黄桃罐头怎么做脆,黄桃罐头脆吗

黄桃作者：泰玉环 2022-12-21 09:21:02

本篇文章给大家谈谈黄桃罐头怎么做脆，以及黄桃罐头脆吗对应的江南官方体育app下载安卓版本，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、自制酸甜脆爽的黄桃罐头别提多美味了
2、家庭版黄桃罐头做法
3、黄桃罐头怎么做
4、自制黄桃罐头的做法和保存窍门
5、黄桃罐头怎么做呢？
6、黄桃罐头怎么做？

自制酸甜脆爽的黄桃罐头别提多美味了

将黄桃做成黄桃罐头，而且越是酸的黄桃，这样的吃法越好吃。尤其是冷藏后的黄桃罐头，吃一口，带着糖水，酸、甜、脆、爽，别提多美味了。接下来就来给大家分享一下黄桃罐头的做法，喜欢的朋友不妨亲自下厨做一做，一起来看看吧。

糖水黄桃（黄桃罐头）的做法：

1、黄桃洗净，削皮，去核，切成小块。

2、将切好的黄桃和冰糖混合，放入蒸锅中。

3、开火，盖盖蒸。蒸锅里水烧开后，继续蒸20—30分钟。

4、蒸好的黄桃罐头，冰糖全部都化开了，而且自然就出汁了。

5、时间根据切块的大小和喜欢的口感来定。喜欢吃软烂一点的，那么黄桃选熟一点，蒸的时间久一点；喜欢吃脆口的，就选硬一点的黄桃，时间稍微短一点。可以边蒸边尝。

6、等自然冷却后，装入密封瓶中，放入冰箱冷藏保存。

吃法：糖水黄桃捞出几块来，切碎，自制酸奶里面拌拌，就是大果粒啊！

营养小贴士：

1、最好是用小颗粒的冰糖，这样蒸起来容易化开。实在没有冰糖，那就用白砂糖也可以。

还有这个糖量，跟你黄桃的甜度有关系啊，要是黄桃很甜直接啃吧，太酸不好吃那就做成罐头，美味爆了。毕竟我给的只是一个参考值啊。

2、不用放水蒸，当然，也要看桃品种，有的水分含量少，不出汁儿，也可以适当加水，没问题，自己做就是要随意些。但是不要加太多水，那就真的寡淡了。

3、尽快吃完吧，据说放个十天半个月的根本没问题，可是这个做起来块，每次就做了基本一个星期就吃完了。自己家做，还是讲究个现做现吃，多爽啊。

4、一定要完全冷却了吃，最好是冷藏后再吃，心急吃不了好吃的黄桃罐头。

注意事项：要挑比较硬实的黄桃来做，太软了蒸后软塌塌口感真的不怎么样（对，一定要有口感）。一次不要做太多，最多跟我一样，买3斤黄桃就够了，毕竟保质期有限，做起来很快手，吃完再做。

家庭版黄桃罐头做法

家庭版黄桃罐头做法如下：

1、黄桃盐水浸泡后用了点果蔬，根据每个人习惯。

2、削皮，切小块。

3、放锅里，加冷水，不要盖过黄桃，加少许冰糖。

4、大火煮开，水滚之后改小火再煮15-20分钟即可。

5、放凉。6、之后放入冷藏室即可。

黄桃罐头怎么做

这个时节的黄桃便宜要好吃，买一些来做成黄桃罐头，放在冰箱里面慢慢吃，比买的那种好吃多了，你也试试吧。

黄桃罐头的做法

工艺煮

口味甜味

时间30分钟

难度初级入门

主料main

黄桃5个3人份

辅料others

冰糖适量?盐1大勺

步骤step

准备食材。

步骤step

黄桃洗净去皮。

步骤step

黄桃划十字刀口，找一个尖头的勺子，紧贴着桃核，向前刮，将果肉分离出来。

处理好所有的桃肉，将果肉称重，然后乘以0.2就是冰糖的用量。

步骤step

将所有的黄桃肉放入砂锅中，倒入冰糖。

步骤step

倒入适量清水，水不要太多，以快没过黄桃为准。

步骤step

大火煮沸之后转小火熬煮二十分钟。

步骤step

玻璃罐洗净消毒风干，黄桃冷却之后装罐，然后放入冰箱冷藏。

黄桃罐头的成品图

黄桃罐头的烹饪技巧

技巧tips

1.分离果肉的时候一定要小心，勺子很容易戳到手指，特别是比较脆的黄桃。

2.喜欢吃脆的话，就买生点的黄桃，煮的时间不要太长。喜欢软烂的就可以买稍微软点的，煮的时候多煮一会儿。

3.冷藏之后更好吃。

黄桃罐头怎么做脆,黄桃罐头脆吗

自制黄桃罐头的做法和保存窍门

酸甜可口的黄桃罐头，脆甜的口感，深深吸引着喜欢吃黄桃的人们。黄桃并不是一年四季都会有的水果，如果想在寒冷的冬夜吃上一口脆甜的黄桃怎么办呢，那当然是把它做成罐头再适合不过了！那么黄桃罐头的做法是什么呢？黄桃罐头的保存方法又是什么呢？黄桃罐头的做法 1 做法： 1.将要装黄桃的玻璃罐进行高温消毒，放入大小合适的锅内蒸或煮10到15分钟左右。 2.将买来的黄桃清洗干净，去皮切块，放入淡盐水中防止黄桃氧化。 3.将黄桃放入一个适中的锅中，锅内加入没过黄桃的水，在加入适量冰糖，根据自己口味决定。 4.大火烧开后转小火，煮至熟透，大约5-10分钟，根据黄桃的大小决定。 5.将煮好的黄桃趁热装入罐头中，加盖拧紧倒扣，晾凉后放入冰箱。黄桃罐头的保存方法 2 自制的黄桃罐头其实储存时间不宜过长，且建议放置在干燥阴凉通风的环境下储存，但若是室温比较高的话，建议可以将其置于冰箱冷藏存放，不仅能能够保鲜，也能使其口感更丰富。另外，保存时要注意以下几点： 1.建议小瓶储存。小瓶储存更方便食用与保存，若有开封的罐头应尽快食用完，未食用完可以放入冰箱储存，但一般时间不超过三天。 2.要标明生产日期。在黄桃罐头瓶身贴上制作日期，时间越长久的宜越早食用为佳。 3.不可储藏在冷冻层中。冷冻层中若温度在-18度以下，会使黄桃罐头出现海绵状，从而其质地会发生改变。 4.时常清洁。黄桃罐头若表面灰尘太多或湿气太重，易生锈、腐蚀，所以要时常清洁罐头表面。自己煮的黄桃罐头为什么酸 3 1.可能是挑选的黄桃未完全成熟，黄桃果肉本身就带有酸，果肉中的淀粉还未转化为果糖或其他糖类，因此糖分含量相对于来说比较低，酸度自然会高一点。 2.黄桃罐头在制作过程中，要经过高温的煮制，桃肉中的有机酸成分会溶解出来，因此容易泛酸。黄桃罐头为什么要放盐 4 1.降低酸度；做黄桃罐头的黄桃一般是挑选硬度相对于来说较硬的桃，难免会带点酸味，用盐水浸泡一下可以降低黄桃的酸味。 2.杀菌防腐；淡盐水有一定的杀菌防腐的作用，把做黄桃罐头的黄桃用盐水泡一下，可以延长自制罐头的保存时间。

黄桃罐头怎么做呢？

随着生活条件越来越好，越来越注重营养健康。尤其是我们现在做菜，不仅仅只是做出菜的味道，还要知道吃它对我们身体有什么好处，这个季节吃什么菜才合适，还有家里的孩子正在发育期，肯定要吃点补钙补脑的东西。现在天气也一天比一天热，吃什么东西可以下火，这些问题抛给你，作为家庭主妇真的好难。

所以我们要研究菜谱的时候要好好看看它的营养价值参考，希望大家能够多重视做菜讲究的是营养均衡搭配。对我们女人来说补血气很重要，所以今天给大家带来的时候黄桃的做法，你可别小看黄桃，它富含丰富的铁元素，是红枣的五倍之高，现在来开始学做这道“黄桃罐头”吧。

准备食材：黄桃6个、冰糖80克

黄头罐头的具体做法

步骤一：将黄桃用清水清洗干净，要把黄桃表层的绒毛洗干净。

步骤二：把黄桃的皮剥掉，切成你想要的吃的样子，内核扔掉。

步骤三：准备好一个大一点的碗放进去，然后把准备好的冰糖分布好铺在黄桃上面。

步骤四：起锅倒入适量的清水烧开，放在蒸架上面蒸30分钟左右。

步骤五：蒸好后的黄桃会有水分出来，保鲜盒或者洗好的罐头瓶子用开水烫一遍，进行简单的消毒然后把蒸好的黄桃放进罐头瓶子或保鲜盒内，再盖好盖子密封好。

步骤六：把保鲜盒放在冰箱里冷藏半天即可食用，吃起来跟市场上的黄桃罐头没什么区别，最重要的是口感更好，吃起来更健康。吃不了的黄桃罐头可以继续放在冰箱里面冷藏，想吃的时候可以再拿出来，夏天天气热，吃上一口冰凉的黄桃，真的又甜又凉快吃的很过瘾。

【小贴士】

1. 想要清理黄桃表皮的绒毛，可以准备一盆水往里面放入适量的盐或者小苏打或者淀粉，这要清理起来就不会觉得手发痒了。

2. 不想要太甜的话，可以根据个人口味少放三四颗冰糖就可以了，如果太少的话味道就没那么好，口感会变得很差。

3. 做出来的黄桃比市面上的黄桃更脆爽，不会太过软糯，所以蒸黄桃的时候也要把控好时间哦，千万不要过长。

你认为吃什么也可以补血气，味道还美味呢？欢迎在评论区下方留言说说你的看法。

黄桃罐头怎么做？

选料→切块、挖核→去皮、漂洗→预煮→切边、装罐→排气、装罐→杀菌、冷却→成品。

操作要点

(1)原料选择:优质黄桃，成熟度8.5%，新鲜饱满，无病虫害和机械损伤，直径5cm以上。

(2)切块挖核。将黄桃沿缝纵向切成两半，不要歪斜造成大片或小片。半切后，将黄桃片浸泡在2%的盐水中进行护色。用挖核器将半黄的桃块切开挖桃核，桃核要光滑，呈椭圆形，但果实不能挖得太多或破碎，留一点红色果肉。挖好后及时用碱或2%盐水浸泡，以保护颜色。

(3)去皮、漂洗:将桃核向下单层均匀铺在碱熨平机的钢丝网上，使果皮被碱液充分淋湿。碱液浓度为6% ~ 12%，温度为85 ~ 90℃。处理时间30-70s，然后用清水冲洗碱液。

(4)预煮:将洗净的碱之桃块放入含0.1%柠檬酸的热溶液中，在90-100℃下焯2-5分钟，直至桃块呈半透明状。烫伤后立即用冷水冷却。

⑤修整装罐。用锋利的刀将桃块表面的斑点和残留的皮屑剪掉。修剪后的桃片应根据不同颜色和大小分别装罐，出料整齐，装罐量不少于净重的55%。灌装后立即注入浓度为25% ~ 30%的80℃以上的热糖水，并加入0.1%柠檬酸和0.03%异VC。

⑥排气和封罐。加热排气箱中的排气，当中心温度达到75℃时，立即密封罐体。或者抽真空排气，真空度为0.03-0.04 MPa。

⑦灭菌冷却。在沸水中杀菌10 ~ 20min，然后冷却至38℃左右。

材料:新鲜黄桃3-4个，冰糖30克。

1.黄桃用清水洗净；

2.用削皮刀剥去黄桃的外皮。

3.将去皮的黄桃切成8块，去核；

4.锅中加入适量清水，放入切好的黄桃，大火烧开锅；

5.煮沸后，用勺子去除水面浮沫；

6.按1: 5的比例加入冰糖，中火煮15分钟左右关火。煮到黄桃变软，黄桃的香味飘得到处都是，然后关火；

7.将玻璃瓶放入锅中约3分钟。

8.玻璃瓶内的水擦干净后，倒入煮好的黄桃，将瓶子放入冷水中煮沸，趁热盖好，放凉后放入冰箱冷藏。

注意事项:

1.水量可以根据自己的口味灵活控制。喜欢口味重的就少放点水，喜欢口味轻的就多放点水。

2.熟了的黄桃可以装在消过毒的玻璃瓶里，放入冰箱冷藏，这样效果更好。

关于黄桃罐头怎么做脆和黄桃罐头脆吗的介绍到此，如果你还想了解更多这方面的帮助，请咨询本站律师一对一解答。

黄桃罐头怎么做脆,黄桃罐头脆吗

自制酸甜脆爽的黄桃罐头别提多美味了

家庭版黄桃罐头做法

黄桃罐头怎么做

自制黄桃罐头的做法和保存窍门

黄桃罐头怎么做呢？

黄桃罐头怎么做？

热门文章

最新文章

标签列表

黄桃罐头怎么做脆,黄桃罐头脆吗

自制酸甜脆爽的黄桃罐头 别提多美味了

家庭版黄桃罐头做法

黄桃罐头怎么做

自制黄桃罐头的做法和保存窍门

黄桃罐头怎么做呢？

黄桃罐头怎么做？

热门文章

最新文章

标签列表

自制酸甜脆爽的黄桃罐头别提多美味了