鸡蛋芹菜,鸡蛋芹菜怎么炒

芹菜作者：盈晓兰 2022-11-08 09:48:02

本篇文章给大家聊聊鸡蛋芹菜，以及鸡蛋芹菜怎么炒对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、鸡蛋芹菜的做法
2、鸡蛋和芹菜能一起吃吗？可以一起吃营养价值高
3、芹菜炒鸡蛋怎么炒

鸡蛋芹菜的做法

芹菜炒鸡蛋的制作方法

材料：芹菜一棵、200克鸡蛋(3个左右)、胡萝卜半个。

调料：葱花适量、盐适量、糖1克、鸡精1克、香油适量。

制作方法：

1、芹菜切段后放入开水中焯烫，3-5分钟后捞出，过凉水，备用。

2、鸡蛋打散，胡萝卜洗净后切菱形片，备用。

3、炒锅到油烧热后倒入蛋液，炒熟盛出备用。

4、加少许油爆香葱姜，放入胡萝卜片翻炒片刻。

5、再把芹菜倒入翻炒均匀。

6、加入盐和糖翻炒。

7、然后把炒过的鸡蛋倒入翻炒均匀。

8、加入少许鸡精和香油。

9、全部翻炒均匀关火即可。

我们食用这道菜芹菜好鸡蛋是可以很好的清热消毒和利尿消肿的，尤其是对于一些消化不良、贫血、慢性肝炎有不错的治疗的功效的。所以我们有这些症状的人群是可以经常的食用这道菜的。高血压患者在食用后是可以很好的保持血压的健康的。

我们在制作这道菜的时候要注意可以在蛋液中适当的加一些温水，然后搅拌，这是可以很好的使炒出的鸡蛋出现香嫩蓬松的感觉的。大家在看完后是不是也是对这道菜的做法有了很好的了解和认识了，我们在平时生活中也是可以很好的尝试这道菜的。芹菜不管是炒还是凉拌、煮等都是可以很好的有养生的作用和功效的。

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鸡蛋和芹菜能一起吃吗？可以一起吃营养价值高

鸡蛋和芹菜是可以一块吃的，营养价值特别高，这道菜最好是清淡的吃，适合早上吃，配合着馒头，特别适合老年人吃，治疗老年人的便秘情况，芹菜和鸡蛋掺和在一起是不会发生不良反应的，两者的营养价值都很高，只会给身体增加营养。

一、鸡蛋和芹菜的功效

韭菜炒鸡蛋可以壮阳。芹菜炒鸡蛋的作用也是比较大的，只不过有人吃不惯芹菜的味道，芹菜是对肝非常好的蔬菜，芹菜是属于酸性的食物，而且有很好的降压作用，促进血液的流通，让血管变得更大，避免出现血管堵塞的现象。

芹菜里面还有丰富的植物纤维，对身体是非常好的，芹菜里面的铁的含量也是比较多的，适合女生食用，特别是在女生月经期间食用，脸色苍白和无光，皮肤干燥的时候可以食用，改善身体的健康问题，还有延缓衰老的效果。

鸡蛋的营养价值是非常高的，它是10大雌性激素多的食物之一，同时还有大量的蛋白质含量，还有很多人体需要的矿物质，对人体都是有益的，可以促进人体的发育，还可以有助于脑子的发育，增强人的记忆力，在高三期间应该多吃鸡蛋，还可以防止身体的癌细胞扩散。

二、芹菜炒鸡蛋的做法

芹菜炒鸡蛋最好的做法是清淡的炒，少油少盐，对健康有帮助，重口味的人可以适量的加辣椒和盐，这道菜应该先把鸡蛋炒出来，要把鸡蛋炒的嫩嫩的，因为还要回锅，把鸡蛋炒完之后，用热水把芹菜给焯一下，焯水的时候放点盐，颜色更好看。

焯完水之后，芹菜也就好熟一点，简单的回锅就可以了，油放的少一些，把芹菜和鸡蛋放里面，简单的放点盐就行，不需要放其他的调味品，这道菜主要吃的就是清淡和营养，这种做法可以保留芹菜炒鸡蛋最大的营养，摘下的芹菜叶还可以做汤，味道更香。

芹菜炒鸡蛋怎么炒

芹菜炒鸡蛋是属于一道家常菜，主要以芹菜和鸡蛋作为食材炒制而成。两种食材搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作这道芹菜炒鸡蛋。

芹菜炒鸡蛋的食材：芹菜200克、鸡蛋3个、胡萝卜半个、葱花适量、盐适量、糖1克、鸡精1克、香油适量。

芹菜炒鸡蛋的做法：

1、芹菜切段后焯烫过凉备用。

2、鸡蛋打散。

3、炒锅倒油烧热，倒入蛋液炒熟盛出备用。

4、再加少许油爆香葱姜，把芹菜倒入翻炒均匀。

5、加入盐和糖翻炒，然后把炒过的鸡蛋倒入翻炒均匀。

6、加入少许鸡精和香油，全部翻炒均匀关火即可。

食用价值：

1、芹菜含有丰富的多种维生素和磷、铁、钙等矿物质，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。具有降血压、降血脂的作用。对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用。它还能促进胃液分泌，增加食欲。

2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。另外，富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

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