洋葱中间发芽了还能吃吗,洋葱中间发芽了还能吃吗有毒吗

洋葱作者：赫寻芹 2022-11-07 18:50:03

本篇文章给大家聊聊洋葱中间发芽了还能吃吗，以及洋葱中间发芽了还能吃吗有毒吗对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、洋葱发芽了还能吃吗？
2、洋葱发芽了以后还能吃吗
3、洋葱出了芽子还能吃吗
4、洋葱发芽了还能吃吗
5、洋葱发芽了还能吃吗?终于有答案了

洋葱发芽了还能吃吗？

洋葱发芽了是可以食用的。

洋葱在发芽以后，就会变的干瘪，水分减少，甚至会出现腐烂，吃起来没有原来的脆脆的口感，失去了本身的味道，营养价值更是呈现直线下降的确实，一般建议不再适宜食用。

洋葱在温暖潮湿的地方发芽率会很高，如果家里洋葱吃不完要放一段时间，最好是放在比较阴凉干燥的地方，不然也容易产霉。

扩展资料

洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。

参考资料来源：川北在线网—发芽的食物都有毒？绿豆、黄豆发芽还能吃吗？

参考资料来源：百度百科—洋葱

洋葱发芽了以后还能吃吗

发芽的洋葱可以食用，只是内部的营养都供给嫩芽生长用，营养没有正常洋葱好；另外发芽的洋葱会变得比较辣，口感也不是很好，但是没有对人体有害的物质。

营养专家指出采收的洋葱经干燥处理能贮藏较长时间不会发芽或霉烂。存放不当的就会发芽腐烂，一般洋葱在15摄氏度最容易发芽，如果温度比较好的时候可以把洋葱放入冰箱冷藏箱储藏。发芽甚至是长出青苗的洋葱不会产生人体有害物质，但是洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，导致营养成分下降；并且因为芽的部分含有大部分营养和大量植物激素，食用时会感觉比较辣。

洋葱怎么样贮藏？

1.大量洋葱贮藏，这种适用于种植户，在收获前5-7天停止浇水，降低洋葱含水量促进成熟，收获后及时晾晒，等洋葱充分干燥后再储藏。

2.少量洋葱贮藏，一般居家炒菜用就选用休眠期长的贮藏品种，比如黄皮品种比红皮就更耐贮藏，并且挑选时应选择新鲜的，外表光泽，无伤的产品，如果吃不完要晾一段时间，保证通风透气干燥，避免腐烂，最好是放在太阳下晒干表皮后再贮藏；如果温度刚好15度左右，那就需要放冰箱冷藏。

值得注意的是经过贮藏的洋葱一定要挑选不松软的洋葱食用，腐烂的食物蔬菜一律不要食用，切记！大家还有什么好的保存方法可以一起分享哦！

洋葱出了芽子还能吃吗

洋葱长芽了。不一定能吃。对于这个问题，最好是不要吃长芽了的洋葱。因为长牙以后的洋葱的成分，目前没有相关的研究证明，到底是不是具有毒性。因此，为了安全起见，洋葱长芽了尽量还是不要吃。

洋葱可以当盆栽吗?

洋葱在发芽以后可以用来栽种成盆栽，不用多久就会变成一盆小绿植，我们需要准备一个小盆，把洋葱外面的皮扒掉，在把洋葱小心的切开，注意切得是外面的洋葱，不要伤到中间的小洋葱和下面的根，处理完以后就可以直接栽到土壤里面，平时浇浇水晒晒太阳，很快就可以看到它开始发芽生长了。

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洋葱发芽了还能吃吗

洋葱发芽是可以吃的。洋葱发芽后并不会像土豆或者花生一样，产生龙葵碱或者是黄曲霉素这样有毒物质，是可以放心食用的。??

当然，一旦洋葱发芽，本身的一部分营养会提供芽的生长，这个时候的洋葱营养会降低，口感也不太好，所以尽量不要等到发芽再食用，洋葱在温暖潮湿的地方发芽率会很高，如果家里洋葱吃不完要放一段时间，最好是放在比较阴凉干燥的地方，不然也容易产霉。

洋葱选购技巧

1、看外表：要仔细观察洋葱的外表，要选择那些头部肥大、表皮有光泽，并且没有损伤的，则是品质较好的洋葱。

2、看颜色：洋葱的常见品种有黄皮、白皮和紫皮，每一种的口感不一样，白皮洋葱肉质稚嫩，口感较甜，水分较高；黄皮洋葱，口感微甜有些许辣味；紫洋葱在三者之间最为辛辣刺激。所以你可以根据自己的口味和自己需要烹饪的菜品，选择适合自己的洋葱。

3、需要注意切洋葱的时候因为洋葱较辛辣刺激，所以比较容易让人流泪，所以最好将洋葱放在冷水中浸泡3~5分钟，然后再开始切。

以上内容参考??百度百科-洋葱

洋葱发芽了还能吃吗?终于有答案了

能。

洋葱发芽是正常现象了，洋葱顶部长出的青苗也是可以吃的，但是发芽后的洋葱口感不佳，风味有所影响。

洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脲相似的有机物成分，在人体内能生成具有较强利尿作用的皮苦素，还能帮助细胞更好地利用葡萄糖。

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