酸木瓜图片大全,酸木瓜图片大全大图片

木瓜作者：皇寒凝 2022-11-03 17:44:02

今天给各位分享酸木瓜图片大全的知识，其中也会对酸木瓜图片大全大图片进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、酸木瓜怎么做好吃，柠酸木瓜的家常做法
2、酸木瓜的花有什么气味？
3、冰糖泡酸木瓜的做法大全集？
4、酸木瓜怎么腌制
5、酸木瓜是什么样子

酸木瓜怎么做好吃，柠酸木瓜的家常做法

柠酸木瓜步骤1

柠酸木瓜的做法大全

要做柠酸木瓜，我们应该挑选下图这种刚有要熟的迹象又未熟的木瓜！这种木瓜的口感最合适，熟的木瓜太甜，入口即溶，不适合，太生的木瓜又太青涩，也太硬，味道逊色不止，口感也差些，嘴巴都嚼累！而且过生的木瓜偏寒性，体质偏寒的盆友们不适合生吃太多。只有这种木瓜，切开有点橙红色，硬度刚好，稍带些水果糖，也不太涩，棒

步骤2

木瓜挑选好，我们想上面挑选木瓜的图2一样在木瓜身上轻轻刮上无数刀，让白色的乳汁渗出来，这一部很重要，可惜下面组图里忘记放进去了。能除去多余的涩味。这样做出来的酸木瓜才好吃啊

步骤3

开肚子，挖去木瓜籽

步骤4

用刀尖沿着边边切，留后面不切断，连续几刀，最后有四五瓣后一刀切断。这样坐下来的木瓜为了好看，嫌麻烦的童鞋们可以直接一片片的切掉完事

步骤5

切好的木瓜瓣放点盐腌五分钟左右，木瓜会变软，这时候用水洗去多余盐分，准备柠檬，按照自己喜欢的酸度，先半个半个的挤汁，如果不够酸在继续挤

步骤6

加入适量白糖，所以说适量，都是因为要按照自己喜欢的甜度加糖。直到适合自己的甜度为止

步骤7

加入适量的白开水，盐，糖，柠檬汁所有的混合物能末过待会装的罐子的木瓜为止，而且酸度度不要太淡。木瓜本身有水分，融入进去的时候也会变淡一些的

步骤8

装在密封无油的罐子里有半天就可以吃了！可以当零食，开胃前菜，饭后小吃都很棒

柠酸木瓜成品图

饮食小常识

一般作为水果吃的时候，我们都挑选成熟甜度高的木瓜直接食用！现在我们要用到的是未成熟的又不全生的（就是半生熟的）的木瓜，又叫青果！

未成熟的青果，除可作蔬菜食用外，还可腌制、蜜饯，制作果酱和果汁罐头，青果含有丰富的木瓜蛋白酶，在医药、食品、制革、纺织及美容上广泛应用，是木瓜酶工业的主要原料

木瓜蛋白酶，能帮助蛋白消化，可用于慢性消化不良及胃炎等。未成熟果实的浆汁在炭疽病灶中能消化损坏的组织，而健康的组织不受影响；成熟的果实效果较差，木瓜蛋白酶可用于有坏死组织的创伤、慢性中耳炎

营养功效

木瓜性温、味酸，入肝、脾经，具有消食，驱虫，清热，祛风的功效。主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症

菜品特色

柠酸木瓜，酸酸甜甜，爽口弹牙，超有嚼劲！非常适合做中餐的开胃冷前菜！其实做饭后的消化小食也很棒哦～这么好吃的开胃小吃，材料非常简单，做起来也超级简单

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酸木瓜的花有什么气味？

酸木瓜，别名：铁脚梨等。蔷薇科木瓜属落叶灌木。高2-3米，树皮青灰色，枝外展棕褐色，具明显皮孔，有长刺。单叶互生或簇生，薄革质，卵形至倒卵状椭圆形。酸木瓜花就是酸木瓜开的花。花期2-4月。果期5-10月。

图片来自网络

酸木瓜花先叶开放或与叶同放，数朵簇生。酸木瓜的花没有没有特殊味道，萼筒钟状，酸木瓜一般在初春（二月前后）开放，酸木瓜花以红色为多，少见其它颜色的。芳香。红红的花瓣很有质感，花儿缀满枝头，染成一树火红，远观近看都是幅美丽的＂春归图＂。

冰糖泡酸木瓜的做法大全集？

腌酸木瓜的做法

木瓜洗净切开，再分成一块一块的

请点击输入图片描述

分好后削皮，把木瓜中间的白色疙瘩一起削去

请点击输入图片描述

干净容器中放入木瓜、冰糖、红糖、盐、小米辣，加入纯净水盖过木瓜

请点击输入图片描述

盖上瓶盖密封腌渍，为了让糖融化可以来回倒置，腌渍3-4天。中途可用干净小勺尝一下味道，因为木瓜很酸，可以再加糖调整。

网页链接

酸木瓜怎么腌制

用料

木瓜 ? ?3-4个 ?

冰糖 ? ?一大把 ?

盐 ? ?2勺 ?

小米辣 ? ?2根 ?

红糖 ? ?半块 ?

腌酸木瓜的做法

木瓜洗净切开，再分成一块一块的

分好后削皮，把木瓜中间的白色疙瘩一起削去

干净容器中放入木瓜、冰糖、红糖、盐、小米辣，加入纯净水盖过木瓜

盖上瓶盖密封腌渍，为了让糖融化可以来回倒置，腌渍3-4天。中途可用干净小勺尝一下味道，因为木瓜很酸，可以再加糖调整。

酸木瓜是什么样子

酸木瓜??本词条涉及到两大类植物（参考百度百科“木瓜”）

一：蔷薇科木瓜属植物木瓜。本属植物有木瓜（木瓜海棠）、贴梗海棠（皱皮木瓜）等，这几种是原产中国的温带木本植物，其果实可供食用、药用，同时花色美丽，也供观赏；它们才是是传统文化、诗歌中所提到的木瓜，如《诗经》中的名句“投我以木瓜，报之以琼琚”。

二：用番木瓜科番木瓜属植物发酵成酸味果品。

热带水果番木瓜科木瓜（番木瓜），为番木瓜科番木瓜属植物，原产东南亚，大概17世纪明朝后期时传入中国，因外形与中国木瓜相似，故名“番木瓜”，同样可以食用和药用，但不供观赏。

在自然界中，有些对人类健康有益的微生物，能把糖发酵而生成乳酸，我们称为乳酸发酵，参与乳酸发酵的微生物称为乳酸菌。在此，以木瓜为原料经过乳酸发酵而产生乳酸风味的产品其加工技术如下：

1.?原料处理：选取无病虫害，无腐烂的生鲜木瓜，因为生木瓜有一定脆度，如果熟木瓜口感就不好了。木瓜应削皮去籽，进行切片成0.2至0.3厘米厚度的木瓜片，待用。

2.?配制发酵液，为了加快发酵速度，最好用冷开水在其中加入1%食糖及3%食盐。

3.?把发酵液倒入木瓜片中，或把木瓜片加到发酵液中都一样，但要压紧，尽量把空气排出，在瓜片上面加入1—2%去皮大蒜、辣椒、生姜片等，要求发酵液浸过原料表面，也就是不要露出空气，最后在最上面加入少量三花酒，然后加盖密封。

4.?乳酸发酵：菌种来源问题，可以从空气或瓜类表面分离培养，一般不用加入纯培养种，利用空气或原料表面上就附有乳酸菌，在发酵液中，这些乳酸菌很快生长发育，而生成乳酸，在25摄氏度左右气温下，一般3—4天乳酸生成量可达到高峰，然后生成量又下降，这样4—5天发酵便可结束，无味木瓜就变成酸味肉柔和而具乳酸芳香的酸木瓜了。

5.?产品贮藏问题：（1）要及时食用（2）否则在低温下可延长贮藏期而不至腐败（3）可用另一包装形式如抽真空包装？巴氏杀菌即80摄氏度下3—5分钟便可得以保存半年至九个月以上。

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