冬瓜炒牛肉,冬瓜炒牛肉的家常做法

牛肉作者：定智敏 2022-11-27 04:29:02

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本文目录一览：

1、冬瓜炒牛肉的做法有哪些？
2、牛腩冬瓜怎么炒好吃
3、冬瓜炒牛肉怎么做好吃，冬瓜炒牛肉的家常做法

冬瓜炒牛肉的做法有哪些？

前言

前些天炖的牛肉还剩了些冻冰箱了，今天拿出来化开了，炒冬瓜时放入一些，很有肉味。

材料

主料：冬瓜500g；

辅料：油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、牛肉适量

冬瓜炒牛肉

锅里放油，葱蒜炝锅

倒入牛肉翻炒

倒入冬瓜片

加入适量食盐翻炒

翻炒的冬瓜熟了即可

小贴士

牛肉炖的比较软，放冬瓜里一炒就更软了

牛腩冬瓜怎么炒好吃

牛肉片炒冬瓜

食材

牛肉片适量

冬瓜适量

五香粉适量

食盐适量

料酒适量

葱适量

鸡精适量

植物油适量

方法/步骤

1取适量冬瓜洗净，切成如下的片备用。

2把煮熟的牛肉切成如下的片备用。

3上炒菜锅，加入适量的植物油烧热，倒入牛肉片爆炒入味1分钟，再加入适量的葱段和食盐继续炒片刻。

4加入前面准备好的冬瓜片一起翻炒入味。

5加入适量的五香粉、食盐、料酒、葱等调料再炒3分钟左右。

6差不多了，加入适量的鸡精搅炒均匀出锅。

7装盘，一盘营养好吃的牛肉炒冬瓜片就做好了。

冬瓜炒牛肉怎么做好吃，冬瓜炒牛肉的家常做法

食材明细

牛肉500克

冬瓜1000克

葱1-2棵

姜3-5片

八角1-2粒

花椒10粒左右

香菜1-2棵

原味口味

炖工艺

三刻钟耗时

简单难度

冬瓜炖牛肉的做法步骤

超市里买的牛肋条肉和冬瓜，记住，选择肉的部位很重要，新鲜的肋条肉最好。

牛肉洗净，切成小块（约半个拇指大小），放入清水中浸泡约半小时即可（期间多换几次水）。

冬瓜切片，约厚0.5厘米，放在一旁待用。

将浸泡好的牛肉放入锅中，加适量清水（水量的多少取决于你爱不爱喝汤哈），待其煮沸，撇去浮沫。

放入姜片、花椒、八角，用压力锅压30分钟左右。如果没有压力锅，就慢慢炖至牛肉熟软为止吧。

放入冬瓜，葱，盐（记住盐是现在才加的哦），小火炖至冬瓜熟透，呈透明状。

撒上香菜，起锅。

小窍门

1.牛肉一定要凉水下锅，这样做出来的牛肉比较软嫩；

2.最后撒的香菜是很点睛的一笔，千万不要忘了！

冬瓜炒牛肉,冬瓜炒牛肉的家常做法

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