榴莲酱,榴莲酱的做法

榴莲作者：百红旗 2022-10-18 03:12:02

本篇文章给大家聊聊榴莲酱，以及榴莲酱的做法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、榴莲酱和榴莲泥的区别
2、榴莲酱原料是什么，，是不是榴莲水果原料？
3、榴莲酱太稀怎么变干一点
4、榴莲酱原料是什么？

榴莲酱和榴莲泥的区别

口感

榴莲酱如果是自制的话，那么吃起来的口感应该也是不错的，但是我们买的那种榴莲酱一般都是后期加工的，里面的话可能不止有榴莲果肉，还有榴莲皮什么的东西，然后再加上化学添加剂什么的，这样口味就比较复杂了，我觉得没有纯天然的果肉要好吃榴莲

榴莲泥，用的是那些批发卖剩开口的，和烂的，生的榴莲，搅拌成泥，然后再便宜批发给甜品店的速冻榴莲，就是成熟度高的榴莲速冻，然后整个卖给甜品店，自己打榴莲泥的

榴莲酱,榴莲酱的做法

榴莲酱原料是什么，，是不是榴莲水果原料？

榴莲酱的做法?

用料

榴莲果肉 ? ?500克

淡奶油 ? ?100ml

牛奶（可以冷水冲奶粉替代） ? ?120毫升（100g冷水＋20克奶粉） ?

柠檬（柠檬汁） ? ?1/4只 ?

步骤：

1、把榴莲果肉取出，放在小锅里。我买的是泰国进口的果肉，很香，如果是买整只榴莲自己剥，要挑熟一点的。

2、加入淡奶油和牛奶，稍加搅拌。静止15分钟，让奶味进入榴莲果肉，果肉也泡得更软。

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3、开小火煮，同时不停的搅拌，会冒泡，不搅拌热气会在锅底膨胀。煮到粘稠加入柠檬汁，继续搅动煮一会儿就可以关火啦，粘稠程度根据自己的喜好，觉得像酱就可以了。

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小贴士

如果买的榴莲不是很甜可以在步骤2时加入白糖，20克左右，不喜欢吃太甜也可以不加。

榴莲酱太稀怎么变干一点

榴莲酱太稀，可以适当的加些淀粉进行增稠，而且这个办法也不错，并不会影响榴莲的味道口感，但需要注意淀粉的量是关键，千万不要放的太多。

加冷开水搅拌变稀，放进微波炉加热可以变稠。果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实，或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后，同样可制成果酱，不过调制同一时间通常只使用一种果实。