榴莲煲鸡做法,榴莲煲鸡做法窍门

榴莲作者：洛运芬 2022-10-17 06:39:02

今天给各位分享榴莲煲鸡做法的知识，其中也会对榴莲煲鸡做法窍门进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、榴莲炖鸡的做法月子
2、榴莲煲鸡怎么煲
3、榴莲煲鸡的做法
4、如何做榴莲煲鸡呢？
5、榴莲煲鸡汤的做法

榴莲炖鸡的做法月子

榴莲炖鸡的做法。

制作材料：

主料：榴莲(自己喜好多少),鸡1只(约重600克),姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许。

1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块;核桃仁用水浸泡，去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。

2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。

榴莲炖鸡的特色：

此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。这样的吃法很适合身体虚弱的人群食用哦，具有补充能量的作用，而且还可以滋阴补阳呢，适合久病或者是女性产后食用，对于保持健康，滋补身体有一定的功效，所以大家不妨试试这道菜，营养价值高。

上面介绍了榴莲炖鸡的具体的做法和他的营养价值，大家都了解了吧，经常食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，而且还很容易消化和吸收，适合的人群也多，具有延年益寿的作用，同时还可以增强体质，恢复肠胃功能的作用。

榴莲煲鸡做法,榴莲煲鸡做法窍门

榴莲煲鸡怎么煲

榴莲煲鸡汤是一道粤菜馆，其汤补但不燥，温性且具备许多健康养生作用，并且还是一味养生药膳小偏方。这道滋补汤发热量稍高，较为合适秋冬季季节服用，食用后不但可以补血补气补阴，并且还可以有利于提高精力，各种身体素质的人都能够适度食补些。这家常小菜做起来也不会太难，关键食物便是榴莲果和鸡脯肉，自身在家里时，能够试着做一下，非常是钟爱吃榴莲的人，一定不必错过这道美味。

一、食物

榴莲壳250克、鸡(柴鸡，家里养)500克、山核桃25克、枣(干)20克、枸杞3克、榴莲核30克、米酒2汤匙、姜3片、水1500ml、食用盐5克

一、作法

1.榴莲壳里边有一层很厚乳白色瓤，能用来熬汤或水焯，芳香并具备下火作用，用刀割出来。

2.把榴莲壳中的白瓤切割成一小块，取下榴莲核，也具备一定的功效与作用，民俗就有效榴莲核煲汤的做法，相对性榴莲果肉，榴莲果的核质较柔和，晾干熬汤有补肾壮阳、健脾的作用。

3.红枣和新鲜的核桃用冷水侵泡10分钟，尤其是核桃肉，能够取下苦涩味

4.鸡切片后绰水至半生不熟或全熟，清理干净预留。

5.将全部食物，除枸杞外，放进炖锅，加姜片和米酒。

6.倒进冷水，隔水炖3.5-4个钟头。

7.起锅10分钟前添加枸杞，并放盐调料。

8.刚开始享受了，最先除掉榴莲核，榴莲壳中的瓤吃口像山芋，带有很高的木薯淀粉和化学纤维，能够服用，但会出现残渣，经长期烧煮后促使料汁越来越十分粘稠，乃至一些黏液的觉得，但并无分毫榴莲果的味道，因此讨厌榴莲果的盆友也大能安心服用，核桃仁软嫩，鸡脯肉美味，料汁爽口，红枣香甜，一道美味可口而滋补养生的靓汤。

做菜方法

切榴莲壳时安全提示，最好是戴上胶手套，避免被硬刺负伤

作用

1.榴莲果所具备的特殊气味有健脾开胃、推动胃口的作用，在其中的膳食纤维素还能推动胃肠功能。

2.鸡脯肉蛋白的成分较为高，类型多并且吸收率高，非常容易被身体消化吸收运用，有提高精力、健壮人体的功效。

3.榴莲果营养成分极高，含淀粉、糖、蛋白，也有维他命、铁、钙等。

4.榴莲炖鸡补而不燥，并且特性柔和，还具备多种多样饮食疗法作用，包含补血补气养血，滋养滋阴，合适不一样身体素质的人食用，秋冬季吃最好。

榴莲煲鸡的做法

原料：

鸡架、榴莲、汤底（枣、姜一块）。

做法：

1、水烧开，给鸡洗个热水澡，倒掉刷干净；

2、榴莲剖开，取出果核；

3、再烧水，水温后，加入鸡、榴莲核、汤底、姜，水开转小火，煲90-120分钟；

4、再次撇去油和浮抹，挑出榴莲核；

5、加入榴莲果肉，转大火,5-8分钟左右；

6、出锅前加一点点盐

喝汤！

总结经验：

1、鸡油一定要刮干净，加入榴莲肉之前再次撇出浮油，否则会比较腻。

2、最后加盐要少，甜甜的味道比较好喝。

3、榴莲肉稍煮一下就可以，5-8分钟，全煮散了会比较腻，但要切成比我上图中稍小的块，全煮散了会比较腻。

4、如果不喜欢榴莲的臭味。最后转大火可以开盖煮。

如何做榴莲煲鸡呢？

榴莲煲鸡

用榴莲瓤和榴莲的仔加上鸡一起煲。

材料，一个榴莲里面白色较软的瓤用小刀割下放在盆里备用；一个榴莲里面所有的仔最好找圆而饱满形状的(如果买的是“金枕头”这类的榴莲，它的仔大都是扁的不好拿煲汤)，放在水里洗净。两斤以下的小种鸡一只。

做法：鸡杀好去毛去内脏洗净，榴莲仔用开水煮十五分钟左右，再如剥栗子一样，把外面的壳去掉，之后一粒粒放入冷水里洗净后捞起来与鸡、榴莲瓤放入锅里，加水把鸡能完全的浸在里。然后开大火煲滚水十五分钟后，调小火，煲上30分钟后，打开盖子，用汤勺把汤最上面的泡沫勺起倒掉。再盖回盖子，再过三分钟再勺些汤滚后的泡沫，循环几次直到汤变得清了，不再滚起来有许多泡沫就盖上盖子，煲上多40分钟或一个小时后，就可停火，加些适量的盐就可。

此汤有益补气，但不会热补，比较温和，因为听说榴莲瓤是降火，而且这个汤是很清淡的，任何人都能喝。

榴莲煲鸡汤的做法

把吃完榴莲的瓤子切洗干净！鸡剁块备用！

备好上述所需食材待用！（红枣用刀切几条竖口子，便于出味）

用米酒把剁好鸡块入锅小火煨3-5分钟

出酒香味后放入榴莲和备料，加入清水

大火烧开后，转小火慢炖四十分钟即可！

关于榴莲煲鸡做法和榴莲煲鸡做法窍门的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

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