今天给各位分享榴莲的种类的知识,其中也会对榴莲的种类有哪些进行讲解,请看下面内容!本文目录一览:1、榴莲分几种?哪种好吃?2、榴莲的种类有哪些3、榴莲分类4、榴莲有几个品种5、榴莲的种类和名称。6、榴莲的...
2022-10-29 118 榴莲的种类,榴莲的种类有哪些
今天给各位分享榴莲味的的知识,其中也会对榴莲味的蚯蚓干是什么梗进行讲解,请看下面内容!
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目前我只吃过两种榴莲口味的零食,一种是榴莲味的水果糖,另一种是榴莲味的雪糕。先说说我吃过的榴莲味水果糖吧,当初我也是出于好奇心才买了这种糖果,因为自己一直没有吃过榴莲,所以很想大胆的尝试一下它这个水果之王的味道。
但是因为大家对榴莲的评价有好有坏,而且榴莲的价格也很贵,所以我没有买真实的榴莲品尝。后来我在商店闲逛的时候,发现了这种糖果,当时就引起了我的极大关注,起初我没有买下来,因为我拿起糖果之后,放在鼻子下面闻了闻,立马感觉一种恶臭。当即就打断了我买下它的决心。
不过后来经常到超市里闲逛,不由得又想起了这种糖果,才下定决心买下来。买来后,我很大方的分给了宿舍里的其他人,感觉有福一定要同享才对。忍着臭味我吃了一块,放在嘴里有股怪怪的味道,不过还能够接受,所以我就都给消灭了。
后来回到家乡,我无意中找到了一种榴莲味的雪糕,感觉很是好奇,就索性买了下来,回到家我立马就给剥开了,扑面而来的就是那种榴莲的臭气,现在的科技还真是发达,什么样的味道都能够被模仿出来,不知道是这颗榴莲冰棍是真的榴莲果肉做的,还是香料放太多,我吃的第一口就令我作呕。我想把冰棍丢给我的老公吃,可是他很坚决的说,自己买的自己吃。所以我硬着头皮一口口的吃掉了。目前为止不想在尝试有关榴莲口味的任何食物,因为那颗雪糕彻底的击败了我对榴莲的所有幻想。
榴莲味道是臭鸡蛋味、臭鼬味、金属味、橡胶味、腐烂洋葱味、香草味、奶油味等50多种气味混合,通常被归为两类:臭和香。
榴莲的果肉以含硫化合物为主,这些含硫类化合物具有刺鼻的味道,而在人体的排泄物中,也含有大量的“含硫化合物”,所以大多数人一闻到榴莲,都会觉得它其臭无比。而榴莲内外果皮中,都以酯类化合物为主,这些酯类化合物,让榴莲闻起来有一股多种水果混合的味道。
榴莲简介:
榴莲,是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木,叶片长圆,顶端较尖,聚伞花序,花色淡黄,果实足球大小,果皮坚实,密生三角形刺,果肉是由假种皮的肉包组成,肉色淡黄,粘性多汁是一种极具经济价值的水果。
榴莲是热带著名水果之一,原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多, 其中以泰国最多。中国广东、海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名,被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香,厌之者怨其臭。
榴莲有独特的像硫磺与洋葱混合的刺激性气味。形成榴莲气味的重要成分是可挥发性硫化物,它常被描述为腐臭味、洋葱味、臭鸡蛋味、硫磺味等。研究人员确认了一组与可挥发性硫化物相关的基因,这些基因在榴莲成熟时高度活跃,令榴莲果实散发出浓烈气味。
有美食家形容榴莲“散发着松节油和洋葱的混合气味,还带着一股健身房里袜子的气味,几米之外就能闻到”。另一位美食家安东尼·伯尔顿甚至形容榴莲“吃完之后,你的口气就像刚和死尸舌吻过一般”。即使果壳完整,这种亚热带水果依然“臭名远播”,以至于新加坡的地铁上都明令禁止携带榴莲。
扩展资料
莲的强烈气味绝不是只来自于一种化合物,而是多种化合物的混合产物。每种化合物都有自己的“身份标识”———分子式。对没钻研过有机化学的人来说,这些分子式———比如1-{[1-(乙硫基)乙基]硫基}乙硫醇———可能让人完全无法理解。
但研究团队认真辨识出了这里每种化合物的气味。它们的气味可谓千差万别,有水果味、臭鼬味、金属味、橡胶味、烧焦味、烤洋葱味、大蒜味、奶酪味、洋葱味和蜂蜜味,等等。有趣的是,没有哪种化合物能单独散发出类似榴莲的气味。所以那是50种化合物混合到一起,散发出的非常强烈的气味,那种气味能让有些人趋之若鹜,又让其他人退避三舍。
参考资料来源:人民网-榴莲为何闻着臭?50种化合物混合的味道
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(一)、去除嘴巴里的榴莲味
1、用榴莲皮加适量盐和清水烧开,放至不烫嘴的时候喝下,既可以防止吃榴莲引起上火,同时还可以消除嘴巴里的榴莲味。
2、口香糖
顾名思义,口香糖能让嘴巴香香的,吃完榴莲后吃几片口香糖确实能去除异味。
3、咬茶叶
将茶叶直接放入口中嚼一嚼,30秒左右用清水冲洗口腔就能去除榴莲的异味。
4、刷牙
用牙膏洗刷牙齿,用清水冲洗干净。
(二)、去除室内的榴莲味
1、将室内的榴莲残留物清理出去,然后开窗换气即可去除榴莲味。
2、可使用活性炭包
活性炭除异味那是出了名的,而且效果显著又便宜,将活性炭放置在吃过榴莲的地方,能够很好的去除榴莲的异味。
3、用空气清新剂除异味
这里要特别注意,空气清新剂是可以去除异味的,但是要分情况,在异味不是很大的时候,使用空气清新剂能够很好的掩盖掉异味,但是如果异味很大,使用空气清新剂反而会让两股味道重合变成更恶心的味道,所以这种方法要自己把握。
榴莲中主要挥发性组分都是一些酯类和酮类,这类物质的气味令人感到愉悦,例如含量高达9.73%的2-甲基-丁酸乙酯,具有苹果的香气,同时还具有菠萝的香气、菠萝蜜的香气等等。
榴莲中还有少量的二硫化物、三硫化物和四硫化物,硫化物可以说是臭名昭著了,最著名的硫化氢,一看到它的名字仿佛就有一股臭鸡蛋味扑鼻而来。
榴莲中的这些硫化物,也是各有各的臭法,那些香味物质和这几个“害群之马”放在一起,就变成了不可描述的特殊气味。
扩展资料:
食用榴莲的注意事项:
1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久,一次也不可多吃。
2、当嗅到已熟的榴莲带有一股酒精味时,则表示一定是变质了,千万不要购买食用。
3、因榴莲口感较稠结,易积于肠内,多喝开水可助消化。
4、榴莲虽富含纤维素,但它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。
参考资料来源:百度百科——榴莲
参考资料来源:人民网——榴莲味儿咋这么奇特?
榴莲难闻的气味对人体没有危害。
英国《自然·遗传学》杂志发布了一篇报告,报告称榴莲果实气味与一组与可挥发性硫化物相关的基因有关,并且榴莲成熟度越高,可挥发性物质就越活跃,令榴莲果实散发出浓烈气味。
榴莲有特殊的气味,不同的人感受不同,爱之者赞其香,厌之者怨其臭。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效,其中的膳食纤维能促进肠蠕动。
食用榴莲的好处是显而易见的:
(1)滋补身体:榴莲的营养价值很高,含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有多种维生素,脂肪,钙,铁和磷等。身体虚弱、病后的朋友及妇女产后,食用榴莲可以补充身体需要的能量和营养,达到滋阴补阳的功效。
(2)增强免疫力:榴莲果中氨基酸的种类齐全,含量丰富,其中,谷氨酸含量特别高。谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体,参与其合成代谢,能提高机体的免疫功能,调节体内酸碱平衡,以及提高机体对应激的适应能力。
(3)活血散寒:榴莲性热,因此可以活血散寒,缓解女性经期疼痛症状,尤其适合受痛经困扰的女性食用。同时,它还能改善腹部寒凉,促进体温上升,是寒性体质者的理想补益佳品。
(4)通便治便秘:榴莲中含有非常丰富的膳食纤维,可以促进肠蠕动,治疗便秘。但需要注意的是,吃榴莲治便秘可要多喝开水,不然,丰富的纤维没水可吸,会吸肠道里的水分。
扩展资料
食用榴莲的禁忌:
(1)榴莲不可与酒一起食用:酒与榴莲皆属热燥之物,如糖尿病患者两者同吃,会导致血管阻塞,严重的会有爆血管、中风情况出现,不宜食用。
(2)榴莲不能和可乐同食:可乐中是含有咖啡因的一种碳酸饮料,和榴莲一起食用之后就会容易引起心脏疾病而导致猝死的症状。
(3)肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲:榴莲含有较高钾质。
(4)榴莲果汁黏稠,易阻塞咽喉、气管而引起窒息,故老人须少吃、慢吃。
(5)榴莲和山竹同时吃虽然能避免上火,但却有可能引起便秘,因为这两种水果都富含纤维素,在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。
参考资料来源:百度百科-榴莲
参考资料来源:人民网-科普:榴莲为什么这样臭
参考资料来源:人民网-吃榴莲有什么好处?但七个禁忌得知道
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