黄桃罐头的制作方法视频,做黄桃罐头的视频

黄桃作者：义承允 2022-12-20 10:49:02

本篇文章给大家谈谈黄桃罐头的制作方法视频，以及做黄桃罐头的视频对应的江南官方体育app下载安卓版本，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、罐头黄桃怎么做
2、怎么自己制作黄桃罐头
3、黄桃罐头做法
4、怎样自制黄桃罐头
5、怎样制作黄桃罐头视频

罐头黄桃怎么做

黄桃这种美味的食物是我们许多的朋友们都非的喜欢吃的，当然，黄桃的味道是非常不错的，并且经常食用还可以起到不错的保健功效，当然，黄桃的食用方法也是非常多的，我们可以将黄桃做成罐头来食用的，下面我们就来一起看看如何自制黄桃罐头。

如何自制黄桃罐头

每年8、9月份是盛产黄桃的季节，如果新鲜的黄桃不能在短时间内吃完，小编建议将它们做成黄桃罐头。黄桃罐头不难做，黄桃6个，冰糖400克，水，盐少许。将黄桃洗净，然后去皮，切成小块后用淡盐水浸泡;浸泡5分钟后倒掉淡盐水，放入锅中，加水，加冰糖煮;煮大约20分钟的样子，黄桃变软关火冷却即可。这样，干净卫生的黄桃罐头就做好啦，装入密封罐，然后我们大家需要将做好的黄桃放在冰箱中储存起来，这样过上一两个小时我们就可以吃到美味的黄桃了，但是大家记住黄桃的保存时间也不能太长了。

自制的黄桃罐头能保存多久

自制黄桃罐一般没有经过太严密的消毒，也没有添加防腐剂，如果放在冰箱中尽可能要在3天内食用。另外如果容器消毒严密，密封又非常好，放的糖，盐比较多的话，可以保存几个月，不过自制黄桃罐头不建议储存太长时间，毕竟不含防腐剂，而且最好是吃多少做多少，如果我们大家一次性做太多了，那么两天也吃不完，这样就很容易导致黄桃出现变质的情况了，吃起来不仅味道不好，还会导致我们大家出现腹痛等症状的。

上面我们详细的了解了自制黄桃的好方法了，我们可以知道，黄桃罐头的制作方法也是非常的有讲究的，所以我们大家可以将上面的这些自制黄桃罐头的方法记住的，这样以后我们大家在生活中就是可以经常做着食用一些黄桃罐头的。

怎么自己制作黄桃罐头

我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。

又到了吃黄桃的季节了，家里面吃不完的黄桃容易坏，我们可以做成黄桃罐头，干净健康没有防腐剂，比买的好吃。买的黄桃罐头特别的甜腻，桃肉口感也不好，大家不妨自己做，体会下美食的乐趣。今天就跟大家分享一下家庭版黄桃罐头的制作方法。

所需食材：黄桃1.4千克，冰糖0.28千克，盐适量，清水适量

第一步：清洗干净去掉皮，用勺子抠掉中间的核，切成不大不小的块

第二步：把黄桃块放入大盆中，加入清水，加入一勺盐，抓洗一下，浸泡5分钟，然后捞出来沥干水分

第三步：把黄桃放入锅中，加入冰糖0.28克，原则上桃肉和冰糖的比例为5:1，如果不喜欢太甜的朋友可以扣一点冰糖。加入清水，清水的量跟黄桃齐平就可以了。

第四步：开火煮开，边煮边搅动，让冰糖融化

第五步：蒸锅加水烧开，把玻璃容器倒扣过来，让蒸气进入瓶子里面，消消毒杀杀菌

第六步：把黄桃装入玻璃容器里，冷却之后密封好放置冰箱中第二天吃口感口味最佳。

制作关键点：

1、好的美食离不开好的食材，做黄桃罐头，最好选用核红肉黄的黄桃，这种桃肉的口感、口味都略胜一筹

2、另外选择的桃子不能太过成熟，稍微硬一点的最佳。

这样做出来的黄桃罐头比买的好吃多了，新鲜干净，家里有小孩的可以做给小孩吃。小时候没有太多的零食，就会这样做上一罐子，满满的幸福，大家一起来做一下，重温儿时的记忆。

本次黄桃罐头的视频制作全过程，大家可以参考厨易2019年8月19日的视频制作。

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黄桃罐头做法

选料→切块、挖核→去皮、漂洗→预煮→切边、装罐→排气、装罐→杀菌、冷却→成品。

操作要点

(1)原料选择:优质黄桃，成熟度8.5%，新鲜饱满，无病虫害和机械损伤，直径5cm以上。

(2)切块挖核。将黄桃沿缝纵向切成两半，不要歪斜造成大片或小片。半切后，将黄桃片浸泡在2%的盐水中进行护色。用挖核器将半黄的桃块切开挖桃核，桃核要光滑，呈椭圆形，但果实不能挖得太多或破碎，留一点红色果肉。挖好后及时用碱或2%盐水浸泡，以保护颜色。

(3)去皮、漂洗:将桃核向下单层均匀铺在碱熨平机的钢丝网上，使果皮被碱液充分淋湿。碱液浓度为6% ~ 12%，温度为85 ~ 90℃。处理时间30-70s，然后用清水冲洗碱液。

(4)预煮:将洗净的碱之桃块放入含0.1%柠檬酸的热溶液中，在90-100℃下焯2-5分钟，直至桃块呈半透明状。烫伤后立即用冷水冷却。

⑤修整装罐。用锋利的刀将桃块表面的斑点和残留的皮屑剪掉。修剪后的桃片应根据不同颜色和大小分别装罐，出料整齐，装罐量不少于净重的55%。灌装后立即注入浓度为25% ~ 30%的80℃以上的热糖水，并加入0.1%柠檬酸和0.03%异VC。

⑥排气和封罐。加热排气箱中的排气，当中心温度达到75℃时，立即密封罐体。或者抽真空排气，真空度为0.03-0.04 MPa。

⑦灭菌冷却。在沸水中杀菌10 ~ 20min，然后冷却至38℃左右。

材料:新鲜黄桃3-4个，冰糖30克。

1.黄桃用清水洗净；

2.用削皮刀剥去黄桃的外皮。

3.将去皮的黄桃切成8块，去核；

4.锅中加入适量清水，放入切好的黄桃，大火烧开锅；

5.煮沸后，用勺子去除水面浮沫；

6.按1: 5的比例加入冰糖，中火煮15分钟左右关火。煮到黄桃变软，黄桃的香味飘得到处都是，然后关火；

7.将玻璃瓶放入锅中约3分钟。

8.玻璃瓶内的水擦干净后，倒入煮好的黄桃，将瓶子放入冷水中煮沸，趁热盖好，放凉后放入冰箱冷藏。

注意事项:

1.水量可以根据自己的口味灵活控制。喜欢口味重的就少放点水，喜欢口味轻的就多放点水。

2.熟了的黄桃可以装在消过毒的玻璃瓶里，放入冰箱冷藏，这样效果更好。

怎样自制黄桃罐头

想吃罐头也不用刚出去买了，自己在家就可以很轻松的做出来，方法也是非常的简单，食材很简单，下面我就把制作方法写给大家。感兴趣的朋友可以做一下试试！我家黄桃从不生着吃，而是这样做，酸酸甜甜，清爽可口，放1年都不会坏。多吃黄桃还可以护眼明目哦！接下来是做法。

【食材】：黄桃，冰糖。

【做法】

1、首先把黄桃清洗干净，接着把黄桃的皮去掉，去掉皮之后再把桃核去掉，把切好的黄桃都放入大碗中，倒入清水，加入1勺食盐，下手抓洗一下浸泡10分钟。

2、时间到后，把黄桃肉捞出来沥干水分，放入盆中，再准备适量的冰糖备用。

3、把黄桃肉放入锅中，加入冰糖，再倒入清水的量和黄桃保持平衡就可以了。不要太多，也不要太少，然后开火煮开，煮的过程中用勺子搅动一下，把冰糖熬制融化就可以了。

4、准备一个干净的玻璃容器，把黄桃装进玻璃容器里面，放置冷却，盖上盖子，蒸锅中加水烧开，把容器放入锅内，盖上盖子，煮20分钟。

5、时间到以后，打开盖子，黄桃罐头就这样制作完成了，放凉之后就可以开吃了。

小贴士：

1、放入冰糖的量要根据口味来添加，喜欢吃甜的就多放点。

2、做好的黄桃罐头，吃不了的可以放在冰箱留着慢慢吃，而且放1年都不会坏。

怎样制作黄桃罐头视频

佐料

黄桃6号

佐料

冰糖180克

适量的水

一点盐

桃罐头的练习步骤

1.准备6个黄桃，加少许盐把表面的毛洗干净(硬的做的黄桃罐头口感很好)，洗完后把皮剥掉，再用清水洗一遍。

2.然后去核并切成块。我是一个分成三片或四片花瓣的黄桃。

3.将切好的黄桃放入盆中，加入少许盐浸泡几分钟。

4.泡好后捞出水分，然后用清水将黄桃洗净滤掉水分，称取冰糖150g，准备一个小锅或者大一点的容器(放在蒸笼上蒸就行)

5.将黄桃倒入小锅，加入冰糖，加水。水应该比黄桃少一点。

6.蒸锅加水烧开。水烧开后，把小锅放进去盖好蒸。几分钟前用大火蒸，然后转中火蒸20分钟。

7.蒸好的黄桃冷却后，放入玻璃碗中(玻璃碗提前用开水烫过消毒)

8.我做了2个大玻璃碗，做好了放冰箱里会更好。

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