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2022-11-02 149 怎么做木瓜丝,怎么做木瓜丝才好吃
今天给各位分享怎么做木瓜丝的知识,其中也会对怎么做木瓜丝才好吃进行讲解,请看下面内容!
本文目录一览:
1、腌制干木瓜丝的方法很简单,平时可以准备二到三个新鲜的青木瓜。
2、把它从中间切开,去掉瓜瓤和籽。
3、然后再把它切成细丝的样子,放清水中浸泡半小时,取出以后去掉水分,加食用盐腌制。
4、一天以后把腌出的水分倒掉,再把腌好的木瓜丝放在阳光下晒干,晒到全部脱水以后收起来保存就可以。
1、木瓜丝是青木瓜做的。
2、用料:青木瓜1kg、盐少许、白糖适量、酱油适量、花生油适量、鸡精适量、大蒜5瓣
3、青木瓜去皮,切成丝。
4、晾晒两天,晒干的木瓜丝放入大碗。
5、加入油,盐,白糖,鸡精,大蒜,酱油,搅拌均匀。
6、腌制一天,等木瓜丝充分入味就可食用。
木瓜丝的做法与步骤如下:
1、买回来的木瓜丝用冷水泡大概4-5分钟,然后用清水清洗几次,直到水里没有泥沙,(切记一定要用冷水泡)洗好了之后,用手拧干,放洗菜篮里端到外面晾晒2-3个小时或者用风扇吹1个小时,水一定要干,不然做出来的木瓜丝放不了多久就会酸。
2、趁木瓜丝在晾晒的时间,先到酱料做好,把生抽,老抽,蚝油,冰糖放到锅里沸腾3分钟,然后放凉,再把辣椒大蒜剁碎,一斤木瓜丝用了大概一斤辣椒,不喜欢吃辣的可以少放,根据自己的口味来放。
3、最后,等酱料凉了之后把辣椒大蒜放进去,再就是看看木瓜丝晾好了没,好了就可以放进去拌了,拌好了之后密封48小时就可以吃了。
木瓜的营养价值比较丰富,有丰富的维生素C,维生素A,多种矿物质和微量元素,每天适当吃一点木瓜,可以调节体内的激素分泌水平。木瓜中含有木瓜酶,可以促进乳腺的血液循环,帮助乳腺发育有丰胸的作用,但是木瓜中含有的木瓜酶容易诱发过敏,一些过敏性体质的人群经量少吃。
酱木瓜丝
准备材料:木瓜丝200g、生姜10g、大蒜两瓣、冰糖少许、小米椒10个左右、薄盐生抽一瓶
制作过程:
首先呢,把买来的木瓜丝,用清水冲洗几遍,尽量多冲洗几遍,因为超市在装袋的时候还是要用手去触碰的!冲洗过后用清水泡发,泡发至它变软即可。这个时候把小米辣清洗干净切段,大蒜去皮切末,生姜洗净切末,准备工作做好了,接下来就是调味了。
接着准备一个无油无水的大碗,一定要细心检查!有油和水的话,就会影响木瓜丝腌制后的味道,更会加速它的变质。在碗中加入小米辣、生姜、大蒜后,放入一块冰糖。冰糖的量不用太多,适量即可,只是为了提鲜,加多了就会影响口感。
然后把木瓜丝捞出来,控干水分后加入碗中,再在碗中加入一瓶薄盐生抽,搅拌均匀后。准备一个可以密封的容器,将前面调制好的木瓜丝倒进去,腌制大约1-2天就可以吃了!
酱木瓜丝的注意事项
首先呢木瓜丝一定要泡发完全,不泡发完全的话,就会导致口感偏硬嚼不动。
然后呢我们选用的生抽一定要是薄盐生抽,这也是能成功的关键。如果买不到的话,可以加水稀释一下生抽里的盐分,不然的话,就会齁咸。
腌制好的木瓜丝,一般能够保存5-6天。如果它的口感开始变软,并且颜色越来越深的话,就不要再吃了。
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