榴莲不熟打开了怎么办,榴莲不熟就打开了怎么办

榴莲作者：云居一茹 2022-10-22 10:51:02

今天给各位分享榴莲不熟打开了怎么办的知识，其中也会对榴莲不熟就打开了怎么办进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、没熟的榴莲打开了怎么办
2、榴莲不熟怎么办打开了怎么办
3、榴莲不熟打开了怎么催熟
4、榴莲不是很熟打开了怎么办

没熟的榴莲打开了怎么办

现在正是榴莲上市的好时候，且榴莲的营养价值很高，很多人偏爱这臭臭的榴莲。熟的榴莲大家都知道怎么吃，但如果买到生的榴莲，又开壳了无法催熟那就很可惜，虽然可以勉强直接生吃，但是生的榴莲吃起来和没熟的香蕉一样，硬硬的，除了不涩以外一点儿都不好吃，食之无味但弃之又可惜。那么，没熟的榴莲打开了怎么办呢？

没熟的榴莲打开了怎么办1

没熟的榴莲，如果果肉还在壳内尚未取出，就将整个榴莲放室温或冰箱内保存，记住别让果肉露出。如果果肉已经取出打开，可以用保鲜膜将肉肉封严，尽量不要透气，在室温下放2-3天，可以自然熟。不过，最好是用保鲜膜包起来放冰箱里。放冰箱，第一味道会好吃了很多，奶味会重很多的。第二也不会坏，放个一两天就会熟的。或者用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右也行，这个办法有人用过。

另外，如果室温或冰箱放置时想加速催熟的'过程，可以和苹果或者其它熟了的水果放在一块。熟了的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起，可起催熟的作用。

没熟的榴莲能吃吗

不建议直接生吃。

榴莲是没有什么有害物质的，没有熟透的榴莲，对身体也没有什么害处，只是毕竟口味不好，建议最好等熟透再吃，口感好一点。还有，如果实在要吃，最好先吃点东西再吃，以免引起不必要的一些不舒服的。

不过，没熟的话可以拿来做甜品，放入搅拌机里打烂，做成点心吃，味道也很不错。

怎么买优质且熟了的榴莲

1、未开口的、不成熟的榴莲有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。

2、榴莲上面的钉要饱满的，如果想吃熟一些的话，可以把两个相邻的钉捏起来，如果能捏动的话，说明比较成熟。

3、榴莲以七八成熟为佳，外壳黄绿色，果肉乳黄。

4、可以闻一下把柄，如果有一些香味但觉得还不够浓的话过一两天就应该好吃了。而当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。成熟后自然裂口的榴莲存放时间一样不能太久。

5、看把柄位置，如果比较清爽，未端有些深陷的话，那么就是自然成熟的，可以挑选。但如果是直接是突出的（而且刺尖细而密）的，就不能选了。

6、从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好、果粒多、果肉厚而细腻；如刺尖细而密，则果粒、果肉薄而肉质粗。

7、拿起榴莲摇动一下，如果有声音的话，感觉到里面有东西在晃动这就说明是干包的。而好的榴莲，果肉既不能含过多的水分也不能太干硬，而是柔软湿润、带有淡淡的苦味。

8、千万不要以为越重越好，其实比较轻的榴莲往往核小，但不要选择看起来发青的榴莲。

没熟的榴莲打开了怎么办2

1.可以跟水果放在一起催熟，如果我们在购买榴莲的时候它没有熟，但是我们不小心打开了，这个时候我们可以把榴莲跟跟已经成熟的那些水果放在一起，比如香蕉、苹果等，然后密封好，大约过二三天之后，基本上榴莲就会熟了，这种方式比起别的方式可以让榴莲的味道保存得更好，吃起来会比较美味，很多人在选择催熟水果的时候，一般都是用这种方式。

2.可以用大米催熟。除了用水果催熟之外，我们还可以选择使用我们家里常有的大米来催熟榴莲，使用到这个方法的时候，我们要先把榴莲的外皮给弄掉，把里面的果肉拿出来放在干净的盒子里，然后用保鲜膜包装起来，将盒子放在大米里面，等到榴莲熟，就可以拿出来吃。

3.可以用报纸催熟。大家应该没有想到报纸也是可以催熟榴莲的吧，我们如果采用的是报纸催熟榴莲，需要先用报纸把需要催熟的榴莲连同外壳包起来，把包好的榴莲放在温度较高的地方，过一两天后，其本上榴莲就会熟了。

4.可以将没有成熟的榴莲肉拿出来用微波炉煮。如果家里有微波炉的，也可以使用微波炉将硬的榴莲肉煮熟，不过在把榴莲肉放进微波炉之前，需要先用保鲜膜包装好，这种方法的好处就在于比较快速，只不过对于榴莲肉的口感影响是会比较大。如果并不是那么着急的要吃榴莲，最好不要选择这种方式。

榴莲不熟打开了怎么办,榴莲不熟就打开了怎么办

榴莲不熟怎么办打开了怎么办

没熟的榴莲打开了之后怎么办？

榴莲作为一种难以广泛种植的热带水果，它的价格普遍都比较贵，就算国内进口最多、最普通的金枕榴莲也要接近20块左右一斤，去掉外壳之后大约只能剩下一半左右，再去掉果肉里的种子重量，可食用部分就更少了，可谓是每一口都值得珍惜。

所以在这样的前提之下，如果打开了一个榴莲发现没熟，那实在是浪费又扫兴，但要解决这个问题也不难，我们推荐以下几种方法。

1、天然乙烯催熟

首先，大家不用看到“乙烯”这个化学名词就本能的抗拒，其实乙烯就是天然成熟的水果会自然释放出来的物质。所以如果将榴莲撬开发现没熟，那么就不要继续开了，用干净的纸或者食品袋、纸箱把榴莲和熟了的苹果、香蕉、木瓜等水果包在一起，大约有个两到三天榴莲就熟了。

这种方法适用于榴莲没有被完全拆开，一般建议没有经验的小伙伴不要直接劈开一颗榴莲，先从尾部分瓣的缝隙撬开一点其实就可以观察、触摸到果肉的状态了，如果不够成熟就用皮筋捆上，然后开启催熟的过程。

2、高温加热解决

如果下手拆解的速度太快了，等到榴莲果肉已经被拆出来了才发现没有熟，这也是有办法解决的，不过就是口感和风味上难以确保能恢复到什么程度。

最简单的办法就是将未成熟的榴莲果肉放进微波炉加热，利用微波炉来使其果肉软化，趁热吃的时候高温也可以激发出一定的风味物质，但具体能挽救到什么程度，就得看榴莲本身被取出来的时候成熟度的高低了。

除了微波炉加热之外，还可以考虑火烤榴莲，或者是用榴莲果肉煲汤，虽然口感和风味跟完全熟透的榴莲果肉有不小的区别，但也算是没有白白浪费它的香甜和营养了。

3、低温缓慢待熟

如果家里没有微波炉，榴莲果肉又全都被拆出来了的话，那么就只有最后的办法了，可以尽快的将果肉用干净的保鲜盒装好，或者是保鲜膜包裹好，然后放入冰箱冷藏室20度左右保存几天。

这个低温的环境并不是为了催熟榴莲，而是为了抑制榴莲果肉沾染到的细菌等微生物，只要微生物的增殖被控制住，那么榴莲果肉就有更多的时间可以缓慢成熟。不过这算是“没有办法的办法”，切记没打开的榴莲最好不要放进冰箱，它就跟其他热带水果一样，低温可能会导致这些水果被“冻伤”，那就太得不偿失了。

如果室温不是特别高的话，只要确保拆出果肉的时候操作的干净卫生，那么果肉装好或者包裹好之后，也可以在室温下等待它自己变熟。

催熟榴莲的小细节

其实对付没熟透的生榴莲，就跟其他热带水果的思路都是一样的，不过由于榴莲的情况稍微有点特殊，所以有些细节需要注意。

1、如果没有把握榴莲是不是熟透了，那么开榴莲的时候就不要直接劈开，最好是先从尾部开一点点，这样就算发现果肉没熟透也好补救。

2、榴莲果肉的水分含量相对其他水果来说并不高，所以它的糖类、蛋白质等营养物质含量就很高，这就导致榴莲果肉更容易腐败变质，在催熟的时候一定要确保卫生条件良好。

3、在催熟整个榴莲的时候要注意避免过于潮湿，最好是可以用干净的报纸或者纸皮箱来盛装，这样可以及时吸附掉水气，免得太过潮湿导致的腐坏或者微生物大量滋生。

虽然自然开裂的榴莲就已经是熟透可以吃了，但也得关注它开裂到什么程度。如果已经开裂到能够特别明显的看到果肉了，那就不建议买来吃了，因为榴莲的营养太过丰富，果肉暴露在外面很容易被微生物或者昆虫污染。

如何挑选榴莲，避免不要必要的麻烦和损失？

其实与其琢磨怎么挽救生榴莲，还不如我们在挑选的时候就下点功夫，尽可能的买到熟的刚刚好、果肉又饱满的榴莲，既省事又美味。

1、挑选成熟榴莲的方法

【闻味道】：熟透的榴莲就算底部没有明显的开裂，但它的香味也是藏不住的，拿起来之后凑近闻就能闻到榴莲特有的那种浓郁香气。不过这个气味中切记不能带有酸味或者酒精味，如果有就说明已经熟过头或者变质了。

【摇一摇】：榴莲在成熟之后里面的果肉与果壳之间就没有那么牢靠了，将整个果子摇一摇就能听到里面好像有东西滚动的声音。但是这个方法建议最后确认的时候再用，而且不要摇的太用力，避免引起不必要的纠纷。

【捏尖刺】：榴莲的外壳上有非常多的刺，可以用手指捏住两个挨着的刺往中间靠，如果能够捏动一点，那就说明差不多可以吃了，如果尖刺是一动不动非常硬挺的，那就说明果子还没熟。

2、挑选果肉多、饱满的榴莲的方法

榴莲的价格比较昂贵，大家当然还是想尽可能挑选到果肉瓣数多、果肉饱满的榴莲，不过榴莲的各个品种之间差异还是不小的，难有完全一致的判断方式，但有鉴于国内最常见的还是金枕榴莲，我们就以此为例吧。

【看“鼓包”】：榴莲的外观看上去就是一楞一楞的“鼓包”组成的，一般来讲外面看有几道“鼓包”，榴莲里面就对应有几瓣果肉，这些“鼓包”越是饱满，那么里面的果肉相对来说就越大块。

【看尖刺】：榴莲的尖刺除了可以用来捏捏判断成熟度之外，在有些品种上也可以用来判断果肉是否饱满。一般来讲尖刺越是底部粗壮，那么榴莲就越是皮薄肉满，反之尖刺越是纤细，那么榴莲就很有可能皮厚或者果肉发育的不够。

【看“尾巴”】：榴莲、香蕉、芒果这些水果都没办法熟透再采摘，不然的话运输和储存的折损就太大了，所以榴莲肯定也是还没熟的时候就摘下来的。但是看榴莲尾部的形态我们就可以判断出它被摘下的时候成熟度到什么程度，以金枕榴莲来说，越是尾部又尖又长的，就说明它采摘的时候越生涩、生长发育的越差。

榴莲不熟打开了怎么催熟

榴莲不熟打开了催熟方法：

1、用大米催熟榴莲。去掉榴莲外皮，取出榴莲果肉，用保鲜膜将果肉包裹起来，再埋入大米之中，约三天后榴莲肉就会熟透。其原理是，大米会释放一些乙烯气体，而乙烯可以起到催熟榴莲的作用。另外，香蕉或苹果也可以代替大米，起到释放乙烯气体，催熟榴莲的作用。

2、用保鲜膜催熟榴莲。取出榴莲果肉，用保鲜膜将果肉包裹起来，尽量包裹严实无裸露，在室温下放3天左右，可以实现催熟的目的。

3、用报纸催熟榴莲。用报纸将榴莲包裹起来，用打火机点燃报纸，报纸烧完后，再用干净的报纸包起榴莲，常温条件下放两天即可。需要注意的是，点燃报纸的时候，务必选择空旷的环境，注意安全。

4、冰箱催熟法。如果将榴莲从果壳里拿出来才发现榴莲尚未成熟，这种时候可以将榴莲用保鲜膜裹住，确保保鲜膜没有漏气的地方，然后将裹好的榴莲肉放在冰箱里，一两天之后就会自己成熟。

5、水果催熟法。将自然成熟的苹果或者香蕉，和已将打开的榴莲放在密封的容器中，保持干燥，的温度，成熟苹果或香蕉会释放出乙烯气体，具有催熟的作用，可以将未成熟的榴莲催熟。

榴莲不是很熟打开了怎么办

1、榴莲开了没熟也只能保鲜膜包起来放冰箱里了。放冰箱，第一味道会好吃了很多，奶味会重很多的。第二也不会坏，放个一两天就会熟的

2、跟香蕉、苹果或者其它熟了的水果放在一块。熟了的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起，就起到了催熟的作用。

3、把生榴莲”放”熟通常是用两张报纸(保鲜膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不过报纸更好)把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，不要多接触氧气和空气，这样榴莲不会熟得烂掉。放两天就可以吃了。

4、用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右就行了。

5、常温下，放几天这个说不准。因为要看榴莲有多生，或者要它多熟。如果只是有些青一般放2天就好了。如果你想要它熟到自己“开口”的话就放个4-5天吧。但是不要晒它，千万别把肉剥出来，要放在它的壳里。

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