蒸过的卤面怎么炒炒吃,炒面能蒸卤面吗

橙子作者：银柔煦 2023-02-16 21:59:51

今天给各位分享蒸过的卤面怎么炒炒吃的知识，其中也会对炒面能蒸卤面吗进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、河南蒸卤面怎么做好吃做法炒鸡简单的
2、蒸过的卤面怎么炒炒吃
3、炒卤面怎么做简单又好吃
4、做好的卤面怎么炒一遍
5、蒸好的卤面怎么炒好吃
6、炒卤面的做法

河南蒸卤面怎么做好吃做法炒鸡简单的

河南蒸卤面的做法：

1.准备面条(最好用新鲜面条)

2.肉丝适量放入碗内加入少许料酒，盐，淀粉，生抽抓匀腌制十分钟

3.准备配料，黄豆芽用清水冲洗淋干水分，芹菜择洗干净切寸段，葱切小段，姜切片。(最好只用芹菜茎，叶子不用)

4.蒸锅里放足量清水烧开，笼布直接铺在笼屉上，把面条均匀摊在笼布上，不要压的太实了，要蓬松点。蒸十五分钟左右。(面条太长了可以切短点)

5.蒸面期间可以另起炒锅放油烧五成热，放入肉丝划散煸炒颜色发白，放入葱姜煸出香味，加入适量盐，老抽，鸡精翻炒上色入味，盐这次要一次性加足量了。

6.倒入芹菜和黄豆芽继续翻炒均匀，加入适量清水烧开，立即关火。(水量是食材的三分之一就行)

7.把炒锅里的菜和汤汁分开放入俩个干净的盆子里。(菜不能炒熟，因为后面还要上锅蒸的)

8.这时蒸锅里面条的时间也到了，把面条倒出来放在一个干净的盆里，把菜汤均匀拌入面条内。

9.拌好的面条再次放入蒸锅里蒸15分钟，

10.时间又到了，最后把分离出来的菜和又蒸好的面再次拌匀，入蒸锅继续蒸10分钟即可

11.河南蒸卤面出锅了

蒸过的卤面怎么炒炒吃

1.所有菜洗净切好，肥肉先把油榨出，

2.然后把瘦肉加姜，蒜，料酒，酱油抓匀。肥油榨出，把瘦肉倒入锅内翻炒。

3.另一个锅把面条蒸上。

4.炒至瘦肉变色，加入红椒，蒜台，豇豆，芹菜，豆芽翻炒。

5.再加入西红柿，木耳继续翻炒。

6.炒至六分熟，加盐关火。

7.面条蒸15分钟后倒入炒好的菜里。

8.用筷子和锅铲充分拌匀。再蒸20分钟。

9.好啦，开吃了

蒸过的卤面怎么炒炒吃,炒面能蒸卤面吗

炒卤面怎么做简单又好吃

原材料

主要材料：鲜面条500克

辅材：五花肉250克，大豆牙150克，长豆角150克，姜10克，莴笋100克

调味品：盐，味精，葱，蒜，八角，辣椒干，酱油

作法

1.鲜面条采用细的扁的湿面条略微一些潮湿的，千万别用面条，但也不是水分非常大刚擀出去的鲜面条，最好自身用压的鲜面条。

2.蒸屉铺平笼布，把鲜面条放进，不必夯实，要膨松一些，锅内加水，大火烧对外开放入鲜面条蒸10分钟。

3.长豆角，蒜苗，五花肉，豆芽菜挑好，清洗。长豆角，蒜苗切2cm的段，五花肉切片状。蒜剁碎，葱斜切成片。蒸熟的鲜面条抖开，铺在控制面板上放凉。一勺子植物油匀称倒在鲜面条上，用力翻拌（避免后边拌鲜面条的情况下鲜面条弄的湿乎乎的，防潮哈。锅内少量油烧开，放进五花肉煸至金黄色，捞起来预留。锅内的油留适当，下八角朝天椒文火煸香。转低火放进葱姜蒜炒出香味。倒进长豆角炒一分钟。添加豆芽菜，莴笋再次炒一分钟倒进炒好的五花肉，酱油，盐，味精炒匀，放水到菜的3/4处煮沸，熄火(此刻的菜都还没熟，要的便是这实际效果）

4.把鲜面条倒进锅内，用筷子翻拌（依照我讲的加水，最终拌好锅内是没有不必要的水分滴）

5.拌好的鲜面条再次放进蒸屉，水烧开后再蒸15分钟就可以（鲜面条蒸第二次是进味，此外把菜也煮熟了）

做好的卤面怎么炒一遍

炒卤面

材料

蘑菇，红肠，鸡毛菜，面条，剩米饭，葱，糖，鸡精，老抽，橄榄油

做法

1、半锅水煮开后面条下去煮，熟了捞出过冷水后沥干，倒入一些橄榄油，用手抓匀挑散。

2、蘑菇、红肠、鸡毛菜、葱洗净后，切碎备用。

3、炒锅里放一勺油，蘑菇、红肠、鸡毛菜、葱下去炒几下，倒入一小碗水，加适量糖、鸡精、老抽。

4、然后把面条和剩饭倒下去，翻炒均匀后加盖焖烧一会，直到收汁就好了。

蒸好的卤面怎么炒好吃

－准备食材－

面条

海带

黄豆芽

长豆角

猪前腿肉

鸡精适量

葱姜适量

料酒适量

盐适量

老抽适量

八角 3个

－步骤－

1.锅里放水烧开，笼屉上铺湿过的笼布，放入面条，盖上锅盖，水开后中火蒸15分钟，蒸好的面条用筷子抖开，凉凉备用。

2.把豆角洗净切长段，黄豆芽和海带洗净，肉切片，肉里放料酒、老抽腌一下，姜切丝，葱切片

3.炒锅内放油，放入姜丝和葱，再放腌好的肉煸炒至渗出油，再放入八角。

4.依次倒入海带、豆角，黄豆芽炒匀，再加入盐，老抽（加老抽，是为了让面条可以很好的上色），炒两分钟。

5.加入适量清水到差不多刚好没过菜。

6.大火烧开，转中火炒至菜熟，最后剩一半水即可。

7.用筷子把面条与菜和水搅拌均匀，要保证面条不会太干又每根面条都均匀的粘满菜水，又不太湿。

8.把搅拌好的面条放入笼里，再放一层菜，然后再放面条，再放一层的菜。码好面条和菜的锅重新放火上，大火烧开转中火10分钟即可。

炒卤面的做法

导语：炒卤面是一道主食，每天都吃米饭不妨换一个口味，第一次吃还是妈妈给我做的，在西安那么久了一直都不知道有这个面，这种面它的口感，特别像方便面一样。炒着吃和煮着吃都不错哦。喜欢吃面的朋友，不妨动手吧！

炒卤面的做法一

1. 卤面放入盘中备用。

2. 将豆芽洗干净备用。

3. 将肉，卷心菜，胡萝卜，香菇，鸡蛋，姜洗干净备用

4. 胡萝卜切丝，卷心菜切丝，香菇切片，放入碗中，备用。

5. 肉切丝，姜切丝，备用。

6. 锅中烧水，将豆芽倒入。

7. 将豆芽焯熟，可多煮一会儿。

8. 准备一盆清水，放在旁边。

9. 将豆芽捞出放入凉水中，冲一下。

10. 鸡蛋打散，放入碗中，倒入少许盐，料酒。

11. 锅中放入油倒入鸡蛋，煎香

12. 将鸡蛋炒熟，弄碎

13. 盛入碗中备用。

14. 将锅洗干净，热锅凉油，放入姜爆香，再倒入肉丝炒香。

15. 再将胡萝卜倒入炒香。

16. 再倒入香菇炒香，最后再烹入料酒。

17. 将卤面倒入，用筷子协助，一块儿翻炒均匀，将面翻炒出香味，放入少许生抽将面均匀上色，炒匀。

18. 将面炒匀后放入豆芽一起炒香。

19. 再倒入鸡蛋和卷心菜，一起翻炒均匀，炒香

20. 出锅前放入盐，味精，炒匀调味即可出锅。

21. 盛出即可享用。

　　小贴士

1.若是买不到这种卤面的话可以用米粉，绿豆面，麦面之类都可以 2炒面必须多放些油，都要不停的炒翻面以免粘锅，可用筷子来辅助一起炒 3最重要的就是要有耐心，要慢慢炒直至把面炒香。卤面我今天买了两块五，是三个人份哦！

炒卤面的'做法二

1 把卤面散放在蒸锅里,盖盖蒸15~20分钟

2 面蒸好后,用筷子挑散,让面条散开

3 把面条倒在案板上晾开,放在一遍备用

4 把黄豆芽,豆角,芹菜洗好切好.臊子肉可放可不放看个人喜好,葱姜蒜切好备用(芹菜没照上,不好意思阿~嘿嘿)

5 给油锅中倒入油,加热

6 油热后,倒入葱姜蒜爆出香味之后,倒入豆角

7 小炒一会,放入五香粉

8 倒入芹菜后,炒匀,放入适量酱油

9 炒匀以后倒入豆芽和臊子肉,翻炒

10 把臊子肉埋在菜中间,加入盐

11 炒匀后,倒入少量水,让菜在锅中炖一会

12 菜炖熟后,加入面条,把它们翻炒均匀,小炒一会即可出锅

13 喷香四溢的炒卤面就好拉~~ 很香吧~ 嘿嘿

小窍门

1 豆角和芹菜最好切成斜刀的,那样菜比较容易熟

2 面条蒸好后一定要把它分开不然就会团在一起后面炒起来会不太好炒

3 如果想吃软一点的面条可以在放入炒锅前把蒸好的面条过一下水

蒸过的卤面怎么炒炒吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炒面能蒸卤面吗、蒸过的卤面怎么炒炒吃的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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