火锅底料还可以怎么吃

怎么吃作者：赵靖 2023-03-16 20:13:23

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本文目录一览：

1、火锅底料吃法大全？
2、火锅底料都可以搭配哪些美食？
3、火锅底料除了做火锅，还能做什么菜呢？该怎么做呢？
4、火锅底料可以怎么吃
5、火锅底料可以炒什么简单的菜

火锅底料吃法大全？

一。\ 麻辣香锅

?食材准备：

1.配菜：菌菇类 / 蔬菜类 / 肥牛卷 / 鱼丸类 / 海鲜类 ……（你喜欢的都可以）

2. 配料：大蒜 / 生姜 / 火锅底料 / 干辣椒 ……（随自己口味增减）

步骤开始：

将以上配菜切成自己想要的形状，分别汆水，沥干，水中加一些盐；

大蒜生姜切片，干辣椒切小段；

锅中加入油，油热后炒香生姜、大蒜、花椒、干辣椒；

加入火锅底料炒化；

加入荤菜炒一会再加入素菜炒熟；

加入少许盐、鸡精、糖、生抽

出锅，（可撒上芝麻、香葱、芹菜叶装饰）。

二。\ 金针肥牛 /

食材准备：

肥牛卷1袋 / 粉丝一小捆 / 金针菇一把 / 火锅底料1/2袋

步骤开始：

金针菇汆水；

锅内放水加入半袋火锅底料，煮开；

加入金针菇、粉丝、肥牛卷；

煮熟盛出（可撒上芝麻、香葱点缀）。

三。\ 流汁宽粉 /

食材准备：

火锅底料半包 / 宽粉 / 香叶3片 / 花椒粒1撮 / 蚝油1勺 / 香油1勺

步骤开始：

下锅炒火锅底料、香叶、花椒；

加水放入宽粉煮沸；

出锅加入蚝油香油。

四。\ 麻辣卤蛋 /

食材准备：

花椒1撮 / 鸡蛋 / 蚝油3勺 / 老抽3勺 / 啤酒2罐 / 火锅底料半块 / 葱姜蒜末 / 白糖1勺 /

步骤开始：

鸡蛋煮熟，剥壳，在表面滑三道；

锅中倒少许油炒香葱姜蒜末，再放入花椒、火锅底料炒出红油；

放入鸡蛋、啤酒、白糖、蚝油、老抽，大火烧开转小火煮至汤汁变少；

转大火烧至酱汁浓稠即可。

五。\ 自制降龙爪爪/

一抿就化的鸡爪

食材准备：

鸡爪600g / 姜4片 / 蒜4瓣 / 郫县豆瓣酱1勺 / 火锅底料20g / 花椒1撮 / 盐、鸡精、老抽适量/ 料酒1勺

步骤开始：

洗干净的鸡爪汆水，煮出泡沫后捞出；

锅中倒入油，炒香姜蒜；

加入豆瓣酱、火锅底料炒出红油后加1200毫升水；

水开后加入花椒、盐、鸡精、老抽、料酒烧滚；

加入鸡爪，大火煮10分钟，再放入高压锅，冒气后中小火压15分钟；

六。\ 火锅面 /

食材准备：

火锅底料1/4快 / 干辣椒2个 / 花椒1撮 / 喜爱的蔬菜 / 喜爱的肉 / 面条 / 香菜2根 / 葱1根 / 姜1片 /大蒜1瓣

步骤开始：

葱姜蒜切末，蔬菜切成自己喜欢的形状；

锅中放少许油，下火锅底料、干辣椒、花椒、姜蒜末炒香；

锅中加1碗水煮开，转小火熬10分钟后放入蔬菜和肉煮熟；

加入煮熟的面条拌匀；

出锅撒上香菜和葱花点缀。

七。\ 撸串咯 /

食材准备：

配料：火锅底料1包 / 花椒、八角、桂皮、草果、香叶适量 / 蒜、姜适量 / 料酒 / 生抽 / 盐 / 糖 / 白芝麻

配菜：蔬菜 / 鱼丸 / 肉……（自己喜爱的食材）

步骤开始：

锅中放油小火炒香花椒、八角、桂皮、草果、香叶；

放入葱姜蒜翻炒，然后加入火锅底料炒匀；

加入生抽、料酒、糖、鸡精炒匀；

加水煮15分钟撒入白芝麻；

将串好的配菜煮熟浸泡在辣汤中后即可享用。

火锅底料都可以搭配哪些美食？

火锅底料还可以做成的美食如下：

第一道毛血旺

首先把猪血，和午餐肉罐头等火锅配菜切成片，起锅烧油，放入蒜泥和辣椒干段儿炒香，接着放入绿豆芽啥的火锅配菜一起炒一炒，炒蔫儿后倒进碗中预留，然后再一次起锅烧油放入葱，姜，蒜，小米椒，郫县豆瓣酱，火锅底料炒成辣椒油，随后倒进适量的温开水，生抽酱油，盐，白砂糖，耗油调下孔儿，再放入我们提早切完的猪血，午餐肉罐头，牛肚，百叶窗煮开后捞起来放入刚装菜的碗中，随后把多余的汤也倒进碗中，这时候在菜上撒上葱段，蒜泥，花椒，辣椒干和白芝麻，最终在浇上滚油，听着油泼下的滋啦滋啦的响声，哇！没谁了，这顿我可以吃三碗白米饭。

第二道麻辣烫

首先起锅烧油，放入姜蒜进行爆香，放入火锅底料炒成辣椒油，然后放入适量的水和牛乳，再少来一点儿生抽酱油，随后放入自身喜欢吃的肉丸子，蔬菜水果，肥牛卷这些，喜欢吃粉丝的要后放哦！由于粉丝不抗煮，煮开后你也就获得一份自制麻辣烫。正确了！喜欢吃麻汁口或者酸口的孩子们能够在起锅后放入麻汁或醋哦！关键也是依据本人口感而定的哈。

第三道火锅鸡翅

首先我们把清洗的鸡翅儿先焯水焯一下，绰水的情况下，能够放一些米酒，葱，姜除腥。然后起锅烧油，放入火锅底料炒成辣椒油，接着放入葱，姜，八角，八角茴香，麻椒，辣椒干，进行爆香后放入提早焯好的鸡翅，掉色后放入几元老冰糖，米酒，生抽酱油，耗油，盐，老抽王和适量冷水炖一会，快起锅前在放些朝天椒块和圆葱丝就可以。

第四道火锅底料焖饭

这个饭可以说是在某平台视频火了好一阵子呀！对于这饭的评价可以说是褒贬不一。有的喜欢吃的都说非常美味，有的并不大感兴趣的会点评说有一些麻且没必要。因此主要是什么样的口味或是自己说的算吧！作法也是超级简单，便是一切正常焖米饭时，在饭上放入适量的火锅底料，和平常自身喜欢吃的午餐肉罐头这类的各种丸子这些，比我们一切正常焖米的水稍微多一点就可以了，起锅后豁楞豁楞就能吃啦！

火锅底料除了做火锅，还能做什么菜呢？该怎么做呢？

麻辣豆腐

【配料】北豆腐200克、香菇50克、火锅调味料50克、葱蒜末适量、食用油适量、食盐2克

[生产方法]

1、将买来的北豆腐切成大小均匀的小块。在锅里烧开水。水烧开后，将豆腐片放入锅中，加入少量盐，煮3分钟，取出，在清水中浸泡一会。这样做的目的是去除豆腥味，同时让豆腐充分吸收水分，味道更嫩。

2、把买来的蘑菇洗净，去掉根部，然后用刀切成小块。尺寸是指豆腐块。葱和大蒜切块备用。

3、准备一个干净的锅，将锅底加热，放入锅底，用大火炒至锅底融化，翻炒出味道，然后放入葱和大蒜，翻炒。蒜片变黄后，放入香菇，将香菇软炒，放入豆腐中，加入少许水、少许盐，将豆腐炒熟，直到豆腐味道鲜美，就可以了。

火锅米粉

所需配料：米粉、金针菇、豆皮、豆芽、油菜、鱼丸、鸡精、味精、盐、酱油、醋、黄油火锅调味料

具体方法：① 清洗所有需要的盘子，并准备好使用：

② 点火烧开水，然后将米粉放入水中：

③ 将准备好的食材和火锅调味料一次放入锅中，与米粉一起煮。当它们变软后，启动锅。然后你可以吃了。

火锅猪脚

配料：猪脚、姜、辣椒、料酒、酱油、黄油火锅调味料、植物油

具体方法：① 将煮熟的猪脚洗净，放入火锅中，加入适量水，加入少许料酒和姜片，大火煮沸，熄火后取出猪脚沥干水；

② 用油加热煎锅，加入姜片略炒，加入菜香火锅调料，炒香，加入新鲜辣椒，加入猪蹄，用料酒、酱油煮好，翻炒均匀，然后倒入沸水；

③ 烧一点，拿炖锅，把汤和猪脚一起倒在煎锅里，炖大约2个小时，直到猪脚变软。然后你可以吃了。

火锅底料还可以怎么吃

火锅底料可以怎么吃

火锅米线

材料：

米线、金针菇、豆皮、豆芽、油菜、鱼丸、鸡精、味精、盐、酱油、醋、火锅底料

做法：

①洗菜、备菜；

②烧水煮米线；

③将材料和调理一次放入锅里和米线一起煮，变耙软之后方可起锅。

火锅猪蹄

材料：

猪蹄、姜、花椒、料酒、老抽、火锅底料、植物油

做法：

①烧制好的猪蹄洗净，放入火锅，放适量清水，加些料酒、姜片，大火煮开，关火后，捞起猪蹄沥干水分；

②炒锅放油烧热，放入姜片略炒一下，放入火锅底料炒香后放入鲜花椒，放入猪蹄，烹入料酒，老抽，炒匀之后，倒入开水；

③稍微烧一下，取炖锅，将炒锅里的汤水连同猪蹄一起倒入，炖2个小时左右，至猪蹄耙软即可。

什锦泡面

材料：

方便面、鸡蛋、红椒、芹菜茎、烤肠、饮用水、玉米油、火锅底料

做法：

①热锅倒油，敲入鸡蛋，小火慢煎成荷包蛋；

②备砂锅，加入火锅底料、烤肠、方便面调味包，大火烧开！

③放入面饼，烧煮1分钟。

冒菜

材料：

火腿肠、培根、鹌鹑蛋、豆芽、小白菜、西兰花、藕、火锅底料、调和油、辣椒油、醋、胡椒粉、生抽、葱花、蒜头、花生碎、熟芝麻

做法：

①根据自己的喜好准备菜；

②清洗干净，该切片的切片，准备好材料；

③所有菜焯熟，鹌鹑蛋要单独煮熟了剥壳，加入一点煮菜的汤进去，刚好淹没即可；

④先把蒜捣碎了放菜上，把植物油大火烧热后淋上去，再加入其它剩余的调料混合均匀；

⑤拌匀的菜静置一会儿，火锅底料化开后就会入味，也可以拌匀后直接用微波炉叮30秒，反正就是为了让它入味。

…………………………

怎么样？

这几道菜你学会了吗？

火锅底料可以炒什么简单的菜

火锅底料可以炒多种家常辣菜，比如青蒜炒五花肉，香干炒肉等等。火锅底料基本来说就是当做重油+味精+调味料的组合来用，操作方式是在锅热以后放一点点油，把底料炒一下，然后再按顺序炒菜。

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