榴莲酥图片,百香林榴莲酥图片

榴莲作者：柔景辉 2022-10-28 13:00:04

本篇文章给大家聊聊榴莲酥图片，以及百香林榴莲酥图片对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、榴莲的做法大全家常
2、榴莲点心做法
3、榴莲酥的家常做法
4、榴莲酥怎么做好吃？
5、冷冻榴莲酥需要解冻再烤吗
6、金丝榴莲酥的做法

榴莲的做法大全家常

“做法超级的简单，只需要飞饼皮、榴莲果肉、鸡蛋蛋一个、叉子一个就可以有超级浓郁榴莲酥馅，脆的表皮超级的柔嫩，相当美味哦！”

食材明细

主料

榴莲肉1斤

飞饼皮2张

辅料

鸡蛋1枚

甜味口味

烘焙工艺

十分钟耗时

简单难度

飞饼皮榴莲酥的做法步骤

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准备材料，把榴莲肉压制成泥备用；

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把飞饼皮（酥皮）切小方块，如馄饨皮一样；

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把榴莲果泥放在飞饼皮中央，饼皮斜角对折，包紧，取一把叉子轻轻压花边；

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包好的榴莲酥上面刷一层蛋液；

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烤箱上下火180度预热10分钟，后把榴莲酥放入烤箱20分钟即可。

来自美食天下?萌城美食?的作品

使用的厨具：电烤箱

榴莲点心做法

榴莲酥的做法详细介绍菜系及功效：精品主食美味糕点甜品/点心

榴莲酥的制作材料：

主料：面粉500克

调料：水皮料-面粉500克鸡蛋1只糖50克猪油25克水150克油心料-牛油300克猪油500克面粉400克馅料-榴莲50克

榴莲酥的特色：

松化可口，榴莲香味。

教您榴莲酥怎么做，如何做榴莲酥才好吃

制法：

1、将水皮料与油心料分别和成水皮、酥心，然后再制成酥皮。

2、将酥皮用擀棍擀开，用印模印出圆形皮。

3、在圆皮上放上榴莲馅，上面再放上一块酥皮。

4、按捏住两块皮的边缘，使两块皮粘在一起，然后排在烤盘中入炉，用上火220℃、下火200℃的炉温烘10分钟，出炉扫上蜜糖，撒上芝麻即可。

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榴莲酥的家常做法

榴莲酥的家常做法：

用料

蛋挞皮

富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、胆固醇

金枕榴莲肉

榴莲含有大量糖分、淀粉、多种维生素、钙、铁等矿物质

制作过程

1把蛋挞皮从冰箱提前拿出放至回软。

2把适量榴莲肉用勺子放入蛋挞皮中。

3像包饺子一样把蛋挞皮封口捏扁。图片就是酱紫的了。

4蛋挞皮上的锡纸不要拿掉，一起放入烤盘。

5烤箱提前预热，温度调至200度烘烤15分钟左右。

6烤制15分钟之后拿出烤盘，揭去锡纸。

7继续放入烤箱上色即可，大概8分钟左右。

8拿出放在烤网晾凉即可食用，刚出炉的榴莲酥非常烫，小心烫口哦。

榴莲酥怎么做好吃？

用料

低筋面粉（油酥） 120g

黄油（油酥） 120g

猪油（油酥） 90g

榴莲肉 200g

全蛋液（涂抹） 1个

白糖（油皮） 8g

黄油（油皮） 5g

全蛋液（油皮） 25g

水（油皮） 60g

低筋面粉（油皮） 100g

高筋面粉（油皮） 25g

吉士粉（油皮） 15g

做法步骤

文章图片2

1、食材准备。

文章图片3

2、油酥制作：将低筋面粉，黄油，猪油，搅拌混合均匀。

文章图片4

3、用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻约60分钟，冻硬为止。

文章图片5

4、油皮制作：将所有食材搅拌成团。取出，用擀面杖擀成1厘米厚的面皮。

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5、用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻约60分钟，冻硬为止。

文章图片7

6、酥皮制作：将冻好油酥放在冻好的油皮上。

文章图片8

7、把油酥包入油皮。

文章图片9

8、用擀面杖擀成50厘米*25厘米的长方形面皮。

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9、一折三后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻约45分钟，冻硬为止。

文章图片11

10、将面皮取出，再次用擀面杖擀成50厘米*25厘米的长方形面皮。

文章图片12

11、一折三后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻约45分钟，冻硬为止。

文章图片13

12、将面皮取出，第三次用擀面杖擀成50厘米*25厘米的长方形面皮，一折四后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻约45分钟，冻硬为止。

文章图片14

13、将冷冻好的酥皮取出，用擀面杖擀成50厘米*30厘米的长方形面皮。

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14、用直径9厘米的圆切模，切成15张圆酥皮。用保鲜膜包好，冷藏待用。

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15、取出酥皮，在皮边涂抹少许蛋液。

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16、放入榴莲肉。

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17、酥皮对半合成半圆形，封口。

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18、在酥皮表面刷上层薄薄蛋液，放入烤盘。

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19、烤箱210℃预热15分钟，放入榴莲酥，烤箱温度调节至200℃，烘烤20分钟即可。

冷冻榴莲酥需要解冻再烤吗

冷冻榴莲酥需要解冻再烤。冻后最先提升的是口感及质感，常温时肉质偏软偏西，但是冻后整体变的酥软，口感可以参考冰激凌。

香味确实被锁住了，再冷冻状态下，分子结构被变为惰性分子，但是这样恰恰是香味不会外放，全部浓缩到肉中。当你切下一块，放入口中，在热力的瞬间带动下，香味会立刻迸发出来，占据整个口腔，这时深呼一口气，你会感觉，前所未有的感觉。

冷冻状态下，香味被锁住，不会薰臭冰箱。保质期，基本上两个星期没问题，不过对於吃货来说，这不是问题。榴莲肉切完后，剩下的核，趁着冷冻立刻放入微波炉，熏烤。比常温下烤出来的要更好吃。

扩展资料

榴莲酥是用榴莲果肉和面粉烤制的一种甜点。金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。

榴莲酥以泰国的最地道，近年来由于泰国旅游热的兴起，榴莲酥也逐渐被中国人接受并喜爱。? 是广东早茶中常有的一道美味。松化可口，榴莲香味。

出现在湛江早茶，晚茶桌上已至少10年。榴莲酥是营养价值较高的美食，除含有很高的糖分外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。泰国人病后、妇女产后均以榴莲补养身子。当地人都视其为“热带果王”。

参考资料来源：百度百科-榴莲酥

金丝榴莲酥的做法

首先准备的食材：榴莲200克、鸡蛋1个、芝麻适量、蛋挞皮20个

做法步骤如下：

1、榴莲肉去核压成泥备用；

2、蛋挞皮洗净备用；

3、用勺子挖出大概18克的榴莲泥放入蛋挞皮中；

4、用手将蛋挞皮对半折叠，捏紧，捏成一个榴莲酥的形状；

5、弄好的榴莲酥放入烤盘中；

6、烤箱预热180度中层，上下火烤10分钟取出；

7、烤10分钟后，去掉蛋挞皮，刷上蛋黄液，撒上芝麻；

8、放入烤箱继续180度中层，上下火，烤20分钟即可。

冷却后的榴莲酥，香甜酥脆，如果觉得不够甜的话，可以在压榴莲泥时加入少量白糖。榴莲酥家里人都爱吃，每天做好大人小孩吃的停不下来，喜欢的伙伴们记得试一试。

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