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榴莲冰淇淋,榴莲冰淇淋图片

榴莲 作者:娄长海 2022-10-18 23:33:03

本篇文章给大家聊聊榴莲冰淇淋,以及榴莲冰淇淋图片对应的知识,希望对各位有所帮助。

本文目录一览:

在家怎么做榴莲冰淇淋 只需要简单的6个步骤

1、榴莲肉打成泥备用。

2、蛋黄加一半糖打匀,倒入牛奶,奶粉,小火慢慢加热,边搅拌。此间不能沸腾。

3、直到熬煮至浓稠,容器划过可留下痕迹。放凉备用。

4、淡奶油加剩余一半糖打至6、7成发。

5、与放凉的蛋黄液,榴莲泥一起拌匀。入容器。

6、放冰箱冷冻室,每隔半小时搅拌一次。约搅拌3-5次即可。

榴莲酸奶冰淇淋做法

榴莲酸奶冰淇淋

材料

榴莲100克,自制酸奶200ML,淡奶油100ML,蜂蜜10ML,浓缩柠檬汁10ML,糖50克

做法

1.榴莲取肉用打蛋器搅烂,加自制酸奶

2.加淡奶油,加蜂蜜,加浓缩柠檬汁,全部混合后冷冻

自制薄荷巧克力草莓优格(酸奶)冰激凌

菜谱简介

很多人在家制作冰激凌,都会面对冰激凌太硬或冰激凌内结冰的问题。 邱妈咪在这里示范给大家看看如何制作出幼滑的Icecream (?)

材料

1、全脂牛奶500ml。(这里用400cc的热水冲泡75g(6汤匙)的全脂奶粉)

2、Dutchlady Natural Yogurt 或任何牌子的无防腐剂原味奶酪-1 罐大约150g(或同等量的自制酸奶当引子/菌母)

3、三花全脂淡奶1罐(别的品牌也可以)

4、细砂糖或果糖2?6汤匙(或依个人口味)

5、有机无添加白糖草莓果酱一罐(300g)或任何无添加防腐剂果酱(用多或少自己依口味斟酌增减用量)

4、玉米淀粉或树薯淀粉- 1? 2汤匙(也可以完全不用,只是用来增加浓稠度。或是用1茶匙的鱼胶粉/吉利丁粉/Gelatin powder)

5、薄荷杏仁巧克力粒?8 颗剁碎块。

做法

【制作酸奶】:

1、在个厚底锅内拌匀玉米淀粉及细砂糖。

2、倒入大约两杯水(400ml)的量拌匀,用小火煮至砂糖充分溶解,水煮开。

3、倒入1罐的全脂淡奶水拌匀,再加入牛奶粉充分泡开。让牛奶降温至45度C(不烫手的温度)

4、把牛奶倒入装有引子(菌母)的容器中,充分拌匀后置入酸奶机中发酵4~5小时至牛奶凝结。 没有酸奶机可以用保温箱(在保温箱内放置一大杯的热水),或焖烧锅等等办法发酵。

【制作冰激凌】:

1、把发酵好的`酸奶倒入一个稍大的保鲜盒中,盖起放入冷冻库中90分钟。

2、取出半凝结的酸奶,用电动打蛋器搅打5分钟,盖起再放入冷冻库中90分钟。

3、过90分钟后,再一次充分搅拌酸奶5分钟, 最后加入草莓果酱,继续搅打至均匀,再加入薄荷杏仁巧克力碎拌匀,盖起放入冷冻库内直至酸奶冷冻结实为止。

4、大力建议最好把最后搅拌好的草莓酸奶分装入几个小个的保鲜盒中,再结冻成冰激凌,不但取食方便,也比较卫生。

【看看邱妈咪的】:

1、多用途巧克力酱

2、用焖烧锅制作奶酪(酸奶)

3、自制草莓果酱

小诀窍

1、也可以选用袋装或盒装的全脂牛奶或羊奶。 但是要先加热至80 度左右再让它降温至45度C才好加入菌母。把牛奶加热至80 度C是要让其中的蛋白质转化,那么发酵时就会比较容易制作出浓稠的酸奶。

2、这做法冰激凌内不会结冰沙。

3、我只用1汤匙的玉米淀粉,如果采用鱼胶粉就能解决冰激凌快速化水的问题。

榴莲酸奶冰淇淋的做法 榴莲酸奶冰淇淋怎么做

1、净榴莲肉300克、牛奶150ml、淡奶油150ml、细砂糖40克。

2、榴莲去壳去核,取果肉300克,加入牛奶、淡奶油、细砂糖入料理机搅匀。

3、入冰箱冷藏2-3小时。

4、从冰箱里取出事先已冷冻12个小时以上的冰激凌机冰桶。

5、盖上冰桶盖子,打开开关,把榴莲冰激淋浆从进料口缓缓倒入机器内。

6、搅拌30分钟左右,至冰激淋浆变稠膨胀。

7、然后倒入保鲜盒,再冷冻2小时左右即可。

榴莲冰淇淋的做法 榴莲冰淇淋怎么做

1、淡奶油200ml,榴莲2块,纯牛奶150ml,白砂糖25克。

2、冰淇淋机内桶,放进-18度的冰箱冷冻室冷冻15个小时(不少于12小时)。

3、牛奶和淡奶油放冰箱冷藏一天。

4、牛奶、淡奶油、白砂糖倒入搅拌机,加入切成小块的榴莲肉。

5、启动搅拌机,把榴莲打烂,混合均匀。

6、取出冰淇淋机的内桶,安装好,启动冰淇淋机,从下料口倒入全部的材料。

7、冰淇淋工作30分钟,即可。

吃完榴莲还可以吃冰淇淋吗?

榴莲和冰淇淋一同食用是不会中毒的,最多凉性会引起胃肠感冒,所以也不能吃太多。

榴莲冰淇淋的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于榴莲冰淇淋图片、榴莲冰淇淋的信息别忘了在江南平台app 进行查找喔。


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