榴莲盒子做法,榴莲便当盒子

榴莲作者：小野寺浓绮 2022-10-18 17:54:07

今天给各位分享榴莲盒子做法的知识，其中也会对榴莲便当盒子进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、榴莲盒子的做法，莓超疯
2、盒子抹茶榴莲蛋糕的家常做法大全怎么做好
3、榴莲盒子怎么做才好吃
4、榴莲盒子的做法步骤图，榴莲盒子怎么做好吃
5、无敌榴莲盒子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
6、榴莲千层盒子（详细摊皮技巧）怎样做才好吃的做法

榴莲盒子的做法，莓超疯

糯米提前用清水泡一下，泡过夜或者3-5小时。糯米会吸收水分变膨胀。如果有多余的水分就挤掉。

电饭锅里放入泡好的糯米，200ML椰浆（留50ML最后浇汁），加入一大勺糖和小勺盐，用木勺拌匀。自己可以尝一下味道咸淡，调整。

按上电饭锅煮饭档开始煮饭。一会等糯米熟后用木勺拌一下再焖一会就好了。

在一个小碗里装入糯米饭，压实。倒扣入盘子中。榴莲肉去核，切厚片。不切也无所谓。淋上剩余的椰浆。OK，开动吧！

小贴士

讲究的做法，糯米最好是用蒸的。蒸好了再和加过糖盐的热椰浆拌匀。自己在家做嘛就都交给电饭锅了，简单方便也好味啊。

糯米饭热吃比较好，会软糯。冷了的糯米饭会发硬。泰式糯米饭就是咸甜口的，一勺盐很提味而且使得糯米饭不会那么腻。

榴莲盒子做法,榴莲便当盒子

盒子抹茶榴莲蛋糕的家常做法大全怎么做好

主料

低筋面粉

110克

糖粉

30克

黄油

15克

牛奶

250毫升

鸡蛋

2颗

辅料

抹茶粉

适量

榴莲肉

适量

淡奶油

适量

步骤

1.原材料称量备好

2.黄油融化好倒入牛奶，混合

3.磕入两颗鸡蛋

4.筛入粉类，抹茶粉可以在这时加

5.过筛两遍以上

6.再加入抹茶粉

7.平底锅两面小火煎熟晾凉后抹奶油

8.一层奶油一层榴莲肉依次反复即可

9.以后放入冰箱冷藏一个小时左右后切块食用

榴莲盒子怎么做才好吃

－准备食材－

常温牛奶 30g

鸡蛋 2个

低筋面粉 30g

糖粉 20g

玉米油 20g

醋几滴

榴莲肉 500g

淡奶油 500ml

糖分 20g

－步骤－

1.蛋清蛋黄分离、分别放入无油无水的容器中。首先，手动打蛋黄、加入20g玉米油打匀，再加入30g的牛奶打匀，最后加入低粉30g、Z字型打匀、打至顺滑无颗粒感。

2.电动打发蛋白，先加入几滴醋，先打起发泡、然后分3次加入20g的糖分、打至湿性发泡就可以了，就像图片一样起勾即可、这样可以避免烤时开裂。

3.用刮刀先把一部分蛋白和蛋黄拌匀，从下往上翻拌，手不要太重、但是速度要快！

4.把拌匀的面糊倒入蛋白内、把剩下的蛋白和面糊拌匀、同样要快要轻。

5.把拌好的蛋糕糊倒入烤盘中、用刮刀刮平，同时150度预热烤箱，蛋糕烤12-15分钟、按个人的烤箱脾气，烤至表面变色即可啦。（先烤12分钟，用牙签插一下、看看蛋糕还有没有粘液、没有就考好了。

6.把考好的蛋糕倒扣晾凉，蛋糕胚就做好了。

7.把蛋糕按照盒子大小切片

8.先把榴莲肉打成泥、装到裱花袋里再将淡奶油加20g糖分打发后装到裱花袋里

9.开始装盒子了：先放一片蛋糕胚到盒子底部，挤一层淡奶油、在铺上一层榴莲泥，再放一片蛋糕胚

榴莲盒子的做法步骤图，榴莲盒子怎么做好吃

用料

鸡蛋一只 ? ?一只 ?

底筋面粉 ? ?45g ?

淀粉 ? ?10g ?

牛奶 ? ?150g ?

奶油 ? ?60g ?

糖 ? ?10g ?

黄油 ? ?5g ?

榴莲盒子的做法

基本用料就这些了，除了榴莲，糖，奶油外全部和在一起搅拌，面粉、淀粉过筛，避免颗粒感，牛奶是调浆液的，要做出Q滑的面皮，浆液就要稍微稀一点，有淀粉在不要担心面皮不成形

开煎了，锅很大盒子很小，所以就只能各种凹造型了，重要的是面糊稀、薄，所以不要煎太久，容易焦

煎好，放凉，等待排序

奶油加入白糖打发，榴莲搅拌好，不想用搅拌机，想让榴莲尽量留有原始的口感。原计划是用裱花袋一层奶油一层榴莲的排开，结果榴莲没有搅拌均匀直接爆袋了，好吧，那就榴莲、奶油一起搅和直接用搅拌刀刷上去，简单粗暴却最有效率

就酱了，榴莲加奶油是个相得益彰的组合，奶油让榴莲的口感更加的融合，温润，只是热量肯定也要翻倍了

无敌榴莲盒子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

用料

低筋面粉 ? ?40克 ?

玉米油 ? ?40克 ?

水（或牛奶） ? ?40克 ?

鸡蛋（不大不小） ? ?4个 ?

细砂糖（蛋黄用） ? ?10克 ?

细砂糖（蛋白用） ? ?30克 ?

细砂糖（奶油用） ? ?25克 ?

淡奶油（一盒） ? ?250ml ?

榴莲 ? ?按个人口味可多可少 ?

香草精（或白醋） ? ?几滴 ?

蛋糕盒子（6个） ? ?规格大小为280ml ?

烤盘 ? ?28cm*28cm三能金盘 ?

油纸 ? ?烘焙专用油纸 ?

无敌榴莲盒子蛋糕的做法

用干净的盆分离蛋白、蛋黄（注意蛋白盆里不能有水或油，也不能有破裂的蛋黄流进去，否则会影响打发）

将10克细砂糖倒入蛋黄，用手动打蛋器顺时针搅匀直至细砂糖融化；倒入油顺时针搅匀融合，再倒入水（或牛奶）顺时针搅匀融合；最后筛入低筋粉，顺时针搅匀融合细腻如上图效果即可。

蛋白打发。倒入几滴香草精，没有的话倒几滴白醋也行；先低速打发蛋白起大鱼眼泡，然后30克细砂糖分成三次倒入蛋白进行中高速打发，至蛋白细腻不太流动后，转为低速打发，打发成上图大弯钩效果即可。

预热烤箱，上下管180度约10分钟。

铲一大坨蛋白到蛋黄糊里翻拌至大致均匀，然后全部倒入蛋白盆翻拌均匀。

翻拌好的蛋糕糊。

烤盘（28cm*28cm三能金盘）上垫油纸，沿着烤盘四壁折压定型。

倒入蛋糕糊，尽量厚薄均匀，表面不好看无所谓，最后的成品是看不出来的，放入烤箱中下层烤18分钟。

烤好的蛋糕。

撕去油纸，反面晾凉。

晾凉的过程中来制作奶油和榴莲糜。

榴莲肉可以比这个多，最好不要再少，再少影响口感。

250ml奶油倒入盆里，加入25克细砂糖打发至不流动稍硬的状态，如图，放入冰箱冷藏备用。

打蛋器不用洗，把榴莲肉打细，如图。

晾凉的蛋糕用面包刀平均分成12块，歪歪扭扭的边缘可以切下用来填充盒子的空隙。

装一块蛋糕，用小勺子抹一层奶油，再抹一层榴莲，然后再放一块蛋糕，再抹一层奶油，最后再抹一层榴莲，就OK了。

像这样。

刚好做6盒，开吃吧！不吃的话要记得放冰箱冷藏，一般放两天没问题。

榴莲千层盒子（详细摊皮技巧）怎样做才好吃的做法

最佳答案

用料

榴莲250g

低筋面粉（普通面粉加些玉米淀粉就能替代低筋面粉）酌量

牛奶（和面糊用）300ml

黄油20g 大拇指大小的一块

白砂糖或糖粉不喜欢太甜的可以少放点

鸡蛋（最好是土鸡蛋，颜色好看）2个

淡奶油（需要打发好的）100g

步骤

1.把黄油一小块放微波炉里融化后加入糖，搅拌均匀，放入打好的蛋液里，依次在加入低筋面粉，牛奶，搅拌均匀。做成像平时摊煎饼一样的面糊。

2.用小平底锅制作蛋皮。也可以用大一点的圆形微波炉饭盒，放一小勺，摇晃均匀后，不用加盖放微波炉里打20秒，一定要做的薄一点。时间到了就可以直接把蛋皮倒出来，放在案板上凉凉。做15张左右就可以了。我比较喜欢用微波炉的方法。

3.把榴莲肉去核，用料理机打成泥。或者带上一次性手套用手使劲蹂躏也可以。

4.奶油一定要打发的硬一点。千万不要太稀。

5.找个托盘，把凉凉的蛋皮平铺好，第一张可以选一张比较厚点的。抹上奶油，边缘不要抹。注意啦，蛋皮一定要凉透才能抹奶油，热的奶油抹上就化了。

6.在抹一层榴莲泥。

7.涂抹均匀

8.一层一层的铺上去。蛋皮，奶油，榴莲，蛋皮，奶油，榴莲，就这样一层一层又一层。留一张蛋皮形状最好的放在最上面。面子工程一下。

9.只做好后可以先放冰箱冷却15分钟就可以吃啦。每次切一下，把刀用水冲干净再切第二刀。这样奶油就不会抹的到处都是

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