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木瓜花胶牛奶,花胶 木瓜

木瓜 作者:卯寻冬 2022-10-26 03:09:02

本篇文章给大家聊聊木瓜花胶牛奶,以及花胶 木瓜对应的知识,希望对各位有所帮助。

本文目录一览:

三伏天花胶食谱

正值三伏天,又是一年气温最高又潮湿、闷热的日子,人体的新陈代谢加快,上火、湿热、,体内干燥、不消化、声音沙哑各种不适症状。中医认为三伏暑湿,适宜清补,火辣辣的天气需要“降火”,当然少不了一碗清热解暑的鱼胶靓汤!

炎炎夏日,我们既要美美哒,更要吃得 健康 。下面几款夏日鱼胶靓汤秘方总有一款适合你!

1、花胶瑶柱瘦肉汤

材料:花胶100克、中谷柱3粒、瘦肉200克、姜3片

做法:花胶下锅干炒,炒完之后加水浸泡两小时。材料加水2500毫升煲1个半小时。

2、花胶牛奶冻

①小鱼胶需要洗干净,无需泡软.其实这种小鱼胶是不用泡的,有些不懂得拿去泡几个小时,其实泡那么久,营养都大多数泡没了.直接洗干净就好,有脏的拿小刷子刷干净;

②鱼胶和牛奶直接放入炖盅里,红枣可加可不加.隔水炖2.5小时!注意!一定要买隔水炖盅,炖出来的牛奶才会又白又滑;

③炖好后可以加冰糖调味.自己边试边下,找到自己喜欢的甜度;

④放入冰箱保鲜层就可以了,2个小时后拿出来就可以了~~已经是果冻了哦.口感像豆腐花,口味像牛奶冰淇淋.鱼胶有丰富的胶原蛋白,放保鲜层自然会结果冻,无需放冷冻噢。

3、红枣椰汁花胶羹

材料:花胶20克,红枣4颗,枸杞5克,西米2勺,椰粉适量,冰糖适量

炖煮步骤:

①花胶提前一晚泡发后切条备用(如果有切条则直接泡发则可);

②西米煮好泡冷水里备用(西米加适量水搅拌5分钟后转小火再闷5分钟,然后把西米泡到凉水里待备用);

③花胶、红枣放入隔水炖锅里炖2到3个小时,水与食材平行;

④把枸杞、西米、椰粉、冰糖一起放入盅内再炖10分钟;

⑤盖上盖子,用保鲜膜包住,置于冰箱保鲜层冷藏一天,待花胶凝固后就成果冻啦。

4、花胶木瓜果冻

材料:鱼胶25头一根,木瓜一粒,牛奶一瓶,石蜂糖若干

做法:

①鱼胶发泡好,隔水蒸30分钟至软,切小粒状;

②倒入牛奶150毫升左右,加入花胶粒,糖搅拌 ;

③倒入搅拌机,搅拌至乳状;

④木瓜前端切开盖,挖出木瓜籽,倒入搅拌好的花胶牛奶 ;

⑤盖上盖子,用保鲜膜包住,置于冰箱保鲜层冷藏一天;

⑥花胶凝固后,打开盖子,对切整个木瓜,切成小块便可食用哦。

5、石斛花胶炖瘦肉

材料:石斛15克、花胶20克、猪瘦肉300克、生姜3片

做法:

①提前一夜将花胶放到水中泡发(吃多少泡多少)。一般小花胶都不切开,而是成只泡发。泡发过程中千万不要碰到油;

②发透后的花胶要用手搓洗干净后切块,将切好的花胶与适量姜片、生葱一起放入沸水中1分钟后捞起,用清水冲洗,这样达到除腥目的;

③石斛用清水洗净稍浸泡;猪瘦肉过热水洗净,切块;

④花胶、石斛、瘦肉一起与生姜放进炖盅内,加入适量冷开水,隔水炖2~3小时,调入适量食盐调味即可食用;

以石斛配伍养阴固肾的花胶炖猪瘦肉,汤味清润,清热解暑,有滋补养阴、养胃益气之功效,适合于胃阴虚的人饮用。

6、莲子百合炖鱼胶

材料:鱼胶25g,莲子适量,百合适量,红枣7个

做法

①发透后的鱼胶和红枣先炖一个半小时。

②百合莲子提前泡好,最后炖半个小时即可。

③最后加电冰糖即可食用。

7、苦瓜排骨炖鱼胶

材料:鱼胶100克,苦瓜一小条,排骨适量

做法:

①苦瓜洗净切圈,挖芯;花胶提前泡发;排骨焯水

②所有材料加入炖锅,隔水炖3个小时,加盐调味。

8、桃胶皂角米炖鱼胶

材料:桃胶5克,皂角米10克,鱼胶25克,冰糖适量

做法:

①桃胶、皂角米、花胶提前一天泡发;

②把所有材料放进炖盅炖3小时左右,最后加冰糖即可。

熬花胶奶冻加了木瓜为什么会变成蛋花状

因为牛奶中的乳蛋白受热,或者遇酸性物质就会凝固。

木瓜炖牛奶之所以像蛋花结块,是因为牛奶中的乳蛋白非常脆弱,长时间受热,或者遇酸性物质都会造成蛋白变性凝固。所以木瓜炖牛奶的时候,要等木瓜煮软后再加入牛奶。

去秋燥,我有这10道广式糖水就足够,清润特别好,常喝不易咳嗽

广东人会煲汤,爱喝糖水,这话一点也不假。进入秋天,天气干燥,传统老字号的糖水店更是特别受欢迎。吃完饭下楼散步,路过点上一份,上班族小年轻们也喜欢的各式甜品糖水都在季节交替中,不停地更换着口味和搭配。10道广东人的家常糖水,清润去燥,常喝不易咳嗽,多喝滋润皮肤,一周试着煮上1-2次,可以一个月也不重样。

食材:红薯300克,冰糖适量,生姜一块,清水2升。

做法:把红薯削去外皮,切成块状。生姜用毛刷刷洗干净,最好不要去掉姜皮,拍扁后放入汤锅中,加入清水小火煮几分钟,煮出生姜的味道,接着把红薯块倒入,小火煮8-10分钟,最后加冰糖调甜味。

食材:薏米50克,新鲜莲子250克,冰糖适量,清水适量。

做法:薏米提前洗净浸泡,放入汤锅中,小火煮10分钟,莲子用料理机打碎,打成莲子泥,加入汤锅中,和薏米一起煮5-6分钟,最后加冰糖调味。

食材:冬瓜2斤,红糖300克,清水适量。

做法:把冬瓜带皮刷洗干净,切成小块,加入红糖拌匀,腌制2小时,把冬瓜水分析出。准备小奶锅,把腌制出来的冬瓜红糖水和冬瓜全部倒入奶锅中,小火煮至冬瓜渐渐变小变干,全部水分都煮出后,即可关火。隔渣放入玻璃罐中保存,饮用时和适量饮用水冲泡着喝即可。

食材:鹌鹑蛋15个,新鲜/干鸡蛋花适量,冰糖适量,清水2升。

做法:鸡蛋花可用新鲜摘取的或者药店有干鸡蛋花售卖,清洗干净。鹌鹑蛋提前煮熟,剥去外壳,放入汤锅中和冰糖小火煮2-3分钟,把冰糖煮融化后,最后再加入鸡蛋花,即可关火。

鸡蛋花有淡淡的花香味,还有清热下火的作用。

食材:红豆100克,椰浆1罐,冰糖适量,西米50克,清水2升。

做法:红豆要提前浸泡6小时以上,放入高压锅/汤锅中,加入清水熬煮至红豆开花。西米放入热水中,煮开后关火,盖上盖子焖8分钟。焖至西米露中间有一点白芯,即可捞出,放入冷水中浸泡,使西米更Q弹。红豆煮好后,加入适量冰糖和煮好的西米,小火煮1-2分钟,最后倒入椰浆,拌匀即可关火。

食材:花胶30克,木瓜一个,鲜牛奶250毫升,冰糖适量,清水适量。

做法:花胶,也就是鱼肚,含有丰富的胶原蛋白,煮花胶需要先把花胶清洗干净,加两片姜片,放入蒸锅中,蒸5-8分钟,把花胶蒸软后,再放入冷水中泡发。泡发至原来的2-3倍大。木瓜削皮切成块,放入炖盅内,加入少许冰糖和泡发好的花胶,少量的清水,大火炖1小时。炖好后趁热倒入新鲜牛奶,拌匀即可。

食材:香芋200克,桃胶20克,牛奶200克,冰糖适量,清水适量。

做法:香芋削皮,切成小块,桃胶需要提前一晚上浸泡泡发。把桃胶和香芋放入砂锅中,加入适量清水,煮开后转小火熬煮20分钟,加入适量冰糖,煮融化后即可关火。最后再倒入鲜牛奶,拌匀即可。

食材:茅根200克,甘蔗2段,胡萝卜1根,马蹄5-6个,蜜枣2颗,清水2升。

做法:把胡萝卜削皮,切成块状,甘蔗用海绵刷洗干净,切成小节。茅根洗净,用剪刀剪成小段,所有食材放入汤锅中,大火煮开后转小火煮40分钟即可。

食材:鲜百合2个,绿豆200克,冰糖适量,清水2升。

做法:绿豆提前浸泡1-2小时,放入砂锅中,加入清水和冰糖,煮至绿豆开花,绿豆熟烂起沙。鲜百合剥去外层,掰开一瓣瓣,冲洗掉泥沙后,放入煮好的绿豆沙中,煮开后即可关火。

食材:银耳1朵,雪梨1个,冰糖适量,清水适量。

做法:干银耳泡发软,去掉中间的硬芯,切碎。雪梨削皮,去掉梨芯儿部分,切成小块。把银耳先放入砂锅中,小火煮至银耳起胶较粘稠,然后放入雪梨块和冰糖,小火继续煮10分钟即可。

木瓜花胶牛奶冻怎么做

用料

干花胶 15g

夏威夷木瓜 一个

石蜂糖 适量

奶粉 10g

工具

勺子

剪刀

料理机

冰箱

木瓜花胶牛奶冻 夏日甜品 美容养颜的做法

本次使用新西兰鳕鱼胶25头一级 干花胶20g。花胶提前泡发好留作待用;木瓜切开顶部,用勺子挖去果肉

准备石蜂糖,清甜不腻而且不上火。奶粉,也可用椰子粉、纯牛奶替代。花胶尽量剪碎一些。

奶粉兑水100ml左右,加入花胶

用料理机搅碎

放入炖盅里隔水炖15分钟,这样花胶溶在牛奶里,会更容易凝固。

将花胶牛奶溶液勺入木瓜里再盖回木瓜顶部。不要装太满,小心放冰箱走动时洒了

放入冰箱时,请保持木瓜直立。一夜之后,取出切开,木瓜花胶牛奶冻即成。

木瓜花胶牛奶的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于花胶 木瓜、木瓜花胶牛奶的信息别忘了在江南平台app 进行查找喔。


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