西安榴莲披萨,西安榴莲披萨哪家正宗

榴莲作者：黑山乐英 2022-10-21 21:18:04

本篇文章给大家聊聊西安榴莲披萨，以及西安榴莲披萨哪家正宗对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、榴莲披萨空气炸锅的做法
2、榴莲味披萨怎么做
3、榴莲比萨怎么做？
4、榴莲披萨的做法
5、榴莲薄底披萨做法
6、尊宝比萨（华贵店）的榴莲比萨好不好吃

榴莲披萨空气炸锅的做法

榴莲披萨空气炸锅的做法：

做法一：

1、酵母中加入一勺冰水，充分搅拌均匀。

2、高粉和低粉拌匀，倒在案板上，倒入酵母水，加入盐和白砂糖，倒入鸡蛋液和大豆油，倒入冰水。

3、一点一点混合成面团，揉制表面光滑，盖保鲜膜发酵45分钟。

4、面团按扁，擀成圆饼，沿边压出一个台。

5、放入烤盘，叉子扎孔，放一层奶酪，放一层榴莲肉，再放一层奶酪，180度烤13分钟。

做法二：

1、材料中除奶油、食盐外，全部加入盆中，用刮刀搅拌均匀，再用手揉压成面团。

2、加入奶油、食盐揉压至面团光滑，取出在案板上摔打出筋，至少重复二十到三十遍。

3、室温约30℃左右的话发酵约40分钟。

4、披萨盘抹上黄油。

5、取面团400克，均匀铺满披萨盘，周边略高。

6、用叉子在整理好的饼坯上扎孔。

7、撒上奶酪丝。

8、铺上切好片的榴莲肉，撒上奶酪丝。

9、放中、下层，上下火260度烘烤5分钟。

10、出炉，食用。

西安榴莲披萨,西安榴莲披萨哪家正宗

榴莲味披萨怎么做

芝士榴莲披萨的做法

1.将除了榴莲，奶酪和马苏里拉以外的所有材料放进面包机，用和面团功能和发面团功能，发酵到和好面团的两倍大，取出滚圆排气，分成两份,醒发15分钟

2.我这个两份可以做稍微厚点饼的2个6寸，喜欢薄饼的可以分成3份，取1份用手推满披萨盘

3.用叉子叉出均匀的小孔,烤箱预热200度，烤5分钟定型

4.这期间把鲜榴莲去核，碾碎

5.取出饼，把室温软化的奶油奶酪均匀的抹在饼上

6.铺上榴莲

7.厚厚的马苏里拉

8.入烤箱，上下火200度至芝士融化即可

9.最后的拉丝效果

10.再来一张，做好瞬间就被瓜分了

榴莲比萨怎么做？

榴莲酥详细做法

A．材料：面粉300克，黄油35克，鸡蛋1个，牛奶90克。

B.片状马琪琳160g（包入用，）

C.榴莲

1、粉、鸡蛋，牛奶混合，拌成面团，略Q加入黄油，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。

马其林用保鲜膜包好，用擀面丈敲成薄片

把醒好的面擀开，敲开的马其林放在中间，开始叠被子。

盖上保鲜膜，醒15分钟，趁空把榴莲肉挖到小碗里

把醒好的面再干开，同样三折，再醒，在叠，如次3-4次，就完成了叠被子，注意的是不要把酥漏出来，

否则烤出来层次不好。

因为板不够大，我把叠好的被子一分为二，一份用膜包好，另一份在板上擀开，

平均分成6份，约4*4CM的大小

放一勺榴莲肉在皮子上。

对角合上，成3角状，用手压一压边缘。再用面刀切整齐

同样做好另5个，边角料不要浪费，拧一拧成麻花壮，也进烤盘。

刷蛋液，烤箱预热，170度，15-20分钟，香气四溢，OK！成品

榴莲披萨的做法

导语：现在很多披萨店都有榴莲味的披萨，有很多更是招牌的披萨深受人们的喜爱，下面就由我为大家带来榴莲披萨的做法，学会了在家也可以吃得到!

榴莲披萨的.做法

食材：

高筋面粉90G、低筋面粉40G、橄榄油5G、即发干酵母2G、纯净水80G

奶油奶酪80G、榴莲肉两块、马苏里拉芝士适量、卡夫芝士粉适量

做法：

1. 高筋面粉，低筋面粉，干酵母，橄榄油，称量合适的分量后，倒入面包机的面包筒，加水。(可留出10%的水先不加，后期再根据面团的干湿程度酌情加入)，启动面包机揉面程序，揉至面团光滑，可以拉出比较厚的膜。

2. 面团放盆子里，盖湿布或者锅盖，在温暖处发酵至两倍大，手指戳个洞，不回缩，就发好啦。取出面团移至撒了薄薄一层面粉的面板上，排气，揉圆，盖湿布松弛15-20分钟。

3. 这个时候我们可以处理馅料的原料：奶油奶酪室温软化，或者用微波炉略微加热到柔软，搅拌均匀。榴莲肉去核，碾压成泥状，马苏里拉芝士刨成丝。如果已经是刨好的丝，需要从冷冻室拿出来室温软化。

4. 将松弛好的面团用手按扁，擀成大小适合的饼，放进比萨盘，用手整形成四周厚中间薄的形状。再用叉子尖在饼面上均匀的扎一些小孔。此时预热烤箱到200度。

5. 先把奶油奶酪在饼面上抹匀，接下来是榴莲肉泥，最后均匀撒一层马苏里拉芝士丝。

6. 将比萨盘放入预热好的烤箱，上下火，中层，烤至表面的芝士出现淡褐色的焦斑即可出炉。吃前可以撒一些芝士粉，更香浓~

香鲜田园披萨做法

材料：

饼皮：高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80g、橄榄油10g

馅料：长茄子1/2根、培根2片、小绿尖椒1个、小红尖椒1个、马苏里拉奶酪80g

酱料：洋葱1/4个、番茄酱2大勺、新奥尔良烤肉料1茶匙

做法：

饼皮的制作

1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；

2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；

3.倒入橄榄油；

4.用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中，然后将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；

5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；

6.面团擀成5mm左右的薄片，略大于烤盘，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右。

酱料的制作

1.洋葱洗净、切碎末；

2.锅烧热，放入洋葱丁；

3.小火慢慢煎，待洋葱散发出香味，加入番茄酱；

4.翻炒均匀；

5.加入新奥尔良烤肉料；

6.继续翻炒均匀后盛出待用。

披萨的制作

1.青、红椒切细丝；

2.培根解冻后，切成小块；

3.马苏里拉奶酪刨成丝；

4.茄子洗净、斜切成薄片；

5.烤盘中倒入少许橄榄油，抹匀；

6.取出冷藏后的饼皮，放入烤盘；

7.涂一层酱料，边缘空出1cm左右；

8.撒1/3奶酪丝；

9.铺一层茄子片；

10.撒上培根；

11.撒上2/3青、红椒丝；

12.烤箱200度预热，披萨放入中层，烤15分钟后取出，撒上剩余的奶酪和青、红椒丝，再烤5分钟，至奶酪融化即可。

爱心小贴士：

1.室温32度左右，室温发酵1小时左右即可，如室温低，适当延长发酵时间；

2.面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；

3.茄子片不需太薄，烤时会缩水；

4.洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；

5.先将饼皮及馅料烤至9分熟，再放剩余奶酪烤至融化，拉丝效果最好。

榴莲薄底披萨做法

高粉150毫升

水80克

酵母4克

盐2克

黄油15克

榴莲肉150克

奶油奶酪80克

奶酪粉适量

马苏里拉芝士120克

制作时间：2小时以上

用餐人数：

步骤

披萨饼底材料放入面包机搅拌均匀后发酵备用。

榴莲馅材料准备好。

榴莲肉压碎备用。

发酵面团可以分成两块，取一块揉匀擀成薄薄的四方形薄饼，周边饼皮可以折叠一下。

先把软化的奶酪均匀抹在上面。

再把榴莲果肉均匀铺满薄饼上面。

再均匀的撒上一层马苏里拉芝士碎。

烤箱预热200度，放入烤盘烤制20分钟。

烤好后取出在撒上一层芝士粉即可。

尊宝比萨（华贵店）的榴莲比萨好不好吃

用料

榴莲肉 ? ?适量 ?

奶油奶酪 ? ?适量 ?

白糖 ? ?适量 ?

马苏里拉芝士 ? ?适量 ?

披萨底：（我这个是8寸薄底方子） ?

高筋面粉 ? ?100克 ?

黄油 ? ?10克 ?

酵母 ? ?2克 ?

盐 ? ?1克 ?

白糖 ? ?10克 ?

水 ? ?60克 ?

榴莲披萨的做法

先把饼底的材料（除了黄油）混合均匀，和成面团，再把软化的黄油揉进去，揉成光滑的面团，至少揉十分钟，然后盖保鲜膜等待发酵至两倍大

发酵面团的时候可以将两大块榴莲肉捣烂，喜欢细腻的也可以用搅拌机打成泥，喜欢有颗粒感的就直接用勺子捣烂，榴莲不够甜可以放一点糖进去，会更好吃，我大概放了一汤勺糖

奶油奶酪拿出来软化备用

面团发酵至两倍大以后，揉一揉，排气，然后在披萨盘底抹黄油或者没有味道的玉米油之类的，将面团移至烤盘中，用手将面团按成边缘厚一点的披萨底，然后用叉子在饼底扎孔

做好的披萨底放入烤箱200度上下火烤5分钟

如果一次多做几个饼底，在这一步完成后，就可以分别装袋子里放冰箱冷冻保存了，下一次直接拿出来放料看披萨

烤半熟的披萨底拿出来，将软化好的奶油奶酪均匀的涂一层，再涂满捣烂的榴莲泥，最后撒满马苏里拉芝士，放烤箱上下火200度15到20分钟左右，表面芝士变焦黄即可

西安榴莲披萨的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于西安榴莲披萨哪家正宗、西安榴莲披萨的信息别忘了在江南平台app 进行查找喔。

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