本篇文章给大家聊聊脆皮冬瓜怎么炸好吃，以及冬瓜怎么炸才酥脆对应的知识，希望对各位有所帮助。本文目录一览：1、脆皮冬瓜怎么做如何做好吃2、正宗脆皮冬瓜怎么做如何做脆皮冬瓜3、脆皮冬瓜怎么炸才脆4、脆皮冬瓜的家常做法大全怎么做好吃5、脆皮冬瓜的做法大全6、脆皮冬瓜是怎么做的呢？脆皮冬瓜怎么做如何做好吃食材主料冬瓜500g辅料油适量盐适量小麦面粉100g...
2022-12-23 97 脆皮冬瓜怎么炸好吃,冬瓜怎么炸才酥脆
脆皮冬瓜怎么炸好吃,冬瓜怎么炸才酥脆
冬瓜
作者：前绍
2022-12-23 06:25:03
本篇文章给大家聊聊脆皮冬瓜怎么炸好吃，以及冬瓜怎么炸才酥脆对应的知识，希望对各位有所帮助。
本文目录一览：
脆皮冬瓜怎么做如何做好吃
食材
主料
冬瓜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
小麦面粉
100g
生粉
50g
吉士粉
20g
泡打粉
10g
鸡蛋
50g
番茄酱
适量
白糖
适量
白醋
适量
白芝麻
适量
步骤
1.冬瓜去皮
2.切成椭圆形的片放入碗内加入少量的盐拌匀
3.将面粉、生粉、吉士粉、泡打粉、鸡蛋黄和适量的水搅匀成浆糊
4.将冬瓜片沾上浆糊
5.锅内去大量的油烧热
6.下入沾好脆皮糊的冬瓜片炸至成型
7.用漏勺捞出
8.再次将油温升高，将冬瓜片全部再次入油锅炸至表面金黄脆硬
9.捞出沥油
10.摆入盘内叠好
11.另起锅去适量的水和番茄酱调匀，加入适量的白糖和醋事味道更浓！
12.熬开后淋入适量的浓生粉水勾芡至茄汁浓稠
13.淋上适量的油使芡汁更明亮
14.用汤勺将番茄酱汁浇在脆皮冬瓜上，撒上芝麻点缀即成
小贴士
正宗脆皮冬瓜怎么做 如何做脆皮冬瓜
1、食材：冬瓜400克、面粉少量、油适量、盐5克、鸡蛋1个、泡打粉1茶勺、淀粉5茶勺。
2、冬瓜去皮去籽切成长条。撒上少许盐均匀腌制出水分。
3、把鸡蛋打散拌均匀。
4、加入面粉、淀粉、少许水、泡打粉搅拌均匀。
5、搅拌成厚鸡蛋糊。
6、把冬瓜放进鸡蛋糊里裹均匀。
7、热锅凉油，油热至8成时下冬瓜。
8、炸至冬瓜定型捞出沥油，油再次烧热。
9、再下冬瓜炸至金黄色硬脆即可，捞出沥油。
脆皮冬瓜怎么炸才脆
东瓜具备比较好的营养成分作用，适度的吃一些具备生津解渴的功效，也有非常好的有利排尿去湿的实际效果，在夏季的情况下也有排热祛毒的功效，有非常好的减肥瘦身作用，可以协助减肥瘦身，防止人体脂肪的沉积，冬瓜的做法有很多，今日简易介绍一下脆皮冬瓜的作法。
提前准备东瓜400克，提前准备小量的小麦面粉。提前准备适当的食用盐，提前准备一个鸡蛋。提前准备木薯淀粉，提前准备发孝粉。
把东瓜削皮去籽，随后切割成长条形，装在菜盘里边撒进小量的盐腌渍一会儿。提前准备一个鸡蛋，把生鸡蛋放打进碗中，搅拌均匀。随后把面粉和淀粉放进碗中，添加少量发孝粉，再添加少量的水，搅拌均匀，搅拌成鸡蛋糊。
热锅凉油，当水温做到八成热的情况下，用筷子夹着冬瓜条，在鸡蛋糊里边匀称的沾上面糊糊，随后下到锅中里边，炸到东瓜定形，最终变为金黄色的色调。随后捞起来。假如要想炸的非常的硬脆，能够变为高温，随后快速的把早已炸过的冬瓜条放进里边，炸一下，立刻捞起来。
那样脆皮冬瓜就搞好了，脆皮冬瓜吃起来十分的脆响可口，具备焦黄内嫩的口味，适度的吃一些具备非常好的调养的实际效果，能够作为开胃菜，还可以作为零食来吃。
以上简易的了解了脆皮冬瓜的作法，脆皮冬瓜做起来非常简单，最关键的便是在炸的情况下一定要留意，能够分2次炸，第一次炸至金黄色的色调之后，随后大火烧油，再把冬瓜条放进里边过一遍，随后立刻捞起来，那样炸过之后口味会更好。
脆皮冬瓜的家常做法大全怎么做好吃
制作流程
1、冬瓜去皮，去籽切成长条，用锅加清水，烧开下放入冬瓜条，煮熟捞起抹干水份待用。
2、清水面粉、生粉、泡打粉、盐、味精、白糖同调成脆浆，静放10分钟，下入冬瓜条。
3、烧锅下油，油温130度放入挂好脆浆的原料，炸至金脆即可盛出。
脆皮冬瓜的做法大全
脆皮冬瓜的做法：
步骤1：备好冬瓜去皮去瓤切洗干净切成条状。
步骤2：冬瓜要切成大小统—长条状。
步骤3：锅注入清水烧开、撒上盐适量，倒入冬瓜条煮至断生。捞出盘中。
步骤4、将面粉倒入碗中、加盐、撒上一大匙羹生粉，注入清水搅成面糊，淋入食用油拌匀、静置10分钟。
步骤5：冬瓜煮至断生捞出撒上生粉搅拌片刻、使生粉均匀裹在冬瓜上。
步骤6：热锅热油、取冬瓜条蘸上面糊逐条下入锅中，用中小火炸约3分钟至食材熟软、捞出、沥干油装盘(炸瓜条要分次炸，不能一窝蜂全炸、炸时用筷子翻动)。
步骤7：备好番茄沙司酱。
步骤8:看、炸好的脆皮冬瓜好香哦！象炸油条哦。
步骤9:冬瓜条装盘浇入番茄沙司或佐着吃。
脆皮冬瓜是怎么做的呢？
脆皮冬瓜的做法：
步骤1：备好冬瓜去皮去瓤切洗干净切成条状。
步骤2：冬瓜要切成大小统—长条状。
步骤3：锅注入清水烧开、撒上盐适量，倒入冬瓜条煮至断生。捞出盘中。
步骤4、将面粉倒入碗中、加盐、撒上一大匙羹生粉，注入清水搅成面糊，淋入食用油拌匀、静置10分钟。
步骤5：冬瓜煮至断生捞出撒上生粉搅拌片刻、使生粉均匀裹在冬瓜上。
步骤6：热锅热油、取冬瓜条蘸上面糊逐条下入锅中，用中小火炸约3分钟至食材熟软、捞出、沥干油装盘(炸瓜条要分次炸，不能一窝蜂全炸、炸时用筷子翻动)。
步骤7：备好番茄沙司酱。
步骤8:看、炸好的脆皮冬瓜好香哦！象炸油条哦。
步骤9:冬瓜条装盘浇入番茄沙司或佐着吃。
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