芹菜叶拌花生米的做法,芹菜叶和花生米怎样拌才好吃

芹菜作者：寒雨竹 2022-11-08 10:36:02

本篇文章给大家聊聊芹菜叶拌花生米的做法，以及芹菜叶和花生米怎样拌才好吃对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、芹菜拌花生米家常做法窍门
2、怎么凉拌芹菜和花生米
3、芹菜炝花生米的家常做法
4、芹菜凉拌花生米的做法窍门
5、芹菜花生米凉拌小菜怎么做啊?
6、花生米凉拌菜做法

芹菜拌花生米家常做法窍门

很多朋友做这道菜肴时，不是芹菜颜色发黄，就是花生米煮的颜色变黑，影响食欲，也影响口感，今天教你芹菜拌花生的小窍门，芹菜翠绿，花生不黑，这几步要做对，芹菜口感脆嫩，颜色翠绿，花生香味浓郁，颜色不黑。下面一起看看我是怎样做的，都有什么小窍门。

【炝拌芹菜花生米】所需材料：芹菜300克、花生米（生）半碗、油盐适量、大蒜3瓣、花椒20-30粒、大料2个、

做法步骤：

1.准备好所需材料，花生米提前放在清水中浸泡1-2小时左右，泡至表皮发胀，这样会缩短花生煮制时间。摘去芹菜叶并切除芹菜根，因为芹菜叶的口感发涩，不适合与芹菜梗一起做菜食用，摘下来的芹菜叶用来做凉拌，做汤或煎鸡蛋都很美味。

2.将芹菜洗净，斜刀切成寸段，斜刀切芹菜能使芹菜更好的入味，大蒜切末

3.锅加水，加入一半的花椒和大料，少许盐，下入花生米，大火烧开，转中小火煮15分钟左右，到时间后，将花生捞出晾凉。花生米的煮制时间按个人口味增减，想吃面、软一些的，增加花生米的煮制时间。花生米不能用铁锅煮，否则煮出来的花生米颜色会变黑，用不粘锅或者不锈钢锅，电饭锅煮都可以。

4.锅加水烧开，加入少许盐，下入芹菜焯水，将芹菜焯水至颜色变深绿，将芹菜捞出，芹菜焯水时，在水中加入少许盐，会使芹菜的颜色更翠绿。

5.芹菜捞出后，马上放在冷水中投凉，使芹菜迅速降温，捞出沥净水分待用，这样能保持芹菜脆嫩的口感，芹菜颜色也不会变黄，这是做芹菜颜色翠绿颜色不黄的小窍门。

6.锅加油烧热，下入剩下的花椒和大料小火炸制花椒油，将花椒小火炸至微焦，关火，将花椒和大料捞出不要

7.将芹菜和花生米放在深一些的容器内，淋入炸好的花椒油，加入蒜末，盐，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可

小贴士：芹菜焯水时，在水中加入少许盐，会使芹菜的颜色更翠绿。芹菜捞出后，马上放在冷水中投凉，使芹菜迅速降温，捞出沥净水分待用，这样能保持芹菜脆嫩的口感，芹菜颜色也不会变黄，这是做芹菜颜色翠绿颜色不黄的小窍门。

芹菜叶拌花生米的做法,芹菜叶和花生米怎样拌才好吃

怎么凉拌芹菜和花生米

原料：花生米200克、芹菜2根、胡萝卜1根、姜片适量、八角2个、花椒一小把、盐适量、香油适量、白芝麻适量

做法：

1、花生米放入凉水中浸泡2-3小时，让每粒花生米都吸饱水分2、砂锅中放入适量水，加入花生米、姜片、八角、花椒3、?加入盐煮10分钟，然后盖上盖子焖至水凉入味即可4、?芹菜摘去芹菜叶，清洗干净切小块，胡萝卜去皮清洗干净切小块

5、芹菜与胡萝卜分别焯水，然后过凉水沥干水分备用6、将煮好的花生米、焯好的芹菜胡萝卜放一起，加盐、香油、白芝麻拌匀即可

芹菜又名旱芹，以叶柄作为蔬菜食用，原产于地中海沿岸沼泽地区。在我国，芹菜已有三千多年的栽培历史。芹菜分为中国类型（本芹）和欧洲类型（西芹）。西芹叶柄肥大，本芹叶柄细长。芹菜既可热炒，又可凉拌。诸多研究表明，芹菜是一种具有很好药用价值的植物。

营养价值

1.芹菜中维生素B的含量较高，钙、磷、铁等矿物质元素的含量也高于一般绿色蔬菜，据测定，每100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高出1倍，铁含量为番茄的20倍左右。

2.芹菜的钙、磷含量较高，有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病。

3.芹菜含有丰富的纤维，有较强的清肠作用，能吸走肠内水分和杂质，把有害于人体的物质，甚至是致癌成分排出体外。所以，芹菜被当做是减肥、美容的圣品。

4.芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。

芹菜炝花生米的家常做法

芹菜炝拌花生米

做法：

1、花生米放入凉水中浸泡2-3小时，让每粒花生米都吸饱水分；

2、砂锅中放入适量水，加入花生米、姜片、八角、花椒；

3、加入盐煮10分钟，然后盖上盖子焖至水凉入味即可；

4、芹菜摘去芹菜叶，清洗干净切小块；胡萝卜去皮清洗干净切小块；

5、芹菜与胡萝卜分别焯水，然后过凉水沥干水分备用；

6、将煮好的花生米、焯好的芹菜胡萝卜放到一起，加盐、蔬果粉、香油、白芝麻拌匀即可。

芹菜凉拌花生米的做法窍门

你好，芹菜凉拌花生米的做法是，把花生放盐13香，大料瓣，姜片煮熟，后把芹菜焯水焯熟，然后再放在一起拌一下。

芹菜花生米凉拌小菜怎么做啊?

拌芹菜花生米

·配

料:

芹菜300克。

花生仁(生)150克。

胡麻油20克

香油5克

盐4克

味精2克

大豆油50克。

·特

色:

酥香脆嫩，咸鲜适口。

·操

作:

1.将

花生米

入四成热的

豆油

锅内炸酥捞出，搓去红衣(不去亦可)。将嫩芹菜去掉叶，粗的顺长剖开，切成2厘米长的段，入

沸水

中焯透，捞了投凉，沥净

水分

。

2.将芹菜铺在盘内，花生米堆放在芹菜中间;将

花椒油

、香油、精盐味精调匀浇在芹菜上，食用时拌匀即成。

花生米凉拌菜做法

凉拌花生米是夏季最受欢迎的一道食材，备受人们的喜爱，那么凉拌花生米的做法有哪些呢?其实制作凉拌花生米并不难，关键要选择好食材，有些人喜好吃辣椒，但是做这道菜的时候还是建议少放一些辣椒的，不然会上火，吃多了不利于健康的，我们来详细的看下吧。

凉拌花生米的做法一

凉菜原料：

西芹300克，熟花生米(盐水煮熟)100克，花生油少许，麻油少许，盐少许。

凉菜做法：

1.将西芹的叶子摘去，洗净;

2.锅内放上水、烧开，放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可;

3.将西芹捞出，放入冷水中过一下，再将西芹捞起，剥去老皮然后切段，装盘撒上食盐少许拌匀，最后放入花生米、香油，再拌匀即可。[吃地带]

凉菜特点：

这道凉拌西芹花生米，既青翠可人，又脆口爽人，好一个开胃下酒菜。

凉拌花生米的做法二

凉菜原料：

芹菜300克，花生仁(生)150克，胡麻油20克，香油5克，盐4克，味精2克，大豆油50克。

凉菜做法：

1.将花生米入四成热的豆油锅内炸酥捞出，搓去红衣(不去亦可)，嫩芹菜去掉叶，粗的顺长剖开，切成2厘米长的段，入沸水中焯透，捞了投凉，沥净水分;

2.将芹菜铺在盘内，花生米堆放在芹菜中间，把花椒油、香油、精盐、味精调匀浇在芹菜上，食用时拌匀即成。

上述关于凉拌花生米的做法的介绍，希望能够帮到爱做美食的朋友，也些大家能够针对个人的口味，选择自己喜好的食材，有些人喜好吃芹菜，就可以加入一些芹菜，这样味道会更佳的鲜美，芹菜也具有消水利肿的功效。

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怎么凉拌芹菜和花生米

芹菜炝花生米的家常做法

芹菜凉拌花生米的做法窍门

芹菜花生米凉拌小菜怎么做啊?

花生米凉拌菜做法

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