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黄桃罐头是一种由黄桃制作而成的罐头。富含补充维生素C，人体所需纤维素、胡萝卜素等。一般可以开盖即食，也可以高温加热食用。炎热的夏天，将黄桃罐头放入冰箱内冷藏后，口味更佳。
黄肉桃，俗称黄桃，属于桃类的一种，隶属于蔷薇科桃属，因肉为黄色而得名。
黄桃主要产地在安徽砀山及山东，世界第三大黄桃原产地，如果说黄桃罐头哪个牌子的好吃，这个真不好说，目前超市比较常见的是山东欢乐家的，还有砀山科技牌的，不过这些牌子我都吃过，感觉都很一般，我吃过的黄桃罐头品牌至少有20种，最好吃的还是安徽砀山产的蒙妃黄桃罐头，这个口感最正，而且不含防腐剂的易拉罐装的，比玻璃瓶的绝对密封性好。
砀山蒙妃黄桃罐头厂，是通过美国fda认证的，绝对好吃，不过这个牌子的销售，营销做得不好，所以没有推广出去
白桃和黄桃都可以做成桃罐头，但以黄桃罐头为多；桃有很多品种，不是所有桃子都适合做罐头，这里有风味等方面的原因。
补充一点，罐头里是不加防腐剂的，因为罐头一般根据罐型大小采用七八十或八九十摄氏度左右的低温杀菌工艺，保证产品的商业无菌，是不需要防腐剂的，所以说罐头相对其它加工食品来说是健康的。自己也可以做简单的罐头，在网上可以搜到，不妨试试。那些说罐头里加防腐剂的人可能是不了解罐头，或者是人云亦云。
我这一年多一直都是在吃唐翠园黄桃罐头，选用89 19 桃子做的，这两个是最适合做成黄桃罐头的，好得桃子做成罐头口感也不一样，一尝就知道了
黄桃在三四千年前，在中国大地上已受到重视并已人工栽培，到秦汉时代，桃已培育出各种重要品种，用柿子嫁接出的金桃，延续繁衍成今天的黄肉桃种群。
黄桃在中国西北、西南一带栽培较多，随着罐藏加工事业的发展，现华北、华东、东北等地栽培面积也日益扩大。尤其以安徽砀山的黄桃罐头质量最优，而安徽砀山的黄桃是华东地区最大的基地，在世界排名第三。
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