木瓜水的做法,木瓜水的做法视频

木瓜作者：罕珍 2022-11-12 23:06:03

本篇文章给大家聊聊木瓜水的做法，以及木瓜水的做法视频对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、怎么制作木瓜水？
2、木瓜水的做法和配方
3、木瓜水的制作方法是什么？
4、自制木瓜水的做法步骤图，自制木瓜水怎么做
5、木瓜水详细作法，云南的木瓜水用什么做的
6、木瓜水的具体做法？

怎么制作木瓜水？

用琼脂，新鲜木瓜，还有葡萄干，首先把木瓜切成薄薄的片，放在锅里，锅里要放适当的水，下水煮，然后把琼脂倒入小容器里，加入适当温水化开，把化好的琼脂倒入锅里，煮开冷却加入葡萄干这样就是一道木瓜水。这是一道甜品，南方的小吃。

木瓜水是夏日解渴消暑的最佳选择，也是云南地方小吃中以纯粹饮料形式出现的小吃之一，其原料有：木瓜冻（用木瓜籽捣烂后制成的透明胶状物）、冰水、玫瑰糖或红糖，有的还加入黑芝麻和“米凉虾”（用米为原料制成的虾仁大小的长形食物）。

木瓜水原属大理白族小吃中的一种。传统木瓜水中加入的是玫瑰糖（以玫瑰花瓣和红糖为原料制作的糖浆）。

木瓜水口感香甜爽滑，是夏日解暑消渴的首选！

木瓜水的做法,木瓜水的做法视频

木瓜水的做法和配方

木瓜水和米凉虾

这几天的云南，已经是热得不要不要的了，在云南，最流行的消暑饮料莫过于木瓜水和米凉虾了，其实这两个饮品不只是云南人在吃，在整个西南部都有吃这个的习惯。

木瓜水和米凉虾又称“冰粉”和“凉虾”，我们就天就教大家在家怎么做这个东西。

一、木瓜水

这里介绍的木瓜水不是用粉冲出来那种，而是用手“搓”出来的那种，只有这种用手搓出来的，怕才算是真正的木瓜水。

配料：

木瓜籽50g

熟石灰30g

水11500ml

水2（冷开水）1500ml

纱布/布1块

大的容器2个

传统方法手制木瓜水的做法

1、制作石灰水。熟石灰放入1500ml水。搅拌均匀后静置1～2个小时。备用。

2、准备搓木瓜籽。用纱布/布把木瓜籽包起来。纱布可以折两层，不然容易搓完有籽跑出来，不好弄。包籽时包松一点，不然不好搓。

3、搓木瓜籽，纱布扎好口，避免木瓜籽跑出来。然后重点来了！把包好的这包东西丢放到1500ml的冷开水里，像洗衣服一样，两只手握住，开始搓！用力搓！搓到手里的这包东西开始口吐白沫，搓到水开始变的有点粘稠就对了。当搓到木瓜籽就不怎么吐白沫了，也不怎么粘了。而清水变得有些粘稠时就可以了。静置15分钟，取刚刚静置好的备用的石灰水（注意是上层澄清的石灰水）约300ml，然后一边把石灰水倒入刚刚洗过木瓜籽的水里，一边搅拌。慢一点倒，时不时要用手指确认一下液体的状态。等感到混合的液体能粘在手指上（像牛奶挂杯的感觉）的时候就不要再倒石灰水了。然后继续搅拌个10秒左右，使混合得更加均匀。

4、静置30分钟左右，木瓜水就做好啦。

5、调饮品。取容器一个，调上一半红糖水（有玫瑰糖最好），加入一半木瓜水，一份好喝的木瓜水就成了，当然也可以加入米凉虾一起，接下来会给大家介绍米凉虾的做法。

小贴士

1、剩下的石灰水可重复使用。每次用完都要补点水，放在干燥阴凉避光处可长期保存。

2、要让冰粉老一点可以多加一些石灰水，但是绝对不要多加！不然没法吃！

3、没有量杯的话可以用矿泉水瓶代替。

4、木瓜籽可以在某宝买到，大家搜一下就会有。有的还送石灰，比较方便。

二、米凉虾

米凉虾？是虾吗？第一次听到这个名字的人都很好奇。答案当然不是，它是类似木瓜水一样的云南风味小吃。因为其尾部形状与虾神似，故此而得名。用它配上糖水，放一些玫瑰糖。入口冰凉，成品

木瓜水的制作方法是什么？

食材用料：木瓜?600克、冰糖

木瓜水的做法

1、准备一个木瓜，去皮，从中间位置切开两份。

2、切好木瓜去籽，木瓜切片备用。

3、准备好适量冰糖

4、锅中放入木瓜，冰糖，加入适量的水，开火烧开，煮至20分钟即可，这样香甜可口的木瓜糖水就好了。

自制木瓜水的做法步骤图，自制木瓜水怎么做

自制木瓜水的做法

准备好一小盆凉开水，一块干净的纱布，将木瓜籽包在纱布里，在清水中不断揉搓

开始揉搓的时候没有什么异样，于是再揉搓，反复无数次，待揉搓手帕时不再有粘滑的感觉了，就可以了

但依然是一盆清水，还不是凉粉的感觉，再加上特殊的原料，石灰水或牙膏点制

最后即凝成水晶一样晶莹透亮的的胶状物（做完依然是一盆清水，要等到1~3小时后才能凝固），即俗称的木瓜水晶凉（冰粉、木瓜水）。

熬糖水：用红糖放入锅中加水熬至咖啡色的糖稀后加入等量的纯净水即可

弄出一小块木瓜，捣碎，加入冰水、糖水、玫瑰糖或稀米和“米凉虾”（一种米制品，看起来形似虾米）、白芝麻之类，即制成木瓜水。舀入玻璃杯或碗内，鲜活活地诱人极了，喝起来爽心滑口，妙不可言。

木瓜水详细作法，云南的木瓜水用什么做的

从严格意义上有两种做法：一、鲜榨木瓜汁，或者用新鲜木瓜与水熬成浓汁，这个是最好的木瓜水；二、用干木瓜片，即新鲜木瓜切片后晒干，然后可以在吃的时候，随时泡水尽快。二种做法，可以根据个人口味，加糖、牛奶。但是市场上流行的木瓜水，几乎是腌制新鲜木瓜的泡水而已。

木瓜水的具体做法？

从严格意义上有两种做法：

鲜榨木瓜汁，或者用新鲜木瓜与水熬成浓汁，这个是最好的木瓜水；

用干木瓜片，即新鲜木瓜切片后晒干，然后可以在吃的时候，随时泡水尽快。二种做法，可以根据个人口味，加糖、牛奶。但是市场上流行的木瓜水，几乎是腌制新鲜木瓜的泡水而已。

木瓜水的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于木瓜水的做法视频、木瓜水的做法的信息别忘了在江南平台app 进行查找喔。

木瓜水的做法,木瓜水的做法视频

怎么制作木瓜水？

木瓜水的做法和配方

木瓜水的制作方法是什么？

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木瓜水的具体做法？

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