湖木瓜丝,木瓜丝百度百科

本篇文章给大家聊聊湖木瓜丝，以及木瓜丝百度百科对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

• 1、“投我以木瓜”：《诗经》里的木瓜到底是什么？
• 2、答的好再追加100分！泰国自助游，花费，行程建议等。各位提供点意见。
• 3、黄花鱼的做法
• 4、千岛湖最出名的是什么土特产
• 5、千岛湖特产是什么?
• 6、为什么千层糕蒸好久才凝结

“投我以木瓜”：《诗经》里的木瓜到底是什么？

《诗经·国风·卫风·木瓜》写道：“投我以木瓜，报之以琼琚。匪报也，永以为好也！投我以木桃，报之以琼瑶。匪报也，永以为好也！投我以木李，报之以琼玖。匪报也，永以为好也！”。? 木瓜，一个很普通的名词，也是一种很常见的水果，可《诗经》中提及的“木瓜”真的是市面上销售的木瓜吗？

常见的水果木瓜即番木瓜，原产于美洲热带地区，是我国西南及华南地区常见的植物，而《诗经·卫风》中收录的民歌出自先秦时代卫国（今河南淇县一带），显然淇县一带的气候并不适宜番木瓜生存。

《尔雅疏注·卷第九·释木第十四》载：“楙，木瓜。实如小瓜，酢可食。释曰：木瓜，一名楙。郭云：‘实如小瓜，酢可食。'《诗经·卫风》云‘投我以木瓜’是也。”。

《名医别录·中品·卷第二》载：“木瓜实，味酸，温，无毒。主治湿痹邪气，大吐下，转筋不止。其枝亦可煮用”。（注：《名医别录》约成书于汉末，是一部药学著作，辑者佚名。是秦汉医家在《神农本草经》一书药物的药性功用主治等内容有所补充之外，又补记365种新药物，分别记述其性味、有毒无毒、功效主治、七情忌宜、产地等。由于本书系历代医家陆续汇集，故称为《名医别录》。原书早佚。梁·陶弘景撰注《本草经集注》时，在收载该书内容，使其基本内容得以留存）。

《植物名实图考·卷三十二》（清·吴其濬著）载：“木瓜，别录中品。尔雅谓之楙，味不木者为木瓜，圆小味涩为木桃，一曰和圆子，大于木桃为木李，一曰榠摣。今皆蜜煎方可食，花入糖为为酱尤美。归德以上供。”。

? 《本草纲目·果部目录第三十卷》(明·李时珍著)载：“颂曰：木瓜，处处有之，而宣城者为佳。木状如柰，春末开花，深红色......时珍曰︰木瓜可种可接，可以枝压。其叶光而浓，其实如小瓜而有鼻，津润味不木者，为木瓜......”

基于《本草纲目》、《植物名实考》中的木瓜手绘图中木瓜的形态，可断定《诗经》中提及的木瓜并非番木瓜。《群芳谱》（明·王象晋著）载：“海棠有四品，皆木本。贴梗海棠，丛生，花如胭脂；垂丝海棠，树生，柔枝长蒂，花色浅红；又有枝梗略坚，花色梢红者，名西府海棠；有生子如木瓜可食者，名木瓜海棠。”王象晋所描述的贴梗海棠即皱皮木瓜，木瓜海棠的果实跟皱皮木瓜相似。所以，可以推测《诗经》中的木瓜指的是贴梗海棠（亦即：皱皮木瓜）和木瓜海棠的果实。

其实，《诗经》中“木瓜”就是蔷薇科木瓜属落叶灌木或小乔木植物果实的统称。而目前现存木瓜的品种非常多样，并不只有典籍里提到的那些传统品种，也有很多外来的引进品种和一些中间杂交品种，种植范围广泛，多作观赏和绿化用途。

《植物名实图考·卷三十一》（清·吴其濬著）载：“番瓜产粤东，海南家园种植。树直高二三丈，枝直上，叶柄旁出，花黄。果生如木瓜大。”

从吴其浚手绘插图中番瓜植株形态可以看出，其所谓的番瓜就是当今市面上销售的水果——番木瓜。

《唐语林校证》（宋·王谠著）载：“崔涓守杭州，湖上饮饯。客有献木瓜，所未尝有也，传以示客。有中使即袖归，曰：禁中未曾有，宜进于上......”。

《唐语林》是宋人王谠编辑的一部关于唐人的轶事杂说、典章故事之书。根据该书的记载可以推测，唐时期，木瓜尚属极其稀有之物，以至于杭州郡守崔涓害怕因木瓜一事得罪皇帝，所幸木瓜“芳脆易损”，中使未能上呈朝廷“果溃烂，弃之矣”。由此可见，《诗经·卫风》中作为普通百姓贽面礼的木瓜并非番木瓜科番木瓜属的番木瓜。

答的好再追加100分！泰国自助游，花费，行程建议等。各位提供点意见。

1、我的英语水平和你相仿。曾经在泰国出差和旅游三四次，认为你的语言应该没有问题。因为当地人的英语发音也不准，大家互相猜吧。泰国是个旅游业非常发达的国家，窗口行业的英语水平就像中国南方的普通话水平一样，旅游行业比较好，但是也是够用而已。

你们四个人有你在没有问题，你的老公也行。因为不是英语国家，反而中国人在那里比较容易张口。

建议把当地中国大使馆、领事馆、大旅行社的电话记住，每个人拿一份，大不了就给使馆打电话。出去后都是自己人了，会得到帮助的。

此外，泰国是个有信仰、百年无战争、有皇权的国家，国民总体很善良和热情。适合带老人（50多岁也不算老啊）去。

2、泰国的消费水平一般，和国内一二线城市类似。你就按国内到北京、上海的水准预算即可。其实，你们的情况建议找旅行社安排自由行，他们在酒店和机票方面应该有一些优惠，只是别跟团即可。跟团算是观光，老人适合，但是不自由。酒店预订也可以上携程等预订，200-300元的即可，如果希望环境熟悉，可以选择唐人街（CHINATOWN)附近的酒店，很多出租车司机甚至都能说汉语，呵呵。泰餐主要特色就是香料和海鲜了，冬阴功汤等，一般酒店都有早餐，再来一顿正餐即可。晚上有很多烧烤可以尝试。中国城的中国菜馆，印象中比泰餐贵。

3、去曼谷之后，中国人一般会去200KM之外的芭提雅——当年美国海军基地，海边，旅游比较发达。常规项目是看人妖、鳄鱼表演、潜水等。在曼谷城，其实你会觉得和广州等南方城市似曾相识，一般会去看大皇宫等。晚上可以去酒吧一条街PAPONG（？似乎是这个名字），看美女和人妖的钢管舞表演（酒吧不收门票，只要进门消费一瓶啤酒或者饮料即可，价格和国内酒吧类似——10-30元RMB）

普吉很不错。尤其建议住在西海岸——因为东海岸是面对太平洋，而西海岸是面对我们一般看不到的印度洋。每到傍晚，会有一阵对流雨，雨后，印度洋湛蓝的海水和蓝天白云，油画一般。我在那里的时候，几乎每天傍晚都有一场雨，海边免费休息的长椅，整个沙滩几乎没有人，也很奇怪。

晚上，就去海边酒吧喝酒即可。

4、餐馆说了。香料(如放柠檬叶子等）、海鲜是我总结的特色。其实泰国最好的食品是水果——如果季节合适，榴莲、菠萝蜜、山竹、红柚、椰子，相当于国内西红柿的价格，便宜的一塌糊涂。此外，精油、香料也非常好，但是有假货，建议买物美价廉的大众产品即可。去餐馆吃饭，特色看邻居桌上的然后问服务员即可：）泰餐不贵，反正比国内的泰餐馆便宜多了。中国海鲜有些小贵。中国餐馆很多。

5、签证、出关等流程你再查一下自助游的攻略，都写的很清楚。泰国是落地签，应该没有问题。

特别提醒的是，（1）建议出国前把护照、身份证、紧急电话、英文的紧急联络人等复印一份，每个人拿一份，以防丢失或者意外。（2）当地的用电插座是美标的，220伏，国内的两脚扁插完全可以正常使用。不要使用英式的三角矩形插头，泰国用不了。不过，建议备一个多用转化插头（电器商店都有卖的）。（3）自用药品准备好；尤其是防蚊虫的、防晒的；但是也别带多了——曼谷的超市也很多，物品的品牌种类和国内差不多，进了超市或者便利店，你会觉得很熟悉和亲切,除了文字不同，商标几乎一样（4）带份中英文对照的地图吧。（5）必带物品和去三亚一样，秋天的衣服尽量少带，夏天的T、短裤等带够，墨镜等带上。呵呵。手机充电器等带好。（6）如果遇见问题，找制服人员，比如警察等。这个成熟的旅游国度，警察和官方对外国游客都很好。号称微笑国度，人民很善良。

下了飞机，出关后，我觉得首先就是换钱吧。美元一定要带一些，人民币在很多地方也能兑换和使用。但是有些地方只能用美元兑换，用美元也比较值。机场别换多了，汇率不好（泰国是个自由兑换的国家，随处有EXCHANGE换钱的地方，每个地方、每一天的汇率都不同，只要看到合适的价格就可以换好。人民币可以和一些中国店铺老板换，有些兑换点也可以换人民币。

到预订的酒店，可以咨询机场的工作人员怎么去（运气好可以预见懂中文的），四个人应该是出租车比较合适，也可以机场大巴等。

对了，泰国是讲究给小费（TIP）的。要随时准备一些零钱（20泰铢，或者5元10元人民币、1美元都行），酒店服务生帮你拿行李进房间、每天客房服务，甚至比较正规的餐厅就餐等，惯例都给小费的。一般小费（如每天早晨放在枕头边上）就是以上标准，大事的时候会多些。该给的时候，服务人员也会向你要的（TIP）。建议给——是对他们热情服务的鼓励。同时，离开房间的时候，千万不要把大钱放在床头、枕边，服务员会以为遇见中国大款，给了一笔巨额小费呢，不会还的。

其它需要注意的，一般旅游攻略都会有吧。类似：不要说泰国国王、宗教的坏话，他们是真的信仰和崇敬神权和皇权的；（现在少说政治吧，红衫军黄衫军谁知道对方是那一拨的呢）；不要摸孩子头；不要露体穿鞋进寺庙；不要把榴莲带进房间和封闭的车里等。

相反，在泰国可以大方地讨论人妖等问题。也可以批评政府（不能批评国王）。我曾经和一些人妖喝酒聊天，他（她）们其实就是普通的年轻人——不一定是生活所迫去改变性别的。

还有什么问题，可以再联系。

我觉得泰国是个很丰富，也很有风情的国家。很适合旅游。

其它著名的旅游景点，比如清迈，清莱等地，就离着比较远，在北方了（是周润发演的电影《安娜与国王》的发生地）。和广西等地风景类似，可以不去。建议就好好享受热带的海风、海水和水果吧。

黄花鱼的做法

材料

黄花鱼一条450克，京葱白，姜，蒜末各1茶匙?

调味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1茶匙，水（高汤）半杯

做法

1.平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出?

2.将黄鱼放入用小火煎?

3.煎好一面后再翻面煎至表面金黄色?

4.煎好的黄鱼盛出备用?

5.另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜 蒜末，京葱白段爆香?

6.将调味料混合均匀备用。?

7.将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料?

8.中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可。

材料

黄花鱼1条?大葱的葱白一段?白胡椒粉?姜?料酒?盐适量?生抽?鱼露（可有可无）

做法

1、黄花鱼切段，加入姜片料酒，白胡椒粉，盐混合，腌30-60分钟。?

2、锅烧热，倒入少量油，等油烧热了，把鱼块倒入。不要翻动鱼，等一边有了硬皮，翻面，煎另一面，直到鱼煎熟。?

3、把鱼按照原来的样子摆盘。?

4、大葱白切丝，用煎鱼的余油，炒葱丝，加入生抽白糖鱼露，炒好的葱丝撒到黄花鱼上即可。

小诀窍

炒葱丝要快火炒，加入生抽和少量白糖，使葱入味。如果有鱼露，加入2，3滴即可。鱼露比较咸，只是提香

千岛湖最出名的是什么土特产

鱼干。千岛湖淡水鱼干 ，有鳜鱼、鳊鱼、鲢鱼、干鳅、石斑鱼、棍子鱼等，经过爆晒或烘焙，制成各式鱼干，或咸或淡，鱼干可制作成煲等 美味佳肴。 高山绿茶。淳安地形复杂多变，以及千岛湖水体调温效应产生的多层次立体型气候，高山和沿湖山坡成了栽培茶树的风水宝地。出产许多高品质的绿茶。“鸠坑毛尖”，在唐朝就列为2贡品。1985年被国家农牧渔业部评为优质产品。上世纪80年代新品种“千岛玉叶”、“清溪玉芽”，荣获浙江省名茶证书。 山核桃。主产区淳安和临安县，淳安产量占全国的40%，山核桃是植物界的“遗老”。由于它富含油脂，种仁含油率高达70-74%，且油的碘价、皂化价高，酸价低，油酸、亚油酸、亚麻子酸不饱和脂肪含量总计为95%以上，是一种鲜美而又被人体所吸收，可以预防冠心病的干果。椒盐、奶油、纯味、手剥山核桃、山核桃仁、山桃油等系列产品。 无核柿。柿子是淳安的一大特产，以唐村无核柿最为有名。它形大果美，色泽晶莹剔透，橙红可人，柔软多汁，香甜可口，是居家旅行的良伴。 山茱萸。淳安人叫红枣皮。自古为中医名家所推崇，称“淳萸肉”。它富含16种氨基酸，可治遗尿、尿频、遗精滑泄、月经过多等疾病，在抗癌、防艾滋病、治疗心血管系统疾病中，有明显疗效。 野生葛粉。淳安传统特产，在明朝即列为贡品。它是从高山野生葛根中提取而成的纯天然野生类淀粉。葛粉营养价值很高，还可生津止渴、消炎解毒、防暑止泻、清热润肺。 茶园豆腐干。在清朝就很有名，制作工艺十分讲究。先将虾米和冰糖研细，掺进豆腐里，然后将豆腐一小块一小块压实，在鸡汁里煮过，起锅后又放入有各种调料的酱油里浸泡，取出后阴干成褐色，光泽明亮，韧软能卷，嚼有余味。 金丝蜜枣。淳安出产加工的金丝琥珀蜜枣，以果形大核小，质地细密而酥，丝缕均称而著称。相传乾隆皇帝下江南时，品尝淳安蜜枣大加褒奖，成为贡品。1985年，左口蜜枣厂加工南式金丝蜜枣，获国家农牧渔业部优质产品称号。农夫山泉。取千岛湖一级水体最深处的水，千岛湖农夫山泉生产基地生产清洌甘泉的纯净水，远销国外各地。 甜玉米。千农园“甜玉米”，系千岛湖生态农业区精心栽培，品味独特的纯天然产品。1998年，荣获浙江省和国家农业部优质农产品中心颁发“优质农产品奖”。

千岛湖特产是什么?

千岛湖特产有唐村无核柿，千岛玉叶，青溪龙砚，山越麻绣，山核桃等。

1）唐村无核柿。柿子是淳安的一大特产，以唐村无核柿最为有名。它形大果美，色泽晶莹剔透，橙红可人，柔软多汁，香甜可口，吃不完的柿子经剥、切、熏、晒等几道程序，可制成柿饼，酥软甘甜，是居家旅行的良伴。

2）山核桃。山核桃又称小核桃、小胡桃，是我国特有的、稀少的木本油料和干果。淳安的产量占了全国的40%。山核桃是植物界的“遗老”,仅淳安和临安有。说它名贵，是由于它富含油脂，种仁含油率高达70—74%，且油的碘价、皂化价高，酸价低，油酸、亚油酸、亚麻子酸等不饱和脂肪含量总计为95%以上，是一种鲜美而又易被人体吸收，可以防冠心病的优良品种，千岛湖的开发商以核桃肉为主要原料的各种糕点、蜜饯、糖果等系列产品，深受消费者的喜爱。

3）山越麻绣。颇具地方特色的工艺制品，已有1700多年的历史，淳安人民由于战乱频繁，交通闭塞，于是家家户户的妇女姑娘都自己种麻搓线，漂纱纺织。日久年长，麻绣成了淳安民间手工艺术的传品。常见的图案有“龙风呈祥”、“百鸟朝风”、“金鸡嬉菊”等。山越麻绣挂在居室墙上，或作门帘，充满古朴气息，它制成围裙，别具一格。现在有很多游客买回家作为装修家庭用，古朴典雅。

4）青溪龙砚。已有400余年历史，海瑞在淳安当县令时，发现淳安龙眼山的石头光洁墨黑，极易制砚，便派人去拜师学艺,还把淳安砚定名为“青溪龙砚”。青溪龙砚选用石质坚韧细密的石头，呵气成露，储水不干，其质量可与端砚、歙砚媲美。现在的青溪龙砚已远销东南亚和西欧等10多个国家地区，深受游客青睐。

5）千岛玉叶。淳安四面皆山，群峰耸峙，山峦叠翠，溪水纵横，云雾缭绕，漫射光多，林木繁茂，高山底谷差异悬殊，地形复杂多变以及千岛湖水体调温效应产生的多层次立体型气候，使沿湖几十万公顷山坡地成了栽培茶树的风水宝地。众多的高山茶园出产了许多高品质的绿茶，鸠坑毛尖在唐朝就列为贡品了，它已有2000余年的生产历史。宋人陈晔品尝了鸠坑毛尖后，情不自禁的写下了“我爱淳安好，溪山壮县居，锦文光灿烂，雉羽泄轻徐”的诗句，他鸠坑毛尖比喻成“雉羽”，喝了“雉羽 ”后的那般清心爽神之感用“泄轻徐”来形容，更是恰当不过。80年代新品种千岛玉叶曾获国家部优省优产品，千岛湖系列名茶已远销50多个国家和地区以及全国22个省市区。

为什么千层糕蒸好久才凝结

千层糕是北京地区的汉族风味糕类小吃之一。千层糕制作精细，糕体松软，层次丰富清晰，色彩缤纷，味道香甜可口，宜热食。

以精粉，面肥、白糖、果脯、猪板油、碱面、绍酒等为原料

材料

原料

精粉400克，面肥100克、白糖、果脯、猪板油、碱面、绍酒

配料

植物油50克，精盐10克，碱面3克，清水200克。

2制作方法

做法一

各式千层糕(11张)

取适量面粉，入笼蒸上十五分钟取出，过筛后待用，将猪板油丁用绍酒和糖桂花汁拌匀，掺入蒸好的面粉中再拌上白糖制成熟面。

取适量面粉加清水和匀自然

发酵后加入碱水和白糖揉匀，饧一会。将少许面粉铺在案板上将饧好的发面团放在上面揉一揉，擀成面皮，取一半熟面撒在三分之二面皮上，三分之一面皮折回盖上，再对折成三层，将面皮两头压死如此往复三四次，余下几次刷芝麻油。

在折好的糕面上刷上凉水，点缀上些青梅、蜜枣、葡萄干、瓜子仁等果脯，上笼蒸熟即成。

做法二

1.用水将猪板油洗净，切成碎叮将面粉上屉蒸熟，取出过细 罗，掺入猪板油丁和150克白糖、桂花酱、料酒、香油搓匀成 板油糖馅。

千层糕

2.将发面对好碱，加入50克白糖揉匀，饧10分钟后用擀面棍将 面团擀成长方形薄往。将三分之一的板油糖馅铺在三分之二的 面皮上，对叠成三层(中间一层为没有糖馅的面皮)，用擀面棍 在两头开缝处各压一下，再擀成长方形薄片用南样的方法分两 次将剩下的板油糖馅用完，最后呈厚约3分的长方形薄片，用油 刷子在面上刷一层香油，叠成三层，擀成厚6分的长方形千层 糕胚。

3.将青梅、金糕、蜜枣、杏脯切成长1寸、宽1分的细条，间隔 地码在千层糕胚的面上，上屉蒸20分钟左右，取出晾凉，切成 长1寸、宽七分的块，码在盘中即可。[1]

做法三

将材料1拌匀揉成面团，盖上保鲜膜静置醒40分钟备用。

将咸蛋黄烤熟或蒸熟后剁碎，与其他材料2拌匀为内馅备用。

将作法1的面团杆成一大张薄片，约30×60公分大小，在中间铺上拌好的馅料，将一边摺叠压紧。

再铺上一层馅料，再将另一边摺叠压紧成一长形面片。

再把面片另一半铺上馅料后，对摺压紧，最上层表面沾上少许的水，撒上青、红木瓜丝。

蒸笼底部放上一张白纸，将千层糕放入蒸笼，用中火蒸30分钟即可。[2]

做法四

将低筋面粉筑成粉墙，中间放入细砂糖、泡打粉、水，混和均匀后，搓揉成面团。

将面团分成4等份，以杆面棍杆成四方形面皮。

取2颗咸蛋黄切成细末备用。将6颗咸蛋黄及其它的内馅材料拌匀，再分成3等份备用。

再放入四方形烤盘，放入1片面皮，用大火蒸5分钟后取出，铺上1份馅料后再铺上面皮，再蒸5分钟。

之后每蒸5分钟即取出，重复铺上馅料与面皮的动作，直到材料都用完时，最上面铺上切碎的咸蛋黄至蒸熟即可取出，冷却后切菱形小块即可[3]

做法五

面粉加入老肥,倒入适量的清水,和成稍软一点的面团,放置一旁发酵

发酵好的面团加小苏打揉匀

南瓜洗净切大块,上蒸锅蒸二十分钟,取出后稍晾凉生捣成泥状

醒一会儿.分成两块

第一块面团揉匀,第二块面团和南瓜泥混合在一起,揉匀

第一块面团揉匀后擀成大薄片上面刷油，第二块面揉匀后擀成大薄片刷油，把第二块擀好的面放在第一块上面

叠加翻卷几下,四周压实，凉水入蒸锅，开锅后蒸15分钟,取出后刀上沾水切块即可

椰汁千层糕

千层糕

材料：

木薯粉 300克； 粘米粉 40克；

椰浆 400克； 砂糖 250克；

温水 200克； 班兰叶香精 半茶匙；制作：

1、温水溶解砂糖，备用，木薯粉、粘米粉混合，加入椰浆、砂糖液拌匀；

2、粉浆分成两份，其中一份加入班兰叶香精拌匀；

3、先倒一层班兰叶粉桨进一方形或长形模具中，隔水蒸约3-4分钟至熟透；

4、再倒另一粉浆，重复以上步骤至完，制成品放凉後切件享用。

养颜千层糕

材料

红枣、片糖、话梅姜、炼奶、芝麻、椰蓉、白凉粉。

椰汁千层糕

制作过程

步骤1：将适量姜及红枣切碎，取适量芝麻及椰蓉混好，待用。

步骤2：将切碎的红枣放入适量的水中煮，然后按个人口味加片糖（加冰糖口味更佳）再煮。

步骤3：糖煮溶后，取适量糖水装起待凉，剩下的红枣及少量的糖水继续留在锅里。准备白凉粉。

步骤4：在白凉粉中间开一个小惊，将已

凉的糖水倒进小井里，混合成湖状。步骤5：于碟底铺一层椰蓉、芝麻、姜粒。

步骤6：将刚才已经开好的白凉粉糊逐点放到盛有红枣的糖水中，然后再加适量的水（注意水的分量不能太多，会太稀，凉后不能凝固。）煮开。往碟里倒一层糖水，待凉。

步骤7：于凉后的凉粉面上再加一层姜碎及椰蓉芝麻。再往上面加一层凉粉糖水。（按这种步骤多做几层，出来的效果就像多层的凉粉铺在一起。我是参考马蹄糕的做法。）

步骤8：成品已完成，切开，加少量炼奶就更好吃。

蛋黄千层糕

原料：

外皮材料：低筋面粉440公克、细砂糖20公克、泡打粉20公克、水300㏄。

内馅材料：咸蛋黄8颗、奶油120公克、香草粉1/2小匙、细砂糖150公克、奶粉2大匙、蛋黄粉1小匙。

做法：

1、将低筋面粉筑成粉墙，中间放入细砂糖、泡打粉、水，混和均匀后，搓揉成面团。

2、将面团分成4等份，以杆面棍杆成四方形面皮。

蛋黄千层糕

3、取2颗咸蛋黄切成细末备用。将6颗咸蛋黄及其它的内馅材料拌匀，再分成3等份备用。

4、再放入四方形烤盘，放入1片面皮，用大火蒸5分钟后取出，铺上1份馅料后再铺上面皮，再蒸5分钟。

5、之后每蒸5分钟即取出，重复铺上馅料与面皮的动作，直到材料都用完时，最上面铺上切碎的咸蛋黄至蒸熟即可取出，冷却后切菱形小块即可。

印尼椰汁千层糕

材料

花式千层糕(12张)

木薯粉500克，面粉100克，椰浆200毫升，牛奶500毫升，糖200克，斑兰香精1茶匙，食用色素适量。

做法　

1、将木薯粉、面粉、糖混合后加入椰浆和牛奶混合成粉浆。

2、将粉浆分成三等份，一份加入斑兰香精，一份加入食用色素，最后一份为原味粉浆。

3、锅中水滚后，在糕盘上扫一层油，然后倒入一层斑兰粉浆盖上锅盖大火蒸4分钟，取出糕盘再倒入一层原味粉浆，蒸熟后再倒一层粉红色粉浆，重复以上步骤，基本上千层糕蒸至9层就好了。全程所需的时间大约40分钟。斑兰香精可以在印尼/泰式商店购买。

红豆千层糕

主料

小麦面粉300克

豆渣150克

辅料

枣(干)12颗

桂圆12颗

发酵粉4克

调料

色拉油少许

红糖30克

奶粉30克

水30克

红枣千层糕的做法

1.准备好材料，红枣洗净，桂园肉剥出

2.将豆渣用微波炉加热至约30度左右，将发酵粉加入与豆渣拌匀放置5分钟

3.将奶粉与面粉混合后，将静置好的豆渣倒入

4.搅拌成面絮状

5.再慢慢加水用手揉成光滑的面团

6.收圆入盆放在温暖处发酵至二倍大

7.将红枣，桂园肉切小丁与红糖拌匀做成馅料（可拌入少量面粉减少粘性）

8.将发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑使面团内部无气泡

9.用擀面杖将面团擀成厚薄均匀的长方形

10.在擀好的面饼上稍刷一层油

11.撒上做好的馅料，用手轻轻按压

12.折叠成三折

16.再重复13至15步，反复共三次成多层次的长条面饼，表面再撒上少许馅料

17.蒸锅中加适量的水点火加热约半分钟让水变温，蒸笼上刷一点油将做好的面胚放入蒸笼中在温热的环境下醒发20分钟

18.再次点火，上气后维持大火蒸15分钟后关火，关火过五分钟后再揭开锅盖

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