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2022-12-17 123 做黄桃罐头怎样去核,做桃罐头怎么去核
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本文目录一览:
步骤 1
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先将黄桃洗净去皮!接下来介绍独家秘诀~~~快速去黄桃核!
步骤 2
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像切橘子一样,把黄桃切成若干瓣,切的时候,切到碰到核为止,这样下一步好操作!将所有黄桃都切好,接下来就开启“瞎掰”模式啦!
步骤 3
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将黄桃瓣一瓣一瓣掰开,第一瓣需要用点力,剩下的很轻松就掰开啦!
步骤 4
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稍微这样顶一下就掰开了!
步骤 5
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是不是很轻松?!而且很安全哦,不用拿着刀在手上比划,好危险!
步骤 6
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最后一瓣带核,用刀沿着核心切开!
步骤 7
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轻轻松松掰完了!16个从去皮到去核,用了半小时不到(木有计时,大概估计)
步骤 8
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其实水和糖的比例不固定,大家完全可以自己调整,喜欢喝汤就水多点,喜欢甜就糖多点,反正边煮边喝,自己先喝够再说^-^。 黄桃煮开后,中火煮5分钟,具体要看黄桃大小哦,我的黄桃切的小,所以煮的时间短,煮太久了黄桃太烂。而且冷却过程中黄桃在罐子里也有温度的,着会再泡软点哦,所以切忌!不要煮到水都浑浊啦!这样就真的是前功尽弃啦!
步骤 9
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煮罐头的功夫,就可以给罐子消毒啦!把罐子装锅里,注入冷水煮开后,转小火煮10分钟,取出,正好装入煮好的黄桃!(罐子不倒扣也行,我是因为黄桃去皮前就消毒了,所以还没罐头装,就先拿出来就倒扣了)。
步骤 10
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黄桃煮好后,趁热装瓶,装到留瓶口1厘米处!记得先装果肉,再最后装糖水哦!这样才能雨露均沾,做到每一瓶都差不多!装好后,在瓶口用厨房纸擦干,擦净!这步很重要!不能少!然后倒扣放凉!
步骤 11
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放凉后,放冰箱冷藏!可以保存很久哦,反正我们家几天就吃完了! 据说用蒸的能放半年,但是我喜欢喝糖水,用煮的水多,蒸的少,所以自己选择哦!
步骤 12
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冷藏了一晚上,开罐,开吃咯!酸酸甜甜,冰凉爽口,太棒了,这个夏天少不了它!
1、将黄桃泡水洗干净,去皮,保证黄桃完好无损。
2、再将黄桃去核,切成小块。
3、将黄桃放入盆中,加上水和盐浸泡5分钟。
4、将泡黄桃的水倒掉,把锅中放入黄桃、冰糖和适量的水。
5、开中火煮15分钟。
6、等黄桃完全放凉后再装进瓶子里,就好了。
(一)制作方法一
需要准备的材料有:黄桃、冰糖、纯净水、罐头瓶;可以根据自己的口味来配比甜度!
1、先将黄桃洗净(选硬一些的黄桃),罐头瓶子洗净晾干消毒备用;
2、用小刀将黄桃切成两半,去核;下面有个小方法可以试下!
3、再用削皮刀给黄桃去皮;
4、然后将削好的黄桃放在盐水里,为了防止变色;
5、接着将黄桃一一切成适中的大小,随自己的喜欢哦,喜欢大块的就留的大些,喜欢吃小块的就切小些;
6、把切好的黄桃装瓶里,放入冰糖,倒满水;拧紧盖子,在蒸锅里蒸25分钟左右,块儿大的话可以蒸30分钟;喜欢口感甜一些可以用白糖!
7、蒸好的罐头出锅后马上再垫着毛巾将盖子拧紧,会听到砰的一声响,说明密封好了!
(二)制作做法二
先将黄桃泡水洗干净,去皮!保证桃子完好无损!
再将黄桃去核,切成小块!
把黄桃放入盆中,加上水和盐浸泡5分钟!
将泡桃的盐水倒掉,把锅中放入黄桃和冰糖和适量的水!
开中火煮15分钟即可!
瓶子清洗干净后,放入水送进微波炉开微波3分钟消毒!倒掉水,控干瓶子再用!
等黄桃完全放凉后再装进瓶子,就好了!
三、小贴士
煮黄桃时不要放太多水,水多会影响桃水的粘稠度!
切黄桃时可以用勺子挖核,因为黄桃的核比较小!
煮黄桃的时间可按照自己切的大小块来掌握!
另外煮好后,放凉时不要盖锅盖!
糖量可增减,因为新鲜的黄桃带酸口,煮时可尝一下!
尽量用稍硬一点的黄桃,如太软煮过火会不成行了!
用料
黄桃 3斤 冰糖 350克 水 适量 盐 5克
做法
1先将黄桃泡水洗干净,去皮!保证桃子完好无损!
2再将黄桃去核,切成小块!
3把黄桃放入盆中,加上水和盐浸泡5分钟!
4将泡桃的盐水倒掉,把锅中放入黄桃和冰糖和适量的水!
5开中火煮15分钟即可!
6瓶子清洗干净后,放入水送进微波炉开微波3分钟消毒!倒掉水,控干瓶子再用!
7等黄桃完全放凉后再装进瓶子,就好了!
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