鸭子怎么做给宝宝吃,鸭子怎么做给宝宝吃最好

怎么吃作者：殳碧螺 2023-03-10 06:45:30

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本文目录一览：

1、鸭肉可以和什么一起做辅食
2、想让孩子爱吃鸭子，究竟该怎样烹饪鸭子呢？
3、一岁宝宝吃鸭肉怎么做
4、鸭子与什么炖小孩爱吃
5、鸭肉炖什么给宝宝吃什么最好

鸭肉可以和什么一起做辅食

鸭肉怎么做给宝宝吃？

首先，鸭肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、维生素B5等营养成分，秋天天气干燥，宝宝容易上火、燥热，所以要给宝宝适量食用鸭肉。鸭肉属于微凉性食物，可以起到清补作用。家长可以熬鸭汤，或者可以用鸭肉煮粥给宝宝吃。

如果做鸭粥的话，可以将鸭肉跺成肉末，再加上香菇末、姜切丝、芹菜末倒入锅中炒，炒熟后加入少许的酱油，倒入小煮锅里和稀饭一起煮，煮到粥看上去很黏稠就好了，适合宝宝吃的鸭肉粥就做好了。

最后，年龄比较大一点的宝宝，消化功能相对来说会成熟一些，可以给宝宝吃焖鸭肉，同时加一些板栗，板栗的功效与鸭肉同食相得益彰，对宝宝的身体有好处。但是，鸭肉寒凉，腹泻和脾胃虚寒的宝宝不宜多吃。

想让孩子爱吃鸭子，究竟该怎样烹饪鸭子呢？

老一辈的人说“鸭肉”的滋补功效超过人参和北芪，说得一点没错。鸭肉除了肉质鲜美之外，无论是煲汤“或”是焖煮，都是一道滋补美味的首选。

鸭肉虽然美味，但是很难将它做好，因为它身上的骚味实在太重，如果处理不掉，煮出来的鸭肉就很难吃，甚至吃不下，又腻又骚就是它的缺点，所以要想鸭肉好吃，首先要解决它身上的骚味。

怎么样解决鸭身上的骚味呢？

鸭身上的骚味主要来源于脂肪，特别是鸭尾那一部分，以及鸭皮下的油脂，都是鸭肉的骚味来源。在烹饪的时候，只有将其逼出就行。就是在锅中炒，将鸭肉的油脂炒出来，再进行调味烹炒，但是如果是超市里买的冰鲜鸭肉，则需要先焯水，新鲜的就没必要焯水，因为焯水鲜味反而流失。

《焖鸭肉》

食材：鸭肉、姜片

调料：盐、生抽、蚝油、白糖

（1）锅烧热，下入姜片煸出香味，然后将鸭块下入锅中，开中火慢慢煸炒，先将鸭肉水分炒出倒掉，再继续煸炒，将鸭肉的油脂炒出来，鸭肉炒香为止。

（2）鸭肉炒香之后，沿着锅边烹入调酒，先放蚝油翻炒一下再放生抽、盐、白糖各适量，加入水没过鸭肉，盖上锅盖中小火焖。

（3）焖8分钟之后打开盖子，翻炒一下，再盖上焖8分钟，待锅中汤汁消耗不多时，开大火收汁，让鸭肉充分吸收酱汁、裹满酱汁，就可以起锅了。

温馨提示

焖鸭肉想要好吃，油脂必须要逼出来，它是影响美味的罪魁祸首，配料也不需要太多，几片姜就行，姜片要在锅中煸香效果才明显，如果再放点海鲜酱、柱侯酱焖煮风味更加。放入酱料也有讲究，要在鸭肉煸炒香后放入，再翻炒才有酱香味，这样焖出来的鸭肉酱香浓郁，味道鲜美无论大人小孩都爱吃。

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鸭子怎么做给宝宝吃,鸭子怎么做给宝宝吃最好

一岁宝宝吃鸭肉怎么做

这个问题我来回答你，为你解惑，帮你排忧解难。

首先，一岁的宝宝，牙齿一般就几个牙。所以宝宝，给宝宝吃鸭肉一定要把鸭子肉炖得非常烂。这样才能让宝宝很容易消化。

我们都知道鸭子肉营养丰富，我们做鸭肉很多人用酒来去除鸭子肉的腥味。我们喂养宝宝，就不要用酒，最好用煲汤的方法。这样可以连汤带肉，喂给宝宝。

我们把鸭肉剁成小块，然后焯水后，加上少许开水，放入高压锅里，煮半个小时到四十分钟。这样可以快速的让鸭子肉熟烂并且可以让孩子嚼得动。

然后放入砂锅里，放入油菜豆腐。小火煮十分钟放入，少许盐。就可以出锅了，这样做出来的鸭肉非常适合给宝宝喂食。

综合上述，这就是最好的给宝宝喂鸭肉的做法。

鸭子与什么炖小孩爱吃

这种做法小孩子肯定爱吃：

材料

鸭子半只，冰梅酱2大汤匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，盐适量，冰糖1块，生姜1大块，料酒2汤匙，葱白3段

做法

1.准备好冰梅酱和一大块生姜

2.生姜切片后，一半放水里煮，放进斩成3大件的鸭子，倒入1汤匙的料酒煮至水开；（这个办法去臊味很好）

3.捞起鸭子，沥干水分

4.热油锅，爆香姜片和葱白段

5.把沥干水分的鸭子，皮向下放进锅里中火煎着金黄

6.把鸭子翻面，继续煎至金黄，把油分煎出

7.放少量的盐、生抽、老抽、冰糖、料酒，稍为翻炒几下，倒进清水，水量要差不多没过鸭子

8.大火煮开后转小火，焖至酱汁快干的时候，加入2大汤匙的冰梅酱，继续小火焖10分钟

9.转大火收汁，不用收得太干哦

10.捞起鸭子

11.我剩下了半碗的酱汁

12.鸭子稍凉后斩件，淋上酱汁就可以吃啦

鸭肉炖什么给宝宝吃什么最好

笋干芋头老鸭汤用料：鸭半只、笋干4根、芋头12个、食盐适量、醋1勺、姜5克、大葱1段、植物油1小勺做法： 1、笋干用清水浸泡几天，放进冰箱冷藏室，每天换一道水，直至泡发能用手撕得动，撕成笋条，并适当切短点。 2、铸铁锅放小半锅冷水，加入鸭块去除血腥，水开后捞出鸭肉，将水倒掉。 3、炒锅内加少量植物油，炒香葱姜片，再入焯过水的鸭块、醋和1大勺炒1-2分钟，析出大部分鸭的皮下脂肪。 4、准备好芋头，切块。 5、铸铁锅入大半锅热水，加入鸭块、笋条、葱片、姜片，中火烧开转中小火煨1小时左右。加入芋头和盐炖半小时左右，其间用勺子漂去油星即可。小贴士： 1、笋干最好用淘米水泡，泡出来会更白，而且要多换几道水。 2、鸭肉比较腥的，尤其是鸭汤做不好比鸡汤是难喝多了，加入醋是为了去除鸭肉的腥味。 3、大火炖汤汤出来偏白，小火煨就比较清。功效：鸭肉、性寒味甘，可用于治疗阴虚所致的皮肤腊黄、暗淡无光、疲惫等症。同时，它有利于身体恢复健康，是病人首选的滋补品之一。

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