榴莲壳怎么吃最有营养价值,榴莲壳怎么吃最有营养价值视频

榴莲作者：静心幻巧 2022-10-18 09:36:10

今天给各位分享榴莲壳怎么吃最有营养价值的知识，其中也会对榴莲壳怎么吃最有营养价值视频进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、榴莲壳怎么吃
2、榴莲壳的功效作用怎么吃最有营养
3、榴莲壳的功效与作用榴莲壳怎么吃最有营养
4、榴莲皮的吃法有哪几种

榴莲壳怎么吃

榴莲壳怎么吃？

榴莲壳是败火的良品，用其煲汤或者是煮水喝，可以起到清热降火，补血益气的作用。可以活血化瘀，散寒通络，改善因气血亏虚而导致的痛经。可以缓解咽喉肿痛，口舌生疮等上火现象，可以增强血管的弹性，预防心脑血管的发生。用榴莲壳水清洗或者漱口，可以有效地去除榴莲肉特殊的气味。

1.榴莲壳炖排骨汤，材料榴莲壳半只，排骨，红枣数枚，姜片，清水，盐少许。具有清热、降火、补血益气、滋润养阴等的作用。

2.榴莲壳炖鸡汤，材料是榴莲壳、榴莲子若干、土鸡、黄芪、当归、葱花、姜丝等，具有清补益气、滋润养阴。可有效的改善痛经、便秘、肾虚腰酸，健忘疲倦等身体现象。

做法：把刚刚买回来的鸡清洗干净，把鸡肚子里面的内脏去除掉，然后将鸡对半切开，然后就放一边备用。要想烫更香可以选用老母鸡，接下来把榴莲壳内部白色的东西用刀一块块切下来，切下来后那个带刺外皮就不要了。然后放在一边和榴莲肉一起备用，接着热锅热水，把鸡也放进去，在放两片带皮切片的姜，大火煮开，然后撇去表面的血末，倒出来用凉水清洗一遍鸡就可以备用了，这步主要是焯水，不要煮太久了。接着继续把焯好水的鸡放在一个砂锅里，最后把刚切下来的榴莲皮白色的肉，和榴莲一起放进去倒入足量的清水，盖上锅盖大火煲，水开后转中小火煲一个小时左右。

等煲的时间差不多的话打开盖子加点盐进去，再煲20分钟左右就可以了，一道让人没有办法抵挡的的榴莲炖鸡炖鸡就汤就完成了。营养美味，做法简单。最大程度上保留了鸡的营养价值。

3.榴莲壳煲猪肚也具有很高的营养价值。

4.用盐水煎。当你吃榴莲感到上火时，你可以用榴莲壳煎盐水，因为榴莲壳可以降火解滞。

榴莲壳的功效作用怎么吃最有营养

榴莲壳还可以食用,估计很多人都是第一次听说,其实榴莲壳和榴莲一样,价值都很高,那么，榴莲壳怎么吃最有营养？下面我整理的榴莲壳的功效与作用，一起来看看吧。

榴莲壳的功效

成分：含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物和纤维素，另外还含有维生素A，维生素B，维生素C，维生素E，叶酸，烟酸，无机元素钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等，

性味：辛、甘，热。

归经：入肝、肾、肺三经。

功效：活血散寒、缓解痛经、强身健体、健脾补气、补肾壮阳、暖和身体

榴莲壳的作用

1、清热降火：老话讲，营养都在壳里面。虽然有些极端，但是也有道理在其中。(榴莲壳能吃的部分是指尖刺层下面的白色部分)榴莲吃多了会上火，这个时候用榴莲壳煮水喝，放入少量的盐分，能够起到清热降火的作用。

2、补血益气：用榴莲壳炖鸡汤、排骨汤等，不但味道鲜美，还可以起到滋阴补肾、补血益气的作用。尤其是对够祛除胃寒有很好的作用。

3、治疗皮肤病：经常用煮榴莲壳的水洗澡的话，不但能够对皮肤有很好的养护作用，还能够对皮肤瘙痒等皮肤病有很好的抑制作用。

4、制作肥皂：榴莲壳和其他化学物一起，还能用来合成肥皂，作用很大哦。

5、消炎、抗水肿、改善血液循环的作用：榴莲壳里含有一种蛋白水解酶，服用后能溶解体内的血液凝块，并促进药物对病灶的渗透，从而起到改善血液循环和消炎、抗水肿的作用，对支气管炎、急性肺炎、乳腺炎和视网膜炎等疾病均有疗效。如果你不小心被榴莲壳上的刺刺伤，也可以用榴莲壳敷在刺伤处，很快就好。

4、治疗各种炎症：榴莲壳中含有的一种蛋白水解酶，榴莲蛋白酶与抗菌素、化疗药物并用，能促进药物对病灶的渗透，可用于多种原因导致的炎症、水肿和血栓等病症，如支气管炎、急性肺炎、乳腺炎、视网膜炎等。榴莲果皮治疗老年性瘙痒病的疗效较好。

5、除臭味：吃了榴莲后就会留下难闻的臭味，嘴巴里和手上都会留有榴莲的味道，喝点用榴莲壳煮的水就能去除嘴巴里的臭味，再用煮出来的水洗洗手，手上的榴莲味也会消失。

6、排除体内重金属：马来西亚的一名教授发现，将榴莲壳内层的白瓤加工成粉末，服用后能帮助排除身体内的重金属，每天取1至2克这种粉末，用开水或果汁送服均可。

7、驱寒暖胃：榴莲壳性热，可以暖胃、去除胃寒，是寒性体质的滋补佳品。

榴莲壳的注意事项

一般人均可食用榴莲壳，心腹冷气、胃寒不适、受凉泻痢者、妇女寒性痛经者宜多食榴莲壳。榴莲壳不可过量食用，容易上火，每次用量200克，不宜经常食用。

食用榴莲壳的禁忌：

1.榴莲壳不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如患糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。

2.热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。

3.中医认为：榴莲壳性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。

4.榴莲壳含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。

5.榴莲壳含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。

榴莲壳怎么吃

先用刀把榴莲底部的凸起部位切离，就可以看见里面的纹路了，然后用刀顺着纹路切一道，再用手掰开，取出榴莲肉瓣食之即可。食后九小时内禁忌饮酒。用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气。

选购指南：从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好，果粒多，果肉厚而细腻;如刺尖细而密，则果粒，果肉薄而肉质粗。或用手将相邻的两个刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。

榴莲的吃法

榴莲炖鸡

用料：土鸡1只，榴莲1个，姜8片，核桃仁50克，红枣50克，枸杞子、盐适量。

做法：

1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块。

2、核桃仁用水浸泡，去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮，榴莲壳取里面白囊部分，切成块。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。

3、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，大火烧开，小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。

小贴士：

1、如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。

2、榴莲飘香的季节，买榴莲的时候不妨把榴莲壳也带回家，熬上一锅汤，补气健脾，还很养颜的说。

榴莲壳的功效与作用榴莲壳怎么吃最有营养

一、榴莲壳的功效与作用

榴莲壳看上去虽然又硬又刺，但它其实是可以吃的哦，而且是败火的良品。不过榴莲壳吃的是里面白色的那部分，可用来煲汤或水煮，很香也很补，还有有降火的功效哦。用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜，而且很清热，在炎炎的夏天能起到降火的作用，还能起到补血益气、滋润养阴等的作用。

1、清热降火、滋润养阴。虽然榴莲上火，但榴莲壳可是败火的良品，用来煲汤或煮水喝可以清热降火，有滋润养阴、补血益气等功效。

2、美肤、治疗皮肤病。用榴莲壳煮的水来洗澡，不仅可以美肤养颜，而且还能治疗皮肤瘙痒，榴莲壳可是皮肤病药材之一。

3、制作肥皂。榴莲壳和其他化学物一起，还能用来合成肥皂，作用很大哦。

二、榴莲壳煲汤

用榴莲壳来煲汤，即使在“饮遍百汤”的广东人看来也是比较特别的一道汤品。榴莲肉性热，但榴莲壳却是败火良物，简单地将其煎淡盐水服用，可降火解滞，正好与食榴莲肉的热相抵，你就不用担心吃多上火了。把榴莲壳上的白瓤单独拿出来，煲猪骨或者玉米，或者三样一起，绝对是不可多得的健康的良汤，汤汗为奶白色的汤汁，有淡淡的榴莲味，不爱吃榴莲的人可能也会接受哦！

榴莲壳鸡汤做法如下：榴莲壳半只，鸡1只约重700克，姜片适量，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。同时放进煲里面去煲，煲好后里面的汤和料都能吃。

除了榴莲壳可以用来煲鸡汤、排骨汤，榴莲果核可以用来煲汤，剥去外皮后和主料一起下锅炖烂，口感软糯像芋头，也像栗子，有补肾、健脾的作用，甚至有说营养价值要超过果肉呢。榴莲核也可以和其他水果放在一起煮甜羹。

三、榴莲的挑法

选购指南：从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好，果粒多，果肉厚而细腻；如刺尖细而密，则果粒，果肉薄而肉质粗。或用手将相邻的两个刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。

榴莲的切法：先用刀把榴莲底部的凸起部位切离，就可以看见里面的纹路了，然后用刀顺着纹路切一道，再用手掰开，取出榴莲肉瓣即可食用。食后九小时内禁忌饮酒。用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气。

榴莲皮的吃法有哪几种

榴莲皮的吃法有哪几种，榴莲很多人都吃过，知道吃榴莲时需要把它外表带有硬刺的外壳去掉，直接吃里面的果肉，对于榴莲皮很多人都不知道可以食用，以下榴莲皮的吃法有哪几种。

榴莲皮的吃法有哪几种1

榴莲皮的吃法有煲汤、炖排骨、清蒸、爆炒等数十种做法。

榴莲皮煲汤的主要制作原料有老母鸡、榴莲壳等。而且汤汁味道鲜美清润，营养价值极高。而且使用榴莲壳来煲汤，在广东等地区较为流行。

榴莲中含有大量的糖分，热量高，含有蛋白质约2.7%，脂肪约4.1%，碳水化合物9.7%，同时含有丰富的维生素类物质，如维生素A，维生素B，维生素C，和丰富的矿物质元素，其中钾、钙含量最高，榴莲中氨基酸种类也很齐全，有谷氨酸、天冬氨酸等，含有植物活性成分，如黄酮、花青素等等。

榴莲皮的食用则是只食用里面白色的部分，用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜，而且很清热，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有补血益气、滋润养阴等的作用。

用榴莲皮煮水喝，也能缓解口干，有润肺的功效，还能降火。喝榴莲皮煮的水，能补充多种维生素。维生素是保护黏膜和皮肤的重要物质。呼吸道黏膜会分泌更多液体，让呼吸道的抵抗力增强，也能防止黏膜干燥引起瘙痒，导致咳嗽。

营养价值

榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。

榴莲果肉中含有大量的糖分，热量高，含有蛋白质约2.7%，脂肪约4.1%，碳水化合物9.7%，同时含有丰富的维生素类物质，如维生素A，维生素B，维生素C，和丰富的矿物质元素，其中钾、钙含量最高，榴莲中氨基酸种类也很齐全，有谷氨酸、天冬氨酸等，含有植物活性成分，如黄酮、花青素等等。

榴莲皮的吃法有哪几种2

1、榴莲壳做鸡汤吃最有营养

首先准备好榴莲壳、老母鸡、生姜、调味料等材料，将准备好的材料清洗干净，榴莲壳的外壳不要，内壳切成块，老母鸡的爪子、鸡屁股全部不要，然后将鸡放入锅中炒10分钟，在煮10分钟，最后将处理好的老母鸡和榴莲壳、生姜等材料一起放入沙锅中，加入适量的清水，煮2小时即可。

2、榴莲壳煎盐水

很多朋友都不知道榴莲壳怎么吃，其实榴莲壳的吃法有很多，不能直接吃榴莲壳，需要做好处理工作，首先将榴莲壳内部的白肉取出，用清水洗干净切成块，在放入盐水中用中煎20分钟即可，这样吃不仅可以吸收榴莲壳里面的营养物质，还能起到降火的作用。

3、榴莲壳瘦肉汤

首先准备榴莲壳、瘦肉、红枣、调味料等材料，然后将材料清洗干净榴莲壳的外壳不要，榴莲壳中间白色部分切成块，瘦肉切成丝，将榴莲壳、瘦肉、红枣放入锅中烧开，捞起表面浮沫，再转中小火煮2小时，最后将所有材料放入锅中煮五分钟即可。

4、榴莲壳排骨汤

榴莲壳做排骨汤也是十分不错的，首先准备好榴莲壳、排骨、红枣等材料，将材料清洗干净，榴莲壳外壳不要，当中白色部分切成小块，然后将排骨放入砂锅中用中火煮30分钟，然后放入榴莲块一起煮，等待榴莲块煮熟透了加入调味料即可食用。

5、榴莲壳玉米汤

榴莲壳玉米汤的营养价值很高，可以及时的补充人体所需的营养成分，需要准备榴莲壳、猪骨、玉米、姜片等材料，材料清洗干净，榴莲壳外壳去掉，将所有材料放入砂锅中用中小火煮1小时，然后加入调味料在煮5分钟，榴莲壳玉米汤就制作完成了。

6、莲壳竹丝鸡汤

需要准备榴莲壳、竹丝鸡、姜片等材料，将材料清洗干净，榴莲壳外壳不要，竹丝鸡洗净对半切开，然后将材料放入砂锅中，加入适量的清水，煮5分钟将捞起表面浮沫，在煮一个半小时，最后加入调味料，莲壳竹丝鸡汤制作完成了。

7、榴莲壳酒酿果粒

首先准备榴莲壳、酒酿、水果等材料，然后将材料清洗干净，榴莲壳去掉外壳，里面的白色部分切成小块，水果同样切成小块，将榴莲块放入锅中加入适量清水用中火煮5～10分钟，加入酒酿、水果块等材料，榴莲壳酒酿果粒就制作完成了，味道十分美味，而且营养价值很高。

8、榴莲壳营养汤

榴莲壳中的营养成分很高，可以拿榴莲壳做营养汤食用，首先准备好榴莲壳、榴莲核、鸡、山核桃、枣、枸杞、黄酒、调味料等处理，将出来清洗清洗干净，然后进行处理，最后将所有材料放入锅中煮1小时即可食用，对身体有着大补作用。

榴莲皮的吃法有哪几种3

榴莲皮有什么功效

1、温补肾阳

榴莲皮虽然没有榴莲果肉的口感好，但它也是一种营养价值极高，而且能保健身体的`健康食材，平时人们把榴莲皮煲汤喝可以提高肾功能并能温补肾阳，它对人类因肾导致的腰膝酸软和腰腿疼痛以及性功能减退等症都有明显缓解作用。

2、滋阴润燥

滋阴润燥也是榴莲皮的重要功效，它能缓解人类的津液不足也能缓解人类的肺热肺燥，平时人们出现口干舌燥和肺热咳嗽等不良症状时都能用榴莲皮煮水喝，它能让人体出现的不是症状明显减轻。

3、防癌抗癌

榴莲皮的口感虽然不咋地，但却有很高的利用价值，在日常生活中人们可以把它用于癌症的预防，因为榴莲皮中还有多种天然抗病毒成分，能防止人体细胞癌变，而且能阻止人体内癌细胞再生和繁殖，它能防止癌症扩散，那些已经出现癌症的患者及时用榴莲皮煮水喝，就能让病情减轻能减轻患者痛苦也能延长患者生命。

榴莲皮的妙用

榴莲皮虽然外表很硬，但他表皮里面的白色部分却是比较柔软的存在，而且是一种营养价值极高的存在，人们再把它外层的硬皮去掉以后，余下里面的白色部分可以食用，它能和排骨搭配在一起煲汤喝，在煲汤以前要把它洗净切成块状，再把排骨剁成段，用沸水焯二分钟，然后放入汤锅中，加适量清水一起煮开，再煲两小时，最后加食用盐调味出锅以后就能食用。

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