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2022-11-13 147 木瓜片图片,木瓜图片大全大图 实物图片
木瓜片图片,木瓜图片大全大图 实物图片
木瓜
作者：江承教
2022-11-13 17:54:03
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本文目录一览：
- 1、请问百香木瓜怎样做好吃呢？
- 2、酸木瓜是什么样子
- 3、木瓜是什么长什么样
- 4、木瓜是什么样的？怎么吃？
- 5、木瓜是什么样，在哪能买到
请问百香木瓜怎样做好吃呢？
百香果又叫西番莲，是原产于美洲热带地区的一种芳香水果，有“果汁之王”的美誉。果实甜酸可口，风味浓郁，芳香怡人。木瓜也是一种热带水果，加入了百香果果汁的腌木瓜片，清脆且带着水果的香味，是一道美味的凉菜和小吃。
?主料
木瓜
1个
百香果
1个
?辅料
蜂蜜适量
精盐适量
?百香木瓜片的做法
1
准备木瓜一个（半个就够了），百香果一颗，蜂蜜一瓶
2
木瓜削皮待用
3
木瓜切薄片，百香果对切
4
在木瓜片中放入适量的盐，搅拌均匀
5
把百香果的果汁挖到碗中
6
在百香果的果汁中倒入蜂蜜，搅拌均匀
7
搅拌好的汁液倒入腌好的木瓜片中
8
上下翻动木瓜片，使汁液渗透均匀
9
大功告成！放入冰箱中稍冷藏，味道更佳！
小贴士
木瓜片用盐稍腌一会，使木瓜的水分出来，木瓜会更脆。 百香果的壳可放到冰箱除味。
酸木瓜是什么样子
酸木瓜??本词条涉及到两大类植物（参考百度百科“木瓜”）
一：蔷薇科木瓜属植物木瓜。本属植物有木瓜（木瓜海棠）、贴梗海棠（皱皮木瓜）等，这几种是原产中国的温带木本植物，其果实可供食用、药用，同时花色美丽，也供观赏；它们才是是传统文化、诗歌中所提到的木瓜，如《诗经》中的名句“投我以木瓜，报之以琼琚”。
二：用番木瓜科番木瓜属植物发酵成酸味果品。
热带水果番木瓜科木瓜（番木瓜），为番木瓜科番木瓜属植物，原产东南亚，大概17世纪明朝后期时传入中国，因外形与中国木瓜相似，故名“番木瓜”，同样可以食用和药用，但不供观赏。
在自然界中，有些对人类健康有益的微生物，能把糖发酵而生成乳酸，我们称为乳酸发酵，参与乳酸发酵的微生物称为乳酸菌。在此，以木瓜为原料经过乳酸发酵而产生乳酸风味的产品其加工技术如下：
1.?原料处理：选取无病虫害，无腐烂的生鲜木瓜，因为生木瓜有一定脆度，如果熟木瓜口感就不好了。木瓜应削皮去籽，进行切片成0.2至0.3厘米厚度的木瓜片，待用。
2.?配制发酵液，为了加快发酵速度，最好用冷开水在其中加入1%食糖及3%食盐。
3.?把发酵液倒入木瓜片中，或把木瓜片加到发酵液中都一样，但要压紧，尽量把空气排出，在瓜片上面加入1—2%去皮大蒜、辣椒、生姜片等，要求发酵液浸过原料表面，也就是不要露出空气，最后在最上面加入少量三花酒，然后加盖密封。
4.?乳酸发酵：菌种来源问题，可以从空气或瓜类表面分离培养，一般不用加入纯培养种，利用空气或原料表面上就附有乳酸菌，在发酵液中，这些乳酸菌很快生长发育，而生成乳酸，在25摄氏度左右气温下，一般3—4天乳酸生成量可达到高峰，然后生成量又下降，这样4—5天发酵便可结束，无味木瓜就变成酸味肉柔和而具乳酸芳香的酸木瓜了。
5.?产品贮藏问题：（1）要及时食用（2）否则在低温下可延长贮藏期而不至腐败（3）可用另一包装形式如抽真空包装？巴氏杀菌即80摄氏度下3—5分钟便可得以保存半年至九个月以上。
木瓜是什么长什么样
【拉丁名】Chaenomeles sinensis
木瓜学名番木瓜，又叫万寿果、乳瓜。
【别 名】：楙（《尔雅》）、木瓜实（《别录》）、铁脚梨（《清异录》）
【处方名】：木瓜、宣木瓜、炒木瓜等
处方中写木瓜、宣木瓜指生木瓜。为原药材剖开晒干，切片生用入药者。
炒木瓜为木瓜片用文火炒至略见焦斑时取出，摊晾后入药者。偏于和胃化湿。
【商品名】：皱皮木瓜：为植物贴梗海棠的成熟果实。主产于安徽、浙江、湖北等地。
光皮木瓜：又名光木瓜、木瓜、木李、土木瓜。为植物榠樝的成熟果实，主产于山东、云南等地。
宣木瓜：又名宣州木瓜。为产于安徽宣城者，品质最优，销住全国，并供出口。属于皱皮木瓜。
川木瓜：又名花木瓜。产于安徽、四川、浙江等地者。品质亦优，销全国。属于皱皮木瓜。
资木瓜：产于湖北资邱者。品质亦佳，销住全国。属于皱皮木瓜。
山木瓜：产于山东、湖北、湖南者。
云木瓜：产于云南、贵州、西藏者。
以上商品以外皮抽皱、色紫红、质坚实、味酸香浓者为佳。
木瓜为番木瓜科热带小乔木或灌木，原产热带美洲。果实含有的"木瓜酶"对人体有促进消化和抗衰老作用，既是水果，又可作菜。番木瓜属番木瓜科番木瓜属软木质小乔木，高达8米，有乳汁。茎不分枝，有大的叶痕。叶大，聚生茎顶，叶柄长，中空；叶互生，掌状深裂。全年开乳黄色花，单性，雌雄异株。浆果大，长圆形，熟时橙黄色；果肉厚，黄色。(木瓜果肉厚实、香气浓郁、甜美可口、营养丰富，它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性)
木瓜肉色橙黄或红橙，可食率高,果实含有丰富的木瓜酶、维生素C、钙、磷、钾、及矿物质，营养高，易吸收，具有保健、美容、预防便秘等功效。木瓜果实营养丰富，果实含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、苹果酸、酒石酸、柠檬酶和维生素甲、乙、丙和C。
含有成分：番木瓜以果实、种子及叶入药。果实含水分90%、糖5～6%、少量的酒石酸、枸橼酸、苹果酸等。种子含脂肪油25%。叶含番木瓜碱及番木瓜甙、胆碱等。
利用加工：夏、秋季采集成熟果实，生食或熟食，或切片，晒干备用。叶全年可采，鲜用或晾干备用。此外，番木瓜果实可加工制成木瓜糖、果酱、果脯及罐头。青果的乳汁富含番木瓜酶，有消化蛋白质的功能，在工业上用途极广。
营养分析
[编辑本段]
1. 健脾消食 ：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2. 抗疫杀虫 ：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。
3. 通乳抗癌 ：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。
4. 补充营养，提高抗病能力 ：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
5. 抗痉挛 ：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
果实含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。
木瓜是什么样的？怎么吃？
木瓜长这样的
木瓜（学名：Chaenomeles sinensis?(Thouin)Koehne）：蔷薇科木瓜属，灌木或小乔木，高达5－10米，叶片椭圆卵形或椭圆长圆形，稀倒卵形，长5－8厘米，宽3.5－5.5厘米，叶柄长5－10毫米，微被柔毛，有腺齿；果实长椭圆形，长10－15厘米，暗黄色，木质，味芳香，果梗短。花期4月，果期9－10月。
木瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力，帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭，木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细胞的功效。
木瓜吃法：
一、木瓜牛奶椰子汁
材料：木瓜1/2个，鲜奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰块1/2杯。
做法：木瓜去皮对剖、去籽、切块，将所有材料放入果汁机搅拌约30秒，即可倒出饮用。
功效：含有丰富的维生素C，胡萝卜素，能有效恢复疲劳，对消化不良者也颇有助益。
二、木瓜果盘：
把八成以上熟木瓜切开数瓣，去皮，刮瓤，切成鲜果盘。口感软滑、多汁，又香又甜。如果一次吃不完，剩下的部分最好不要去皮、刮瓤，可用保鲜纸包上放入冰箱冷藏，几天内眷吃完。
不要冷冻保存，以免口感不好。部分经过冬寒的木瓜可能会略带苦味，是正常现象，敬请安心食用。
简要内容：把八成以上熟木瓜切开数瓣，去皮，刮瓤，切成鲜果盘。口感软滑、多汁，又香又甜。如果一次吃不完，剩下的部分最好不要去皮、刮瓤，可用保鲜纸包上放入冰箱冷藏，几天内全吃完。
三、木瓜牛奶：
材料：木瓜150克，牛奶200cc.(约1大杯)，香草冰淇淋(1小盒)，糖1小匙(可加可不加)
做法：木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入200cc.鲜奶，糖、冰淇淋适量，用中速搅拌几分钟即可。
功效：润肤养颜。
四、木瓜鲜奶露
材料：木瓜600g，鲜奶1杯，椰汁半杯，糖200g，玉米粉3汤匙。
做法：木瓜去核去皮切粒。用两杯清水加糖煮滚，然后放入木瓜粒，再加入鲜奶、椰汁，用慢火煮滚。用小半杯水开匀玉米粉，逐步加入奶露中，煮至成稠状即可。
功效：常食用木瓜制作的食品可使皮肤光滑。
五、木瓜牛肉片
木瓜煲猪腱、猪脚汤，对乳房的发育很有帮助，想借用木瓜的丰胸效果，其实不只老广的木瓜煲汤，像这道木瓜牛肉片，用木瓜炒牛肉片，清新又可口，木瓜的酵素还有嫩化肉质的功效。
材料：木瓜一个、牛肉片三两、酱油、料酒、芡粉适量、沙拉油三汤匙。
做法：1，牛肉片用酱油、料酒腌泡半小时，加少许芡粉抓拌一下。
2，木瓜去子切块。
3，起油锅，放下牛肉片爆炒，待一变色即刻起锅。
4，利用锅里余油炒木瓜，略软即可盛起铺在盘中，再将牛肉片铺在木瓜上，趁热上桌。
木瓜是什么样，在哪能买到
煮汤用的木瓜在菜市场都可以买到，水果木瓜可以在水果市场买到。
木瓜鲜果中含有较多的单宁和有机酸，糖含量相对较低，使其口感酸涩，不宜生食。但其果实营养丰富，富含维生素。木瓜中酸类成分包括苹果酸、枸橼酸、酒石酸等，这些有机酸都具有纯正的酸味，经过适当稀释并辅以一定的甜味剂如蔗糖或蜂蜜后，可制成风味独特的产品。
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