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2022-12-21 146 黄桃罐头对东北人,黄桃罐头对东北人的影响
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黄桃罐头是一种采用巴氏灭菌工艺,加上真空包装技术而制作成的一种美味。因为其特别的制作工艺,所以很好的保留了水果原本的香气和味道,同时又让口感更加的香甜。这种罐头在制作上,首先是在果园当中采摘新鲜的优质黄桃,然后进行制作。在卖相上,果肉非常的圆润饱满,而且色泽金黄,因此十分诱人。打开罐头的同时,就能够感觉到一股自然的清香,从中慢慢地溢出来。这项美食之所以会成为东北餐桌上必备的食物,也适合当地的气候以及人们的童年有非常密切的关系。
在以前那个年代,东北的小孩儿或许都会有一个特别的思想,那就是只有在生病的时候才能吃上一口黄桃罐头。在以前显得弥足珍贵的东西现如今随处可见,为了满足以前的所缺失的东西,由此,黄桃罐头也成为了在餐桌上必不可少的一道美食。在那个年代,物资匮乏,人们的生活条件普遍较差,在现如今看来触手可得的黄桃罐头,在以前可是只在逢年过节或者是看望病人的时候会赠送的礼品。
不少的小孩子甚至盼望自己能够生病,这样就能够吃上一口美味可口的黄桃罐头了。即使吃再苦的药,也可以用黄桃罐头的甜味将其覆盖,让生活也变得甜甜的。正是因为儿时的记忆存在,所以黄桃罐头不仅仅是食物,也是童年的一种回忆,在其中也存在着一定的情怀,令人难以忘怀。
由于东北的气候比较极端,在冬天的时候温度非常低,因此没有多少农作物或者植物能够存活下来,很多的食物也因为严寒的天气不易保存,这时候罐头就从众多食物当中脱颖而出了。以罐头的形式存在的食物,它们的存放日期自然非常的长,而且有利于保存。
有这种说法应该和北方特殊的地理环境有关,因为过去北方物资匮乏,加上气候特别恶劣。冬天储存新鲜水果的成本很高,从其他地区运输水果很困难,就使得东北这边很少能吃上新鲜水果。为了解决这个问题,后来就出现了水果罐头。水果罐头也逐渐成为亲戚之间串门的“慰问品”,一般都是家里有人生病了,去看望的时候,带上几瓶。
生病的时候,父母总是骗我说:“吃了黄桃罐头,病很快就好了。”其实生病吃甜甜的黄桃罐头,都是父母为了让我喝下那些苦药的手段罢了。慢慢的,黄桃罐头变成了我心中的白月光,因为只有在特定的情况下,也就是生病的时候才能吃到,平时是吃不到的,所以我对黄桃罐头有着迷之热爱。
现在长大了,每当有人问我:“在你们东北,什么东西能包治百病?”我脑袋里第一个蹦出来的答案肯定是黄桃罐头。好多南方同事也问过我:“你们东北人生病吃黄桃罐头真的有用吗?”反正我从小到大,每次感冒发烧,吃两瓶黄桃罐头就能退烧。其实简单说,东北的黄桃罐头和南方的凉茶是一个重量级的,南方的小伙伴身体不舒服,父母会给你们喝凉茶。而作为地地道道的东北人,我身体不舒服的时候,父母就会给我买黄桃罐头吃。
以前小时候也好奇过,黄桃罐头里到底放了什么?吃完会让我身体舒服很多?现在知道了,黄桃本身就具有生津止渴的作用,吃了酸甜可口的黄桃罐头,胃口势必会变好,胃口好吃得好,病自然就能好一大半。综合种种因素,在北方,黄桃罐头绝对是水果罐头里的C位。最后还想说一句:“以后找个东北男生当男朋友吧,当你生病不舒服的时候,不会叫你多喝热水,只会叫你多吃黄桃罐头。”
这是因为在东北黄桃罐头可以说是一道非常重要的菜品,而且生活当中也流传这样一句话,“想要看对方重不重视自己,那么就看饭桌上有没有黄桃罐头”,所以黄桃罐头在整个东北人的心里是非常重要的。而且黄桃罐头对东北人来讲还是有很多意义的,毕竟黄桃罐头的营养价值非常丰富,而且很多人在感冒发烧期间吃了黄桃罐头就能立马好。
如果喝热水是国内整个人群的通病,那么吃黄桃罐头对于东北人群来讲就是一个魔怔的存在。不管出现任何问题,吃个黄桃罐头就可以让身体得到相应的好转,虽然在很多人看来这是所谓的迷信,但现实生活确实这样。而且吃黄桃罐头已经刻在东北人的骨子里了,虽然医学上并没有研究证明黄桃罐头对于感冒发烧这样的病症有着一定的治疗效果,但是在东北就是比较有用。
另外在过去黄桃罐头是比较昂贵的,而且只有逢年过节才能够吃到黄桃罐头,所以很多家长都会给家里的小朋友购买一些黄桃罐头。不管是看望病人,还是孩子出现发烧生病现象,又或者家里来了重要客人招待时都会有黄桃罐头的身影。所以这个罐头就可以用白月光来形容,是不可能被替代的,而且在吃的时候也会特别的幸福。
所以大家在东北的饭桌上是能够看到黄桃罐头的身影,因此不要惊讶,这是很正常的一件事情,因为每个地区有每个地区的文化差异,除了黄桃罐头之外,粘豆包也是比较常见的,而且吃过的人都说好。不过有些人是吃不惯黄桃罐头的,因为比较甜,但是去了东北也要适当的给予尊敬,再不喜欢吃也要适当的吃上一口,算是对整个家庭的一个肯定。
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