今天给各位分享牛肉烩萝卜做法视频窍门的知识，其中也会对牛肉炒萝卜的做法视频进行讲解，请看下面内容！本文目录一览：1、牛肉炖萝卜的方法2、牛肉炖萝卜怎么3、牛肉炖萝卜如何做好吃4、牛肉炖萝卜的做法怎么做烂5、牛肉炖白萝卜怎么做牛肉炖萝卜的方法你好，朋友。首先把葱和姜都切成沫和葱段姜片把牛肉切成小块冷水入锅煮出血水。盛出牛肉用温水冲净表面附着的血水。起煮锅倒入油爆香葱姜末。倒...
2022-11-27 115 牛肉烩萝卜做法视频窍门,牛肉炒萝卜的做法视频
牛肉烩萝卜做法视频窍门,牛肉炒萝卜的做法视频
牛肉
作者：苌凝云
2022-11-27 18:40:03
今天给各位分享牛肉烩萝卜做法视频窍门的知识，其中也会对牛肉炒萝卜的做法视频进行讲解，请看下面内容！
本文目录一览：
- 1、牛肉炖萝卜的方法
- 2、牛肉炖萝卜怎么
- 3、牛肉炖萝卜如何做好吃
- 4、牛肉炖萝卜的做法怎么做烂
- 5、牛肉炖白萝卜怎么做
牛肉炖萝卜的方法
你好，朋友。
首先把葱和姜都切成 沫和 葱段 姜片
把牛肉切成小块 冷水入锅 煮出血水。
盛出牛肉 用温水冲净表面附着的血水。起煮锅 倒入油 爆香葱姜末。
倒入牛肉 翻炒。
加入适量料酒和生抽 少量糖 继续翻炒。添入热水 没过牛肉。
放入大料 葱段 姜片 适量胡椒粉。
大火煮开后转小火煮炖30分钟左右。
加入白萝卜继续煮炖。加入适量的盐。
等到白萝卜透明 牛肉的香味也溢出
出锅装盘即可
炖出来的味道是非常好的，
营养价值也是很高。
更有利于人体的吸收和健康，
谢，谢。
牛肉炖萝卜怎么
用料
牛肉 ? ?500克 ?
萝卜 ? ?1500克 ?
八角 ? ?2个 ?
桂皮 ? ?2块 ?
草果 ? ?1个 ?
生姜 ? ?两片 ?
干辣椒 ? ?4个(随自己) ?
冰糖 ? ?两小块 ?
生抽 ? ?少许 ?
料酒 ? ?少许 ?
盐 ? ?少许 ?
牛肉炖萝卜的做法
买可以炖的牛肉，带点点肥肉，买的时候跟卖牛肉的说，他们会割炖的还是炒的牛肉。
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切棋子大的牛肉，放水里泡半个小时，泡出血水，炖起来会不腥。
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菜锅加热放入菜籽油少许，把带肥的牛肉放锅里煎一会，也让肥牛肉出点牛油，会很香的。
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肥牛肉煎得差不多再把瘦牛肉放进去，煸至变色，所有的牛肉都有点焦黄色即可。
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煸好的牛肉扒一边，放冰糖炒一下糖色，当然你也可以把牛肉全部盛起来，我是图省事??
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上色均匀后，加草果，八角，桂皮，生姜，干辣椒稍微炒一会，有点香味后锅边上烹点料酒翻炒均匀。
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翻炒均匀后的牛肉加淹没到牛肉的开水，注意，是开水!烧开调味，放少许盐，生抽。
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萝卜一定要切大的大的滚刀块，吃的时候就知道萝卜其实比牛肉好吃多了!所以我放得比较多，最后剩的都是牛肉?
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调好味的牛肉盖上锅盖烧五分钟，再加入萝卜，翻炒均匀，尝尝汤汁的咸淡，这个时候就要转给高压锅啦!
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放高压锅中小火滋滋响十五分钟即可开吃，如果要是想收汁的话压十分钟即可，因为还有返到炒菜锅才可以收汁，高压锅的水份是不少的!我这汤没有一点点，萝卜生水，待会压了也会出的水，所以放的水不多。
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炖好的牛肉，孩子喜欢这汤汁拌饭吃，所以我从来不收汁，一点微微辣，牛肉软烂，萝卜超级入味我喜欢!???
牛肉炖萝卜如何做好吃
食材明细
主料
牛肉500克
辅料
白萝卜半个
姜适量
葱适量
青蒜1根
干红椒适量
八角2朵
四物包一个
配料
食盐2茶勺
料酒适量
老抽适量
中辣口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度
牛肉炖萝卜的做法步骤
1
准备好牛肉和白萝卜，以及香料。
2
牛肉洗净，切成随意的小块。
3
白萝卜洗净，切成方丁。
4
牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。
5
保持小火，经常翻抖。（不熟练翻抖可用筷子搅拌）
6
煮待牛肉紧缩，香味浓郁。
7
倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。
8
盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。
9
萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻，至外表微黄。
10
把萝卜丁加入牛肉里。
11
盖上盖子大火烧开转中火煮半小时。
12
调入少许食盐，加入青蒜，稍煮片刻即可。
小窍门
牛肉炖萝卜的做法怎么做烂
材料：白萝卜600克、牛肉400克。
牛肉炖萝卜的做法做烂的做法如下：
1、准备好原材料。
2、牛肉切成小块。
3、生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段。
4、锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水。
5、萝卜切成滚刀块。
6、锅里放入适量花生油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒。
7、加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒入味。
8、加入萝卜继续翻炒一会。
9、加入适量水烧开。
10、转入高压锅，大火烧上汽后中小火煮半个小时。
11、萝卜炖牛肉成品图。
牛肉炖白萝卜怎么做
材料:牛肉300克，白萝卜250克。
食材:油适量，盐适量，姜适量，料酒适量，酱油适量。
步骤
1.准备牛肉和萝卜；
2.加热砂锅，加入切好的牛肉。
3.放入姜盖焖25分钟；
4.加入白萝卜、酱油、料酒；
5.加入盐和鸡精，小火炖15分钟即可享用。
小贴士:砂锅炖牛肉，时不时的翻动一下，防止锅底烧焦。
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