葡萄干,葡萄干的功效与作用和营养

葡萄作者：巴蜀问凝 2022-10-07 22:45:03

今天给各位分享葡萄干的知识，其中也会对葡萄干的功效与作用和营养进行讲解，请看下面内容！

葡萄干怎么做

葡萄干的制作的方法：

1、挑选原料

在选择制作成葡萄干的葡萄时，挑选出果皮比较薄，果实比较软的葡萄作为原料最为合适，可以挑选硕大又外观好看的葡萄。

2、分串

普通的一串葡萄颗粒都较多，不利于制作葡萄干，这时候就可以一个小支系一个小支系的分离，要在晒盘上一层铺开的数量。

3、曝晒

把葡萄放到晒盘内，放在阳台上能最多接收到曝晒的地方，大约晒十天左右就可以取出来观察一下，假如上边已经干燥，就可以给葡萄翻个面了。等葡萄里边已经没有挤不出汁液时就可以普通的晾干了。这一个过程差不多需要20天左右的时间。

4、后续处理

把一串一串的葡萄堆积在一起，均匀的再干燥半个月上下，等完全干了之后就可以把葡萄的梗给摘下了，这时候真正的葡萄干即使制作完成啦。

葡萄干,葡萄干的功效与作用和营养

葡萄干的功效与作用及食用方法

葡萄干是葡萄沥干水分后制作出来的，保存了葡萄的大部分营养，是我们日常生活中常吃的食物之一，那么你们知道葡萄干都具有哪些功效作用吗?

葡萄干的功效作用：预防贫血

葡萄干中的铁含量非常的丰富，很多女性由于体质的原因，都会有手脚冰冷、脸色苍白的症状，其实这就是贫血的症状。贫血的女性不妨尝试每天食用少许的葡萄干，可以有效起到补血、缓解贫血的作用。葡萄干中的铁含量是新鲜葡萄的15倍，所以补血还是选择食用葡萄干效果更好。

提高免疫力

葡萄干中含有维生素、纤维素、矿物质元素等营养素，可以帮助人体提高免疫力，增强身体对细菌和病毒的抵抗力。

保护血管

有研究发现，如果每天坚持食用少量的葡萄干的话，可以将体内胆固醇降低8%，而且还能够抑制血液中坏的胆固醇氧化。

延缓衰老

葡萄干中的类黄酮成分，具有很好的抗氧化、消除自由基的作用。女性朋友如果每天坚持吃一点葡萄干的话，可以有效延缓晒老、保护皮肤。

防癌抗癌

葡萄干中的白藜芦醇可以通过抑制体内癌细胞的生长，从而起到防癌抗癌的作用。

补充能量

葡萄干中的葡萄糖、氨基酸等，对人体有很好的补益作用。

葡萄干的食用方法：

葡萄干除了可以直接生吃当零食之外，还可以熬粥、做点心等，味道也是非常不错的。

葡萄干冰淇淋

材料：

淡奶油250毫升、纯牛奶220毫升、咖啡2条、葡萄干50克、白糖40克、蛋黄2个

做法：

(1)将牛奶、蛋黄搅拌均匀后，用小火慢慢加热;

(2)加入咖啡以及葡萄干搅拌均匀，放凉;

(3)将淡奶油、白糖打发，混合到咖啡中;

(4)装入容器中，放入冰箱冷冻，每隔2个小时搅拌一次，大约搅拌5次即可。

葡萄干苹果粥

材料：

苹果、葡萄干、大米以及冰糖各适量

做法：

(1)将苹果洗净后去皮、切成小块;

(2)将大米淘洗干净后浸泡半个小时，放入锅中;

(3)加入适量的水、葡萄干以及苹果块大火煮沸，转小火慢煮;

(4)待粥粘稠后，加入冰糖调味即可。

酸奶饼

材料：

面粉60克、五谷杂粮粉20克、玉米淀粉10克、酸奶200克、鸡蛋1个、葡萄干适量，小苏打粉适量

做法：

(1)将面粉、五谷杂粮粉、小苏打、玉米淀粉、鸡蛋放在一起，加入酸奶搅拌均匀;

(2)过滤一下，这样面糊不会有疙瘩;

(3)准备一个汤匙，不粘锅烧热后，舀一勺倒入锅中;

(4)小火加热至表面有小泡出现，放入适量的葡萄干;

(5)翻面煎大约20秒左右即可。

葡萄干紫薯酱

材料：

紫薯2个、葡萄干50克、细砂糖50克、柠檬半个

做法：

(1)将柠檬挤出汁备用;

(2)将紫薯去皮、洗净后切成丁，倒入锅中，加清水煮大约5分钟左右;

(3)捞起后，放入面包桶中，加入细砂糖、柠檬汁、清水，启动果酱功能;

(4)大约1小时20分钟左右;

(5)待还剩半个小时的时候，倒入葡萄干即可。

葡萄干有什么功效

葡萄干有多多的功效的，例如葡萄干第一可以改善贫血，葡萄干中铁和钙的含量十分丰富，是儿童、妇女以及体弱贫血者的滋补佳品，可以补血气、暖肾，帮助改善贫血和血小板的减少。第二葡萄干缓解疲劳，葡萄干含有多种矿物质和维生素、氨基酸，经常吃葡萄干对于神经衰弱和过度疲劳的患者有较好的补益作用。望采纳谢谢。

葡萄干的营养价值及其好处

葡萄干是常见的一种食物。葡萄干含有丰富的铁同时还含有一种抗癌微量元素，因此吃葡萄干是有益无害。下面就是我给大家整理的葡萄干的营养价值，希望对你有用!

葡萄干的营养价值

葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已，美国营养学家前不久做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。此外，葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。

更令人兴奋的是，葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。另外，葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯———一种血液脂肪，从而降低罹患心脏病的危险。

吃葡萄干的好处

1.降胆固醇

很多人都不知道，其实葡萄干还具有治疗以及预防高胆固醇的作用，每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，就能帮助我们有效降低血中胆固醇，除此之外还能够能抑制血中坏胆固醇的氧化。不仅如此，在日常生活中经常吃点葡萄干还能够改善直肠的健康，这是由于在葡萄干中含有大量的纤维和酒石酸，这两种物质能够让排泄物快速通过直肠从而缩短污物在肠中停留的时间。

2.抗癌防癌

让人意想不到的是在葡萄干中还含有大量的白藜芦醇成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，同时还能有效的阻止白血病细胞的分裂。可以说葡萄干具有预防癌症以及治疗癌症的作用，由此可见葡萄干的营养价值有多高。

3.补血益气

经过研究发现，在葡萄干中含有极为丰富的钙质以及铁，因此在日常生活中经常食用可有效的起到补钙以及补铁的作用。而且葡萄干中所含有的钙与铁还非常容易被人体所吸收，因此患有贫血以及体质虚弱的人在日常生活中可以多吃葡萄干。同时经过研究发现，葡萄干还具有补血气、暖肾的功效，特别是对治疗贫血更具有很好的功效。因此有血小板减少的患者，可通过食用葡萄干来进行进补。在吃葡萄干有什么好处的问题上，补血益气是它的好处之一。

4.预防心脏病

最新的一项研究发现，在日常生活中适量的多吃些葡萄干可起到预防心脏病以及降低心脏病发病率的作用。在这项研究中研究人员让参试者每天吃三把葡萄干或其它零食，结果发现只有葡萄干具有预防心脏病的效果，而其他的零食则会增加心脏病的发病率。

5.排毒养颜

由于葡萄干可以促进消化，而且加上葡萄干还含有丰富的膳食纤维，可以裹挟肠道壁上的毒素，帮助身体排毒。葡萄干中的抗氧化剂能够消除体内的自由基，从而具有了养颜的作用。对于那些想要减肥又管不住自己嘴，爱吃甜食的美眉们，可以选择葡萄干作为零食。

6.健齿杀菌消炎

如果你爱吃葡萄干，却又担心吃坏了牙齿，那么现在可以放心了，研究证明，吃葡萄干不仅不会吃坏牙齿，而且还有健齿杀菌的作用。实验显示，葡萄干中的某些化合物能抑制两种主要的口腔细菌的生长，而这两种细菌就是导致蛀牙和牙周炎的罪魁祸首。在每毫升200-1000个细菌浓度的环境下，这种化合物的防治作用最为有效。研究人员表示，蔗糖才是引起口腔疾病的主要原因，而葡萄干中主要含有的是果糖和葡萄糖。

葡萄干的不一样吃法

煮米饭、煮粥的时候加入葡萄干，可以增加其甜味。米淘好后，加入葡萄干，一起煮就好，或者煮稀饭的时候加入葡萄干一起煮到差不多就好。

葡萄干小蛋糕。主要是低筋粉和泡打粉，再混入葡萄干和鸡蛋牛奶，糖，增加风味，烤箱烤制。

葡萄干软曲奇。制作软曲奇放葡萄干还是比较常见的，需要在面粉糊中混好葡萄干，烤箱烤制。