小茴香怎么吃和什么配

怎么吃作者：厚痴梅 2023-03-15 08:10:24

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本文目录一览：

1、小茴香的吃法大全小茴香可以怎么吃
2、小茴香怎么吃法
3、小茴香的吃法大全
4、小茴香的吃法

小茴香的吃法大全小茴香可以怎么吃

1、茴香饺子。材料：饺子粉500g、小茴香100g、猪肉馅100g、鸡蛋1个、盐一勺、葱姜末适量、香油适量、老抽适量、米酒适量。做法：温水和面，揉成面团之后醒1个小时左右，肉馅放入盆中，在里面加入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋，按一个方向搅拌，最后加入老抽，还是沿着一个方向搅拌均匀，茴香洗净切碎，放入肉馅中，加入盐，搅拌均匀，擀好饺子皮，包好后就可以煮了。

2、茴香炒蛋。材料：鸡蛋3个、小茴香一把、食用油适量、精盐一勺。做法：茴香洗净，切成末，鸡蛋打成鸡蛋液，放入精盐充分搅拌均匀，在热油锅中倒入蛋液凝固之后放入茴香末，熟透之后就可以盛出来了。

3、香煎茴香饼。材料：茴香100g、葱一小把、鸡蛋3个、面粉500g、花椒粉适量、盐一勺、胡椒粉一勺、植物油适量。做法：茴香洗净，切成末，葱切末，和茴香末搅拌均匀后放入花椒粉、盐、胡椒粉、鸡蛋液、面粉、水，搅拌均匀调成面糊，然后用平底锅烙成饼。

小茴香怎么吃和什么配

小茴香怎么吃法

茴香饺子馅的做法

原料：冷水面团1份(约2杯面粉量)、茴香1把、猪肉馅375克

配料：酒1大匙、酱油2大匙、鸡精、盐小半茶匙、麻油

做法：

1、先和面。在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发。

2、做肉馅儿：往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末。

3、把茴香切碎，放肉拌好的肉馅儿中。

4、每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用。

小茴香的吃法大全

小茴香可以做茴香饺子、凉拌茴香、清蒸小茴香等。

一、茴香饺子

材料：茴香、肉馅、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油。

做法：

1、茴香洗净后先控水分，将葱姜剁碎后放入肉馅里。

2、在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。再用烧热的色拉油泼香，拌匀之前放入香油，顺一个方向，搅拌均匀。

3、将控去水分的茴香切碎，放入肉馅里。用筷子将馅搅拌均匀，也是顺一个方向拌匀。

4、然后开始包饺子。

5、坐锅水，锅开后下饺子即可。

二、凉拌茴香

材料：茴香、杏仁、橄榄油、调味料。

做法：

1、把茴香去掉根部，洗干净，再放入清水中浸泡十分钟，捞出沥干水备用，把杏仁洗干净，放入锅里，加入适量清水煮五分钟，捞出过冷水沥干。

2、把茴香切成小段，放入盘子里，加入杏仁，然后加入调味料和橄榄油搅拌均匀即成了美味的凉拌茴香。

三、清蒸小茴香

1、首先，我们准备洗净的小茴香一把，用干净的厨房用布或者吸水纸，把小茴香上面残留的水分吸干，防止蒸制的时候脱浆。

2、然后把小茴香切成段放入盆中，加入植物油10克翻拌均匀，植物油能在小茴香表面形成油膜，避免其大量出水。

3、再放入面粉50克，继续拌匀备用，面粉不需要太多，薄薄的一层即可，太多的话蒸出来容易粘连坨块。

4、蒸笼中均匀刷上植物油，把小茴香撒在里面，水烧开以后上笼，蒸6分钟就可以了，蒸的时间久了口感容易发粘。

5、6分钟以后我们把小茴香取出，倒入盆中快速抖散降温，防止其黏在一起。

6、大蒜拍散、切成蒜末，和小茴香放在一起，根据个人口味撒入少许食盐和鸡粉，淋入香油10克，拌匀以后即可转盘上桌。

小茴香的吃法

小茴香作为一张中药，自然它拥有很大功效，例如它能散寒止痛，还能理气和胃。那么小茴香和其他蔬菜一起搭配，又是怎样的一种味道呢?下面我给大家分享小茴香的吃法，希望你喜欢。

小茴香的吃法一：茴香炒蛋

食材准备

鸡蛋、茴香、食用油、盐。

方法步骤

1、将茴香洗净，去掉根茎，切成末。

2、把鸡蛋打进碗里，放入少量盐，搅拌均匀备用。

3、锅里倒油，烧热，然后倒入备好的蛋汁，翻炒直到凝固。

4、然后加入茴香末快速翻炒，直到熟透，装盘即可。

菜谱小贴士

如果把茴香切成末，和着蛋汁搅拌均匀之后一同倒入锅里煎制的话我，味道也是很棒的哦!

小茴香的吃法二：茴香蚕豆

食材准备

蚕豆、茴香、油、盐、白糖、五香粉。

方法步骤

1、将茴香用洗净，然后切成小段。

2、将蚕豆洗净，剥去外壳。

3、锅里放入适量油，放入蚕豆煸炒几下。

4、然后倒入适量的开水，下入茴香。

5、接着放入适量的盐，少量的白糖和五香粉。

6、最后一起均匀翻炒，出锅装盘即可。

小茴香的吃法三：茴香鲫鱼火锅

食材准备

小茴香30克、鲫鱼4条、精制油50克、葱姜蒜各5克、味精10克、鸡精20克、胡椒粉5克、料酒20克、白汤2500克。

方法步骤

1、首先将鲫鱼去腮、鳞和内脏，然后洗净。

2、接着用盐、料酒、姜葱码味，10分钟后入油锅炸至金黄色捞起。

3、葱姜洗净，生姜切成大约2厘米厚的指甲片;葱就切成“马耳朵”的形状。

4、炒锅放到火上，倒油加热，放入姜蒜片、葱，炒香。

5、然后掺入白汤，放入鲫鱼、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、茴香，去掉浮沫。

6、最后尝尝味道，放入适量的调料，起锅即可。

菜谱小贴士

1、鲫鱼一定要处理好，清洗干净，这样吃起来才会更安全健康一些。

2、炸鲫鱼的时候也要注意火候和时间，不要炸糊了，不然就不好吃了。

小茴香怎么吃和什么配的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于小茴香的吃法有哪些、小茴香怎么吃和什么配的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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