今天给各位分享榴莲的种类的知识，其中也会对榴莲的种类有哪些进行讲解，请看下面内容！本文目录一览：1、榴莲分几种？哪种好吃？2、榴莲的种类有哪些3、榴莲分类4、榴莲有几个品种5、榴莲的种类和名称。6、榴莲的...
2022-10-29 118 榴莲的种类,榴莲的种类有哪些
榴莲酥饼,榴莲酥饼做法大全图解
榴莲
作者：郯美霞
2022-10-27 16:51:03
今天给各位分享榴莲酥饼的知识，其中也会对榴莲酥饼做法大全图解进行讲解，请看下面内容！
本文目录一览：
简单的简易榴莲酥饼怎么做好吃又简单，做
简易榴莲酥饼
1小麦面粉、白糖、黄油、盐加少许清水揉搓橙团。
2用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟左右。
3榴莲去籽压成泥状。（本人喜欢吃到有丝的感觉，所以直接总勺子压没用榨汁机）
4醒好的面团用擀面杖推平，再切成几小块。
5每块面皮再推薄擀成方形。
6放一小勺榴莲肉。
7鸡蛋液打好，用硅胶刷涂抹至面皮四周，方便粘合。
8再用叉子在面皮封口处压出褶子，使面皮更好粘合在一起。
9同法做好其他榴莲酥。放入烤箱（事先220度预热5分钟）220度烘烤15分钟。
10烘烤至表面微焦即可。
11取出盛盘，稍微冷却，即可享用。
小贴士
1，面团不用揉搓太久，成团即可，不用出筋。2，为防止三高，所以制作是遵循少糖少油少炸原则。榴莲选甜味浓的金枕头，面皮就不用加太多糖了。
榴莲酥饼的做法?
榴莲真的是有人爱有人恨，不过榴莲加工出来的糖倒是挺好吃的，像是榴莲的硬糖、榴莲冰淇淋、榴莲饼。榴莲饼的吃起来还是有榴莲特有的那股味道，但是冲击感没有那么大，做出来的榴莲饼软糯，再加上其他的佐料非常的好吃，只是榴莲饼的步骤有些繁杂，下面是具体的榴莲饼的做法。
用料
油皮
高筋面粉或中筋250g
玉米油75g（猪油增加到85g）
水85g
糖45g（我还加了一小撮盐）
油酥
低筋面粉180g
玉米油80g（猪油90g）
绿豆馅
绿豆200g（去不去皮均可）
黄油50g
糖50g
榴莲肉225g（嗜榴者请减少绿豆增加榴莲肉）
炼乳25g
正宗榴莲饼（超越天良鹏发和pia）的做法
步骤一
绿豆用清水没过泡两个小时（冬天可以增加到四个小时）每隔一个小时换一次水
步骤二
把水分倒出，不用倒的特别干，留少量水保持绿豆湿润即可，上锅大火蒸40分钟、或高压锅10分钟
榴莲肉取出混入到蒸好的绿豆里，加入炼乳，用勺子压成泥
步骤3
不粘锅内放入黄油倒入绿豆榴莲混合馅，加入白糖，不断翻炒防止糊底
步骤4
直至豆馅变干不再流动即可
称出盖保鲜膜放冰箱备用
步骤5
油皮全部材料投入面包机揉至出膜，整理成团盖保鲜膜醒发
步骤6
混合油酥材料盖保鲜膜醒发
油皮分割成16g每个盖上保鲜膜再将油酥分割成9g一个的剂子
步骤8
油皮按扁成皮边缘要薄
步骤9
油酥放入其中
步骤10
按包包子的方法保住收口朝下放置
步骤11
依次摆好
步骤12
取出第一个小饼擀开卷起，依次卷好步骤13
盖保鲜膜松弛十五分钟
步骤14
松弛完成再次擀开
步骤15
再一次卷起依次卷好盖保鲜膜松弛30分钟
步骤16
松弛过程可以分割榴莲馅每个20g
步骤17
松弛好后按顺序依次取出
中间按下两边捏紧压扁成圆
步骤18
借助擀面杖擀成饺子皮边缘薄馅料放入其中虎口收紧一定不要留缝隙不让烤制中会露馅
步骤19
烤箱预热180度烤15分钟全部翻面再烤10分钟
步骤20
榴莲饼存放最好在晾凉后放在蛋挞盒等透气的纸盒里垫上吸油纸不要放在密闭的塑料袋里会变潮变软
小贴士
如果你的榴莲果肉不够甜一定要增加馅料里的砂糖用量
榴莲酥饼的做法
2先制作馅料，榴莲肉捣成泥状，加入奶粉，土司去边撕成细丝拌匀。
3拌好如图，放冰箱冷藏30-60分钟。冷藏榴莲馅的时间里，可以用来做酥饼皮。
41.油酥材料里材料全部放入，揉成团，做成油酥面团。2.油皮材料里材料全部放入，揉成团，做成油皮面团。刚揉好的面团保鲜膜包好，放入冷藏半小时，冷藏后容易整形不粘手。
5右边小的是油酥面团，左边大的是油皮面团。
6取一份油皮面团压扁，将油酥面团包入后揉成饼皮面团。依次完成所有。
7如图，做好的饼皮面团。
8饼皮面团作卷叠，用了4个面团作分解图，如图。
9卷好如图，盖上保鲜膜静置5-10分钟，重复作卷，重复两次。
10作完卷，包馅，离成品只差一步，取4个卷，包入榴莲馅作个分解图，最后包好揉圆团。Tips:不喜欢榴莲的可改用红豆沙馅，包馅图没拍，自行脑补
11摆放在烤盘上，静置10分钟，再稍压扁一点，用刀划几道。
12刷上蛋液撒上芝麻，预热烤箱，160度，中层上下火，15-20分钟，烤至表面金黄即可。
13出炉，如图
14放盘子放凉。
15榴莲肉用来做烘焙点心是绝配之一，做成甜点比单吃鲜果肉更有味，关于榴莲，喜欢吃的喜欢一定喜欢，不喜吃的人，是厌恶其味。
16满满的榴莲肉，用榴莲本身甜度已够。
17一定要用猪油做酥皮，很香，酥皮起酥很好，酥到掉渣。
如何做榴莲酥饼 做榴莲酥饼的方法
1、面粉、水、盐加入盆中，先用刮刀稍拌一下。
2、然后加入30克黄油用手揉匀后把面揉成团，盖上保鲜膜放冰箱松驰半小时。
3、100克黄油用保鲜膜包好，再用擀面杖擀成长方形。
4、松驰好的面团取出擀民比黄油大的长方形，把黄油片放面皮上。
5、面皮把黄油包裹好，两头留的不多一定要捏紧一点。
6、慢慢擀开，擀成片。很多亲反应露油的问题，擀的时候用力不要太重，轻轻的擀，朝一个方向擀的话会好一点，也可以用手摸一点粉拍上去或是在擀面杖上摸上薄薄的一层粉也是不错的，露了一点点的话其实是也不会有太大的影响。
7、擀好后再折叠，向这样重复6-7步多次，最少要保证擀六次，夏天温度高，如果感觉面团太软不好操作放冰箱冷藏半小时再操作。
8、然后再擀开，擀成合适的厚度，厚度可根据自己喜欢，用模具压出形状，操作的时候可以撒少许面粉来防粘。
9、然后借助刮板轻轻的取出一片放手上，加入榴莲泥，榴莲大小根据面皮大小来加，要保证面皮能包住榴莲泥（榴莲肉提前打成泥）。
10、像包饺子一样把四周捏紧即可，不用捏太紧，因为烤后也会张开，但是要保证榴莲泥不要露出来。
11、放入烤盘后在表面刷上一层全蛋液。
12、烤箱提前预热上火200度下火180度，预热好后放入烤箱中层烤20分钟，然后再上层上2分钟上色即可取出。
榴莲酥饼的做法步骤图，榴莲酥饼怎么做好吃
榴莲酥饼
脑洞大开实验的榴莲酥饼，居然超级^好吃～
?
用料 ?
榴莲适量手抓饼皮2张叉子一个步骤 1
点击查看大图?
手抓饼皮在淘宝上有卖，很便宜～可以取搜索下，榴莲肉我用米苏榴莲肉，软糯香甜，价格也合适， 也方便～
步骤 2
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取一张手抓饼皮铺开，涂抹上榴莲肉
步骤 3
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然后在盖上另一张手抓饼皮
步骤 4
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用叉子在饼皮周围插一圈，这样2个饼皮会更粘合在一起，也可以用手把2个饼皮周围捏合在一起
步骤 5
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锅放油，有些温度了不用很热，在把饼放进锅里煎
步骤 6
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一定要小火煎，还要勤翻面，不然很容易糊的
步骤 7
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煎两面金黄就熟了呢，很容易熟的，因为饼皮很薄
步骤 8
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出锅，装碟～刚刚煎好很酥脆～可以切成4小块，和家人一起分享啦～
步骤 9
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酥脆的外皮，一口咬下去满满的榴莲肉～
榴莲酥饼的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于榴莲酥饼做法大全图解、榴莲酥饼的信息别忘了在江南平台app 进行查找喔。
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