黑黄豆怎么吃,多吃黑豆有什么好处

本篇文章给大家聊聊黑黄豆怎么吃，以及多吃黑豆有什么好处对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

• 1、卤煮花生黑黄豆怎么做
• 2、黑黄豆怎么做的方法
• 3、黑大豆怎么做好吃
• 4、黄豆和黑黄豆可以怎样做成菜?
• 5、黑黄豆和黄豆能一起吃吗？
• 6、黑豆5种最好吃的做法

卤煮花生黑黄豆怎么做

用料

花生

黑豆

黄豆

姜

盐

老抽

生抽

白糖

大料(八角，香叶，花椒，桂皮，陈皮，白芷，茴香，豆蔻)

水

卤煮花生黑黄豆的做法

花生，黑豆，黄豆洗净先泡两个小时左右

准备大料，如果没有这么齐全也不要担心，可以少两三样，但是，八角，花椒，香叶，桂皮必须要有

普及一下大料小常识～这些料炖肉，卤蛋都可以

大料用纱布包好

放入老抽，生抽，生抽可以买那种袋装的，一袋就够用，但具体还是看你要卤的量

放点味极鲜提鲜

放盐，放少量白糖，最后加入能没过花生的清水就可以了

高压锅准二十分钟就开始上气，之后再转小火焖煮二十分钟左右，高压锅气跑完，香飘四溢的卤煮花生黑黄豆就出锅了

放凉后装保鲜盒放冰箱冷藏，喝白粥，稀饭时都可以盛点出来，非常搭配。热馒头也可以夹着吃，很香。

黑黄豆怎么做的方法

黑豆我们可以正常黑豆与黄豆添加，然后制作豆浆或者是把豆子泡好之后发各种豆芽，黑豆芽和黄豆芽也是比较有营养的，可以制作各种美味的菜肴。

黑大豆怎么做好吃

黑豆炒法一

1、将黑豆清洗干净，沥干水分备用

2、将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分

3、转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却

4、取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜

5、将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用

营养价值

1、黑豆含有丰富的微量元素，具有活血利水、清热解毒、滋养健血、补虚乌发、软化血管，滋润皮肤，延缓衰老的功效。

2、醋是由古代酿酒大师杜康的儿子黒塔发明，黒塔学会酿酒后，将酒糟巧妙处理后发明成了醋。醋的种类很多，有镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、白醋及米醋。醋具有消食开胃、软化血管、防腐杀菌、降脂降压、抗衰美容等作用。

3、用纯粮醋泡黑豆是为让人体更好吸收黑豆中的花青素，因为黑豆中的花青素是水溶性，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好，更易被人体吸收。每天食醋泡黑豆可以补肾减肥、清热明目、黑发美白。

小技巧

1、建议大家用玻璃容器，因为塑料盒容易被醋腐蚀。

2、泡好以后，每一颗黑豆都饱满光泽，7天后打开盖子，一股浓郁的醋香迎面扑来，让人垂涎欲滴。吃不惯纯酸味道的朋友，可以加入适量榨菜碎末，吃起来口感更好。我们家人每天早上喝杂豆糊时，就吃一小碟醋泡黑豆，家里长辈的头发也越来越黑、越来越有光泽。不过黑豆黑发的方法并不是立竿见影、一吃就黑，而是需要一个坚持的过程，只要坚持下去，保持良好的生活方式，就一定能越吃越美丽，越吃越健康。

3、醋泡黑豆有2种做法:一是熟豆泡醋，二是炒豆泡醋。2个方法各有利弊，熟豆泡醋口感好，腌制时间短，但会流失部分营养成分；生豆泡醋腌制时间较长，口感较差，但营养更丰富。个人觉得用7分熟的黑都更安全卫生。

黑豆炒法二

先将豆子（黑豆或黄豆）浸泡一晚，如要调味，可先在泡豆子的水中调好，如糖，盐，辣椒粉，胡椒等，我自己比较喜欢吃原味，什麼都不加，隔天将豆子沥乾，放进烤箱中烤乾（温度自己斟酌，烤到香味出来，放凉就可装罐食用了，我都一次做一大罐，可以吃很久呢，若要减肥当小零嘴解馋，建议还是吃原味好，热量比较低哦，

炒黑豆时除了加盐、糖外还可以加点五香粉、胡椒粉（或辣椒粉）。

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黄豆和黑黄豆可以怎样做成菜?

茄汁黄豆

材料： 黄豆200克，用凉水泡软； 番茄3个，去皮，切碎； 柠檬1个，榨汁； 淀粉1茶匙； 糖1茶匙； 盐和植物油适量；

做法：

1.黄豆用凉水完全泡开后，倒掉泡豆的水，把豆放入沙锅中，加水稍稍没过黄豆，大火煮开后，撇去漂浮的泡沫，加盐和糖并转小火盖盖煮；

2.待水份逐渐煮少不能完全没过黄豆的时候，加入番茄，大火煮开后，转小火继续煮；

3.待番茄煮烂成汁且黄豆完全煮熟后，用大火收汁至黄豆浮出水面，将淀粉用凉水调开后加入，搅匀后煮开，再加柠檬汁和植物油搅拌一下即成，待凉后可以放入冰箱中冷冻，随吃随取。

备注：泡豆的水一定要倒掉，加新水煮，否则会有苦涩味。

特点：豆鲜汁浓，颜色亮丽。

醋泡黄豆

制法：新鲜黄豆250克，用醋浸胞15日

用法：每日取10颗左右嚼食。

说明：可使皮肤柔嫩，色素变浅

香酥黄豆

黄豆一小抓，冲洗干净，提前用水泡发，再放小锅中，加水煮开，看到黄豆膨胀，表皮变光滑，倒出沥干水份。

锅里倒一碗油，中火，将黄豆倒入，中小火慢慢炸，炸到黄豆全部漂浮于油面，即可捞出，沥干油份。趁热撒一点盐.

五香黄豆

原料配方 主料：黄豆500克 红糖150克

调料：茴香8小片，盐1汤匙

制作方法

1.黄豆用清水浸泡约1小时，洗干净后，放入高压锅内，加入清水1公斤，加茴香，煮1刻钟。没有高压锅，可用普通锅，煮的时间要长一些终止要将黄豆煮至八成烂为宜。

2.黄豆煮的八成烂，取出放入炒菜锅内，放入红糖再煮，煮时要用锅铲常翻动，防止把黄豆煮焦，直到把水煮干为止。

黑豆鲤鱼汤

做法

（１）将黑豆洗净，浸3小时；生姜洗净；鲤鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，起油锅，略煎。

（２）把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至黑豆稔，调味即可。随量饮汤食肉。

注意

若肾虚寒者，黑豆可炒后用。

黑豆焖狗肉

原料： 　黑狗肉500克，熟附子15克，黑豆30克，生姜10克，葱10克。花生油20克，盐6克，味精2克，胡椒粉少许，绍酒2克，湿生粉适量，麻油2克。

制法：

1、黑狗肉砍成块，熟附子洗净，黑豆泡透，生姜去皮拍烂，葱切成段。

2、锅内烧油，放入生姜、葱炝香锅，下如黑狗肉块，攒入绍酒，用中火炒至干水

3、然后注入清水烧开，加入熟附子、黑豆，用中火焖至狗肉快烂，调入盐、味精、胡椒粉，焖透，用湿生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。

黑豆焖猪蹄

原料：黑豆４００克，猪蹄７５０克，猪耳１２５克，猪尾１２５克，猪皮７５克，猪肥膘１００克，番茄１２５克，葱头７５克，大米２５０克。

调料：食油７５克，蒜炼油１００克，精盐、胡椒粉各适量

操作：

(1)将黑豆洗净用水浸泡３小时左右；把猪蹄洗净竖劈两爿；猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块，番茄洗净切块；葱头洗净切末；大米洗净控干；备用。

(2) 把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后，放入锅内用大火煮沸后，改用文火焖至熟透，加入少许蒜炼油调好口味；备用。

(3)把锅烧热后倒入蒜炼油待油温６成时，放入葱头末炒至黄色后，加入番茄块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温５成时，放入大米炒至黄色后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟。食用时，盛上黑豆焖猪蹄，配上番茄米饭即可。

黑豆龙眼红枣粥

黑豆30克，龙眼肉15克，大枣15克，粳米50克，白糖适量，桂花糖适量做原料。先将黑豆用水浸泡至发涨，大枣去核，粳米淘洗干净。黑豆放入锅中，加水适量，置炉子上用大火烧沸，再改用文火慢慢熬煮。熬煮至黑豆八成熟时，加入粳米及枣，继续熬煮，直至豆烂熟粥黏稠时，再加入龙眼肉，稍煮片刻，停火后焖5分钟左右粥成，然后加入白糖、桂花糖，调匀即可。每日二次，每次一碗。当早、晚餐或午后点心食用。

黑豆牡蛎粥

做法：

1.牡蛎洗净；葱洗净，切段备用。

2.黑豆洗净，泡水1夜；白米洗净，泡水30分钟备用。

3.黑豆与白米放入锅中，加入适量水煮成粥，再加入牡蛎及盐煮熟，最后撒上葱末、淋上麻油即可。

注意：牡蛎属于低脂、高蛋白食物，可取代含较多脂肪的肉类，增加瘦身的效果。

麦冬瘦肉煮黑豆

配方：麦冬12克 黑豆50克 猪瘦肉50克 猪胫骨200克 姜5克 葱5克 盐5克

制作：1．把麦冬洗净，去心；黑豆洗净，去杂质，发透；猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块；姜切片，葱切段；猪骨捶破。

2．把发透的黑豆放入炖锅中，加入麦冬、猪骨、猪瘦肉、盐、姜、葱，注入清水600毫升。

3．把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，用文火炖煮l小时即成。

食法：每日1次，每次吃黑豆、猪肉共100克，随意喝汤吃麦冬。

功效：活血，祛风，利水。用于慢性肝炎。

煮黑豆牛肉

准备材料：黑豆，牛肉，熏肉(带肥肉的)，香肠，大米(用水泡软，大概需要半小时左右，待用)，洋葱和蒜头，青菜(菠菜，卷心菜，油麦菜...都行，随你喜好)

做法：

1.把黑豆冲洗干净加大量水来煮(可以用高压锅提高效率)，至少要煮半个小时，煮到豆子用手一搓就搓碎的程度。

2.牛肉切成小块放入一个大锅里用水煮熟(要多煮一会儿牛肉才会更烂)，大约也要半个小时(所以可以和豆子在同时煮)，煮熟后把水倒出去，里面加熏肉块和香肠块一起炒，因为材料里面有脂肪，可以不放油或者放少量橄榄油。然后加入切好洋葱和蒜头一起炒，要放很多洋葱和蒜头，按个人喜好加调味料。记得再多切出来一些洋葱和蒜头等一会儿炒饭用。

3.把炒出来的油取出，待用。

4.把煮好的豆子倒去部分水，放到刚才的肉锅里与其它材料一起煮。

5.用刚才炒肉取出的油炒剩下的洋葱和蒜头，往里面倒进已被水泡软的米饭和适量的清水一起炒，记得水不要放太少，但多了也会很糟糕...

6.米饭快炒熟的时候放进切好的青菜，调味。

蹄煲黑豆

生姜3片。

做法：1、将猪蹄用水煮开，将水倒到掉。2、再将洗好的黑豆、姜片与猪蹄一块放入锅中，用文火煲3小时，然后加入适量盐即可。

玉米须黑豆猪肉汤

配方：玉米须30克 黑豆50克 猪瘦肉100克 姜5克 葱5克 盐5克 大蒜10克

制作：1．玉米须洗净，黑豆洗净，猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块，姜切片，葱切段，大蒜去皮切片。

2．把玉米须、黑豆、猪瘦肉、大蒜、姜、葱、盐同放炖锅内，加水500毫升。

3．把炖锅置武火上烧沸，用文火炖煮1小时即成。

食法：每日1次，每次吃猪肉50克，随意喝汤吃豆。

功效：平肝利胆，利水泄热。肝硬化，兼胆石症患者食用。

黑豆鲤鱼汤

基本特点 补肾利水。肾病水肿属肾虚者，症见水肿反复发作，以下半身肿为多，小便不利，口干渴，面色萎白，四肢不温等。

基本材料 黑豆30克，鲤鱼1条（约250克），生姜1片。

做法

（１）将黑豆洗净，浸3小时；生姜洗净；鲤鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，起油锅，略煎。

（２）把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至黑豆稔，调味即可。随量饮汤食肉。

说明

肾虚不能主水，水湿泛滥，本汤既补肾又利水。其中黑豆色黑入肾，性味甘平，功能利水，活血，益肾。含较丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜等、维生素（Ｂ1、Ｂ2）、烟酸、异黄酮类、皂甙、胆碱等。《本草纲目》说它能：“治肾病、利水下气。”鲤鱼性味甘平，功能利水消肿。《食物本草备考》说它能“消水肿，黄疸，脚气。”据报道以鲤鱼与茶叶、食醋煎服，治疗慢性肾炎水肿，有显著的利尿消肿疗效。生姜能散水气、合用为汤，共奏补肾虚，去水湿之功。

注意

若肾虚寒者，黑豆可炒后用。

黑黄豆和黄豆能一起吃吗？

黄豆和黑豆之间的成分不会发生化学反应，两者一起吃也不会引起身体不适。

黑豆和黄豆可以一起打豆浆吃，黄豆黑豆的营养成分是一致的，没有副作用，所以能够同吃，一起打豆浆也不会有什么问题，不过黄豆黑豆的浸泡时间稍有不同，黑豆需要比黄豆多浸泡几个小时，通常情况下，打豆浆黄豆用量比黑豆要多，这样打出来的豆浆会更香。

不过黑豆事先要泡12小时左右，黄豆泡8小时左右就行。用豆浆机自带的量杯将这两种豆子总和满1杯就行，然后水放到豆浆机的最低刻度线。一般放的黑豆少一些，黄豆多一些，感觉比较香，有时还放点核桃仁一起打。

黄豆和黑豆可以一起煮来吃，或者一起打豆浆。

黄豆和黑豆能同吃，他们同属于豆科植物大豆，富含蛋白质，并没有冲突的地方，不过二者都是豆科植物，又富含植物蛋白、植物纤维、碳水化合物、脂肪等比较不容易消化的物质，同食过多，很容易导致腹胀气、积食等不良影响，但是用来打豆浆却是没什么问题的，而且能够防止豆类食品造成胀气、积食的负面影响。

黑豆5种最好吃的做法

黑豆的做法

黑豆顾名思义就是黑色的豆子，我们生活中经常可以见到各种颜色的豆子，比如红色的豆子，我们称之为红豆，绿色的豆子我们称之为绿豆，黄色的豆子我们称之为黄豆，而黑色的豆子我们当然就要称之为黑豆了，黑豆的制作方法也是比较多的，下面我们就来看一看吧。

1.黑豆的做法是比较多的，而黑豆与各种食材搭配也可以有不同的功效，比如黑豆就可以做成一道非常好吃的醋泡黑豆，制作好的醋泡黑豆不仅可以帮助达到一个补肾的效果，而且还可以帮助明显的改善便秘，一些年纪轻轻的人头上会出现白头发的现象，那么这些人吃一些醋泡黑豆也可以很好的治疗这种早生白发的现象，另外醋泡黑豆还可以帮助想要美白的人达到一个美白的目的，一些高血压高血脂的人也可以通过吃一些醋泡黑豆来帮助这种疾病得到改善，当然了，醋泡黑豆还可以帮助治疗很多的疾病，那么大家是不是已经动心了呢?下面我们来准备制作这道醋泡黑豆所需要的食材吧。

2.我们需要准备一些陈醋蜂蜜和黑豆，首先我们需要认真的将黑豆进行清洗，清洗好的黑豆放进一个盘子中，然后将黑豆炒一下，要炒到黑豆的表面已经崩开了，就可以将黑豆取出了。

3.将炒好的黑豆放进一个碗中，适量的向其中加入一些醋和蜂蜜并搅拌均匀之后调节味道，过一段时间就可以吃了。

以上就是小编给大家介绍的黑豆的做法，其实黑豆不仅仅只有醋泡黑豆这一个做法，大家还可以将黑豆与米饭掺在一起制作成黑豆米饭，黑豆米饭吃起来很香，而且对我们的身体健康是非常的有帮助的。

关于黑黄豆怎么吃和多吃黑豆有什么好处的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。