今天给各位分享榴莲的种类的知识,其中也会对榴莲的种类有哪些进行讲解,请看下面内容!本文目录一览:1、榴莲分几种?哪种好吃?2、榴莲的种类有哪些3、榴莲分类4、榴莲有几个品种5、榴莲的种类和名称。6、榴莲的...
2022-10-29 118 榴莲的种类,榴莲的种类有哪些
今天给各位分享一颗大榴莲的知识,其中也会对一颗大榴莲 欧包 热量进行讲解,请看下面内容!
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大个的榴莲有果肉少、味道一般的,同时也有果肉多、味道好的,例如:猫山王榴莲,购买榴莲的时候不要以大小作为购买榴莲的标准,以品种为购买标准更准确,常见的好吃的榴莲品种有:猫山王、金枕榴莲、青尼榴莲、长柄榴莲等。
其实榴莲的大小并不会与它是否好吃有关,唯一的关联就是可能在价格上有一定的差别。但是我们购买榴莲还是要挑选好的榴莲才是最好,这样能保证自己身体不受伤害,还能为自己买到一个好吃又不亏的水果。
挑选榴莲的技巧:
1、形状:好的榴莲是长有5个果瓣的榴莲,也就是五房榴莲。在买榴莲时,第一件事就是观察榴莲的形状,最好的榴莲是长有5个果瓣的榴莲,也就是五房榴莲。一般母榴莲两个头比较圆润,公榴莲比较长,在外形上很容易区分开来。
2、颜色:挑选时,要选择颜色金黄或者偏暗黄的榴莲,这样的榴莲果肉味会比较清甜,颜色偏绿的榴莲并没有完全成熟,如果榴莲外壳发黑,说明熟过头了,味道也不会好吃。
3、尖刺:用手捏一下两根尖刺,如果能轻易靠在一起,说明榴莲过于成熟,如果捏的时候纹丝不动,说明榴莲没有熟,要是稍稍用力,尖刺就能靠在一起,说明成熟度刚刚好。
4、不买发黄不开口的:如果榴莲颜色已经变得非常黄,又没有裂口,这样的榴莲已经完全熟过头,吃起来会有又苦又臭的感觉。
5、不买异形:挑选榴莲时要注意形状,像奇形怪状、发育不良的榴莲就不能购买,这样的榴莲出肉率比较低,而且肉也非常的难吃,要买就要买圆润饱满的榴莲。
6、不买裂口榴莲:购买榴莲时,尽量避免有裂口的榴莲。有的是运输过程中颠簸裂开的,还有的是商贩为了赚取利润,人工撬开的。不管是什么原因,裂开的榴莲都不怎么好。榴莲外壳一裂开,果肉就会暴露在外面,就会有很多的灰尘以及蚊虫,而且果肉也非常容易变质,所以大家在买时,尽量挑选有微微裂痕,但又没有露出果肉的榴莲。
按照一般情况下来说,一个大小适中的榴莲重量大约为4~5斤左右。
挑选榴莲,可是“以貌取果”的。每年的5月至8月,是榴莲上市的季节,让我们一起去挑个顶级榴莲回家吧!
从表皮可认识榴莲的优劣,凡锥形刺粗大而疏者,一般都发育良好,果粒多,果肉厚而细腻;如刺尖细而密,则果粒,果肉薄而肉质粗。还有一个判断方法,就是用手将相邻的两个刺拉近,很容易挨在一起的,就是成熟的。
榴莲裂口说明已经完全成熟了,未裂口的香味还不太浓郁,果肉吃起来也有点脆而不够滑嫩。初试者买榴莲以七八成熟为佳,吃起来臭味不很重。
榴莲食用禁忌:
1、心脑血管患者不宜吃榴莲,会导致血管阻塞,严重的会有爆血管、中风情况出现,不宜食用。
2、肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲,因为榴莲含有较高钾质。
3、此外患有皮肤病的患者以及喉炎,哮喘以及气管炎的朋友也不宜吃榴莲,吃了会导致病情加重。
4、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化,对身体无益,不宜食用。
以上内容参考:人民网-榴莲防癌抗癌 但4类人吃榴莲很危险
所谓的几个头,就是指榴莲果皮上凸起的地方,也称几瓣,榴莲有几块果肉,是可以从这个地方看出来的,一般来说,一个榴莲大概有4-6瓣,瓣数越多,果肉越多,也会更好吃。
常规大小的榴莲,一瓣在50克左右,榴莲营养丰富,含有较多的营养成分,其中维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维的含量非常可观,是一种高能量水果,食用榴莲可以为身体补充能量,对健康很有好处。
1、榴莲的肉跟皮的重量比例不是固定的,挑选外面就长得很匀称,里面肉大皮还薄的榴莲就是正常榴莲。一颗正常的榴莲中,果肉占总重量的40%左右。500g的带皮重量中带核果肉约占了150g—200g左右,计算下来,一个十斤带皮榴莲的果肉在三四斤左右。
2、首先要确保采摘下来的菠萝蜜果实要够成熟,判断方法就是菠萝蜜果实的表皮颜色较深,表皮的尖刺要够大够老才采摘。
然后把生硬的菠萝蜜放到太阳下晒一天(暴晒最好,时间可从上午暴晒到下午,这样比较容易熟,更不会影响到口感)。这样成熟的菠萝蜜果肉部分占总重量的43%。大致计算,一斤的菠萝蜜也是能有200g左右的可食用果肉。
3、榴莲的品种有金忱、甲仑、和青尼等,尤以金忱品质最好,最为名贵。购买榴莲时一定要先问清品种,不要用金忱的价买了甲仑或青尼。而菠萝蜜有30多个品种,菠萝蜜也叫木菠萝,有分干波和湿波,里面裹着的果核可以煮熟了吃,像花生的口感。有相对很大个的,说是泰国菠萝蜜,而个头小的说是海南菠萝。
4、除了关系到品种、产地、气候、施肥及摘采时间外,剖开取食的时机也非常重要。如果榴莲还未完全成熟就被剖开取食,榴莲果肉硬而淡,当然不会好吃,榴莲以七八成熟为佳。。
可以用小竹条轻敲榴莲听声音,如果敲时榴莲能发出比较厚实的声音,就说明榴莲已经成熟,可以食用了。菠萝蜜在成熟时即散发香气,可以用手在菠萝蜜上进行用力按压,发现原先生硬的菠萝蜜已开始变得稍软,且香气越发强烈,即表示菠萝蜜已经可以食用了。
扩展资料:
注意事项:
1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久,一次也不可多吃。
2、当嗅到已熟的榴莲带有一股酒精味时,则表示一定是变质了,千万不要购买食用。
3、因榴莲口感较稠结,易积于肠内,多喝开水可助消化。
4、榴莲虽富含纤维素,但它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。
参考资料来源:百度百科-榴莲
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