本篇文章给大家聊聊怎样凉拌洋葱才好吃,以及怎样凉拌洋葱才好吃又简单对应的知识,希望对各位有所帮助。本文目录一览:1、凉拌洋葱怎么做2、洋葱怎样凉调着好吃3、拌洋葱怎么拌4、凉拌洋葱的做法洋葱怎么做好吃?5...
2022-11-16 72 怎样凉拌洋葱才好吃,怎样凉拌洋葱才好吃又简单
本篇文章给大家聊聊怎样凉拌洋葱才好吃,以及怎样凉拌洋葱才好吃又简单对应的知识,希望对各位有所帮助。
本文目录一览:
凉拌洋葱做法如下:
把洋葱切丝,放入碗中,加入蒜泥、辣椒面,花椒粉、姜水、盐、味精、白糖、酱油、醋,搅拌均匀,搅拌均匀后腌制20分钟即可食用。
洋葱中的营养成分自然是相当丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质,令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效
作为一名美食爱好者,对这类美食问题问题很有发言权
就拿我自己的经验来说凉拌洋葱的做法很简单,里面不放各种香料,只需要用点调味品,这样做出来的洋葱,口感十分棒,比炒洋葱好吃,好了不多说了,下面我就把凉拌洋葱最详细的做法说一下,抓紧看看步骤学习一下吧!
第一道:洋葱拌木耳
所需食材和调料:洋葱、木耳、香菜、盐、大蒜、白糖、鸡精、蚝油、香油、醋、芥末油。
制作步骤:
1、木耳用温水泡发,用开水焯一下,洋葱切丝,香菜切段,大蒜捣成蒜泥。
2、将木耳和洋葱放入碗中,依次放入盐、白糖、鸡精、蚝油、大蒜、香油、醋、大蒜、芥末油。搅拌均匀即可。
第二道:洋葱拌粉皮
所需食材和调料:洋葱、粉皮、香菜、盐、白糖、大蒜、鸡精、蚝油、芝麻酱、醋、芥末油。
制作步骤:
1、粉皮用温水泡发,洋葱切丝,香菜切段。
2、芝麻酱里放盐、鸡精和温水搅拌均匀,大蒜捣成蒜泥。
3、将粉皮、香菜和洋葱放入碗中,依次放入盐、白糖、大蒜、蚝油、醋、芥末油和调好的芝麻酱,搅拌均匀即可食用。
第三道:洋葱黄瓜拌猪肝
所需食材和调料:洋葱、黄瓜、猪肝、香菜、盐、大蒜、白糖、鸡精、蚝油、香油、醋、芥末油。
制作步骤:
1、洋葱切丝,黄瓜拍一下,猪肝切片,香菜切段,大蒜捣成蒜泥。
2、将洋葱、黄瓜、香菜和猪肝放入碗中,依次放入盐、大蒜、白糖、鸡精、蚝油、香油、醋、芥末油,搅拌均匀即可。
【温馨小贴士】
第一:因为切洋葱的时候比较辣眼睛,建议大家先把洋葱对半切开,放在水中浸泡5分钟,然后捞出来切成丝,这样不会辣眼睛。
第二:调料汁的时候,不要加很多调味品,只加上生抽、陈醋、香油和白糖即可,调味品越少,凉拌出来的洋葱,口感就更清脆又爽口。
1.洋葱切成洋葱丝,青椒切丝,切好的洋葱凉水浸泡五分钟,然后捞出沥干水分备用。
2.准备熟花生米一小把备用。没有也可以不放,加上花生米更适合下酒。
3.黑木耳用温水泡发,然后下锅焯水1分钟,捞出洗净沥干水分备用。
4.再准备几瓣大蒜剁成蒜末备用。
5.将准备好的木耳,蒜末,洋葱丝,青椒丝放入碗内,再加入花椒油,辣椒油,然后再加入盐,香醋,白糖,生抽调味,最后加入准备好的花生米
功效
1、增进食欲、促消化:洋葱气味辛辣,能够刺激胃肠及消化腺分泌、增进食欲、促进消化。
2、抗衰老:洋葱含有微量元素硒,能够消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力。
3、降低血糖:洋葱能够帮助细胞更好的利用核糖,降低血糖。
4、保护心脑血管:洋葱含有前列腺素A,能够扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、减少外周血管和增加冠状动脉血流量、预防血栓形成。
洋葱:洋葱是百合科、葱属多年生草本植物。鳞茎粗大,近球状;纸质至薄革质,内皮肥厚,肉质,叶片圆筒状,中空,中部以下最粗,向上渐狭,比花葶短,花葶粗壮,高可达1米,伞形花序球状,具多而密集的花;花粉白色;花被片具绿色中脉,矩圆状卵形,花丝等长,子房近球状,腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴;5~7月开花结果。
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凉拌洋葱做法如下:
把洋葱切丝,放入碗中,加入蒜泥、辣椒面,花椒粉、姜水、盐、味精、白糖、酱油、醋,搅拌均匀,搅拌均匀后腌制20分钟即可食用。
洋葱中的营养成分自然是相当丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质,令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效
用料:洋葱1个、青尖椒1个、盐4勺、醋5勺、白糖1勺、香油5滴。
步骤:
1、洋葱洗尽去皮切头切尾。
2、切做丝,越薄越好,切好放入凉白开内。水里放入3勺盐。一定要放盐。整盆放入冰箱冷藏,为了加快速度也可以加入冰块。
3、需要注意小尖椒也切细备用,不加也可以。
4、30分钟后把洋葱取出来可以尝一下,不辣就行了。放入尖椒,加一勺盐,一勺糖,醋,香油拌匀,就可以吃了。
5、复杂一点的酱汁。芝麻一小把,孜然粉半勺,糖一汤勺,盐一盐勺4G左右,酱油一盖,醋5勺。加入一碗里。
6、油锅,大火热油,放点花椒粒。
7、把热油浇碗里。会噼咧叭啦的,香气四溢,但要小心别溅到自己了。用筷子搅匀。放凉。
8、调入菜里,拌匀。很好吃的。主要还是洋葱处理好。
以上内容参考??百度百科-凉拌洋葱
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