老鸭木瓜汤,酸木瓜老鸭汤

木瓜作者：沈梦之 2022-10-29 19:36:02

本篇文章给大家聊聊老鸭木瓜汤，以及酸木瓜老鸭汤对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、木瓜炖什么汤有营养
2、木瓜汤的做法大全家常
3、酸木瓜炖鸭子怎么做
4、木瓜和鸭可以煲他汤吗？

木瓜炖什么汤有营养

木瓜是非常适合用来煲汤的一种食材，他可以喝排骨煲木瓜排骨汤，也可以和鸡一煲木瓜鸡汤，还可以放海鲜包海鲜木瓜汤，也可以和牛奶，还有燕窝，雪蛤等补品一起做成甜品。

老鸭木瓜汤,酸木瓜老鸭汤

木瓜汤的做法大全家常

木瓜鲜鱼汤

材料；木瓜1个（约1斤重），鲜草鱼（约1.2斤），干百合1两，胡萝卜1个，黄杏8钱，党参1两，姜2片

做法：先将所有原料洗净，木瓜去核切块，待水滚开后将所有原料放入锅内，然后用文火炖两个小时便可饮用。　章鱼木瓜鸭汤

本汤水能清热去湿，对肠胃湿热、皮肤痕痒、湿疹等有疗效。

材料：干章鱼二两，木瓜一斤四两，老鸭一只，瘦肉半斤，姜二片，盐适量。

做法： 1 干章鱼浸软，清洗干净。

2 木瓜去皮、去核，清洗干净后切厚片。

3 洗干净瘦肉和老鸭，飞水后再冲干净。

4 烧滚适量水，下章鱼、木瓜、瘦肉、老鸭和姜片，水滚后改慢火煲二个半时下盐调味即成。

木瓜羊肉汤

材料：木瓜、羊肉各1000克，草果3克，豌豆300克，米500克，白糖200克，食盐、味精、胡椒面各适量。

做法：1、将米、草果、豌豆淘洗干净，木瓜取汁待用。

2、将羊肉洗净切块，放入铝锅内，加入米、草果、豌豆、木瓜汁，在加水适量，先置武火上烧沸，后改用文火炖之，至豌豆烂、肉熟，放入白糖、食盐、味精、胡椒面即成。

服法：食肉及豆等，饮汤。川贝银耳木瓜汤

原料：木瓜一只、银耳2朵、川贝适量

辅料：枸杞少量

制作方法：

1.川贝洗净敲碎,冷水浸泡约30分钟；

2.银耳温水泡软后去蒂撕小片；

3.木瓜去皮去籽,切滚刀块；

4.沙锅中加入凉水后放川贝、银耳，武火使水滚开后转文火，一小时后放入木瓜块，继续炖一小时后熄火。

操作注意：

1.此为一道甜品，口味清新宜人且润肺养颜很适合这个季节饮用，而且在汤稍凉时调入少量蜂蜜则口感更加甘甜；

2.川贝有止咳的功效，如果咳嗽时烹制此道甜汤可酌量多些。

酸木瓜炖鸭子怎么做

酸木瓜炖鸭子的食材

鸭子半只

酸木瓜半个

葱少许

姜两片

草果一个

小米辣少许

盐适量

料酒少许

酸木瓜炖鸭子的做法步骤

1.先来介绍一下，酸木瓜，云南特产，特别酸爽，越接近黄色是越香，优食汇上买的2.洗净，去皮，去仔，切片3.葱，姜，草果，小米辣准备好。4.起油锅，倒入上述配料，爆香。5.下鸭肉一起翻炒，加入料酒，炒几下。6.加水，盖过鸭肉，略多些，煮开后，略煮几分钟。7.下酸木瓜，煮半小时。8.煮至汤汁收干，下盐。9.装碗。

木瓜和鸭可以煲他汤吗？

可以入秋以后最好便是用木瓜煲老鸭汤了，因为它清润、香滑、可口，性平味甘，不寒不燥，润而不燥热，香而能补益。民谚说：“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴。”老鸭性温味甘，入脾、胃、肺、肾经，功能滋阴补血。《食物本草备考》说它“补虚乏，除客热，和脏腑，利水道”。《本草求真》认为“服之阴虚亦不见燥，阳虚亦不见冷”。此汤最主要功效是不燥热而能滋阴，这不仅对男士，而且对所有人士因暑热时体力、精力消耗过大及睡眠不足具有最好的辅助治疗作用。

木瓜煲老鸭汤的食材有木瓜1000克、老鸭1只、生姜3片。烹制的时候木瓜需洗净，去皮核，切成片；光鸭洗净，去内脏和尾部、切成块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水(约12碗水量)，武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用，木瓜、鸭可捞起拌酱油佐餐用。

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