洋葱加羊肉的功效,羊肉加洋葱一起吃的好处和坏处

洋葱作者：智访儿 2022-11-14 20:59:02

本篇文章给大家聊聊洋葱加羊肉的功效，以及羊肉加洋葱一起吃的好处和坏处对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、羊肉炒洋葱的功效
2、为啥煮羊肉要放洋葱？
3、羊肉里面可以放洋葱吗
4、洋葱与羊肉能同时吃吗
5、羊肉与洋葱能一起吃吗

羊肉炒洋葱的功效

洋葱性温，味辛、甘，能减少外周血管以及冠状动脉的阻力，对抗人体内升压物质的作用，又能促进有害物质的排泄，从而有助血压下降。其次，洋葱气味辛辣，能提高胃肠的动力，刺激胃液及消化腺分泌，增进食欲，促进消化。另外，洋葱有一定的提神作用，供给脑细胞能量，是神志不振者的食疗佳品。

洋葱炒羊肉

材料

洋葱100克，羊肉200克，花椒10克，辣椒5克，黄酒15克，姜、味精、料酒、油、盐、醋各适量

做法

1、羊肉洗净切成丝；

2、葱头去老皮，洗净，切成丝；

3、姜洗净，切成丝；

4、锅置火上，放入油烧热；

5、再放入花椒、辣椒炸焦，捞出后，再放人羊肉丝、姜丝、洋葱丝翻炒；

6、再加入精盐、黄酒、味精、醋，熟透收汁即成。

功效

洋葱含有特殊的抗氧化剂，洋葱与羊肉一起搭配食用，可以增强人体的免疫力，提高防病抗病的能力。

为啥煮羊肉要放洋葱？

煮时羊肉放洋葱主要是为了降低胆固醇。

洋葱是目前所知蔬菜中唯一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管，因而有助于降血压。葱爆羊肉受人欢迎,若能加点洋葱，那就达到了营养的升级组合。

因为羊肉蛋白质和饱和脂肪含量都较高，在干燥的秋冬季节，羊肉吃多了有升高胆固醇的危险。在烹制羊肉时加些洋葱，就可以防止人体对羊肉中胆固醇和脂肪的过量吸收。

羊肉具有独特的膻味，在烹调时通过加一些洋葱也可以去除羊肉的膻味。

扩展资料：

羊肉的做法有多种，例如炸、烤、炒、涮、炖等。这几种做法中，炸、烤的温度较高，可使营养素遭受破坏，如果方法掌握不当，还容易产生一些致癌化合物污染食物，影响人体健康。

因此，更推荐使用炖、涮这类相对健康的做法。使用炖的做法，不仅能更好地保持营养不丢失，而且羊肉炖过之后，更加熟烂，便于消化。另外，炖羊肉既能吃肉，又能喝汤。

在搭配方面，羊肉除了可以和白萝卜一起炖，还可以搭配枸杞、山药、板栗、核桃、冬瓜、洋葱、胡萝卜、银耳、白菜等，如枸杞山药炖羊肉、板栗萝卜炖羊肉、洋葱胡萝卜炖羊肉。

另外，由于羊肉具有独特的膻味，可在烹调时通过加一些葱、姜等调料来去除。

羊肉虽然营养又美味，但也不能一次性吃太多哦。特别是大过年的，肉类比较充足，而蔬菜却往往被忽视，因此要注意荤素搭配，适当多吃点新鲜蔬菜，新鲜蔬菜含水分较多，能量低，又是一些微量营养素、膳食纤维和植物化学物的重要来源，是对羊肉的一种较好补充。

参考资料来源：人民健康网-二十六，炖羊肉，羊肉能有啥营养？

参考资料来源：人民健康网-吃肉不加蒜营养减一半日常烹饪注意饮食巧搭配

羊肉里面可以放洋葱吗

羊肉加洋葱

降低胆固醇。洋葱能扩张血管，降低血液浓度，从而降低人体胆固醇的含量。在新鲜美味的葱爆羊肉中，加入洋葱，能降低人体对羊肉胆固醇的吸收，避免脂肪过量，是营养的黄金组合。

炖羊肉汤的时候可以加入适量的洋葱提升羊肉的鲜味，同时去除羊肉的膻味，使得羊肉汤的口感更为软嫩，洋葱除了适合炖羊肉用之外，炒羊肉也非常合适，洋葱炒羊肉也是非常OK的一道菜，所以印度大厨炖羊肉都加“它”，炖出来的汤不腥不膻还鲜美，下面介绍一下羊肉汤的制作方法。

羊肉汤的做法

1、羊肉汤要买带骨的羊肉，带骨的羊肉拥有更好的钙质口感更好。将带骨的羊肉提前买回来，如果有鲜羊肉最好买鲜羊肉，冰冻羊肉最好不要。将羊肉提前用水泡好，把羊肉中的血水全部泡出来，泡血水的时候就要加入大量的冷水，中间有可换一次水。

2、把羊肉放入砂锅之中，取一颗洋葱切成小块儿加入羊肉汤之中，然后加一小块姜，一次性加足水大火烧开，在烧的过程中羊肉会不断冒出血沫，可以准备一个小碗把血沫撇出来，大火烧开后转小火慢炖。需要熬制1-两个小时，使整个羊肉呈现出松软的症状。

3、羊肉炖熟烂了之后，将羊骨头捞出来，把羊骨头上的肉全部都剔下来，变成小条状，随后再把剔完肉的羊骨放回砂锅之中，肉放在一旁备用（这个肉一会儿喝汤的时候可以放在里面，也可以单独炒制，蘸酱油吃）。大火烧开后再炖一个至两个小时，这时候羊肉汤已经基本完成，汤汁呈现出奶白色，这个时候羊肉汤要怎么喝就看各位的喜欢了

洋葱与羊肉能同时吃吗

羊肉和洋葱炒着吃是完全可以的，这两种食物炒了之后吃也不会出现相克的反应，如果是羊肉加洋葱生的吃，可能就会引起一些反应，洋葱具有抗癌的效果，常吃洋葱对人体有很大的好处，冬天吃一斤羊肉不仅可以暖身体，而且羊肉的营养价值也非常高。洋葱虽然有抗癌的功效，但是吃多了肚子会胀气，然后上厕所的时候就会不断的放臭屁。

洋葱加羊肉的功效,羊肉加洋葱一起吃的好处和坏处