本篇文章给大家聊聊冬瓜和藕能一起炖吗,以及冬瓜和藕能一起炖吗怎么做对应的知识,希望对各位有所帮助。本文目录一览:1、冬瓜和藕能一起炖排骨吗2、莲藕和冬瓜能够放在一起煲汤吗3、冬瓜和藕能一起吃吗?4、莲藕可以和冬瓜一起炖汤吗5、莲藕和冬瓜能够放在一起煲汤吗?6、冬瓜和藕能在一起吃吗冬瓜和藕能一起炖排骨吗冬瓜和藕能一起炖排骨,具体做法如下:冬瓜莲藕排骨汤的做法健康功效冬瓜:利水...
2023-01-02 91 冬瓜和藕能一起炖吗,冬瓜和藕能一起炖吗怎么做
本篇文章给大家聊聊冬瓜和藕能一起炖吗,以及冬瓜和藕能一起炖吗怎么做对应的知识,希望对各位有所帮助。
本文目录一览:
冬瓜和藕能一起炖排骨,具体做法如下:
冬瓜莲藕排骨汤的做法
健康功效
冬瓜:利水
排骨:润燥
花椒:温中
用料:冬瓜 150克、排骨 160克、莲藕 1节、花椒 适量、盐 适量。
步骤:
1、 排骨洗净焯好。
2、 冬瓜切块。
3、 莲藕切如图大小。
4、 放入压力锅中,加适量的花椒和盐。
5、 加水没过食材。
6、 按“汤类”,选择“文火慢炖”。
7、 来张成品图。
小贴士
莲藕可切大块,压力锅压出来的莲藕特别绵软。很喜欢!
最好不要一起。因为藕需要煮很长的时间,我家炖排骨莲藕汤,都是用高压锅的。而冬瓜只能煮一会儿,时间长一点,就化了
个人认为最好不要吧,熟莲藕性温,而冬瓜却性凉,二者属性相冲,同煮会降低彼此的功效,所以不适合放在一起褒汤。
生藕味甘、性寒,入心、脾、胃经,具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效,主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。熟藕性温、味甘,具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效,主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种。
冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经,具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效。
藕和冬瓜都是寒性的,脾胃虚寒的人不适合吃。当然了如果是经常上火的人倒是可以试试,两种蔬菜当中都是含有比较丰富的营养的。尤其是莲藕的。冬天吃莲藕也是非常有益的。还可以帮助补血的。
介绍一个冬瓜和藕的小菜谱:
1、排骨热水焯一下,去血水。
2、冬瓜去皮切块,莲藕削皮切片,香葱打结,蒜头备用。
3、加入排骨,加水大火煮沸,然后加入莲藕,冬瓜等,大火煮沸后,小火慢炖。
莲藕和冬瓜是可以在一起炖汤,可以一起吃。而且现在饭店里面有很多排骨,莲藕,冬瓜汤。这也是非常一道普通的菜品。
莲的地下茎叫藕,水生类蔬菜,形状肥大有节,内有管状小孔;分为红花藕、白花藕、麻花藕;红花藕瘦长,外皮褐黄色、粗糙,水分少,不脆嫩;白花藕肥大,外表细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁;麻花藕粉红色,外表粗糙,含淀粉多。
莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍,在清咸丰年间,就被钦定为御膳贡品了。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
能够放在一起煲汤。
莲藕的功效与作用:莲藕食性寒,味甘、涩,无毒,归心、肺、脾、胃经,具有清热润肺、生津凉血、散淤祛肿的功能。
冬瓜的营养价值:每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克,碳水化合物2.4克,钙19毫克,磷12毫克,铁0.3毫克及多种维生素,特别是维生素C的含量较高,每百克含有16毫克,为番茄的1.2倍。
冬瓜几乎不含脂肪(0.2%),碳水化合物含量少(1.9%),故热值低,属于清淡性食物。冬瓜是含水量最高的蔬菜(96%以上)。由于冬瓜性凉,能清热解暑,利尿通便,有助于人体的清废排毒,且适用于治疗水肿、胀满、痰喘、痈疽、痔疮等症。
因为莲藕食性寒,有清热润肺、生津凉血、散淤祛肿的功能,而且冬瓜性凉,能清热解暑,利尿通便,两者放在一起煲汤,相辅相成。温馨提示:由于藕性偏凉,所以产妇不宜过多食用,产后1--2周后再吃可以消淤。
扩展资料:
一、不能和藕一起吃的食物:
1、猪肝+藕。
藕含有纤维素,纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物,降低人体对这些元素的吸收。
2、大豆+藕。
大豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维素多的藕同食,因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
3、藕+白萝卜。
生食寒性较大。
二、不能和冬瓜一起吃的食物:
1、冬瓜与红小豆相克。
冬瓜和红小豆同食,会使正常人尿量骤然增多,容易造成脱水。
2、冬瓜与醋相克。
醋会破坏冬瓜中的营养物质,降低营养价值。
3、冬瓜与红鲫鱼相克。
同食降低营养价值。冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材,同食会造成尿量增多,如果不是水肿者,最好不要将两者同食。
参考资料:
人民网-莲藕不能和什么食物一起吃-莲藕的功效与作用
人民网-冬瓜不能和什么一起吃细数吃冬瓜的禁忌-冬瓜的营养价值
冬瓜和藕的话,他们两个是可以在一起吃的,这两道菜的话都是非常有营养的蔬菜
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