榴莲饼的做法,榴莲饼的做法大全家常

榴莲作者：如来盼玉 2022-10-19 04:00:04

本篇文章给大家聊聊榴莲饼的做法，以及榴莲饼的做法大全家常对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、榴莲饼做法
2、榴莲饼的做法
3、如何制作榴莲饼
4、怎么自己做榴莲饼
5、榴莲饼的做法大全家常
6、如何做榴莲饼

榴莲饼做法

用料：榴莲一块，面粉适量，黄油适量，食盐适量。呵呵，这次的用量真的没有准，全部以榴莲的多少来定。

不用黄油用植物油如花生油，瓜子油等也可以。

做法：

1,榴莲一块，去核，放到小盆里，加一点点食盐，一点点就够了，主要是让榴莲榴莲的甜味更浓一点。

2,用打蛋器将榴莲打散。没有就用手抓，可以戴上一次性的手套。

3,加适量面粉，用筷子拌匀，然后用手和成面团。

注意：面团不要太硬。仅仅用榴莲的水份和面，所以面粉要分次加入，一次加得太多，和出的面团太硬，烙出的饼口感就不够好。所以面粉适量，是由榴莲中水份的多少决定的。

榴莲饼的做法

榴莲饼的做法如下：

原料：面粉适量、榴莲适量、油适量、温水适量、保鲜膜适量。

1、面粉加一勺油，开水和面，注意不要用太烫的水，温水拌，然后再揉成面团。

2、揉好的面团封上一层保鲜膜发面30分钟。

3、30分钟后，醒好的面团变的比较有韧性，把面擀成薄皮，或者用手推也可以。

4、抹上一层榴莲，记得榴莲去核放到碗里用勺子压成酱，盖上一片面皮，注意：摊面皮的时候最好下面垫一张保鲜膜，方便拿。

5、我做的是双层的，继续抹上榴莲酱，再加上一片面皮，然后就可以封边了。

6、平底锅放油煎到两面金黄即可。

7、最后切成块摆盘，放点配料即可，大功告成。

榴莲饼的做法,榴莲饼的做法大全家常

如何制作榴莲饼

1.将新鲜成熟的榴莲剥开后，取出适量的榴莲肉，根据实际情况决定需要的量。把榴莲肉放在搅拌机中搅拌，或者使用其他工具将其捣成泥糊状即可。

2.在干净容器中加入适量的低筋面粉，打入鸡蛋，倒入适量的温水，均匀搅拌后，揉成面团状，用保鲜膜封住醒30分钟。一定不可以水温太高。

3.把搅拌好的榴莲放在干净容器中，加入适量的糖粉，均匀搅拌后备用。

4.将其醒好的面团分成适当大小的均匀小面团，用擀面杖擀成厚薄适中的面饼状。

5.取适量的榴莲馅放在面饼上，封口后，用手轻轻擀压成面饼状。记住不要让榴莲馅溢出来。

6.在烤箱盘中放入锡箔纸，刷上适量的食用油，再把做好的榴莲饼放上去。

7.将烤箱预热后，设置好温度，放入烤盘即可。

8.根据实际情况，观察榴莲饼两面金黄状即可取出，晾凉享用。

好吃的榴莲饼的做法就介绍完了，色泽金黄，吃起来美味可口，可以在家尝试制作，而且制作方法简单易于操作。特别是对于喜欢食用榴莲的朋友，能够尝试。不过也要注意，榴莲属于热性食物，吃多了会引起上火的现象，不利于人体健康，因此一定要适量

怎么自己做榴莲饼

用料

面粉 ? ?450g ?

温水 ? ?230g ?

新鲜榴莲 ? ?适量 ?

糖粉 ? ?少量 ?

植物油 ? ?适量 ?

榴莲薄饼的做法

面粉兑加温水，用筷子搅拌成絮状。揉成光滑面团后，盖保鲜膜醒半小时。这一步忘记了拍照。下次补上。

醒好的面团（注意不加面粉！）揉一下，不粘手即可。分成几个小剂子，约1/3-1/4拳头大小。因为这步忘记了拍照，只能用旧图。

把剂子尽可能地擀薄，这里有两种擀法：①先擀上两张大小差不多面饼。②只擀一张面饼。注意擀前要在揉面垫及擀面杖抹上植物油。

①在擀好的其中一张面饼上刷上植物油。②直接在面饼上刷上植物油。

带上手套，把新鲜榴莲直接抹在刷过植物油的面饼上，抹均匀后，根据个人喜好再撒上适量的糖粉。也可以把榴莲加糖料理搅拌后再涂抹在薄饼上。

这是榴莲涂抹均匀后的面饼。

①把另外一张擀好的面饼铺在涂抹榴莲的面饼，把边口压实。

②把面饼对半反折，把边口压实。

平底锅上刷上一层薄薄的植物油，开小火热预热。最好一直调成小火，以免饼煎得太干或者过焦。

把没抹油的那一面面饼放入平板锅，待上面面饼起泡，就可以翻转。

煎至两面饼淡淡的金黄色就可以出锅了。

出锅后，把饼切好就可以开动了

这是按照②擀法做的榴莲饼，注意在翻面前先刷点植物油后翻面，面饼起泡就基本可以了。否则煎过久就会太干或者略焦了。

小贴士

①榴莲可以换成香蕉哦，那就成了香蕉薄饼了。

②有厨友反映按原方做出的榴莲饼略干，所以我略做调整：刷了油擀剂子，饼就可以擀得比较薄又不用掺面粉。另一方面可能是火候没把握好：煎面饼全程一定要小火。面饼起泡略煎5-10秒钟基本这一面就熟了。

③450g面粉做出来的榴莲饼有7-8张直径约28cm大的榴莲饼哦，请按自己需要做的张数调整用量吧。

榴莲饼的做法大全家常

榴莲饼

用料? ：榴莲 ? ?1块? ? 手抓饼 ? ?2片? ? 马苏里拉芝士 ? ?适量? ? 蛋黄液 ? ?1个? ? 黑芝麻 ? ?适量?

做法

冰箱里取出手抓饼，撕掉薄膜后放在油纸上，上面洒一些马苏里拉芝士

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榴莲肉捣成泥铺上，想要榴莲味更浓就多放

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再洒马苏里拉芝士，想要更拉丝就多放点

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最后盖上另一片手抓饼，等手抓饼稍微解冻后把边边捏紧，一个蛋黄打散刷上去，再洒一点黑芝麻

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好啦，开考，烤箱120度预热后烤20分钟，最后5分钟可以调高到150度上色

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出炉喽！

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切开，开吃，小心烫哟！

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成品

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如何做榴莲饼

榴莲是水果之王，虽然味道难闻，但是吃着很香很美味，那又有谁吃过榴莲饼呢？今天就为吃货们介绍一道丰富美味的榴莲饼的做法。

食材

面粉适量

榴莲适量

油适量

温水适量

保鲜膜适量

方法/步骤

面粉加一勺油，开水和面，注意不要用太烫的水，温水拌，然后再揉成面团。

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揉好的面团封上一层保鲜膜发面30分钟。

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30分钟后，醒好的面团变的比较有韧性，把面擀成薄皮，或者用手推也可以。

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抹上一层榴莲，记得榴莲去核放到碗里用勺子压成酱，盖上一片面皮，注意：摊面皮的时候最好下面垫一张保鲜膜，方便拿。

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我做的是双层的，继续抹上榴莲酱，再加上一片面皮，然后就可以封边了。

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平底锅放油煎到两面金黄即可。

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最后切成块摆盘，放点配料即可，大功告成。

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注意事项

注意不要用太烫的水和面

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