葡萄井,葡萄井凉糕地点在哪里

葡萄作者：禚效根 2022-10-08 22:33:02

今天给各位分享葡萄井的知识，其中也会对葡萄井凉糕地点在哪里进行讲解，请看下面内容！

葡萄井凉糕的做法，如何做，怎么做

葡萄井凉糕的做法

葡萄井凉糕

准备：10分钟

制作：30分钟

准备厨具：煮锅

烹饪方式：煮

葡萄井凉糕粉：250克清水：适量红糖：适量

菜谱特色：

黄嫩嫩、颤微微的凉糕，盛在盘中看起来像不像果冻呢？浇上一汪浓稠的红糖水里，用勺子小小地挖一勺入嘴冰冰凉凉的，柔软细腻爽滑香甜浓郁的米香混着的红糖香沁人心腑，怎一个爽字了得。

1、准备一袋250克的凉糕粉。

2、挖5勺凉糕粉在一个大碗中。

3、加入10勺温水。

4、调成浆糊状，充分搅拌均匀后，放置20——30分钟。

5、在锅子中加入5倍于凉糕糊的清水，烧开。

6、将烧开的水用一半冲入米糊中。

7、搅拌均匀。

8、倒入锅中剩余的开水中。

9、开大火。

10、用木棒迅速搅拌。

11、煮沸5分钟，直至熟透。

12、关火，待气泡消失后，分别倒入小器皿内。

13、自然冷却或者放入冰箱内冷藏，凝固即可。

14、红糖放入小碗中，用热水冲化。

15、红糖汁纳入冰箱中放凉。

16、将冷却好的凉糕粉取出来，倒扣在盘中，浇上红糖汁，一盘晶莹剔透、冰爽怡人的凉糕粉就可以开吃了。

葡萄井,葡萄井凉糕地点在哪里

“葡萄井”的得名缘由是什么？

四川省长宁县双河镇有一口奇异的水井。这口井长约5米，宽3米，深1米，井水明净碧透，清凉甘甜。在井底经常会传出“叮叮咚咚”的响声，紧接着冒出许多绿中透白的气泡，像小孩玩的玻璃球那么大，有单个的，有成双的，多数是一串串、一簇簇的，活像颗颗晶莹的葡萄浮出水面，激起阵阵涟漪。这声响和气泡还有节奏，大约每隔半分钟出现一次。人们把这口井称为“葡萄井”。

这里的地下水源非常丰富，葡萄井的地下有一条湍急的河流，涨水时，井边庙门石阶下的大泉眼里有时还会有小鱼被冲出来。但为什么井里会有规律地冒出“葡萄”，却至今还是一个谜。

葡萄井凉糕的做法

葡萄井凉糕原料：米制法：葡萄井的凉糕做法与普通凉糕并无两样，可贵之处就在于做凉糕时所用的水。用葡萄井的泉水泡米、磨浆、做凉糕、泡凉糕葡萄井的凉糕做法与普通凉糕并无两样，可贵之处就在于做凉糕时所用的水在宜宾市长宁老县城双河古镇东门往南，便见一溪清浅的活水，这水便是从葡萄井里流出来的葡萄井水很特别，双河人就用葡萄井的泉水泡米、磨浆、做凉糕、泡凉糕，于是造就了宜宾新兴名小吃——葡萄井凉糕，邀上三五个朋友在街头的小摊旁吃上一碗葡萄井凉糕，一元钱一份，绵扎细嫩、入口清爽，真是物美价廉.

原料：糯米500g，白糖150g，桂花酱25g，红果馅150g

制法：

1、将糯米淘洗干净，浸泡2小时，沥去水分，上笼蒸熟，蒸时再少许洒点水，出笼后用干净白布包上蒸熟的糯米，在案板上揉碎。

2、取一木框，下面垫上干净白布，把一半熟糯米铺在框底，铺平，上面铺上一层红果馅，再把另一半熟糯米铺在上面，抹平，去掉木框，将糯米糕用快刀切成20块，装入盘内，撒上桂花、白糖，冷却后上桌食用。

昭阳区景点

昭阳区景点有昭通葡萄井、大山包村、孟孝琚碑、龙家祠堂、霍承嗣墓壁画等。

1、昭通葡萄井：昭通市西郊10余公里处，老鸦崖下有泉，方圆八尺，泉水四时温暖由下涌出，碧泡累累如珠泉，称葡萄井。

2、大山包村：该村东邻本镇车路村，南邻合兴村，西邻炎山镇，北邻大寨子乡。

3、孟孝琚碑：又称孟琁残碑、孟广宗碑等，无撰书人姓名，属隶书书法作品，现位于云南昭通文渊小区。

4、龙家祠堂：龙家祠堂建在小松山脚下的龙潭边，距昭通城西南十公里，系当时云南省主席龙云的家庙，占地26亩。

5、霍承嗣墓壁画：室内四壁绘满题材丰富的壁画，画为彩绘，颜色为朱、赭、黄、黑等色，画风古朴，出自民间画匠之手。

昭通市昭阳区葡萄井传说

葡萄井是一口神秘的井。人们不知它从何始，但至今还有多个关于葡萄井的美丽传说：传说，有一年，王母从天上来到这里，叫山下的一对夫妇种下一林葡萄，当王母于月夜掬一捧这里的泉水解渴时，天上的夜明珠也坠在水里，第二天，这泉水涌出来，竟是一串串晶莹剔透的葡萄。又说老鸦岩下，有相依为命的母子俩，母多病，临死前想吃一粒葡萄以解渴，子因家贫买不起葡萄，痛哭失声，观音菩萨知道后，把母子俩门前老井点化为盛产葡萄的奇井，母喝了井水，病不治而愈。后因母贪念日炽，观音便又将葡萄变了回去，只留下串串珍珠般的水泡。珍珠泉也因此而得名。