榴莲熟,榴莲熟了是剥开保存还是不剥

榴莲作者：阙向军 2022-10-24 20:45:03

今天给各位分享榴莲熟的知识，其中也会对榴莲熟了是剥开保存还是不剥进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、怎么判断榴莲是否熟了可以吃
2、怎么分辨榴莲熟没熟，怎么分辨榴莲生熟
3、榴莲熟了怎么判断

怎么判断榴莲是否熟了可以吃

判断榴莲是否熟了的方法如下：

1、选榴莲先看它的外观，黄色就是熟的表现，青的还是生的。成熟度好的榴莲外壳颜色会呈金黄色；而未成熟的榴莲多为青绿色；成熟过头的榴莲外壳颜色偏深，多为土黄色或者橙黄色。

2、用两手指在榴莲的刺间往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。

3、眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志。榴莲是否成熟还可以看榴莲的外壳是否有裂口，外壳有裂口的榴莲表示已经成熟，且裂口较大的榴莲成熟过度，果肉容易变质，但未成熟的榴莲果壳完整，没有裂口的现象出现。

4、用鼻子嗅一下，熟了的榴莲嗅起来很香，吃得来的嗅起来是香，吃不来的嗅起来就是臭。如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了。

5、若瓣发黄，那么榴莲十有八九是已经烂了。

6、外壳质地偏软，如果榴莲成熟了，外壳质地较软，并且富有弹性，相邻之间的两个尖刺也可以轻易的合拢；而未成熟的榴莲，外壳较厚较硬，相邻尖刺无法合拢。

7、晃动榴莲有轻微响声挑选成熟的榴莲时，可以用双手拿起榴莲，并不断的晃动，如果能听到榴莲中有明显的响声，表示榴莲成熟，果肉已经和果壳脱离，如果榴莲摇晃没有响声，表示还未成熟。

怎么分辨榴莲熟没熟，怎么分辨榴莲生熟

1、捏尖刺。成熟度好的榴莲，才能又甜又糯。在果壳的尖刺中选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好。如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴莲比较生。

2、看大小。通过辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴莲是否成熟。和挑西瓜的原理一样，一般来说，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟。

3、看开裂度。很多人认为，自然开口的榴莲就是好榴莲，其实也不尽然。如果你要挑选外壳已经裂口的，那最好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲，那最好回到家后尽快享用，不要再长时间放置，否则容易变质。

4、闻气味。购买时，如果看中了自然开口的榴莲，可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味。不成熟的榴莲有一股“青气味”，也就是说，闻起来有类似刚剪过的青草的味道，这样的榴莲一般来说不够成熟。成熟榴莲的气味香浓馥郁，让人馋涎欲滴，常吃的人一闻便知。不过，如果闻到榴莲有一股酒精的味道时，就千万不要购买了，这样的榴莲肯定已经变质了。

食用禁忌：

1、榴莲不可与白酒同食。酒与榴莲皆属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，回导致血管阻塞，严重的会爆血管，中风情况的出现，所以宜小心食用。正常健康人士也应忌两者同时食用。甚至曾有过多例榴莲与白酒同食至死的案例，因此这一点是必须要小心的。

2、榴莲不能温性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。

3、心脑血管患者不宜吃榴莲，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。

以上内容参考?人民网-榴莲食用有禁忌 6妙招挑选成熟榴莲