目录一览:1、榴莲分几种?哪种好吃?2、榴莲的种类有哪些3、榴莲分类4、榴莲有几个品种5、榴莲的种类和名称。6、榴莲的...
2022-10-29 118 榴莲的种类,榴莲的种类有哪些
今天给各位分享干尧榴莲的知识,其中也会对干尧榴莲的特点进行讲解,请看下面内容!
本文目录一览:
榴莲的品种有:托曼尼榴莲、青尼榴莲、红肉榴莲、干尧榴莲、金枕榴莲等等。
1、托曼尼榴莲,体型较小,果核较大,味道丰富但产量较少。
2、青尼榴莲,产自泰国,果实呈圆锥状,果肉为深黄色。
3、红肉榴莲,果肉为红色,带有草药味道。
4、干尧榴莲,属于嫁接品种,保质期只有3天。
5、金枕榴莲,果壳为黄色,在每年夏季成熟。
榴莲(学名:DuriozibethinusMurr),是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木,叶片长圆,顶端较尖,聚伞花序,花色淡黄,果实足球大小,果皮坚实,密生三角形刺,果肉是由假种皮的肉包组成,肉色淡黄,粘性多汁是一种极具经济价值的水果。
榴莲是热带著名水果之一,原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多,其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名,被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香,厌之者怨其臭。
榴莲的品种:
一、金枕头榴莲
金枕头榴莲果肉呈淡黄色,肉大,熟了之后果壳呈金色,外壳发黄、果刺发黑的为上品。在挑选的时候,轻轻晃动榴莲,如果感到里面有碰撞的感觉,证明果肉已成熟并且脱离果壳。不过,真正好吃的金枕头榴莲是在树上熟透了自然掉落的,从泰国进口的榴莲基本上七八分熟就被采摘下来,所以要想吃到品质好的还要去原产地。
二、干尧榴莲
干尧榴莲产自越南,是马来西亚极品猫山王榴莲嫁接过去的,味道虽然不如猫山王,但是比起金枕头也是别有一番风味,在不同的成熟阶段有不同的口感体验。口感香糯,榴莲味重且甜。近些年越南猫山王迅速占领市场,14年、15年,市面上出现了很多榴莲新品种,包括干尧榴莲,越南猫山王等等,它们的本质是一样的:嫁接了马来西亚猫山王的越南本地榴莲,价格低,口感优于金枕头。
三、苏丹王榴莲
苏丹王榴莲是马来西亚比较大众的榴莲,因为马来西亚是榴莲的原产地,所以其出产的榴莲品质肯定是高于泰国的。苏丹王榴莲味道浓郁,质地比较干,甜味适中,不容易腻。但是苏丹王榴莲的果核比较大,甚至可以占到一半果肉的重量,一个榴莲买来扒了皮剩一半,其中还有一半都是核,想想都觉得肉疼。
四、红肉榴莲
红肉榴莲是马来西亚主流的榴莲品种,口味和金枕头、苏丹王都有明显的区别,有人说吃起来有一股很重的煤气味和草药味,也有人说是焦糖味,红肉榴莲甜度高,核小肉厚,反正我没吃过!
五、猫山王榴莲
终于轮到榴莲界顶级榴莲品种猫山王榴莲了!猫山王榴莲果肉呈姜黄色,回味甘甜,层次丰富,榴莲味最浓,有奶油味,纯甜的猫山王不算极品,真正的极品是甜中带苦。猫山王产量很小,在马来西亚是属于超珍贵的品种,被限制出口,所以想吃到正宗的猫山王还是得去马来西亚本土。
榴莲品种:
一、甲仑榴莲
泰国的初代榴莲品种之一,没有经过太多现代化的改良,因此口感浓郁,是很纯粹的榴莲味,榴莲味比金枕、干尧浓一倍,是一种狂野派榴莲,非常适合榴莲重度爱好者。
甲仑从外形就能看出明显的瓣,果型丰满肥硕,从外观上看肉包一般分有为五瓣,轮廓分明,果肉的分布一览无余,每一瓣下面都是鼓鼓囊馕的榴莲肉,金黄绵软,入口软胜乳酪,滑过奶糕,对于榴莲爱好者来说,真是极品的享受。
二、猫山王
“猫山”是马来文musang的音译,果肉是黄色的,颜色金灿灿、黄澄澄,猫山王的香味比一般的金枕要浓很多,吃起来的香味更加是不是一个等级的,口感干爽而饱满,味微苦,但又相当甘甜。猫山王外壳一定有海星,每一颗刺也一定是金字塔型。
三、苏丹王
肉厚实口感密实绵干,在所有榴莲中味道最浓厚的。产量多,很受欢迎,至今在蛋糕甜品中使用最多的还属它。入口先苦后甜,颜色金黄,果核很大。有些不良商贩用来充猫山王来卖。因为核比较大,所以价格相对较为亲民。
四、干尧榴莲
产自越南,是马来西亚极品猫山王榴莲嫁接过去的,虽然不如猫山王,但是也比较有特点:在不同的成熟阶段有不同的口感体验。干尧核大,出肉率不稳定;保质期一般只有3天,口感香糯,味重甜重,柄长果小,核大无尾尖。
五、托曼尼榴莲
托曼尼榴莲又名玲珑榴莲,特点:个头小,圆,皮厚,籽大,无需开裂即可食用,甜苦香醇各种丰富的滋味融于一体,吃完再不想吃金枕和干尧了。因为产量有限,每年仅有少量出口,所以在市场上比较少见,个头比普通泰国金枕要小得多,但是成熟之后榴莲香味更浓郁,纤维少,特别香甜软糯,金黄色果肉尽显极品榴莲的诱惑。
干尧榴莲皮不厚,肉厚。
干尧榴莲产于泰国,在榴莲中属上品中的极品,产量极少,目前只有泰国东南部山区中有出产,曼谷华人城在榴莲季节时有出售,以粒计算,从没出口,干尧榴莲的特点是肉质呈胶状,味道香芬,但果味很淡,口感甚佳,对怕榴莲味者实属佳音。
与金枕头实在天壤之别,吃干饶除了享口福外还有益身体健康,健脾补气壮阳,但性温热,若与其他水果如山竹、西瓜配吃最佳,注意不可与含酒精饮品同时进食,否则会酩酊大醉。
如何挑选榴莲:
1、看外观
成熟的榴莲果实的尖刺相对松软,相邻的尖刺能够轻松靠近。如果尖刺比较坚硬,说明果实较生。也可以通过按压果实的软硬程度来判断榴莲的成熟度。按上去柔软有弹性,果实成熟度好。
2、看大小和颜色
一般来说,果粒较大,成熟度较好,同时成熟度高的果粒颜色偏黄,成浅黄或深黄色,如果颜色发青,则说明果实较生。
3、 看开裂度
通常成熟度高的果实会有一些裂口,当然裂口也不能太大,不然果肉会受到污染。
4、闻气味
成熟度好的果实气味浓郁,夹生的果实有一股青气味。但是,如果你闻到了一股酒精的味道,那说明榴莲已经变质了。
以上内容来源:百度百科-榴莲
干尧榴莲:中个头中等偏大的,成熟的时候外皮的金黄色的,形状又像枕头。不是干的
1、产地的不同:
干尧榴莲的产地是越南。
猫山王榴莲的产地是马拉西亚。
2、果实形状:
猫山王榴莲果实相对比较小,树上成熟落地也不会摔坏。
干尧榴莲果肉、果核也大多为圆状,皮为青绿色,刺多而且密。
干尧榴莲:
猫山王榴莲:
扩展资料:
猫山王这个品种最初叫做“坤玉王”,很多马拉西亚人奉行等猫山王树上自然成熟再吃。成熟的猫山王果肉金黄,香气极为浓郁,近乎完美,但是会有一点苦味。
因为产量不高,又只有自然成熟才最为完美,所以猫山王是限制出口的。而且就算出口都是冷餐集装箱出口,极其少见新鲜全果,所以国内也就不多见了,价格自然就非常的昂贵,而猫山王最显著的特征就是上图这样底部的星星。
参考资料来源:百度百科_猫山王榴莲
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