今天给各位分享芹菜叶炒鸡蛋的知识，其中也会对芹菜叶炒鸡蛋的做法功效与作用进行讲解，请看下面内容！本文目录一览：1、鸡蛋炒芹菜叶的做法2、芹菜叶炒鸡蛋的家常做法芹菜叶炒鸡蛋怎么做3、芹菜叶炒鸡蛋对人体有好处吗？鸡蛋炒芹菜叶的做法芹菜叶炒鸡蛋的做法1.芹菜叶先不要摘下来，连叶子直接放入盆里清洗干净。2.茎叶全部都洗干净后，将叶片摘下来，一定要连茎一起清洗哦，如果先将叶...
2022-11-17 96 芹菜叶炒鸡蛋,芹菜叶炒鸡蛋的做法功效与作用
芹菜叶炒鸡蛋,芹菜叶炒鸡蛋的做法功效与作用
芹菜
作者：由淑贤
2022-11-17 12:13:01
今天给各位分享芹菜叶炒鸡蛋的知识，其中也会对芹菜叶炒鸡蛋的做法功效与作用进行讲解，请看下面内容！
本文目录一览：
鸡蛋炒芹菜叶的做法
芹菜叶炒鸡蛋的做法
1.
芹菜叶先不要摘下来，连叶子直接放入盆里清洗干净。
2.
茎叶全部都洗干净后，将叶片摘下来，一定要连茎一起清洗哦，如果先将叶片摘下来了再清洗，会加大清洗的难度。
3.
烧开一锅水，放入少许盐和几滴油。
4.
将叶片放入锅中汆烫，
5.
叶片汆烫好后，放冷水中浸泡至凉透。汆烫蔬菜的时候稍微放点油和盐，叶片的颜色更鲜艳，口感也更柔和。
6.
凉透的芹菜叶拧干水，切成碎末。
7.
鸡蛋打入碗里，加入少许水，搅拌均匀，这样煎出来的鸡蛋饼更软和。
8.
不粘锅里放油，烧热后将蛋液导进来，大火煎至微微凝固。
9.
蛋液底部凝固，表面还呈流动状的时候，就可以用锅铲翻动了，一边煎，一边将鸡蛋液炒散。
10.
将芹菜叶碎加入蛋液中，翻炒均匀后加盐调味。
11.
加入小尖角碎，翻拌均匀即可出锅。
芹菜叶炒鸡蛋成品图
烹饪技巧
1、芹菜叶事先经过汆烫，炒出来口感更好，汆烫的时候哦加入少许盐和少许油，颜色更鲜艳，口感更柔软。
2、鸡蛋液里面稍微加点水，煎成的鸡蛋饼口感更松软，蛋饼表面还没有完全凝固的时候就将它炒碎，鸡蛋会更软嫩。
芹菜叶炒鸡蛋的家常做法 芹菜叶炒鸡蛋怎么做
1、芹菜叶先不要摘下来，连叶子直接放入盆里清洗干净。
2、茎叶全部都洗干净后，将叶片摘下来，一定要连茎一起清洗哦，如果先将叶片摘下来了再清洗，会加大清洗的难度。
3、烧开一锅水，放入少许盐和几滴油。
4、将叶片放入锅中汆烫，
5、叶片汆烫好后，放冷水中浸泡至凉透。汆烫蔬菜的时候稍微放点油和盐，叶片的颜色更鲜艳，口感也更柔和。
6、凉透的芹菜叶拧干水，切成碎末。
7、鸡蛋打入碗里，加入少许水，搅拌均匀，这样煎出来的鸡蛋饼更软和。
8、不粘锅里放油，烧热后将蛋液导进来，大火煎至微微凝固。
9、蛋液底部凝固，表面还呈流动状的时候，就可以用锅铲翻动了，一边煎，一边将鸡蛋液炒散。
10、将芹菜叶碎加入蛋液中，翻炒均匀后加盐调味。
11、加入小尖角碎，翻拌均匀即可出锅。
芹菜叶炒鸡蛋对人体有好处吗？
清热解毒，利湿消肿；对消化不良、贫血、慢性肝炎有一定的疗效。
芹菜叶炒鸡蛋的做法，准备材料：芹菜叶：300g、鸡蛋：4个、食盐：适量、调和油：适量。
1、芹菜叶用清水清洗干净，然后沥干水分，再剁碎备用。
2、准备一个干净无水无油的容器，把鸡蛋打进容器里，加一勺盐拌匀。
3、把剁碎的芹菜叶放入打散的鸡蛋液中，然后搅拌均匀备用。
4、起锅倒入适量的调和油烧热。
5、倒入芹菜鸡蛋液，翻炒熟即可出锅享用。
参考资料来源：百度百科-芹菜炒鸡蛋
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