芹菜炒鸡蛋怎么做,芹菜炒鸡蛋怎么做天才吵

芹菜作者：空翊 2022-11-12 06:01:02

本篇文章给大家聊聊芹菜炒鸡蛋怎么做，以及芹菜炒鸡蛋怎么做天才吵对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、在家怎么做芹菜炒蛋，才能色香味俱全呢？
2、超容易的家常菜芹菜炒鸡蛋，具体的步骤是什么？
3、芹菜鸡蛋怎么炒
4、芹菜能和鸡蛋一起炒吗?
5、芹菜炒鸡蛋怎么炒
6、芹菜炒蛋怎么炒好吃

在家怎么做芹菜炒蛋，才能色香味俱全呢？

芹菜的全身都是宝，营养价值特别高，想要做出色香味俱全的芹菜炒蛋其实特别简单，关键就在于原材料的选择上。芹菜炒蛋使用的芹菜必须是现摘的，那种挂着露水鲜艳欲滴的芹菜吃起来一定很爽口很脆嫩。而使用的鸡蛋也可以选择考究一些的无菌蛋，这种鸡蛋甚至能够达到生吃的水平，完全没有腥味。

一、膳食纤维丰富，能促进肠道蠕动

芹菜中的膳食纤维含量特备充足，并且还含有维生素A，芹菜叶子中的膳食纤维含量比芹菜的茎要更多一些，所以在炒芹菜炒蛋的时候，应该把芹菜叶子保留下来，不要把营养价值最丰富的地方舍弃掉。在制作芹菜炒蛋的时候，首先要准备好原材料。需要准备的东西有芹菜250g、鸡蛋2个、蒜末、生抽、盐、耗油等等，喜欢吃辣的还可以准备干辣椒和泡椒。随后，将芹菜叶摘下来切成几段，将鸡蛋放入碗中打成蛋液。最后，在锅中倒入适中的油，油热后倒入鸡蛋，炒至金黄后乘出备用。再在锅中倒入油，放入蒜末进行爆香，将芹菜倒入锅中翻炒，再加入炒好的鸡蛋，微微倒入一点水，盖上锅盖闷烧2-3分钟，芹菜炒蛋就完成了。

二、营养价值丰富，大家都应多吃点

芹菜炒蛋是中国人经常吃的一种美味佳肴，它的制作方法简单，营养价值却又很高。芹菜满足了人体对碳水化合物的需求，鸡蛋满足了人体对蛋白质是的需求，而炒制芹菜炒蛋时使用的油又满足了大家对脂肪的需求，一下子，人体所需的三大营养元素都集齐了。芹菜可以祛风利湿、解毒宣肺、清肠利便、降低血压，特别适合高血压患者食用，也很适合风湿病人食用。所以大家平时可以下意识的多出一些，这样才能更加健康。

芹菜炒蛋是一道很美味的菜，老少皆宜。

芹菜炒鸡蛋怎么做,芹菜炒鸡蛋怎么做天才吵

超容易的家常菜芹菜炒鸡蛋，具体的步骤是什么？

芹菜炒鸡蛋是一种营养价值高，而且又非常美味的食物，家常的做法一般有这么几种，另一种就是麻辣口味的，第二种就是家常口味的。如果要是我自己选择的话，那么我会选择第二种，因为自己受不了麻辣的，喜欢吃辣味的，可以选择第一种，接下来就让我们一起来看一下芹菜炒鸡蛋的做法吧！

首先我们要准备好食材，两个鸡蛋，然后一节芹菜，然后加半个西红柿就差不多。基本就是需要这三样。

接下来的一步就是准备好葱姜蒜，如果不喜欢吃姜的话，就不可以不弄了，但是姜对于人的身体还是非常有好处的，尤其是可以暖胃，所以建议可以把姜多少一小段的，这样就不会怎么影响了，而且还特别的入味。

油盐酱全部都准备好，接下来可以准备好一点点的糖，还有适量的料酒。准备好这些东西以后就可以炒菜了。

首先，我们应该把鸡蛋打成碎的，然后起锅烧油，先把鸡蛋放进去进行一个融合，炒鸡蛋的步骤就不跟大家多说了。

当鸡蛋炒熟了，可以捞出来备用，然后这个时候锅里面再剩下一点点的油，就可以炒西红柿了，记得西红柿不用放太多，因为一个菜里面放不了那么多，放的太多了，酸味会非常的强。放西红柿的原因也是因为他更加能够入味，喜欢吃酸味的朋友可以放进去一些，西红柿炒的时候要注意先放入葱姜蒜进行爆炒，炒香了之后，然后放入西红柿等汤汁出来之后，然后放进去我们之前准备好的芹菜。这个时候再继续炒个两三分钟就可，最后颜色全部都差不多，以后再把我们的鸡蛋放进去，搅拌一下就可以出锅了。

看起来是不是色香味俱全了？

芹菜鸡蛋怎么炒

芹菜炒鸡蛋的制作方法

材料：芹菜一棵、200克鸡蛋(3个左右)、胡萝卜半个。

调料：葱花适量、盐适量、糖1克、鸡精1克、香油适量。

制作方法：

1、芹菜切段后放入开水中焯烫，3-5分钟后捞出，过凉水，备用。

2、鸡蛋打散，胡萝卜洗净后切菱形片，备用。

3、炒锅到油烧热后倒入蛋液，炒熟盛出备用。

4、加少许油爆香葱姜，放入胡萝卜片翻炒片刻。

5、再把芹菜倒入翻炒均匀。

6、加入盐和糖翻炒。

7、然后把炒过的鸡蛋倒入翻炒均匀。

8、加入少许鸡精和香油。

9、全部翻炒均匀关火即可。

我们食用这道菜芹菜好鸡蛋是可以很好的清热消毒和利尿消肿的，尤其是对于一些消化不良、贫血、慢性肝炎有不错的治疗的功效的。所以我们有这些症状的人群是可以经常的食用这道菜的。高血压患者在食用后是可以很好的保持血压的健康的。

芹菜能和鸡蛋一起炒吗?

可以，以下是芹菜炒鸡蛋的做法：

主料：西芹3颗、鸡蛋2个

辅料：油适量、盐适量、水适量

步骤一：西芹切菱形，鸡蛋打散。

步骤二：锅里油烧热倒入鸡蛋，炒散。

步骤三：盛出备用。

步骤四：放入芹菜，大火炒一分钟后。

步骤五：倒入炒好的鸡蛋。

步骤六：加入适量盐，翻炒均匀，起锅。

步骤七：装盘。

芹菜炒鸡蛋怎么炒

芹菜炒鸡蛋是属于一道家常菜，主要以芹菜和鸡蛋作为食材炒制而成。两种食材搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作这道芹菜炒鸡蛋。

芹菜炒鸡蛋的食材：芹菜200克、鸡蛋3个、胡萝卜半个、葱花适量、盐适量、糖1克、鸡精1克、香油适量。

芹菜炒鸡蛋的做法：

1、芹菜切段后焯烫过凉备用。

2、鸡蛋打散。

3、炒锅倒油烧热，倒入蛋液炒熟盛出备用。

4、再加少许油爆香葱姜，把芹菜倒入翻炒均匀。

5、加入盐和糖翻炒，然后把炒过的鸡蛋倒入翻炒均匀。

6、加入少许鸡精和香油，全部翻炒均匀关火即可。

食用价值：

1、芹菜含有丰富的多种维生素和磷、铁、钙等矿物质，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。具有降血压、降血脂的作用。对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用。它还能促进胃液分泌，增加食欲。

2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。另外，富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

芹菜炒蛋怎么炒好吃

第一步:准备一些芹菜，去掉芹菜叶，清洗干净，切成段，放在一边备用。

第二步:取三个鸡蛋，放入碗中，搅拌均匀，制成蛋液。

第三步:出锅，锅中加入适量清水，大火烧开水，将切好的芹菜放入锅中，焯水五分钟，然后取出焯水后的芹菜，立即放入事先准备好的冷开水中，过凉水两遍。

小贴士:炒芹菜的时候，一定要记住一个技巧，就是将芹菜焯水，这样可以让后续炒芹菜更加方便。但是需要注意的是，芹菜焯水后，要立即冷却两次。为什么要传两次冷水？由于芹菜经过冷水后会受到冷热的刺激，芹菜中的纤维会收缩，芹菜会变脆、变嫩、变好吃。如果芹菜不凉，那么焯水后的芹菜会很软，一点酥脆的味道都没有。

第四步:另起锅，锅中加入适量的食用油，油温六七成热时，将搅拌好的蛋液加入锅中，翻炒至鸡蛋微微凝固，即可上桌。

第五步:锅中留适量的底油，放入葱花，炒出香味的芹菜，炒好后放入适量的盐和酱油，炒一会后将炒好的鸡蛋加入锅中，再次翻炒均匀即可盛出。美味的芹菜炒鸡蛋就做好了。

最近怎么样？芹菜炒鸡蛋很简单吗？最后我们总结一下芹菜炒鸡蛋的做法和技巧:切记不要直接在锅里炒芹菜炒鸡蛋，而是要多加一步，就是把芹菜焯一下，然后用冷水焯两遍。

焯水芹菜可以让芹菜的后续油炸更加方便，而且由于芹菜富含纤维，焯水后的两次冷水可以刺激芹菜中的纤维收缩，从而让芹菜更加酥脆、嫩滑、入味。只有加入这一步，才能炒出美味的芹菜炒鸡蛋。

此外，还有一些提示需要注意。比如我们第一次煎鸡蛋的时候没有完全煎鸡蛋，因为煎鸡蛋是有后续步骤的。如果我们第一次煎鸡蛋的时候完全煎鸡蛋，以后煎鸡蛋的时候很容易炸老，而且煎鸡蛋也不好吃。

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